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Xerula de patas largas es un hongo comestible que afecta a los recolectores de hongos con una pierna muy larga y delgada y un sombrero bastante grande. A menudo, la especie se confunde con un espécimen venenoso y pasa de largo sin saber que el hongo tiene buen aroma y sabor. Pero antes de recolectar variedades desconocidas, debe estudiar la descripción y mirar cuidadosamente la foto para no recolectar dobles falsos en la canasta.
¿Qué aspecto tiene Xerula de piernas largas?
Xerula de patas largas, o Hymnopus de patas largas, es un representante interesante del reino de los hongos. Para no equivocarse en la elección, primero debe tener una idea de la apariencia del hongo:
Descripción del sombrero
Esta especie se distingue por una pequeña tapa, de hasta 80 mm de diámetro. A una edad temprana, es convexo, se endereza con la edad y los bordes se doblan hacia arriba. El tubérculo central permanece, luego aparecen depresiones y arrugas. La piel seca, aterciopelada y densa es de color marrón limón o gris oscuro. En la parte inferior hay raras placas blancas como la nieve, parcialmente conectadas a la pierna.
Xerula se reproduce por esporas elípticas incoloras en un polvo de esporas.
Descripción de la pierna
La especie recibió su nombre debido a las patas delgadas y muy largas. Su grosor es de unos 30 mm y su longitud hasta de 15 cm. La pata está enterrada en el suelo, lo que hace que el hongo sea más resistente. La forma puede ser cilíndrica redonda o plana. Las escamas finas y aterciopeladas están coloreadas para que coincidan con el color de la gorra.
¿El hongo es comestible o no?
Un espécimen raro es comestible. Tiene una pulpa sabrosa, blanca como la nieve, con un ligero aroma agradable. Por ello, de él se obtienen deliciosos platos guisados, salados, en escabeche y fritos.
Donde y como crece
El himno de patas largas es un espécimen raro. Prefiere crecer en tocones, en el polvo, en las raíces de los árboles de hoja caduca. El representante de hongos crece en pequeños grupos. El período de fructificación es julio-octubre.
Dobles y sus diferencias
Para no equivocarse durante la caza de hongos, debe saber que Gymnopus tiene dobles. Éstos incluyen:
- Raíz de colibia - un aspecto comestible, muy similar a una uña larga con una pequeña capa de moco, de color marrón. Cuando se aprieta, la parte de la raíz no cambia de forma y permanece redondeada.
- Varillas escamosas - una muestra no comestible, que se distingue por una tapa gris con placas no adherentes. La fructificación se produce desde finales de la primavera hasta principios de julio.
¡Importante! Los percebes escamosos pueden causar intoxicación alimentaria.
- Collibia fusiforme Es una variedad venenosa. Tiene una pulpa dura y un sombrero de color marrón rojizo que se decolora con la edad. La fructificación se produce desde finales de la primavera hasta mediados del verano.
- Xerula peluda - se refiere a representantes condicionalmente comestibles del reino de los hongos. Lo puedes reconocer por una pierna larga y un gran sombrero con un fondo lanudo. En los ejemplares adultos, los bordes están fuertemente curvados hacia arriba, lo que facilita la visualización de placas delgadas. Prefiere crecer en grupos en bosques mixtos. La fructificación se produce desde mediados del verano hasta finales de septiembre.
Conclusión
Xerula de patas largas es una especie rara que prefiere crecer en bosques caducifolios. El hongo comestible, gracias a su deliciosa pulpa y delicado aroma, se utiliza para preparar una variedad de platos.
