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Las zanahorias se consideran una de las principales fuentes de caroteno, que se divide en vitamina A en el hígado humano. La vitamina A es uno de los componentes de muchos procesos importantes en el cuerpo humano:
- es un componente de la rodopsina, responsable de la visión nocturna;
- acelera la curación de lesiones cutáneas superficiales;
- ayuda a mantener la elasticidad de la piel;
- mejora la inmunidad.
Todos estos beneficios surgen a nivel celular. No tiene sentido untar los rasguños con jugo de zanahoria con la esperanza de una curación acelerada.
Los padres suelen conocer los beneficios de la vitamina A y las zanahorias como fuente de caroteno, y tratan de alimentar al niño con zanahorias, buscando variedades dulces, ya que no todos los niños están entusiasmados con las ideas de crianza.
Especialmente para los niños, no solo se criaron zanahorias dulces, sino también muy jugosas y crujientes. Después de todo, masticar dulce no es tan interesante como comer dulce y crujiente.
Variedades de zanahorias jugosas "baby"
Dulzura del bebé
Variedad de zanahoria de temporada media con raíces cilíndricas alargadas. El tubérculo tiene un rico color naranja. El núcleo es más oscuro que el caparazón. Es muy utilizado para la elaboración de variedades frescas y purés para bebés.
Madura 110 días. Se siembra a finales de abril a una profundidad de 15 mm. La variedad puede soportar heladas hasta -4 ° C. Las zanahorias se pueden sembrar antes del invierno. Los cultivos de invierno se siembran después de una caída constante de la temperatura a + 5 ° C. Suele ser de octubre a principios de noviembre. Las semillas se plantan a una profundidad de 1 cm y se debe realizar el acolchado.
Las dimensiones de esta variedad son: largo 10-15 cm, peso 90-130 g.
Alegría de los niños
La variedad contiene 19 mg de caroteno por 100 g de materia seca y 8,5% de sacáridos. Su agradable sabor lo disfrutan tanto niños como adultos.
Las zanahorias maduran en 100 días. Los frutos son de color naranja brillante. La masa de tubérculos es de 120 g con una longitud de 20 cm. Un diámetro tan pequeño de zanahorias es muy adecuado para aquellos que les gusta comer zanahorias directamente del jardín. Sí, la mayoría de las veces son niños.
La variedad se siembra desde finales de abril a una temperatura del suelo de + 6 °. En general, las zanahorias para esta variedad son las mismas que para otras. Raleo de las plantaciones en dos pasos, dejando finalmente una distancia entre las raíces de 6 cm.
El riego se realiza de manera uniforme, teniendo en cuenta las características de la región, durante todo el período de crecimiento. Tiempo óptimo de riego: tarde. Consumo de agua:
- para zanahorias tiernas: medio cubo por m²
- para un adulto 7 l / m² cada 9 días.
En días secos y calurosos, el riego comienza a partir de 3 l / m², después de un par de días se aumenta la cantidad de agua a 7 l / m². Vierta agua gradualmente para que el suelo esté saturado de humedad. Si vierte mucha agua en el suelo seco a la vez, las zanahorias se agrietarán y quedarán inutilizables durante mucho tiempo. almacenamiento.
F1 para niños
Variedad de mitad de temporada que se puede recolectar 105 días después de la siembra. Los frutos son largos, 18 cm. El mismo diámetro en toda su longitud. Contiene una gran cantidad de caroteno, se utiliza en la alimentación y en la alimentación infantil. Adecuado para almacenamiento a largo plazo.
Prefiere áreas bien iluminadas. A la sombra, pierde su sabor y reduce el rendimiento.
Jugoso dulce
Variedad de temporada media con bonitos cultivos de raíces uniformes de hasta 20 cm de largo. El peso del fruto es de 100 g. El color es naranja brillante, el núcleo es casi invisible.Plantado en abril-mayo, la cosecha se recolecta en agosto-septiembre.
Para comodidad de los consumidores, el fabricante ofrece hoy semillas de esta variedad en cinta y en pastillas de gel.
La cinta con semillas se coloca “en el borde” en ranuras de 15-20 mm de profundidad. Primero se deben regar las ranuras. Después de que la cinta se cubra con turba o aserrín y se riegue periódicamente. Al plantar zanahorias en una cinta, no es necesario adelgazar la plantación.
Nuevo método de siembra: semillas en pastillas de gel.
