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La pimienta dulce, o como a menudo se le llama, búlgara, se ha generalizado en Rusia durante mucho tiempo. Pero en los últimos años, su popularidad ha aumentado especialmente. Una de las razones fue el trabajo continuo de los obtentores para desarrollar nuevas variedades de cultivos de hortalizas con propiedades y características aún más atractivas.
Además, las formas y métodos de cultivar verduras saludables y sabrosas se mejoran constantemente. Son estos dos factores: el trabajo de cría de alta calidad y la mejora de las técnicas de cultivo agrícola y jugaron un papel importante en la próxima ronda de pasatiempos de los jardineros con pimientos.
Descripción y propiedades del pimiento morrón.
El pimiento dulce es conocido en Rusia con muchos nombres, entre los cuales los más comunes son: pimiento morrón, pimiento vegetal, pimenton, e incluso rojo o Pimiento verde.
La apariencia de la planta es conocida por todos, incluso por personas que están lejos de la jardinería. Desde el punto de vista botánico, el pimiento morrón es un cultivo anual de hortalizas con un arbusto relativamente bajo, generalmente de hasta 1,5 metros, hojas individuales o grupales en forma de rosetas, de color verde y sus diversas tonalidades. La planta tiene flores relativamente grandes, los frutos son bayas falsas huecas de varios tamaños y colores. Los granos de pimienta pueden ser rojos, amarillos, anaranjados, verdes o marrones.
La pimienta, además de su excelente sabor, tiene varias propiedades útiles. Tiene un efecto curativo y preventivo, reduce significativamente el riesgo de muchas enfermedades graves, estimula el apetito y activa el sistema digestivo. Es posible enumerar las propiedades beneficiosas de los pimientos dulces durante mucho tiempo, especialmente porque su número, gracias a la investigación constante de los científicos, está aumentando todo el tiempo.
Criterios de selección para semillas de pimiento morrón
Actualmente, cualquier tienda especializada contiene solo una gran selección de semillas de pimiento dulce para plantar. Para navegar por esta diversidad, es necesario comprender claramente los criterios por los que tomar una decisión.
En primer lugar, es necesario estudiar cuidadosamente las propiedades y características de la variedad propuesta, cuya descripción siempre se coloca en una bolsa con semillas.
Se debe prestar especial atención a las siguientes propiedades:
Plazo de maduración de la variedad... Según este criterio, todas las plantas se dividen en:
- variedades e híbridos de maduración temprana... Son más adecuadas para plantar en suelo desprotegido, ya que logran madurar incluso en condiciones subóptimas de un período corto de clima constantemente cálido y soleado. Son estas condiciones las más típicas de la zona media doméstica;
- variedades e híbridos de temporada media... Se pueden utilizar tanto en invernaderos como en suelo desprotegido. En el segundo caso, requerirán un poco más de atención y cuidados necesarios para asegurar una buena y estable cosecha;
- variedades e híbridos de maduración tardía... Están más adaptados a las condiciones de los invernaderos, ya que en campo abierto, en la mayoría de los casos, simplemente no tienen tiempo para madurar hasta la etapa requerida.
Resistencia a la variedad pimiento dulce a enfermedades y plagas comunes en una región en particular.
Zonificación de una variedad o híbrido para una región específica donde se planea crecer.
Uno de los criterios importantes para la selección de semillas de pimiento dulce es el establecimiento de prioridad entre variedades e híbridos.
La principal ventaja de la variedad es la capacidad de cosechar semillas de forma independiente para futuras siembras. Además, las variedades varietales, por regla general, son menos caprichosas y más resistentes, si tomamos la combinación de sus propiedades y características.
Semillas híbridas obtener no tiene ningún sentido, ya que sus propiedades no persisten para la próxima cosecha. Sin embargo, los híbridos tienen sus propias ventajas: mayor rendimiento y excelente sabor.
Seguir estos criterios ayudará al productor a realizar la selección correcta de variedades o híbridos al comprar semillas de pimiento dulce.
Pimiento dulce - variedades e híbridos
Como se señaló anteriormente, existe una gran variedad de diferentes variedades e híbridos de pimientos morrones.
