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No todos los jardineros deciden plantar berenjenas en su sitio. Estas plantas son un poco caprichosas y muy termófilas, necesitan cuidados constantes y riego oportuno, son propensas a muchas enfermedades. Pero la ciencia no se detiene, los criadores cada año sacan nuevas variedades e híbridos que son más resistentes a las enfermedades, capaces de soportar las heladas y sin pretensiones en el cuidado. ¡Y de alto rendimiento al mismo tiempo!
Cuándo y cómo plantar berenjenas en Rusia.
El clima de Rusia central se consideraba anteriormente demasiado frío para una berenjena termófila. Estas hortalizas solo se pueden cultivar en el sur o en invernaderos e invernaderos. Recientemente ha comenzado a plantarse en campo abierto en el carril central; han aparecido variedades adecuadas para esto, las mejores de las cuales dan una excelente cosecha y son famosas por su sabor.
Los jardineros experimentados afirman que las variedades más adecuadas para un clima templado son las de maduración temprana y las muy tempranas.... El corto período de maduración, de 75 a 100 días, permite que la verdura madure en un período de verano tan corto. Además, las berenjenas de maduración temprana tienen menos probabilidades de enfermarse, están menos expuestas a la podredumbre y al daño de los insectos.
Entonces, las mejores variedades para tales condiciones son las berenjenas de maduración temprana, resistentes a las bajas temperaturas y a la mayoría de enfermedades, que dan un alto rendimiento y tienen buen sabor.
Para crecer temprano variedades de berenjena, se deben cumplir una serie de condiciones:
- Compre material de semilla de calidad, sometido a tratamiento fungicida y antiséptico, endurecido por bajas temperaturas.
- Cocinar plántulas, es el método de cultivo de plántulas más adecuado para berenjenas de maduración temprana. Las semillas deben plantarse en vasos desechables para que las raíces de la planta no se dañen durante el trasplante y para evitar recoger las plántulas.
- Elija un área cálida y bien iluminada para el desembarque al aire libre. Los rendimientos más altos los dan las variedades de invernadero, pero son más difíciles de cultivar, son más caprichosas.
- Fertilizar las plantas varias veces: durante la plantación en el suelo, en los días de floración y aparición de los primeros frutos. Para ello se utilizan fertilizantes minerales.
- Riegue las plantas de manera oportuna - la berenjena no tolera bien la sequía.
- Retire las plántulas infectadas o podridas a tiempoprevenir la propagación de la enfermedad.
- Cosecha regularmente, evitando la maduración excesiva de las frutas y daños a los arbustos.
Cómo elegir las mejores semillas de berenjena
Cada variedad o híbrido de berenjena moderno tiene sus pros y sus contras. Para elegir la variedad adecuada adecuada para condiciones de cultivo específicas, debe familiarizarse con la clasificación de esta verdura... Entonces, las berenjenas se dividen de acuerdo con:
- Método de cultivo - campo abierto, invernadero calentado, invernadero de película, material de cobertura temporal.
- Tasas de maduración - los cultivos de maduración temprana dan fruto entre el día 75-100 después de la primera brotación, los cultivos de maduración media maduran entre el día 110 y 130 y las variedades tardías rendirán solo después de 150 días del período vegetativo.
- Resistencia a ciertas enfermedades. y bajas temperaturas.
- Cualidades gustativas - hay verduras con pulpa tierna y piel fina, son más adecuadas para ensaladas, guarniciones.Esas berenjenas, cuya pulpa es más densa con una cantidad mínima de semillas, se utilizan mejor para enlatar o cocinar con un tratamiento térmico prolongado. Por ejemplo, es de frutos duros y densos de donde se obtiene el caviar más delicioso.
- Aspecto externo - Hoy en día, las berenjenas pueden tener no solo el color púrpura habitual, hay muchos de sus tonos: de amarillo a púrpura. Lo mismo se aplica a la forma de la verdura: la forma habitual en forma de pera se encuentra solo ocasionalmente. Hay berenjenas esféricas, frutas en forma de huevo, verduras alargadas y alargadas.
- Última división de berenjena Son híbridos selectivos y cultivos varietales. Los híbridos son más productivos, están protegidos de las influencias externas y las variedades tienen el mejor sabor: el tradicional sabor rico del "azul". La mayoría de las veces, un híbrido tiene un nombre con F1 al final.
La combinación de todos estos factores determina la elección final de las semillas de berenjena. Después de todo, mucho aquí es cuestión de gustos y posibilidades. Alguien puede cultivar verduras en el campo, visitándolo solo los fines de semana. Y para algunos, las berenjenas se convierten en un trabajo diario que genera ingresos considerables.
