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La castaña de Colibia, o el dinero del aceite, a pesar de su apariencia poco atractiva, pertenece a los hongos condicionalmente comestibles de la familia Omphalotovy. Se asienta en grupos entre coníferas y árboles de hoja caduca. Fructifica de julio a noviembre.
¿Cómo es la castaña de Collibia?
La colibia de aceite a menudo se confunde con hongos venenosos, por lo que esta especie solo la recolectan recolectores de hongos experimentados. Para no equivocarse durante una caza tranquila, debe familiarizarse con la descripción externa, conocer los lugares y el período de fructificación, estudiar la foto.
Descripción del sombrero
El aceite de Colibia tiene un casquete hemisférico, de hasta 12 cm de diámetro, que se abre con la edad, dejando un pequeño montículo en el centro. Los bordes son ondulados y elevados. La superficie está cubierta con una piel grasa que, según las condiciones climáticas, se pinta de un color diferente. En tiempo seco, adquiere un color marrón-rojo, amarillo-marrón o café. La gorra es mucho más oscura después de la lluvia.
La capa de esporas está cubierta con placas irregulares con bordes dentados. A una edad temprana, se pintan de blanco, en los ejemplares adultos se vuelven de color amarillo grisáceo. Colibia se reproduce aceitosamente por esporas alargadas blancas como la nieve, que se encuentran en un polvo de esporas de color rosa claro.
Descripción de la pierna
La pata es cilíndrica, expandiéndose hacia abajo, hasta 10 cm de altura. Hueco, su pulpa es fibrosa, de color marrón.
¿El hongo es comestible o no?
La variedad se clasifica como condicionalmente comestible, ya que el aceite de colibia no tiene un sabor pronunciado. En caso de daño mecánico, la pulpa exuda un ligero olor a humedad o moho. Por lo tanto, antes de cocinar, los champiñones se remojan y se hierven. En la cocción, solo se utiliza la parte superior de los ejemplares jóvenes, ya que la pulpa del tallo es dura y fibrosa. Los ejemplares preparados son buenos fritos, guisados y enlatados.
Dónde y cómo crece el dinero del petróleo
Colibia aceitosa prefiere crecer en suelos ácidos, entre coníferas y árboles de hoja caduca. Crecen en familias numerosas, rara vez se encuentran en un solo ejemplar. El dinero aceitoso comienza a dar frutos en julio, dura hasta la primera helada.
Dobles y sus diferencias
El aceite de Colibia, como cualquier representante del reino de los hongos, tiene gemelos. Éstos incluyen:
- Tuberoso - pequeñas especies venenosas. Los bordes de la gorra semiesférica de color marrón rojizo son frágiles y están doblados hacia adentro. Crecen en familias pequeñas durante todo el otoño. La variedad se confunde a menudo con los tapones de leche de azafrán y la russula, por lo que, para no equivocarse al recolectar, es necesario conocer las características varietales.
- Manchado - espécimen condicionalmente comestible.El gorro en forma de campana a una edad temprana se pinta de un color blanquecino, con la edad se endereza y se cubre de manchas oxidadas. La pulpa es firme y carnosa. La variedad crece de agosto a septiembre en grandes grupos en suelos ácidos y húmedos.
Conclusión
El castaño de Colibia pertenece al cuarto grupo de comestibles. Prefiere crecer en grandes grupos en bosques de coníferas y caducifolios. La variedad tiene contrapartes venenosas, para no intoxicarse con los alimentos, debe conocer los datos externos de las especies comestibles.
