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Las zanahorias son una de las verduras más saludables y nutritivas que existen. Por primera vez, este tubérculo se encontró en Asia, esa zanahoria estaba pintada de púrpura y era completamente inadecuada para el consumo. Solo se utilizaron semillas de zanahoria, se consideraron útiles e incluso medicinales. Más tarde variedades ya se parecía a una verdura moderna: tenían un color naranja y una carne jugosa y crujiente.
En casi todo el mundo se cultivan diversas variedades de zanahorias. Hay cultivos más termófilos, especies resistentes a los golpes de frío. Las variedades de zanahorias populares en 2019 con fotos y descripciones se discutirán en este artículo..
Cómo se cultivan las zanahorias
Las zanahorias son una cultura sin pretensiones. Es muy fácil comprar semillas y cultivar esta hortaliza. Las zanahorias no requieren una composición especial del suelo, no necesitan un riego regular y frecuente.
Siembre zanahorias con semillas directamente en el suelo (el cultivo no se cultiva con plántulas). Después de la aparición de las plántulas, las plantas se adelgazan para que la distancia entre las plántulas sea de al menos 5 cm.
Puedes plantar zanahorias en cualquier suelo: tanto arenoso como tierra negra o arcilla. La planta no requiere alimentación especial, rara vez se convierte en un "objetivo" de plagas y enfermedades.
En el campo o en el jardín, casi cualquier sitio es adecuado para zanahorias. No debe haber mucha humedad, de lo contrario, las zanahorias no tienen pretensiones.
Que semillas elegir para plantar.
La elección de variedades de zanahorias para plantar depende en gran medida de las características climáticas de la región. Pero este no es el único factor. Igualmente importante:
- tipo de suelo en el sitio;
- tasa requerida de maduración de la fruta (zanahorias tempranas, medias o tardías);
- el propósito del cultivo (procesamiento, venta, almacenamiento, consumo fresco);
- volúmenes de cosecha;
- sabor de zanahorias.
Está claro que al elegir semillas, debe tener en cuenta todos estos factores, habiendo decidido los más prioritarios.
Por ejemplo, con fines comerciales, los híbridos extranjeros se cultivan con mayor frecuencia: dan rendimientos estables, tienen los mismos e incluso frutos. Sin embargo, tales verduras no difieren en el alto sabor, su sabor es menos pronunciado que el de las contrapartes domésticas.
Para proporcionar a su propia familia verduras frescas, puede optar por variedades e híbridos de selección rusa. Estos cultivos están más adaptados al clima local, tienen el mejor sabor y pueden almacenarse durante un período prolongado.
Para aquellos que valoran la velocidad de maduración, las semillas de hortalizas de maduración temprana son adecuadas. Pero hay que recordar que Las zanahorias tempranas no serán muy estables en almacenamiento, no se pueden almacenar durante mucho tiempo. Las variedades de mitad de temporada y tardías son más adecuadas para las existencias para el invierno.... Por cierto, en tales zanahorias, no solo se conservará la apariencia, sino también las vitaminas útiles.
En 2019, pueden aparecer nuevas variedades de zanahorias, pero las variedades de esta hortaliza que existen en la actualidad son suficientes.
"Tushon"
Como todas las variedades de maduración temprana, "Tushon" está destinado al consumo y al procesamiento en fresco (congelación, enlatado, cocción de varios platos).Las hortalizas maduran unos 80 días después de sembrar las semillas en el suelo.
Las frutas maduras tienen una forma cilíndrica, alargada, su longitud es de unos 20 cm. La cáscara tiene muchos "ojos" pequeños, su superficie es lisa. El color del tubérculo es naranja intenso. La forma de la fruta es correcta e idéntica.
El peso de cada tubérculo varía de 90 a 150 gramos. El corazón de la zanahoria es denso, jugoso, de color del mismo tono anaranjado que la cáscara. Las características de sabor de la variedad "Tushon" son buenas: las frutas se pueden agregar a varios platos o se pueden comer crudas.
Las zanahorias contienen una gran cantidad de caroteno, dan altos rendimientos, hasta 4,5 kg por metro cuadrado de tierra.
"Alenka"
Una de las variedades de zanahorias más productivas madura el día 100 después de plantar las semillas, por lo que pertenece a la mitad de la temporada. Los frutos crecen pequeños, su longitud es de aproximadamente 15 cm y el diámetro alcanza los 4 cm.
Pero de cada metro cuadrado, puede obtener hasta 10 kg de cultivos de raíces. Además, su calidad es excelente: las zanahorias son jugosas y crujientes, aptas para largos almacenamiento, los cultivos de raíces no se agrietan, son resistentes a la mayoría de las enfermedades características de las zanahorias.
