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El brócoli para amamantar es una de las verduras más seguras y saludables que existen. Debido al mayor contenido de vitaminas, macro y microelementos, el repollo de espárragos enriquece la leche materna y ayuda a la madre a sanar su cuerpo, debilitado por el parto.
Se comen inflorescencias no sopladas con parte del tallo.
¿Se puede amamantar el brócoli?
La leche materna es el mejor alimento para un recién nacido. No debemos olvidar que todos los platos de la dieta de una madre lactante en forma adaptada ingresan al cuerpo del bebé. Por lo tanto, durante la lactancia, una mujer debe adherirse cuidadosamente a una dieta saludable y equilibrada que no dañará a un niño pequeño.
El brócoli, a diferencia de otras verduras de la familia de la col, no provoca un aumento de la formación de gases en los intestinos, hinchazón y cólicos en la madre y el bebé. El producto es hipoalergénico, contiene vitaminas y minerales útiles, fibra. Con la preparación adecuada de los platos, observando las normas de consumo, el brócoli puede y debe introducirse en la dieta de una madre lactante durante la lactancia.
¿Cuándo se puede usar el brócoli con HB?
Los pediatras aconsejan abstenerse de comer verduras inmediatamente después del alta del hospital. Se recomienda comenzar a comer brócoli cuando su bebé tenga entre 4 y 5 semanas. La primera vez es comer 20-30 g de sopa y observar el comportamiento del recién nacido durante 24 horas. En ausencia de cólicos intestinales y erupciones cutáneas, las porciones del producto se pueden aumentar gradualmente.
El uso de brócoli durante la lactancia en el segundo mes de vida de un bebé se puede aumentar a 100 g. En el futuro, las porciones de la verdura pueden ser de 200 a 300 g hasta 3 veces por semana.
Beneficios del brócoli para la HS
Un producto vegetal rara vez causa alergias, es rico en vitaminas A, C, K, ácido fólico, microelementos útiles: magnesio, calcio, manganeso.
Beneficios del brócoli para la lactancia:
- los antioxidantes preservan el esmalte de los dientes, mejoran el estado de la piel y las uñas, previenen la caída del cabello;
- el caroteno y el ácido ascórbico restauran las fuerzas inmunes del cuerpo;
- la fibra mejora la motilidad intestinal, ayuda con el estreñimiento posparto;
- el potasio estabiliza el estado del sistema cardiovascular, ayuda a eliminar el edema;
- el magnesio reduce el aumento de la fatiga, hace frente a la irritabilidad;
- la hormona dopamina aumenta la síntesis de serotonina, ayuda a combatir la depresión posparto;
- El ácido fólico es necesario para el desarrollo del tejido óseo del bebé, reduce el riesgo de anemia en la madre y el niño.
Contraindicaciones del brócoli durante la lactancia.
Muy raramente, un recién nacido tiene una alergia en forma de enrojecimiento en las mejillas, manifestaciones de diarrea. Esto suele suceder si la madre comió brócoli con hepatitis B en el primer mes de vida del bebé o se excedió la ingesta de vegetales. En casos aislados, un bebé tiene hipersensibilidad congénita a la vitamina C contenida en el producto. Los signos negativos de patología se parecen a un sarpullido con picazón, dermatitis del pañal persistente.
Si el bebé tiene un intestino débil, incluso un pequeño consumo de repollo puede provocar hinchazón y cólicos intestinales.Las manifestaciones indeseables significan que el cuerpo del niño aún no está listo para cambiar la dieta. El próximo intento de introducir el brócoli en la dieta de una madre que amamanta puede repetirse no antes de un mes después.
Para las mujeres en trabajo de parto que se han sometido a una cesárea, cualquier plato de repollo está contraindicado durante 4-6 semanas. En el futuro, se permite usar brócoli en puré.
El brócoli debe usarse con precaución en mujeres con aumento de la coagulación sanguínea. El producto contiene mucha fibra, con úlceras de estómago, colitis y otras enfermedades inflamatorias del tracto gastrointestinal, puede ocurrir una exacerbación.
Cómo cocinar brócoli durante la lactancia
Las madres lactantes pueden comer repollo de espárragos solo después del tratamiento térmico: en forma hervida, guisada y horneada. Lo más fácil es que el cuerpo asimile el producto en forma de puré. La verdura va bien con crema agria y aceite vegetal.
