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Después del nacimiento de un bebé, se aconseja a todas las mujeres que sigan una dieta específica. Muchas madres dudan de que la coliflor deba incluirse en su dieta durante la lactancia, ya que temen una mayor producción de gases y una erupción alérgica.
Puedes amamantar coliflor
A pesar de los temores de las madres jóvenes, el producto pertenece a vegetales hipoalergénicos que el organismo establece fácilmente. Es importante comer repollo no solo después del parto, sino también durante el embarazo. Esto se debe a sus propiedades: las sustancias beneficiosas que contiene fortalecen los mecanismos de defensa en el cuerpo, lo que le permite reducir el riesgo de formación de radicales libres.
La coliflor para una madre lactante debe introducirse en la dieta gradualmente: en el primer mes después del nacimiento, se recomienda abstenerse de comer la verdura. En el segundo mes de vida, se introduce un producto saludable de forma paulatina, agregándolo a sopas o caldos.
Los beneficios de la coliflor para HB
La verdura pertenece a la familia de las crucíferas, es rica en vitaminas B, A, PP. Contiene grandes cantidades de vitamina C, K. Los científicos también han identificado sustancias tan útiles como calcio, hierro, antioxidantes, potasio y fibra.
Cuando se consumen 100 g del producto, las sustancias ingresan al cuerpo en la siguiente proporción porcentual:
- fibra - 10,5%;
- vitamina C - 77%;
- potasio - 13,3%;
- fósforo - 6,4%;
- riboflavina - 5,6%;
- magnesio - 4,3%;
- calcio - 3,6%;
- vitamina K - 13,3%;
- hierro - 7,8%;
- ácido pantoténico - 18%;
- colina - 9%;
- vitamina B6 - 8%;
- proteína (dosis diaria) - 3.3%.
La coliflor durante la lactancia es una de las formas de mantener la figura en forma: valor energético por 100 g no más de 30 kcal
No se recomienda la coliflor para la HS en el primer mes después del nacimiento, por lo que el cuerpo del niño se adapta gradualmente al nuevo tipo de dieta. Con la lenta introducción de un vegetal en la dieta, se puede observar el siguiente resultado: mejora la atención y la memoria, la madre se siente más vigorosa. Esto se debe al contenido de triptófano que tiene un efecto beneficioso sobre la producción de melatonina y serotonina.
Beneficios generales del producto para la lactancia materna para la madre:
- reducir el riesgo de cáncer, patologías cardíacas y vasculares;
- mejorar las funciones del sistema nervioso;
- prevención de la osteoporosis;
- regulación de la glucosa en sangre;
- restauración de la membrana mucosa del estómago y los intestinos;
- bajar los niveles de colesterol;
- mantener el sistema inmunológico.
Una excelente propiedad de la coliflor no es solo la hipoalergenicidad, sino también la capacidad de reponer la deficiencia de los nutrientes más importantes en el cuerpo de la madre, lo que le permite acortar el período de recuperación.
Contraindicaciones de la coliflor durante la lactancia.
Y aunque el representante de la familia Crucífera no pertenece a los productos prohibidos para la lactancia, no siempre es recomendable utilizarlo. El repollo no debe incluirse en la dieta si provoca una erupción alérgica en la madre o el niño.
Está prohibido usar el producto incluso si el bebé tiene signos de intolerancia individual: diarrea o estreñimiento, erupción
Cómo cocinar coliflor durante la lactancia
La variedad de recetas le permite preparar la verdura con diferentes métodos durante la lactancia.El más simple de ellos es hervir.
Ingredientes:
- coliflor - 200 g;
- harina - 15 g;
- mantequilla - 15 g;
- leche - 150 ml.
Enjuagar la coliflor, dividir en inflorescencias, poner en una cacerola y cubrir con agua, agregar sal al gusto. Cocine hasta que esté suave. Derrita la mantequilla como salsa, agregue la harina y la leche, revuelva y cocine a fuego lento hasta que espese.
La coliflor con queso tiene una demanda entre las madres lactantes.
Ingredientes:
- coliflor - 300 g;
- leche - 100 ml;
- huevo de gallina - 2 piezas.;
- agua - 500 ml;
- queso - 40 g;
- sal, especias.
Para preparar la coliflor para la lactancia materna, es necesario enjuagar la verdura, dividirla en inflorescencias. Agua salada, llevar a ebullición. Ponga la coliflor en una cacerola, cocine por 15-20 minutos. Cuando esté listo, transfiéralo a un colador, déjelo por 5 minutos.
Combine los huevos, la leche y las especias, ralle el queso. Poner la col en un molde, verter la mezcla encima y espolvorear con queso. Hornea durante 20 minutos a 200 ° C.
Puede servir el plato 10-15 minutos después de la cocción, decorando la porción con hierbas si lo desea o agregando crema agria.
Ayudará a la madre lactante a ahorrar tiempo y preparar un delicioso plato de sopa de coliflor.
Ingredientes:
- coliflor - 400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- tomate - 180;
- nuez moscada - 2 g;
- sal pimienta;
- agua - 2 l.
El proceso de cocción es simple: lavar, pelar y cortar cebollas, zanahorias y coliflor. Hierva agua, luego ponga todos los ingredientes preparados allí, cocine por 10 minutos.
Mientras la masa está hirviendo, vierta agua hirviendo sobre los tomates para que sea más fácil pelarlos, luego córtelos en rodajas, agregue al resto de las verduras.
Una vez transcurrido el tiempo, vierta la mitad del agua de la sartén, agregue sal y pimienta, nuez moscada al contenido restante.
Muela la masa terminada con una licuadora, luego hierva nuevamente durante 5-7 minutos.
Para que la sopa de crema adquiera un sabor delicado, se recomienda agregarle crema y usar albahaca como decoración.
Para variar, puede hacer un guiso de verduras mientras amamanta.
Ingredientes:
- patatas - 1 pieza;
- pimienta - 1 pieza;
- coliflor - 200 g;
- calabacín - 200-300 g;
- verduras, sal.
Pele y pique todas las verduras en cualquier forma, desmonte la coliflor en inflorescencias.
Vierta un poco de agua en una cacerola en el fondo, hierva, luego vierta pimienta allí, agregue las papas después de 2 minutos y después de otros 5 minutos el calabacín y el repollo. Cubra la mezcla resultante y déjela en el fuego durante 10 minutos, hasta que todos los ingredientes estén suaves.
Antes de servir, salar el plato, decorar con hierbas.
Si los médicos, mientras amamantan, prescribieron una dieta estricta, pero se les permitió usar coliflor, entonces la verdura se puede cocinar al vapor, ligeramente salada inmediatamente después de estar lista.
Consejos útiles
Al amamantar, la coliflor, como cualquier vegetal, debe lavarse a fondo antes de su uso. Se recomienda elegir inflorescencias elásticas de un color uniforme para la alimentación.
Es necesario introducir el producto en el menú de la mamá gradualmente: primero 100 g, luego puede aumentar la cantidad. Si el bebé muestra signos de intolerancia a un vegetal, debe posponer su introducción durante 1-2 meses y luego intentarlo nuevamente.
No se recomienda congelar y luego descongelar la coliflor varias veces, esto no solo reduce su sabor, sino que también afecta negativamente los nutrientes que contiene.
Conclusión
La coliflor para amamantar es uno de los pocos alimentos que contiene no solo un alto porcentaje de nutrientes, sino también un riesgo mínimo de reacciones alérgicas. La buena combinación de la verdura con otros ingredientes permite preparar diversas opciones de platos.