Las variedades más productivas
Probablemente, todos los jardineros están más interesados en una pregunta: ndash; cuántas berenjenas puede obtener de su sitio. La productividad depende en gran medida de la variedad seleccionada. Muy a menudo, la mayor cantidad de frutos proviene de semillas híbridas, pero hay varias berenjenas varietales, que también difieren en fertilidad.
"Nadir"
Una de las variedades de berenjena de maduración temprana y muy productiva es "Nadir". Esta variedad es un "pariente" de la famosa "Almaz". Los arbustos de la planta son bajos (hasta 50 cm) y se extienden, el ovario se forma debajo, más cerca del suelo. Los primeros frutos de esta planta se pueden obtener tan pronto como 70-80 días después de la germinación.
Las berenjenas crecen en tamaño mediano: su longitud es de aproximadamente 15 cm y la masa suele estar en el rango de 150-200 gramos. El color de la fruta es de color morado oscuro, la piel es fina con un brillo brillante.
El sabor de las berenjenas Nadir es excelente, sin amargor, con un aroma fuerte. La pulpa es tierna y carnosa.
La variedad tiene un rendimiento muy alto, hasta 70 toneladas por hectárea de tierra, lo que hace que esta berenjena sea una de las más vendidas. Las frutas toleran bien el transporte y el almacenamiento, permanecen hermosas y jugosas durante mucho tiempo.
La variedad "Nadir" es bastante exigente: para obtener un alto rendimiento, es necesario regar las verduras a tiempo y mantener una temperatura alta del aire y del suelo. Para ello, se debe prestar gran atención al método de siembra y al procesamiento de los espacios entre filas. La recolección oportuna de berenjenas (cada 5-7 días) aumentará la temporada de crecimiento y prolongará la "vida" productiva de la planta.
Es necesario cultivar la variedad con plántulas. Para hacer esto, utilizo el método de casete, que consiste en plantar plántulas sin dañar el sistema de raíces. Las plántulas están listas para trasplantar cuando ya han aparecido 7 hojas en ellas, y esto sucede entre el día 60 y 70 después de sembrar las semillas en casetes.
Puedes ver los frutos de la variedad "Nadir" en esta foto.
"Diamante"
Una de las variedades de berenjena más famosas es la variedad Almaz. El cultivo pertenece a la maduración temprana: los primeros frutos están listos para ser cosechados en el día 70-80 después de la siembra. La planta se distingue por pequeños arbustos compactos, su altura rara vez alcanza los 55 cm. Las berenjenas se atan en racimos en la parte inferior del arbusto.
El color de los frutos maduros es intenso, violeta oscuro. La piel es brillante, con brillo. La pulpa de berenjena "Almaz" es blanca y no contiene absolutamente ningún amargor. El tamaño de la fruta es pequeño: 15-17 cm, y la forma es cilíndrica.
Se puede obtener un alto rendimiento de este cultivo si se cumplen las condiciones:
- riego oportuno;
- recolección frecuente de verduras (cada 6-7 días);
- alta humedad, mantenida hasta la aparición de los ovarios;
- cumplimiento del esquema de plantación;
- mantener una temperatura alta;
- plantar en el suelo mediante el método de plántulas.
Todas estas medidas contribuyen a incrementar los rendimientos, si se observan se pueden obtener hasta 50 toneladas de hortalizas de alta calidad por hectárea de terreno, las cuales son excelentes para la venta.
"Negus"
La variedad de maduración temprana "Negus" también se distingue por buenos rendimientos y excelente sabor a frutas. Después de plantar las plántulas, las verduras maduras aparecen ya en el día 55.
Los arbustos de la planta son bajos, hasta 50 cm, difieren en la aparición simultánea de brotes laterales. Las berenjenas son de forma redonda y de tamaño pequeño, el peso de una fruta alcanza los 180 gramos. La pulpa de la verdura es muy sabrosa y bastante densa, esta variedad es ideal para enlatar.
Se recomienda cultivar berenjenas Negus utilizando plántulas. Las semillas se siembran en casetes en la segunda quincena de febrero, las plántulas se trasplantan a campo abierto en el día 65-70 después de eso, los arbustos deben tener 5-7 hojas grandes.
"Checa temprano"
Otra de las variedades amadas por los jardineros domésticos es la berenjena checa. Los arbustos de esta planta son compactos, alcanzando un máximo de 60 cm de altura, los frutos tienen forma de huevo y de tamaño bastante grande, su peso alcanza los 600 gramos.
La pulpa de una verdura es de color blanco verdoso, sin regusto amargo y con un excelente aroma. La estructura de la pulpa es densa, lo que hace que la berenjena checa sea versátil, adecuada para cocinar y enlatar. El color de la cáscara es estándar: violeta oscuro.
