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Plantar chirivías y cultivar verduras en su sitio es fácil. La chirivía pertenece a la familia Umbrella y está estrechamente relacionada con las zanahorias y el apio. Tiene un tubérculo similar a ellos. Una verdura picante crece en una cultura bienal o perenne. El tubérculo, sin pretensiones y resistente al frío, tiene un sabor dulce con algo de amargor, que recuerda el sabor del apio. Las hojas jóvenes de chirivía también son comestibles.
Variedades populares de chirivías.
El trabajo de mejoramiento sobre la aparición de nuevas variedades de chirivías prácticamente no se lleva a cabo, por lo que hay pocas variedades de cultivo. Para el cultivo, las variedades se seleccionan según la calidad del suelo en el sitio. En suelos arcillosos, es más favorable cultivar tubérculos redondeados.
- Petrik - Variedad de media temporada de alto rendimiento. La forma del cultivo de raíces es cónica. La pulpa es densa, jugosa, de color blanco grisáceo con aroma. Peso - 150-200 g, diámetro - 4-8 cm, longitud - 20-35 cm. La superficie es lisa, la corteza es blanca. Aterrizaje: abril-mayo. El período desde la germinación hasta la maduración es de 84-130 días. La variedad es valorada por sus cualidades medicinales y dietéticas, resistencia de las plantas a enfermedades.
- Redondo - una de las variedades de maduración más temprana, el período vegetativo es de 60 a 110 días. La forma es redonda y aplanada, estrechándose bruscamente hacia abajo, diámetro - 6-10 cm, longitud - 8-15 cm. Peso - 100-163 g. El color de la cáscara es blanco grisáceo. El núcleo es de color blanco grisáceo con la presencia de un borde amarillo claro. El aroma es acre. Desembarco: abril-marzo, recolección - octubre. Los cultivos de raíces de la variedad se eliminan fácilmente del suelo.
- Cocinero - Variedad media-temprana. La superficie es irregular, blanca. La forma es cónica, el núcleo es blanco grisáceo con un borde amarillo claro. La pulpa es gruesa, ligeramente jugosa, blanca. El aroma es acre. Aterrizaje - en abril-mayo. La temporada de crecimiento es de 80 a 85 días. El cultivo de raíces no sobresale de la superficie del suelo durante el cultivo. Ideal para conservación. Tanto la raíz como las hojas se utilizan como planta medicinal.
- Cigüeña blanca - Variedad de mitad de temporada. La superficie es lisa y blanca. Forma cónica, peso - 90-110 g. La pulpa es blanca, jugosa. Se diferencia en cultivos de raíces nivelados de alta productividad. El buen gusto. Excelente calidad de conservación. El aroma es fuerte. El contenido aumentado de vitaminas. La temporada de crecimiento es de 117 días. Aterrizaje - abril, mayo. Limpieza - Agosto-Septiembre.
Mejor de todo mediados temprano calificación. Desde la germinación hasta la maduración - 90-100 días, en las regiones del sur - 60-80 días. La forma del cultivo de raíces tiene forma de cono, acortada. La superficie es lisa y blanca. La pulpa es blanca, jugosa. Cuando se cultiva, completamente sumergido en el suelo, pero bien extraído. Peso - 100-140 g. El aroma es bueno, el sabor es excelente. Los cultivos de raíces crecen nivelados y bien almacenados. Contienen una gran cantidad de vitaminas. Plantación - finales de abril, almacenamiento - principios de mayo.
El vegetal es resistente a las heladas, por lo que es adecuado para el cultivo en varias regiones, independientemente del clima. Cuando se cultiva en las regiones del norte, se tiene en cuenta la larga temporada de crecimiento del cultivo. En estas regiones, es más favorable cultivar chirivías a través de plántulas.
La chirivía tiene un valor nutricional bajo, pero un alto valor vitamínico. También es adecuado para la alimentación de animales y aves. Pero las chirivías silvestres son venenosas.
Características crecientes
La chirivía es una planta herbácea que forma una poderosa raíz que penetra profundamente en el suelo. La roseta de hojas está bien desarrollada. En el primer año forma un cultivo de raíces, en el segundo arroja brotes de flores y forma semillas. Los cultivos de raíces del segundo año no se utilizan como alimento.
Las plántulas toleran heladas hasta -5 ° С, plantas adultas - hasta -8 ° С. Por lo tanto, es adecuado para la siembra temprana e invernal. Las chirivías son una de las últimas en ser cosechadas, mientras que sus puntas permanecen verdes durante mucho tiempo.
Dadas las características del tubérculo, su cultivo requiere suelos sueltos, fértiles y con una capa cultivable profunda. En suelos arcillosos y pesados, las raíces se vuelven desiguales. Los suelos acidificados para el cultivo de chirivías tampoco son adecuados. Es mejor cultivar el cultivo en suelos franco livianos y franco arenosos.
El cultivo es higrófilo, pero no tolera el anegamiento, incluso por la presencia cercana de agua subterránea. Las chirivías requieren luz, especialmente en el primer período de cultivo. Por lo tanto, el lugar de aterrizaje debe estar bien iluminado. Incluso algunas sombras reducen los rendimientos en un 30-40%.
Cualquier cultivo puede ser predecesor, pero es más favorable crecer después de la calabaza, las papas y las cebollas.
