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La col de Kharkiv es un híbrido de alto rendimiento de invierno creado por especialistas ucranianos a mediados de los años 70. Para ello, se cruzó Amager 611 con Dauerweiss. La cultura se divide en zonas para el cultivo en la zona templada de Ucrania. Sin embargo, como muestra la práctica, el repollo crece bien y se desarrolla en todas las zonas climáticas, excepto en las regiones del Lejano Oriente y Siberia.
Descripción
El repollo de Járkov pertenece a los híbridos tardíos. La cosecha se puede iniciar solo 150-160 días después de la emergencia masiva de las plántulas. La roseta de hojas de la col es bastante compacta y elevada. El plato es pequeño, liso. La forma de la hoja puede ser ovalada o redonda. El color es verde con un tono ahumado. La superficie de la hoja está recubierta con una capa de cera intensiva. Hay una ligera ondulación a lo largo de los bordes. La cabeza de la variedad Jarkov se distingue por su densidad. Al igual que las placas de hoja, tiene un revestimiento ceroso. La forma de la cabeza es plana y redonda. Hay un muñón dentro de la cabeza de la col, cuya longitud puede alcanzar los 20 cm.
El repollo de Kharkiv es una variedad probada durante décadas.
Ventajas y desventajas
El repollo de Kharkiv es un híbrido bastante antiguo, pero a pesar de esto, como antes, es popular. Es cultivado tanto por residentes de verano aficionados como por agricultores profesionales. Y esto no es sorprendente, porque no se encontraron fallas significativas en la variedad Jarkov. Al mismo tiempo, entre sus ventajas se encuentran:
- alta productividad;
- maduración amistosa del cultivo;
- resistencia a la sequía;
- buena portabilidad;
- alta fitoinmunidad;
- larga vida útil;
- un índice bastante alto de resistencia al frío y al calor;
- sabor agradable.
El rendimiento de las variedades de repollo Kharkiv.
La variedad Jarkov es una de las variedades de mayor rendimiento. Normalmente, su rendimiento varía entre 55 y 85 toneladas por hectárea. El volumen máximo es de 108 toneladas por hectárea. En el recálculo, esto es 11 kg por 1 m2. Al mismo tiempo, la producción de productos comerciales supera el 90%. El peso medio de la cabeza es de 3,5 kg, pero con el cuidado adecuado esta cifra puede alcanzar los 4 kg.
Plantar y cuidar el repollo de Járkov.
El repollo de Kharkiv se puede cultivar tanto en plántulas como en métodos sin plántulas. La ventaja del segundo es que el repollo no tiene que acostumbrarse a las nuevas condiciones cuando se transfiere a un lugar permanente. En este caso, la planta arraiga mejor y crece más rápido. El período de maduración con este método de cultivo se reduce en aproximadamente 2 semanas. Este método tampoco está exento de inconvenientes. Con el método sin semillas, la siembra de semillas debe realizarse temprano, cuando existe riesgo de heladas primaverales. Estos últimos son una amenaza para la vida de la planta.
Para sembrar semillas de la variedad Jarkov en suelo abierto en el área seleccionada, se hacen depresiones a una distancia de 60-70 cm.Las semillas se colocan en el suelo a una profundidad no superior a 2 cm, se colocan aproximadamente 5 granos en cada celda. Después de que la planta tenga dos hojas verdaderas, se eliminan los brotes pequeños y débiles, dejando 2-3. Después de un tiempo, se cosechan otras, excepto una, la planta más fuerte.
El cultivo de la col de Jarkov mediante el método de las plántulas es una tarea más laboriosa. Para plantar semillas, prepare el suelo con turba (75%), humus y arena. Si no se compra la mezcla, se riega con una solución fungicida.Las semillas se siembran en la segunda quincena de abril en surcos con suelo a una profundidad de 1 cm. Al mismo tiempo, se mantiene una distancia entre hileras de 3 cm.
Para que las plántulas de repollo germinen, necesita un lugar soleado y una temperatura de + 18-20 ° C. En tales condiciones, los primeros brotes aparecerán en 4-5 días. Luego, las plántulas se pueden mover a otra área más fresca. Después de 50 días, el repollo se puede trasplantar a un lugar permanente. El patrón de plantación óptimo es de 40x50 cm Cada brote se coloca en un hoyo, se llena de agua y se rocía con tierra.
