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Tanto en grandes campos como en modestas cabañas de verano, las zanahorias se cultivan con bastante frecuencia. Sin esta verdura, es difícil imaginar los platos que aman a los rusos. Además, Las zanahorias contienen muchas sustancias útiles y únicas, las más famosas son el caroteno y la vitamina A... Para cultivar zanahorias, no necesita un suelo especial, un cuidado difícil y un clima especial; esta cultura es bastante sencilla.
Puedes sembrar zanahorias antes del invierno o la primavera. El suelo puede ser de cualquier composición, el único requisito es que esté suelto. En los primeros 1,5 meses después de la siembra, el cultivo crece lentamente, los brotes son débiles, por lo que en esta etapa las zanahorias deben protegerse de malas hierbas y plagas. De lo contrario, las plantas solo necesitan humedad: 3 meses después de sembrar las semillas, las verduras se pueden cosechar del jardín.
Características de las variedades zonificadas.
Cada región de un país enorme tiene su propio clima. A veces, las características climáticas de diferentes regiones son tan diferentes que no se puede cultivar un mismo cultivo allí.
En este sentido, los obtentores llevan mucho tiempo cultivando variedades especiales e híbridos de cultivos de hortalizas que son adecuados para cada región específica.
La misma regla se aplica a las zanahorias. Hay variedades para:
- Siberia;
- Los Urales;
- Suburbios de Moscú;
- la zona media de Rusia y la región del Volga.
Las zanahorias de la variedad zonificada están aclimatadas a ciertas condiciones climáticas: humedad, temperaturas máximas y mínimas, fluctuaciones en las temperaturas diurnas y nocturnas, composición del suelo.
Zanahorias divididas en zonas para Siberia
Las zanahorias son tan sencillas que algunas de sus variedades se pueden cultivar incluso en el duro clima de Siberia. Las semillas comienzan a germinar a una temperatura del suelo de aproximadamente 3-5 grados, en la mayoría de las regiones del norte, la tierra se calienta solo a fines de mayo, principios de junio.
El verano en Siberia es corto y fresco; el calor solo puede durar un par de meses. Las zanahorias son un vegetal con una larga temporada de crecimiento (70 a 140 días). Para que las verduras tengan tiempo de madurar en un verano tan corto, debe elegir semillas de variedades de maduración temprana que maduren entre 70 y 100 días después de sembrar las semillas.
pero zanahorias tempranas no se distingue por su alto sabor, no tolera bien el almacenamiento. Tales verduras son más adecuadas para preparar comidas frescas, bocadillos, ensaladas. Para deleitarse con zanahorias frescas todo el invierno, también debe sembrar las semillas de las variedades de mitad de temporada. Dichos vegetales conservarán su hermosa apariencia y todas las propiedades nutricionales durante mucho tiempo, tendrán un excelente sabor y aroma.
"Losinoostrovskaya 13"
Este cultivo pertenece a la temporada media: las verduras maduras se pueden cosechar entre 95 y 100 días después de sembrar las semillas en las camas. Los cultivos de raíces son cilíndricos y lo suficientemente grandes. Su masa alcanza los 200 gramos y la longitud de cada fruto es de 17 cm.
La zanahoria "Losinoostrovskaya" tiene una excelente presentación: frutos de la misma forma y peso, hermoso color naranja intenso.Por lo tanto, la variedad a menudo se cultiva comercialmente.
La cultura tiene un sabor excelente: jugosa y aromática, contiene muchas sustancias útiles. La variedad es bastante fructífera: de cada metro cuadrado del huerto se pueden obtener hasta 8 kg de verduras frescas.
Para que la cosecha sea alta, debe seguir algunas reglas simples:
- las semillas deben germinarse un poco antes de plantar;
- plantar semillas solo en suelo calentado a una profundidad de aproximadamente 3 cm;
- después de la aparición de un par de hojas de la planta, debe adelgazar, dejando 5 cm entre ellas;
- las plantas deben regarse con frecuencia (una vez a la semana) y abundantemente;
- si el suelo es "magro", debe ser fertilizado (pero no con fertilizantes minerales).
"Incomparable"
Otra variedad semiprecoz, cuyos frutos maduran 95-115 días después de plantar las semillas. La forma del cultivo de raíces es cónica, el extremo es romo. Las zanahorias están pintadas en un color uniforme rojo anaranjado. El corazón de la fruta es grande, tiene un tono ligeramente más claro.
La fruta tiene un sabor jugoso y aromático, con un regusto dulzón agradable. Todos los cultivos de raíces maduran al mismo tiempo, se consideran lo suficientemente grandes. El peso de una verdura puede oscilar entre 150 y 190 gramos, y la longitud suele ser de 17 cm.