Está estrictamente prohibido comer inflorescencias crudas; esto conduce a una mayor formación de gases en la madre y el bebé. El brócoli frito y enlatado no es adecuado para una dieta de lactancia y es perjudicial para el estómago.
Las inflorescencias deben prepararse frescas, la vida útil máxima en el refrigerador es de 2 días. El producto no debe sellarse en bandejas o bolsas de plástico. El brócoli se lava a fondo con agua tibia para eliminar la suciedad y las bacterias putrefactas.
Recetas de brócoli para HS
Los alimentos para amamantar deben ser dietéticos, sin pimienta ni especias. La cocción corta te permitirá conservar el máximo de nutrientes.
Tortilla de brócoli
Plato de verduras preparado como tortilla contiene proteínas y fibra
Ingredientes:
- inflorescencias de brócoli - 5-6 piezas.;
- 2 huevos de gallina;
- 1,5 cucharadas l. crema agria baja en grasa;
- 1 cucharada. l. harina.
Procedimiento de cocción:
- Hervir la verdura durante 3-5 minutos en agua con un poco de sal.
- Mezclar los huevos con la crema agria, batir ligeramente.
- Una vez combinados los ingredientes, hornee en un plato engrasado con aceite vegetal durante 15-20 minutos.
La tortilla de verduras es ideal para el desayuno de las mamás durante la lactancia.
Sopa de puré de brócoli
No toma mucho tiempo hacer la sopa. Las verduras trituradas son las más fáciles de absorber por el cuerpo.
Ingredientes:
- repollo de espárragos - 600 g;
- caldo de carne o verduras - 1 l;
- cebolla - 1 pieza;
- crema - 50 g.
Procedimiento de cocción:
- Sofría la cebolla finamente picada durante 3-4 minutos.
- Agregue las inflorescencias de repollo, córtelas en 3-4 trozos, cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
- Agregue las verduras y la crema al caldo con sal hirviendo y hierva durante 1-2 minutos.
- Use una licuadora para picar las verduras hasta que estén suaves y suaves.
La sopa de puré es el primer plato de brócoli recomendado para las madres lactantes.
La sopa de puré de brócoli es ideal para mujeres durante la lactancia.
Ensalada de espárragos
El brócoli en forma de ensaladas se consume mejor a partir de los 2-3 meses de alimentación.
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 1 pieza;
- inflorescencias de repollo - 5-6 piezas.;
- queso duro - 200 g;
- crema agria - 100 g.
Procedimiento de cocción:
- Hervir la pechuga sin piel durante 30-40 minutos, cortar en cubos.
- Hervir el brócoli durante 5 minutos, cortar en 3-4 trozos.
- Rallar el queso en un rallador grueso.
- Revuelva la ensalada con la adición de crema agria y sal al gusto.
Si lo desea, puede agregar crutones de pan blanco a la ensalada.
La ensalada de pechuga de pollo con brócoli es un plato sabroso y saludable
Consejos útiles
Al elegir una verdura para comer, debe prestar atención a:
- las cabezas de brócoli sanas son de color verde oscuro, las áreas amarillentas, las flores amarillas son inaceptables;
- vegetales frescos: jugosos, elásticos al tacto, las ramas individuales se rompen con un crujido característico;
- debe elegir grupos de inflorescencias con tallos suaves y delgados, en repollo demasiado maduro son ásperos.
Dependiendo de la variedad, las cabezas de repollo pueden tener un tinte violeta o ligeramente grisáceo.
Espárragos de alta calidad siempre ricos en color
En el período invierno-primavera, es mejor usar un producto congelado, que retiene hasta el 70% de los nutrientes. El repollo cultivado en invernaderos con calefacción en invierno contiene muchos pesticidas y nitratos. Al elegir la congelación, debe prestar atención al color de la verdura (debe ser verde brillante) y la presencia de hielo. Una gran cantidad de hielo indica que el producto se ha descongelado varias veces. La violación de las reglas de almacenamiento conduce a la destrucción de la mayoría de las vitaminas.
Conclusión
Durante la lactancia, los platos de brócoli son extremadamente beneficiosos para las madres lactantes y los bebés, a menos que estén contraindicados. El cuerpo de la madre tiene una mayor necesidad de vitaminas, oligoelementos: calcio, hierro, fósforo. El brócoli es una fuente de nutrientes y fibra, las fibras gruesas restauran la microflora intestinal, eliminan activamente las toxinas, lo que tiene un efecto beneficioso sobre la calidad de la leche materna.