El repollo de Jarkov enraizado se riega aproximadamente una vez cada 5-6 días. En climas cálidos y secos, la frecuencia de riego aumenta. El agua se utiliza purificada y se calienta a temperatura ambiente. En el caso de las plantas jóvenes de la variedad Jarkov, se consumen 6 litros de líquido por 1 m2. Luego, esta dosis se aumenta a 12 litros por 1 m2.
El repollo de Kharkiv es bastante estable y no muere durante la sequía, sin embargo, es necesario un riego regular para su correcto desarrollo.
Durante todo el período de crecimiento y desarrollo de la col de Jarkov, el aderezo se aplica debajo 4 veces después de la siembra:
- En 2 semanas... Para ello, se utiliza estiércol de vaca, se crían 0,5 l en un balde de agua. Se vierten 500 ml de líquido debajo de cada repollo.
- Después de 4 semanas... El procedimiento se realiza de la misma forma que en el caso anterior.
- Después de 6 semanas... En un balde de agua, diluya 1 cucharada. l. nitrofosfato. Consumo de fondos: 7 litros por 1 m2.
- 9 semana... Para alimentar a la variedad Jarkov, se utiliza estiércol de vaca o nitrofosfato para elegir.
Eliminar las malas hierbas de las camas y aflojar el suelo son procedimientos obligatorios. Esto le permite saturar el suelo con oxígeno y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades. Los procedimientos a menudo se combinan, la frecuencia depende del riego. Por lo general, se realizan al día siguiente después del riego, pero al menos una vez cada 7-10 días. Aporquear el repollo ayuda a protegerlo de las plagas y evita que las cabezas de repollo se depositen durante el proceso de maduración. El aporque se realiza dos veces: los días 10 y 45 después de la siembra en clima seco y tranquilo por la noche (si esto se hace por la mañana o por la tarde, el suelo se secará). El aporque se realiza de tal manera que, dentro de un radio de 25 cm de cada tronco, se tira el máximo de la tierra debajo del tallo. Debe formarse una colina alrededor del repollo, de unos 30 cm de altura.
Enfermedades y plagas
La variedad Jarkov es resistente a la mayoría de las enfermedades típicas del repollo, como bacteriosis, fusarium, podredumbre y necrosis. Dado que hay una placa en las placas de las hojas de la col, no es atacada por una pulga de jardín, el pulgón. Para prevenir todo tipo de problemas, se tratan con fungicidas (Fitoverm) e insecticidas (Aliot).
Si el repollo se plantó en suelo pesado, las quillas pueden golpearlo. Para evitar que esto suceda, debe seleccionar cuidadosamente un lugar para plantar y cuidar la planta en el futuro. Entre las plagas, las babosas son las más peligrosas. Para combatirlos, la mezcla se esparce por el suelo.
Solicitud
La variedad Jarkov tiene un agradable sabor dulce y un alto contenido de azúcar. Las hojas de col son tiernas, jugosas y crujientes. Tienen un olor característico pronunciado. El repollo contiene una gran cantidad de ácido ascórbico, fibra y varios oligoelementos.
El objetivo principal de esta verdura es comerse cruda y hervida, fermentada. Las deliciosas ensaladas están hechas de col de Jarkov. Para consumo crudo, los expertos aconsejan tomar la parte superior de la cabeza. Contiene las placas de hojas más delicadas, se recomienda cortarlas finamente. Para la preparación de platos calientes, es deseable una trituradora grande. En este caso, es mejor usar la parte gruesa de la verdura.
El repollo hace excelentes panqueques y guisos, guisos de verduras, borscht, sopa de repollo, etc. Se pueden usar hojas enteras para hacer repollo relleno. El pecíolo rígido de la hoja no es pronunciado. La col de Járkov se revela bien en chucrut. El alto contenido de azúcar en su composición es la clave para una excelente fermentación.Al mismo tiempo, una gran cantidad de jugo no permite que el producto se deteriore antes de tiempo.
Las cabezas frescas se almacenan durante mucho tiempo, aproximadamente 7 meses. Al mismo tiempo, su sabor no se deteriora y no se vuelven menos útiles.
El repollo de Kharkiv se revela bien en chucrut
Conclusión
El repollo de Járkov es ideal en todos los sentidos. Combina perfectamente todas las cualidades de producción y sabor. La verdura tiene una buena calidad de conservación y es adecuada para preparar cualquier plato. No es difícil obtener una buena cosecha, para ello debe seguir las reglas elementales de la tecnología agrícola.
Reseñas sobre la col de Járkov