Cardenal F1
La presencia de la marca F1 hace que sea fácil descubrir que el Cardinal es un híbrido de pimiento morrón. En términos de maduración, la planta de hortalizas está madurando temprano. Los primeros granos de pimienta alcanzan la etapa de madurez técnica 90-95 días después de la plantación de las plántulas. El híbrido tiene una forma compacta de un arbusto relativamente bajo (hasta 0,5 metros). La forma de los granos de pimienta es un clásico cubo regular con lados de 9-10 cm con el grosor habitual de la pared de la fruta que alcanza los 8 mm.
El grano de pimienta en la etapa de madurez técnica adquiere un color púrpura oscuro extremadamente atractivo y original. Luego, con una mayor maduración, los frutos se vuelven de color rojo brillante.
Las principales ventajas del híbrido son las siguientes:
- rendimiento vegetal alto y extremadamente estable;
- propiedades gustativas y versatilidad del método de uso. El híbrido se puede utilizar tanto fresco para ensaladas como para enlatar y cocinar mediante tratamiento térmico;
- la capacidad de resistir una de las enfermedades más comunes y peligrosas de los pimientos: el virus del mosaico del tabaco.
Al igual que con la mayoría de las otras variedades e híbridos, se recomienda plantar semillas Cardinal para plántulas en marzo. Al mismo tiempo, no es necesario remojarlos, ya que la preparación necesaria de las semillas de los híbridos siempre se lleva a cabo en la granja de semillas.
Papá grande
Una variedad con un nombre tan original apareció hace relativamente poco tiempo. Se considera una planta de maduración temprana, que produce los primeros granos de pimienta en unos 100-105 días. Big Papa tiene un arbusto bajo y una extensión media. Los granos de pimienta son cónicos y de tamaño pequeño. Y el peso, por regla general, no supera los 100 gramos con paredes de fruta suficientemente gruesas: 8 mm.
Se considera que la principal ventaja del pimiento dulce de esta variedad es su alto y bastante estable rendimiento. También es relativamente resistente a las enfermedades. Y los expertos notan el sabor de la variedad Big Papa. Se expresan, entre otras cosas, en la jugosidad y el aroma especial de los granos de pimienta, que se conservan durante diversos procesos durante la preparación de ciertos platos.
naranja
Variedad naranja tiene varias características distintivas que lo distinguen del número general de características.
En primer lugar, los frutos de la variedad son pequeños, casi nunca superan los 40 gramos de peso. Al mismo tiempo, una gran cantidad de ellos maduran al mismo tiempo en el arbusto, lo que permite que la variedad muestre buenos rendimientos.
En segundo lugar, la variedad Orange tiene un sabor a frutas particularmente dulce y un aroma muy pronunciado característico solo de ella. Este sabor se conserva no solo fresco en ensaladas, sino también al enlatar o preparar lecho clásico.
En tercer lugar, la variedad Orange tiene, gracias al trabajo de sus criadores, las cualidades más adecuadas para crecer en campo abierto sin protección. No tiene pretensiones de cuidados y condiciones climáticas, es resistente a las bajas temperaturas y es capaz de soportar las enfermedades más comunes en Rusia.
El resto de propiedades de la variedad de pimiento Naranja no son tan destacables:
- en términos de maduración - maduración temprana;
- altura del arbusto - promedio, hasta 0,45 metros;
- color de la fruta: naranja brillante o rojo anaranjado;
- la forma de la fruta es redonda, alargada.
Agapovsky
La variedad Agapovsky fue criada por criadores rusos hace poco más de veinte años. Durante este tiempo, se ha generalizado, habiendo logrado hacerse popular entre los jardineros domésticos. Esto no es de extrañar si se estudian sus propiedades.
Agapovsky le permite comenzar a cosechar la primera cosecha en 100-105 días, refiriéndose a este indicador para plantas de maduración temprana. Como la mayoría de los pimientos, tiene una forma de arbusto compacto, relativamente corto. Destaca por su característico color verde oscuro brillante de numerosas hojas grandes.
La forma de los granos de pimienta es prismática, con una ligera nervadura. Las frutas casi nunca pesan más de 110-120 gramos, mientras que tienen un grosor de pared de aproximadamente 7 mm.
La principal ventaja del pimiento Agapovsky es, sin duda, su alto rendimiento. Sujeto a las reglas de cuidado y la implementación de las medidas agrotécnicas necesarias, puede rondar los 10 kg / m2. m.Además de un indicador de productividad tan poco común, la variedad Agapovsky también tiene una resistencia significativa a muchas enfermedades. Pero incluso esto no agota su dignidad. La mayoría de los jardineros que lo cultivaron aprecian mucho el sabor combinado con la versatilidad del método de uso.