Esta variedad se puede plantar con semillas debajo de una película o plántulas. La planta es apta tanto para invernaderos como para campo abierto. El engrosamiento de las plantas reduce en gran medida el rendimiento de la variedad, por lo tanto, las plántulas se plantan con una frecuencia no mayor a 4-6 arbustos por metro cuadrado de suelo.
El rendimiento de la variedad alcanza los 4-5 kg por metro cuadrado. A continuación se presenta una foto de las frutas.
"Rey del Norte F1"
Una de las variedades más resistentes al frío es el híbrido F1 King of the North. Su endurecimiento le permite plantar verduras en campo abierto en el centro de Rusia, y esto se puede hacer a mediados de la primavera.
Los primeros frutos aparecen en el día 95-100 después de plantar las semillas. Tienen una forma oblonga inusual y un diámetro pequeño, la longitud de las berenjenas alcanza los 30 cm. El color de la piel es púrpura oscuro y la pulpa es blanca, sin amargor.
Debido a la gran cantidad de ovarios y frutos grandes, el híbrido "King of the North F1" es uno de los más productivos: se pueden obtener hasta 15 kg de berenjena con un metro de suelo.
"Milagro violeta"
Otra variedad temprana y fructífera es "Violet Miracle". Sus primeros frutos se pueden obtener al día 100 después de plantar las semillas. Tienen una forma cilíndrica oblonga, color púrpura oscuro y pulpa verde pálido.
El sabor de la verdura es excelente, sin amargor. La pulpa es tierna, la berenjena es apta para la conservación y para cocinar varios platos.
Los frutos crecen pequeños, hasta 110-140 gramos, pero crecen densamente. Esto aumenta el rendimiento de la variedad a 14 kg por metro de tierra. Puedes ver el "Milagro Violeta" en la foto de abajo.
"Behemoth F1"
Uno de los híbridos de berenjena más famosos es el hipopótamo F1. Se cultiva en invernaderos o semilleros, los primeros frutos aparecen en el día 101-110 después de plantar las semillas. El nombre de la variedad está asociado con su crecimiento inusualmente alto: los arbustos alcanzan los dos metros de altura, por lo que los invernaderos y los invernaderos deben ser lo suficientemente altos.
Las frutas maduras también son de tamaño bastante grande: el peso de una a menudo alcanza los 340 gramos. La forma de la berenjena tiene forma de pera, la longitud de la fruta es pequeña, hasta 20 cm, el color de la cáscara es de color púrpura oscuro y la pulpa es de color verde pálido.
Las principales ventajas del híbrido Hippopotamus F1 son: sabor frutal, alto rendimiento, buena presentación. Es muy posible obtener hasta 14 kg de excelentes berenjenas de un metro cuadrado del invernadero.
"Purple Haze"
La variedad muy original "Lilac Mist" es conocida no solo por su tono inusual, sino también por su excelente adaptabilidad a las condiciones climáticas. Los criadores recomiendan esta variedad para el cultivo en cualquier región de Rusia, tolera bien el frío.
Exteriormente, la planta es bastante fácil de reconocer: sus arbustos son bajos (hasta 60 cm) y el tallo y los brotes están cubiertos con una capa continua del borde. Las hojas también son peculiares: verde brillante, grandes, sin bordes irregulares.
Lo más destacable de la variedad es la berenjena. Tienen un color lila brillante y una carne tierna y blanca. El tamaño de las berenjenas es pequeño, su peso varía entre 110-270 gramos.
La variedad se puede cultivar en invernadero con calefacción, invernadero o al aire libre. Las primeras verduras maduran el día 105 después de plantar las semillas. La planta es resistente a la pudrición del cogollo y da altos rendimientos, hasta 6,5 kgm².
Pero la característica principal de la cultura sigue siendo la apariencia de los frutos que se pueden ver en la foto.
Que semillas comprar
Hay muchas variedades de berenjenas, sólo "empíricamente" se puede determinar la mejor de ellas. De hecho, para esta planta, como para todas las hortalizas, el tipo de suelo, las características climáticas de la región, la frecuencia de riego y alimentación, y mucho más son muy importantes.
Cada jardinero encuentra sus mejores variedades de "azul" y las cultiva año tras año. Para encontrar una variedad adecuada, debe probar, experimentar y, por supuesto, seguir las recomendaciones indicadas en el empaque de la semilla.
Leí el artículo y me sorprendió: de todas las variedades descritas, vi solo "diamante" a la venta, aunque llevo varios años cultivando berenjenas, compro las semillas después de estudiar las características según los catálogos de los fabricantes. Y el resto de nombres no se encontraron en ningún catálogo. Si ya nos hemos comprometido a dar una característica de la variedad, también puede indicar el fabricante.