Las zanahorias Alenka son aptas para cultivar en cualquier región del país: tanto en el sur como en los Urales.
"Vitamina 6"
Es imposible no incluir la conocida variedad "Vitaminnaya 6" en la calificación de los mejores cultivos de raíces. Las zanahorias maduran aproximadamente en el día 100 después de sembrar las semillas, están a mitad de maduración. La planta es resistente a las principales enfermedades, sin pretensiones en el cuidado.
Los frutos son de color rojo anaranjado, su piel es lisa, con pequeños "ojos". La forma del cultivo de raíces es cilíndrica, regular, con un extremo romo. La longitud de la zanahoria es de aproximadamente 18 cm, el peso es de hasta 170 gramos.
Las frutas contienen una gran cantidad de caroteno y otras vitaminas; después del almacenamiento en invierno, la verdura retiene la mayoría de los nutrientes.
"Karotel"
Una de las variedades más famosas es Karotel. El cultivo comienza a dar frutos a los 90 días después de sembrar las semillas en el suelo. La variedad tiene un alto rendimiento: hasta 7 kg por metro cuadrado.
La cultura es sencilla y versátil, adecuada para cultivar en cualquier región del país.
Los cultivos de raíces tienen la forma de un cilindro puntiagudo, corto, hasta 15 cm. El peso de una verdura alcanza solo 100 gramos. La principal característica de la variedad es su sabor. "Karotel" tiene una pulpa jugosa con un característico aroma a "zanahoria" y un sabor pronunciado.
El cultivo se puede almacenar hasta la próxima temporada de crecimiento. Las hortalizas de raíz contienen tantas vitaminas que a menudo se utilizan en la producción de alimentos para bebés y alimentos dietéticos.
"Nantes 4"
Una de las variedades de mesa más comunes es la zanahoria Nantes 4. Los cultivos de raíces maduran aproximadamente tres meses después de sembrar las semillas en el suelo.
Los frutos tienen forma de cilindro, la punta del tubérculo es redondeada. Las zanahorias son de color naranja, la piel es lisa. Cada verdura pesa unos 120 gramos y mide hasta 16 cm de largo.
La pulpa de las zanahorias es jugosa, sabrosa, contiene mucho caroteno y fibra. Los frutos toleran bien el transporte y el almacenamiento a largo plazo.
"Sansón"
Muy similar a la variedad anterior - zanahorias "Nantes". Esta verdura se adapta mejor al clima de Rusia Central.
Los frutos son de forma cilíndrica, la punta de cada uno es ligeramente puntiaguda. El color del cultivo de raíces es naranja, la superficie es lisa. El peso de cada verdura puede ser de hasta 150 gramos.
La hermosa fruta forrada está simplemente a la venta. Sin embargo, esta variedad no solo es atractiva en apariencia, la zanahoria también es sabrosa, puede almacenarse durante mucho tiempo o consumirse fresca.
"Chantenay Royal"
Esta zanahoria también se puede atribuir a las variedades de mitad de temporada: los frutos se pueden cosechar 120 días después de sembrar las semillas en el suelo. La variedad es versátil, se puede cultivar en cualquier región, cualquier tipo de suelo es adecuado para ello.
Los frutos son de color naranja brillante y en forma de cono. La longitud de cada uno alcanza los 17 cm y el diámetro es de 5 cm La superficie del cultivo de raíces es lisa, la forma está nivelada.
La cultura es resistente a la mayoría de las enfermedades, incluida la floración.
La cosecha de zanahorias puede almacenarse hasta 9 meses, consumirse fresca, agregarse a alimentos enlatados y varios platos.
"Reina del otoño"
Para obtener una cosecha temprana de esta variedad, es necesario plantar las semillas en el otoño. Con una siembra normal (no de invierno), el cultivo da fruto tres meses después de que aparezcan los primeros brotes.
Los frutos son muy lisos, cilíndricos, de superficie lisa. La longitud de la zanahoria alcanza los 22 cm, el peso es de 170 gramos. El interior de la fruta es jugoso y fragante. Las altas cualidades comerciales permiten cultivar la "Reina del Otoño" en grandes cantidades para la venta.
La planta es resistente a las bajas temperaturas, las enfermedades más frecuentes de la "zanahoria", tiene un buen rendimiento, hasta 9 kg por metro.
"Sentyabrina"
Las zanahorias de esta variedad se cosechan a finales del verano, cuando pasan unos 120 días desde el momento de la siembra. Los frutos crecen bastante grandes: su peso es, en promedio, 300 gramos y su longitud es de 25 cm.