Hércules
En cuanto a la maduración, la variedad Hércules es de mitad de temporada. Esto significa que no puede comenzar a cosechar antes de los 110-120 días. El color de la fruta en la etapa de madurez técnica es verde oscuro. Al alcanzar la madurez biológica, los granos de pimienta cambian gradualmente de color a rojo.
Los frutos son de forma cúbica, de 11 * 12 cm de tamaño, bastante grandes. A menudo, su peso supera los 250 gramos. La superficie de los granos de pimienta tiene una nervadura apenas perceptible. El grosor de la pared suele ser de 7-8 mm.
La principal ventaja de la variedad Hércules es su excelente sabor y la versatilidad del método de uso. Además, la variedad de pimiento morrón es bastante resistente a la mayoría de enfermedades.
Milagro de California
La variedad de pimiento California Miracle es una de las más populares entre los jardineros domésticos. Sus propiedades y características le permitieron generalizarse en las regiones del sur de Rusia, así como en la zona media. Al ser de mitad de temporada, brinda la oportunidad de comenzar a cosechar la primera cosecha de granos de pimienta después de 110 días. El arbusto de la planta es compacto, pero lo suficientemente alto. A menudo crece hasta 1 metro y, a veces, incluso más. La variedad se diferencia en que no es necesario atar las ramas, esto se debe a que son muy fuertes y resistentes.
Los frutos de la variedad California Miracle son relativamente pequeños, solo algunos de ellos alcanzan una masa de 150-160 gramos. Los granos de pimienta tienen una estructura característica de vísceras carnosas. Los frutos tienen un color rojo intenso. Su forma es un cubo con lados casi iguales y una superficie acanalada débilmente pronunciada.
Las principales ventajas de la variedad son su versatilidad, que se manifiesta en dos indicadores a la vez:
- de acuerdo con el método de consumo: las excelentes propiedades de sabor de la variedad se manifiestan tanto frescas como enlatadas, así como al preparar varios platos;
- en el lugar de cultivo: las propiedades de la variedad permiten que se cultive tanto en invernaderos como en suelo desprotegido.
Además de todas las ventajas anteriores, la variedad también es bastante resistente a las enfermedades.
Cacatúa F1
Uno de los híbridos de pimiento morrón con propiedades originales y notables. Es muy probable que su nombre esté asociado con el color rojo brillante de la variedad híbrida más común, algo que recuerda al color del pico de una especie de loro conocida.
La segunda característica distintiva del híbrido es el gran tamaño de su fruto. Tienen una forma algo alargada de hasta 30 cm de largo, por lo que su peso suele ser de 0,5 kg.
Como resultado, el rendimiento del híbrido de pimiento dulce es bastante alto y, a menudo, alcanza los 3 kg de cada arbusto.
La tercera propiedad notable del híbrido es la existencia de dos variedades. Arriba, hablamos del primero, el más común. El segundo es menos común. Sus frutos son algo más pequeños, pero sin embargo alcanzan una masa de 300-400 gramos con la mitad del largo (hasta 15 cm). Su color es amarillo.
Príncipe de siberia
No es difícil de adivinar, si la palabra "Siberiano" está presente en el nombre, entonces, probablemente, hablaremos de una variedad para campo abierto. Es para tales condiciones de crecimiento para las que está destinada esta variedad de pimiento. Al ser de maduración precoz, tiene un arbusto bajo de estructura semi-extendida.
El color de los granos de pimienta es rojo intenso, el interior de la fruta es muy carnoso y la piel es suave y brillante. Los granos de pimienta crecen en un tamaño bastante pequeño, rara vez alcanzan una masa de 100 gramos. Están ahusados.
Una de las características de la tecnología agrícola es la necesidad de cortar periódicamente los brotes laterales de la planta, de lo contrario, su crecimiento ralentizará la formación y maduración de los granos de pimienta.
La variedad destaca por su excelente sabor. Es versátil en la forma de comer.
Conclusión
La variedad de variedades e híbridos de pimiento dulce hace que elegir uno o más sea una tarea abrumadora. Pero si sigues las recomendaciones y criterios, te resultará algo más fácil hacerlo. Y la elección correcta, combinada con un cuidado cuidadoso y la implementación de las medidas agrotécnicas necesarias, es una garantía de un alto rendimiento de una verdura tan saludable y sabrosa como el pimiento.