Las semillas en dicha gragea no necesitan riego por primera vez (2 semanas) después de la siembra. Pero se plantan de la misma manera que las semillas ordinarias.
Goloso
Probablemente la mejor variedad de zanahoria con un pequeño inconveniente: madurez tardía. Tarda 4 meses en madurar. Crece mejor en margas claras.
La variedad se almacena excelentemente en invierno, incluso en el suelo, resistente a las heladas. Puedes sembrar antes del invierno.
Los cultivos de raíces son cónicos, grandes, con un peso de 100 g, contienen una mayor cantidad de sacáridos y provitamina A. Recomendado para alimentos para bebés y jugos frescos. Puede utilizarse para estos fines incluso en invierno.
En las tiendas, lamentablemente, estas zanahorias son raras. Y la mayoría de las veces tiene un sabor amargo debido a la abundancia de productos químicos que contiene. Es peligroso alimentar con estas zanahorias incluso a los animales.
Las zanahorias maduras tempranas son muy jugosas, pero casi todas no tienen azúcar.
Reseñas de variedades de zanahorias "para niños".
Según las revisiones, la zanahoria más dulce "para adultos" pertenece a las siguientes variedades:
Variedades de zanahorias jugosas "para adultos"
Sensibilidad
Zanahorias con alto contenido en sacáridos. La variedad es de temporada media, se puede colocar para un almacenamiento a largo plazo.
Tarda unos 100 días en madurar. Con un cultivo adecuado, crece hasta 20 cm. Esta variedad se puede sembrar de marzo a junio. Si planta las semillas en varios pasos con un intervalo de tiempo, puede recolectar zanahorias frescas de junio a octubre.
El fabricante ofrece hoy semillas de esta variedad en una gragea de gel. El gel permite por primera vez no preocuparse por la falta o exceso de humedad, protegiendo la semilla de condiciones adversas.
Después de regar, el gel absorbe parte del agua y se la da gradualmente a la semilla. Pasa el exceso de agua. Así, en una sequía, la semilla recibe agua y, en caso de fuertes lluvias, está protegida del "pantano".
La tecnología agrícola para plantar semillas en una gragea de gel es muy simple:
- las semillas se siembran a una distancia de 20 mm entre sí y se riegan;
- espolvorear con tierra y volver a verter bien;
- olvídate de los cultivos durante un par de semanas.
Después de 2-3 semanas, los cultivos se cuidan según el método estándar.
Cariño
Recomendado para cultivar en la región de Volga-Vyatka. La cantidad de sacáridos de la variedad está por encima de la media, alcanzando el 8,6%. Con un nivel medio de caroteno de 9 mg / 100 g, la variedad Slastena contiene hasta 16,5 mg. Cultivos de raíces en promedio 120 g. "Slastena" se recomienda para almacenamiento a largo plazo, congelación, enlatado. Por supuesto, también se usa fresco.
Al tener un alto rendimiento (hasta el 90%), es muy adecuado no solo para un jardín privado, sino también para el cultivo industrial.
Vitamina 6
Produce zanahorias de maduración media, muy adecuadas para enlatar, congelar, almacenar a largo plazo, hacer jugos.Por su altísimo contenido en caroteno (hasta 22 mg / 100 g), se recomienda para consumo en fresco y para la elaboración de papillas.
Los tubérculos son puntiagudos, cilíndricos, con un peso medio de 150 g, la longitud de este tipo de zanahoria es de 15 cm.
Lo mejor de todo es que esta variedad de zanahorias crece en margas y margas arenosas. Las semillas se suelen sembrar en los últimos días de abril en surcos de 30 mm de profundidad. La distancia entre las ranuras es de 0.2 m.2 semanas después de la siembra, se realiza el primer adelgazamiento, el segundo, después de que las zanahorias alcanzan un diámetro de 10 mm. Se recomienda mantener una distancia de 50 mm entre plantas. Las zanahorias deben cosecharse 100 días después de la siembra.
La variedad se puede sembrar antes del invierno. Los cultivos de invierno se siembran a temperaturas inferiores a + 5 ° С hasta una profundidad de 20 mm y los cultivos se cubren con mantillo para preservar las semillas de las heladas.
Nantes 4
Variedad de zanahoria de temporada media con un período de maduración de 90 días. Es muy plástico en relación con las condiciones de cultivo, por lo que se recomienda para todas las regiones. Crece al aire libre.
