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Pelar semillas de calabaza rápidamente parece una tarea imposible para muchos. La gente a menudo no quiere simplemente comerlos o usarlos como aditivo debido al laborioso proceso de quitar la cáscara gruesa de los granos. En algunas recetas culinarias y medicinales, están presentes como un ingrediente adicional y la gente va a la tienda a comprar. Pero si aprende secretos simples, la actitud hacia el procedimiento puede cambiar drásticamente.
Por qué las semillas de calabaza se limpian mal
En algunos casos, no es posible pelar las semillas de calabaza o el proceso lleva una gran cantidad de tiempo. La gente deja de tomar medidas adicionales.
Esto se debe a los errores que cometen las azafatas:
- Comprar un producto de baja calidad. Los vendedores o fabricantes privados a menudo violan la tecnología de adquisición y almacenamiento, lo que conduce a la descomposición. Esto está indicado directamente por el olor.
- Las cáscaras húmedas y mal lavadas son difíciles de limpiar. Es fácil de comprobar. Basta con exprimir una semilla entre los dedos. Slip indicará un matrimonio.
- Si necesita limpiar granos crudos, debe elegir una variedad con cáscaras suaves.
Es mejor cosechar el producto usted mismo para no tener problemas.
Preparar semillas de calabaza para limpiar
Es mejor elegir una calabaza de semillas grandes completamente madura. Entonces puedes elegir 2 métodos de corte.
- Corta la tapa de la verdura con un cuchillo afilado.
- Divide la calabaza en 2 partes.
Para el siguiente paso, primero debe quitar los trozos grandes de pulpa.
Cómo quitar la pulpa de las semillas de calabaza
Este es el momento más crucial. De ello depende no solo la velocidad de procesamiento, sino también la calidad de los granos refinados.
Para quitar la pulpa de las semillas de calabaza, debe seguir estos pasos:
- coloque la mezcla preparada en un colador;
- enjuague con abundante agua tibia.
Comprobar la calidad del trabajo realizado es sencillo. Pasa tu mano seca sobre las semillas de calabaza. Si se pegan, repita el procedimiento.
Para secar, basta con extender una hoja cubierta con papel pergamino. Se coloca al sol, cubierto con una gasa cortada de insectos. Se puede poner en un horno semiabierto, calentado a no más de 60 grados. En este caso, las semillas se agitan constantemente para un procesamiento uniforme.
Cómo pelar semillas de calabaza fácilmente
La elección del método dependerá de la calidad y cantidad del producto requerido.
Las opciones de pelado de semillas de calabaza más populares son:
- Si los granos se requieren con fines terapéuticos, no deben freírse. El tratamiento térmico puede destruir los nutrientes. Use solo semillas de calabaza bien lavadas, húmedas o secas naturalmente. Necesitará tijeras con puntas redondeadas o cortaúñas. Con su ayuda, se corta la unión de las paredes laterales, se quita el nucléolo, sujetando el borde grueso.
- Para pelar rápidamente pequeñas cantidades de semillas de calabaza para un fácil consumo o como aditivo de repostería, deben secarse o tostarse completamente. Puedes manejar un puñado con tus manos. Presione hacia abajo en las paredes laterales hasta que salgan.
Tampoco es difícil limpiar las semillas de calabaza en casa en grandes cantidades. También hay 2 formas populares de hacer esto:
- Coloque el producto entre las capas de papel de hornear y extienda con un rodillo. Esta acción es necesaria solo para destruir la cáscara y no aplastar las semillas de calabaza. A continuación, deben verterse en una cacerola, llenarse con agua y hervirse durante aproximadamente media hora. La cáscara flotante se recoge con una espumadera y la masa se filtra a través de un tamiz.
- Si los granos se cosechan para ensaladas o productos horneados, puede triturar un poco las semillas de calabaza con un molinillo de café. Transfiera al agua y revuelva bien. La cáscara flotará y será necesario escurrirla. Repita el procedimiento hasta que el líquido se aclare. Luego, junto con la masa del fondo, colar a través de una gasa. Repita el secado.
Estos métodos ayudan a pelar rápidamente las semillas de calabaza de la cáscara, pero aún quedará algo de unión. Deberá solucionarlo manualmente.
Cómo se pelan las semillas de calabaza en producción
Para preparar semillas de calabaza para su uso posterior en las empresas o para la venta en tiendas, se requerirán instalaciones especiales. El proceso también se divide en etapas, y la productividad alcanza hasta 250 kg en un corto período de tiempo, en solo 1 hora.
Para pelar las semillas de calabaza, se pre-secan y se calibran. Solo entonces entran en el secador de semillas, donde se quita la cáscara. El dispositivo tampoco hace frente a todo el producto;
Las semillas de calabaza completamente peladas se obtienen mediante un ciclón, un aventador, y el proceso se completa con una mesa vibratoria.
Conclusión
No es tan difícil pelar rápidamente las semillas de calabaza de la piel si elige la variedad de vegetales adecuada y realiza los pasos preparatorios necesarios. Pero vale la pena saber que ahora es posible cultivar el tipo de vegetal en el que los granos no están cubiertos con una cáscara protectora, lo que simplifica el proceso preliminar. Basta con enjuagar bien la pulpa, secar y freír si se desea.
