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La zanahoria más popular es de color naranja. Algunas variedades pueden diferir en brillo. El color del cultivo de raíces está influenciado por el pigmento colorante. Muchos han visto semillas de zanahoria blanca en tiendas para jardineros y jardineros. Su color se debe a la ausencia de pigmentos colorantes. Muchos residentes de verano estarían interesados en realizar un experimento sobre el cultivo de zanahorias blancas, especialmente porque algunas de ellas ya están creciendo con éxito.
Tipos de zanahorias
Cada año aparecen nuevas variedades de verduras en los estantes de las tiendas. Nadie puede sorprenderse por el color inusual de los pimientos o tomates. En cuanto a las zanahorias, este cultivo de raíces es muy común en nuestros parterres. Los tonos más comunes:
- naranja (pigmento colorante caroteno);
- amarillo (el mismo pigmento, pero en menor cantidad);
- púrpura (pigmento colorante antocianina).
Además, el cultivo de raíces puede tener varias formas:
- cónico;
- cilíndrico;
- ovalado y otros.
La zanahoria más común es de forma cilíndrica. Este cultivo de raíces también se encuentra en la naturaleza, pero es costumbre que plantemos sus cultivares. Hablemos con más detalle sobre las zanahorias blancas y cuáles son sus beneficios.
zanahoria blanca
Un cultivo de raíces termofílico que nos llegó desde Asia. La característica es la siguiente:
- es más jugoso que muchas otras variedades del cultivo de raíces habitual;
- es más crujiente que sus contrapartes naranjas;
- es más dulce.
Sin embargo, en la naturaleza, las zanahorias blancas tienen un amargor característico, que los criadores han eliminado cuidadosamente de los cultivos de raíces varietales.
Las variedades de zanahorias blancas tienen un excelente efecto sobre la digestión, no son menos útiles que todas las demás, por lo que no debe adherirse a la opinión de que la ausencia de un pigmento colorante afecta negativamente las cualidades beneficiosas del cultivo de raíces.
Las zanahorias blancas se utilizan como alimento de la misma manera que las naranjas: se pueden hervir, freír, guisar y comer crudas. Donde es común, las variedades blancas se utilizan en postres y sopas.
Si hablamos de variedades de zanahorias blancas, a cada una se le debe prestar la debida atención. Todavía hay bastantes de ellos; puede encontrar una variedad de las zanahorias habituales de un tono diferente e interesante solo en las grandes ciudades, pero esto no impide que los jardineros soliciten semillas a través de las tiendas en línea.
Las variedades más comunes
Hablando de variedades de zanahorias blancas, debe tenerse en cuenta que los jardineros quieren cultivar variedades inusuales por tres razones:
- curiosidad;
- análisis comparativo;
- encontrar la variedad de zanahoria perfecta.
A menudo, un color inusual para nuestro país puede asustar a una persona. Es posible que haya sido criado con OMG. Considere varias variedades, ninguna de las cuales será dañina, por el contrario, resultará muy sabrosa y decorará cualquier mesa.
Éstos incluyen:
- Blanco lunar;
- Blanco belga;
- Satén blanco.
Descripción de variedades
Desafortunadamente, en Rusia se venden muy pocas zanahorias de colores; rara vez se pueden encontrar en la inmensidad de la CEI. Los jardineros intentan pedir variedades inusuales a través de Internet o traerlas de viaje. Las tres variedades de zanahorias blancas presentadas anteriormente ya se han cultivado más de una vez en nuestro suelo, lo que indica que no debes tener miedo de sembrar semillas.
"Blanco belga"
El belga blanco es ampliamente conocido fuera de Rusia. Es muy hermoso, tiene forma fusiforme, su carne es blanca con un tinte amarillento, y la parte superior puede ser de color verde.
Los cultivos de raíces son grandes, bastante largos.Para que las semillas broten, la temperatura del aire debe ser de al menos 10 grados centígrados, el tiempo de germinación es de 10 a 14 días. Crece magníficamente en campo abierto. Se utiliza para cocinar y freír, y bajo la influencia de altas temperaturas adquiere un aroma agradable inusual. La variedad es de maduración temprana, desde el momento de los primeros brotes hasta la madurez técnica solo tardará 75 días en esperar.
Blanco lunar
Una variedad de zanahorias blancas con un nombre interesante es bastante pequeña, delgada, pero jugosa y dulce. En longitud, alcanza los 30 centímetros, pero algunas raíces pueden ser un poco más pequeñas. Lunar White es de maduración ultra temprana, madura en 60-75 días.
Como cualquier otra variedad de esta cultura, a esta no le gusta que se siembre por separado. Se debe mantener una distancia de 4 centímetros entre cada semilla y de 18 centímetros entre hileras. La temperatura óptima para la maduración es de 16-25 grados. Con su madurez temprana, Lunar White se puede cultivar incluso en los Urales y Siberia. Las zanahorias se utilizan para preparar varios platos, incluidas las sopas.
satén blanco
Otro tipo de variedad de zanahoria blanca que tiene un sabor brillante. Este es un híbrido con un tono cremoso en los cultivos de raíces, que, cuando están maduros, resultan uniformes y bastante grandes. Su forma es cilíndrica, la punta es afilada, como se puede ver en la foto. Los frutos son largos, alcanzando los 20-30 centímetros. Al plantar, las semillas no se entierran profundamente (solo 1 centímetro) y dejan una distancia de 5 centímetros entre las raíces.
Como otros híbridos, exige calor, buena iluminación, fertilidad y flojedad del suelo, así como un riego moderado. No hay peculiaridades en el cultivo de tubérculos blancos.
A veces, los residentes de verano plantan zanahorias naranjas en primavera, y en verano, al cosechar, resultan ser blancas por dentro. Muchas personas se enfrentan a un problema de este tipo, tratemos de averiguar cuál es el problema.
Desafíos en el cultivo de variedades tradicionales
Hablando de cultivos de raíces blancas, no se puede dejar de tocar este tema. Los principales problemas radican en un cultivo inadecuado. Sin embargo, lo primero es lo primero. El color de la corteza y la pulpa en condiciones naturales puede variar levemente. Esto es normal. También hay híbridos con un color escalonado interesante, que necesariamente se indica en el paquete con las semillas.
Solo hay tres razones por las que el corazón de la zanahoria es blanco o cremoso:
- Semillas de mala calidad.
- Repolinización de zanahorias cultivadas con forrajes.
- Crece en climas cálidos y húmedos.
Para empezar, las semillas pueden ser de mala calidad. Guarde los envases y no los compre más, porque hoy en día no solo hay fabricantes que no controlan la calidad, sino también tiendas que venden un producto totalmente falso.
La polinización es la segunda razón que ocurre a menudo al teñir zanahorias. Tenga en cuenta que no debe haber cultivos de zanahorias silvestres cerca:
- si el cultivo se realiza en el campo, entonces el radio es de dos kilómetros;
- si cultiva un cultivo en su propio jardín, donde hay edificios, entonces el radio debe ser de unos 800 metros.
La tercera razón se refiere a los climas cálidos y húmedos. A las zanahorias no les gusta demasiada agua, como a cualquier otro tubérculo. Esto afectará no solo el color, sino también la forma de la fruta.
Puede descubrir otros secretos para cultivar este cultivo viendo el video a continuación:
Conclusión
Zanahorias blancas como las otras de colores, es muy raro en nuestras dachas. Sería interesante para todos los jardineros intentar sembrarlo usted mismo y obtener una cosecha. Si existe tal oportunidad, asegúrese de aprovecharla. El resultado te sorprenderá gratamente.