La variedad "Incomparable" es excelente para el almacenamiento a largo plazo: durante el invierno, la verdura no perderá sus propiedades útiles ni su sabor.
Para cultivar la variedad en Siberia, es necesario sembrar semillas a mediados de mayo, se deberá prestar especial atención al adelgazamiento de las plantas, ya que esta variedad crea rápidamente raíces poderosas. Para que la zanahoria crezca normalmente, todos los brotes débiles y simplemente adicionales deberán eliminarse, dejando al menos 5 cm entre los arbustos.
Como todas las variedades, "Incomparable" ama los suelos arenosos sueltos. Requiere riego oportuno y aflojamiento de los espacios entre filas.
Una característica distintiva de esta variedad es su alto contenido en azúcares y betacarotenos, lo que la convierte en un producto dietético favorito para muchos. De los tubérculos no solo se obtienen excelentes sopas y salsas, incluso a menudo se hace mermelada de ellos.
"Nantes"
Las zanahorias de este tipo de variedad son conocidas en todos los rincones del país: la cultura se arraiga bien en casi cualquier condición climática.
Las hortalizas maduras se pueden cosechar tan pronto como 100 días después de sembrar las semillas en el suelo, lo que permite clasificar la hortaliza como una cosecha media temprana.
Las hortalizas de raíz son de color naranja brillante, tienen una forma cilíndrica con un extremo redondeado. Cada uno pesa unos 120 gramos y mide unos 14 cm de largo.
Una característica del crecimiento de este cultivo es la inmersión incompleta del cultivo de raíces en el suelo, por lo que la parte superior de la fruta suele ser de color púrpura o verde. El sabor de las zanahorias de Nantes es excelente: la fruta es jugosa y aromática. El contenido de caroteno es bastante alto, esta verdura es útil para personas con problemas de visión.
Con un buen cuidado, se pueden cosechar alrededor de 6,5 kg de hortalizas por cada metro de tierra. Los frutos toleran bien el transporte y el almacenamiento a largo plazo. La cultura no es caprichosa: puede soportar fuertes fluctuaciones de temperatura, lo que la hace adecuada para el cultivo en las regiones del norte del país.
"Dayana"
Esta variedad media-tardía fue criada por criadores de Altai, los cultivos de raíces maduran 120 días después de plantar las semillas.
La forma de la fruta es cilíndrica, la punta es ligeramente puntiaguda. El tono de la verdura es naranja brillante. La masa de una zanahoria es de unos 160 gramos. Las hortalizas de raíz tienen un sabor excelente, la pulpa es jugosa y tierna, la estructura es homogénea.
Con un buen riego y un aflojamiento frecuente del suelo, se pueden obtener unos 9 kg de cosecha de cada metro cuadrado de jardín. Debe almacenar la cosecha en un lugar fresco, luego durará hasta la próxima temporada y conservará todas sus cualidades útiles.
Esta variedad es ideal para el procesamiento: las zanahorias a menudo se trituran y exprimen.
Zanahorias para los Urales
Podemos decir que todas esas variedades de zanahorias que se pueden cultivar en Siberia son excelentes para las características climáticas de los Urales. En la parte sur de los Urales, incluso puede cultivar las zanahorias destinadas al centro de Rusia; hay un clima bastante cálido y templado.
Pero en el centro y en las regiones del norte de los Urales, es mejor plantar zanahorias, que son más resistentes al frío y al mal tiempo.
El método de desembarco no se diferencia del resto de casos:
- la tierra necesita ser excavada profundamente en la caída;
- abonar;
- es mejor remojar las semillas durante varios días antes de plantar;
- adelgazar las plantas;
- arar y regar la tierra con regularidad.
"Altai acortado"
Esta variedad resistente es adecuada para crecer en el clima de los Urales: el cultivo de raíces madura a los 120 días después de sembrar las semillas en las camas. La variedad pertenece a la mitad de temporada, por lo tanto, las raíces se almacenan perfectamente durante un largo período y tienen un excelente sabor.
La forma de la verdura es cilíndrica, el peso promedio es de 150 gramos. El color de la cáscara y la pulpa es naranja brillante.
Las zanahorias acortadas de Altai son adecuadas para cualquier propósito: enlatado, procesamiento, consumo fresco, ensaladas y varios platos. Esta variedad se puede cultivar a escala industrial; las raíces son adecuadas para la cosecha mecanizada.
El cultivo tolera bien las bajas temperaturas, es resistente a la floración y, con el cuidado adecuado, da altos rendimientos.
"Nastena"
Los cultivos de raíces de esta variedad maduran ya en el día 80-105 después de la siembra en el suelo. Las zanahorias se distinguen por una forma muy regular: un cilindro uniforme y liso con una punta ligeramente roma.