El cultivo de raíces está coloreado en un color naranja estándar, la superficie es lisa, la forma es cónica alargada. Esta verdura es ideal para consumo fresco, cocción y enlatado. Pero es mejor no dejar "Sentyabrina" para el almacenamiento en invierno: prácticamente no quedarán nutrientes y vitaminas en los cultivos de raíces.
"Abaco"
Suficientemente malhumorado híbrido creado sobre la base de varias variedades conocidas de zanahorias a la vez. El cultivo depende mucho de las condiciones externas: temperatura y humedad. Para obtener una cosecha alta y de alta calidad de cultivos de raíces, tendrá que regar las plantas con frecuencia y en abundancia, plantar semillas solo después de que la temperatura constante del aire se haya vuelto de alrededor de 15-17 grados.
Si no hay suficiente humedad para la zanahoria, se agrietará, cambiará de forma y perderá su presentación. La longitud del cultivo de raíces es de 20 cm, el núcleo tiene un rico color naranja.
La verdura es muy sabrosa, ideal para ensaladas, tratamiento térmico, enlatado. Por un largo almacenamiento Las zanahorias Abaco no son adecuadas.
"Emperador"
Las zanahorias híbridas pueden variar significativamente según el fabricante de semillas. Algunas verduras de esta variedad son muy sorprendentes. dulce pulpa, otros golpean con mayor fragilidad: se rompen a la menor presión.
Los cultivos de raíces están coloreados en un color naranja intenso, tienen una forma puntiaguda hacia abajo. El peso máximo de cada verdura puede alcanzar los 550 gramos y la longitud es de 35 cm.
El sabor de la variedad también es bastante rarodiferente del sabor estándar de "zanahoria".
"Nandrin"
La variedad de zanahoria "Nandrin" pertenece a la subespecie de maduración temprana, sin embargo, se diferencia en que se almacena perfectamente durante un período prolongado. La cultura es sencilla: se siente muy bien tanto en una modesta cabaña de verano como en un enorme campo agrícola.
Los frutos son lo suficientemente grandes: hasta 25 cm de longitud, de color naranja, tienen la forma de un cono. La verdura es jugosa y aromática.
Zanahorias personalizadas
Además de las conocidas zanahorias naranjas, existen muchas otras variedades de esta hortaliza. De estos, puede nombrar:
- Zanahorias blancas - en forma se parece a la habitual, la diferencia es que la verdura no tiene pigmento, por lo tanto está pintada de blanco. El tubérculo tiene un sabor muy apetitoso y jugoso, contiene muchas sustancias útiles. Durante mucho tiempo, las zanahorias blancas se utilizaron como vegetal forrajero (para el ganado), pero hoy en día son una variedad favorita de muchos residentes de verano y jardineros. Las frutas se almacenan durante mucho tiempo, se utilizan para cocinar varios platos.
- Zanahoria roja - el campeón entre todos los tipos en términos de contenido de licopeno. Este pigmento se encarga de limpiar el organismo de toxinas y toxinas dañinas, previene la aparición de neoplasias, incluidas las cancerosas. Puede almacenar zanahorias rojas durante mucho tiempo, pero perderá más de la mitad de las sustancias que contiene.
- Negro - una variedad muy inusual que se diferencia del resto no solo en apariencia. Pulpa zanahoria negra tierna y jugosa, tiene un pronunciado sabor a vainilla.Dichos tubérculos no temen las bajas temperaturas, incluso con una ligera helada, los vegetales permanecerán intactos. Otra característica de esta especie son las inflorescencias amarillas que emiten un agradable olor exótico.
- Zanahoria amarilla contiene más nutrientes que cualquier otra especie. La xantofila es responsable de los vasos sanguíneos y el corazón, y la sustancia luteína protege los ojos de la radiación ultravioleta. No es difícil cultivar zanahorias amarillas, solo necesita un riego oportuno. Los rendimientos de los cultivos de raíces son lo suficientemente altos.
- Variedades forrajeras destinados a la alimentación de animales domésticos (vacas, cerdos, conejos, aves de corral). Estos tubérculos no tienen un sabor agradable, pero contienen mucha fibra nutritiva y nutrientes.
La elección de la variedad de zanahoria para la temporada de jardinería de 2019 debe basarse en varios factores importantes. Para obtener una gran cantidad de productos de alta calidad, es mejor elegir híbridos de selección nacional y extranjera, y para cultivar zanahorias para sus propias necesidades, las variedades probadas de selección local son suficientes.