Longitud de la raíz 15 cm, peso 140 g El contenido de sacáridos es moderado y la cantidad de caroteno muy alta: 19 mg / 100 g.
La variedad es rápida. Durante el almacenamiento, no se pudre ni se enmohece. Las frutas maduras sobresalen ligeramente del suelo, lo que es malo para el sabor del cultivo de raíces. Cuando se expone a la luz solar, la solanina se forma en las zanahorias de la misma manera que en las papas.
Cuando se almacena durante mucho tiempo, la solanina penetra profundamente en el cultivo de la raíz, dándole un sabor amargo. Para eliminar este problema, la parte que sobresale de las zanahorias debe rociarse con tierra.
Olimpo
Variedad de zanahoria conocida de maduración tardía de origen francés. Difiere en excelente productividad en la región de Middle Lane. El récord de cosecha (995 c / ha) se registró en la región de Tula.
Como una variedad industrial, Olympus tiene una forma uniforme, más bien grande tubérculos. Las zanahorias de esta variedad crecen hasta 130 g.
La variedad prefiere suelos ligeros ligeramente ácidos. Se siembra en abril a una profundidad de 15 mm. La recolección se realiza en agosto - septiembre.
Reseñas de variedades de zanahorias "adultas"
¿Por qué las zanahorias son amargas?
Mosca de la zanahoria
Muy a menudo, las zanahorias son amargas debido al daño de las larvas de la mosca de la zanahoria.
La amargura es solo la reacción de un tubérculo al daño que se ve así
Un signo del daño de las moscas a las zanahorias son las hojas con un color rojo violeta. Tales plantas se eliminan de inmediato.
Solanina
Se forma cuando se expone la parte superior de la zanahoria. Durante el almacenamiento, la solanina penetra gradualmente en los tejidos del cultivo de raíces y la zanahoria comienza a tener un sabor amargo. Aquí solo hay una forma de luchar: cuando crezca, no permita que las copas queden expuestas.
Enfermedades por hongos
De una manera sencilla, pudrirse. Los hongos destruyen el tejido de la zanahoria, lo que da como resultado un sabor amargo en la parte aparentemente intacta del tubérculo.
El resto de las razones no son peligrosas para la salud, pero se establecen incluso durante el período de crecimiento:
- riego insuficiente;
- demasiados fertilizantes minerales;
- cosecha tardía de los cultivos de raíces y, como resultado, su maduración excesiva;
- tierra insuficientemente fértil.
Sujeto a las prácticas agrícolas adecuadas, la inmensa mayoría de estas razones desaparecerán por sí solas y las zanahorias quedarán dulces, jugosas y crujientes.
Otro motivo de amargura: intentar cultivar una segunda generación a partir de semillas derivadas de un híbrido F1. En los híbridos de la segunda generación, las propiedades del ancestro salvaje de las zanahorias comienzan a dominar. Y la raíz del antepasado salvaje no solo es amarga, sino que también tiene un núcleo leñoso.
Cabe señalar que, de hecho, los beneficios de las zanahorias son muy exagerados. El mito sobre la mejora de la visión (miopía) como resultado de comer zanahorias es otro engaño inglés, junto con el perro faraón y el sabueso afgano, que ha sobrevivido durante décadas. Solo que a diferencia de los dos últimos, la bicicleta zanahoria no perseguía objetivos comerciales, pero se suponía que ocultaba el uso de radares en los aviones de la Fuerza Aérea Británica durante los vuelos nocturnos durante la Segunda Guerra Mundial.
El segundo argumento contra el consumo excesivo de zanahorias es que el caroteno se encuentra en muchos alimentos además de las zanahorias. Las ortigas jóvenes contienen 10 veces más que las zanahorias. Un color naranja no indica la presencia de una gran cantidad de caroteno. El melón, el brócoli y todas las verduras tradicionales también contienen betacaroteno. La vitamina A y el caroteno se almacenan en el hígado y se consumen según sea necesario. No es necesario consumir alimentos con caroteno todos los días.
Pero es muy fácil sobredosis de una vitamina con un consumo excesivo de las mismas zanahorias.
Todo lo anterior se aplica al jugo de zanahoria. Es incluso más fácil sufrir una sobredosis que una simple raíz vegetal. Nadie estará satisfecho con la hepatitis no infecciosa o el nacimiento de un niño con patología, si una mujer embarazada está enamorada del jugo de zanahoria como un producto natural y saludable.