La longitud del cultivo de raíces es de 18 cm y su peso alcanza los 150 gramos. Tanto el núcleo como la cáscara tienen un color uniforme, en un intenso tono anaranjado. La pulpa es jugosa, sabrosa.
La cultura es resistente a la floración, lo que le permite plantar semillas en el invierno, respectivamente, para obtener una cosecha más temprana. El rendimiento de la variedad Nastena es de hasta 6,5 kgm². El cultivo está bien almacenado sin pérdida de sabor y cualidades nutricionales.
En los Urales, las zanahorias de esta variedad se pueden sembrar a mediados de abril y principios de mayo, cuando la temperatura se estabiliza. Antes de plantar, las semillas deben empaparse, es mejor usar estimulantes del crecimiento.
Una verdura de esta variedad es perfecta para cualquier propósito: se puede utilizar para preparar comidas dietéticas, hacer jugos y purés para niños, enlatar y comer fresco.
"Nevis"
Las zanahorias de esta variedad son medio tardías, por lo que es mejor cultivarlas en el sur de los Urales. En la parte norte, los cultivos de raíces pueden no madurar antes de la primera helada.
La forma del cultivo de raíces es un cilindro de pequeño diámetro con una punta ligeramente roma. El color de la fruta es naranja brillante, la superficie es lisa.
La longitud de cada zanahoria puede alcanzar los 18 cm y el peso oscila entre 110 y 170 gramos. La verdura sabe tan bien que a menudo se usa fresca. Sin embargo, la variedad es excelente tanto para el procesamiento como para el enlatado.
El híbrido de Nevis tiene un alto rendimiento: hasta 9 kg. La cultura es resistente a la mayoría de las enfermedades, no teme a los ataques de plagas. Las hortalizas de raíz se pueden almacenar durante mucho tiempo, hasta la aparición de hortalizas frescas la próxima temporada.
No habrá problemas con el cultivo de zanahorias. Las semillas, en la mayoría de los casos, son granulares, por lo que no necesitan una preparación especial y se pueden plantar directamente en el suelo.
Zanahorias para la región de Moscú y Rusia central
No será difícil elegir una variedad de zanahoria zonificada para el centro de Rusia con un clima templado y suelos turbios y sueltos. Casi todas las variedades de este cultivo son adecuadas para tales condiciones de crecimiento.
En estas partes del país, puede cultivar variedades de maduración temprana y media, y zanahorias con maduración tardía.
"Vitamina"
El representante de las variedades de maduración media: las zanahorias Vitaminnaya maduran en el día 110 después de la siembra en el suelo. Los cultivos de raíces de esta variedad tienen la forma de un cilindro de gran diámetro, la punta de la zanahoria es redondeada. El tamaño de los frutos es mediano: su peso varía de 70 a 170 cm y su longitud suele ser de 13 cm.
Las zanahorias están pintadas en un tono naranja brillante estándar. El sabor es bueno, con cuerpo. Las hortalizas de raíz contienen la máxima cantidad de azúcares útiles y caroteno.
El único problema posible es el agrietamiento de la raíz. La variedad "Vitaminnaya" está protegida de la pudrición, la floración, el acecho y otras enfermedades. Los frutos toleran bien el almacenamiento a largo plazo, conservando la mayoría de sus propiedades beneficiosas. El rendimiento de la variedad es de unos 6 kg por metro cuadrado.
"Invierno de Moscú"
Las zanahorias de esta variedad están destinadas a suelos de turba en Moscú y la región de Moscú, también crecen bien en suelos sueltos.
La variedad pertenece al medio temprano: los frutos maduran en el día 70-90 después de sembrar las semillas de zanahoria en el suelo. La forma de la raíz es cónica, la punta es ligeramente roma. El color de la verdura es naranja brillante. La masa de una zanahoria suele ser de 150 gramos y la longitud es de 16 cm.
Cultura El "invierno de Moscú" se recomienda para el cultivo antes del invierno, mientras que las semillas deben sembrarse a una profundidad de unos dos centímetros y cubrirse con mantillo.
Los cultivos de raíces toleran bien el almacenamiento, se pueden usar en cualquier forma.
Cómo elegir las mejores semillas
Al comprar semillas de zanahorias divididas en zonas, debe prestar atención a las recomendaciones. Cada paquete de semillas debe tener instrucciones claras para cultivar zanahorias. La mayoría de las veces, las semillas deben remojarse durante varios días para una mejor germinación. Pero hay material de semilla granular que no requiere una acción adicional por parte del jardinero: las semillas simplemente se siembran en el suelo.
Con el enfoque correcto, cualquier variedad de zanahoria dará rendimientos altos y estables.