Cultivo de chirivías a partir de semillas a través de plántulas.
La chirivía se propaga por semillas. En la foto y el video sobre cómo cultivar adecuadamente chirivías a partir de semillas, puede ver que las semillas del cultivo son livianas, grandes y planas. Se compran comercialmente o se cosechan de su propia colección.
El cultivo de raíces uterinas se almacena en invierno, en una habitación fresca. En la próxima temporada, se planta en el suelo, la planta forma un pedúnculo y en el otoño maduran las semillas.
Las chirivías se cultivan a partir del material de plantación del año pasado. Para semillas con una vida útil más larga, el porcentaje de germinación se reduce considerablemente.
Las semillas de la cosecha picante son de crecimiento difícil debido al alto contenido de aceites esenciales en su cáscara. Por lo tanto, para la siembra, deben prepararse con anticipación.
Preparación de semillas antes de la siembra:
- Remojo. Las semillas de una planta picante están cubiertas con una cáscara etérica, a través de la cual es difícil pasar la humedad y se abre un brote. Por lo tanto, para acelerar el proceso de germinación, los aceites esenciales de la superficie de las semillas deben lavarse. Para hacer esto, se colocan en agua tibia durante un día. Durante este tiempo, el agua se cambia a agua dulce varias veces.
- Comprobación de la calidad de las semillas. Para determinar la viabilidad de las semillas, se colocan en un paño húmedo, cubiertas con una bolsa de plástico. Después de unos días, se lavan. Inspeccione y determine el estado de las semillas. Los viables se hincharán ligeramente. Las semillas de baja calidad en esta etapa de preparación se vuelven mohosas y tienen un olor desagradable.
- Endurecimiento. Las semillas hinchadas, pero no germinadas, se almacenan durante aproximadamente una semana en un paño húmedo en el refrigerador. Se colocan en el estante superior, que está más cerca del congelador. Asegúrese de que el ambiente en el que se guardan las semillas permanezca húmedo. Alterne 16-18 horas de permanencia en el refrigerador con transferencia a temperatura ambiente durante 6-8 horas.
Además, para una mejor germinación, las semillas se rocían con estimulantes del crecimiento. Las semillas preparadas antes de plantar germinan en el suelo 2 veces más rápido que las semillas secas.
Cuando sembrar chirivías para plántulas.
El cultivo de chirivías para plántulas comienza un mes antes de plantar en campo abierto.Dependiendo de la región de cultivo, la fecha de siembra se cuenta a partir de la fecha en que el suelo se calienta. Además, en el momento de la siembra, se debe establecer un clima libre de heladas.
Preparación de contenedores y suelo.
Las plántulas jóvenes son susceptibles a la enfermedad fúngica: pata negra. Las esporas de hongos se pueden encontrar en el suelo y en las superficies de los contenedores de plantación usados anteriormente. Por lo tanto, antes de plantar, se deben desinfectar los contenedores y el suelo. Para hacer esto, use soluciones de fungicidas o vierta agua hirviendo sobre los materiales de siembra.
El suelo para plantar chirivías se prepara suelto, para esto, el suelo se tamiza a través de un tamiz, se agrega perlita a la composición. Es mejor plantar semillas inmediatamente en recipientes separados o tabletas de turba, para que al plantar en campo abierto, se dañe menos el sistema de raíces.
Cómo plantar correctamente chirivías con semillas
Antes de plantar, el suelo se compacta ligeramente para que quede 1 cm por debajo del borde del contenedor, derramado con agua. Las semillas se colocan en varias piezas y se rocían con tierra encima. Para crear el microclima necesario, los contenedores se cubren con papel de aluminio.
Cuando se cultivan chirivías en tabletas de turba, se colocan en un mini invernadero, un recipiente con tapa antes de que aparezcan los brotes. Los cultivos se ventilan periódicamente. Las plántulas tardarán varias semanas en emerger.
Características del cultivo de plántulas de chirivía.
Cuidar las plántulas de chirivía es sencillo. Cuando aparecen las plántulas, los contenedores se reorganizan en un lugar bien iluminado, pero no a la luz solar directa.
En tiempo prolongado y nublado, las plántulas se iluminan para que no se estiren demasiado. El tiempo total de iluminación es de 14 horas.
Riegue los brotes con moderación sin la formación de estancamiento de humedad. En la etapa de plántula, las plántulas se desarrollan muy lentamente. Las plántulas jóvenes de cultivos de hortalizas se parecen al perejil o las hojas de apio, pero son más grandes.
Cuando y como bucear
No se recomienda que las plantas se sumerjan debido al hecho de que incluso con una ligera alteración del sistema de raíces, los brotes jóvenes dejan de desarrollarse. Por lo tanto, al cultivar plántulas de cultivos de hortalizas, las plántulas se adelgazan, dejando la plántula más fuerte. Al adelgazar, no se arrancan, sino que recortan con cuidado los brotes innecesarios al nivel del suelo. Para ello, se utiliza un instrumento afilado y desinfectado.
¿Cuándo puedo trasplantar a las camas?
Las plántulas de chirivía se transfieren a las camas a la edad de un mes. Una semana antes, las plántulas se endurecen, aumentando gradualmente su exposición al aire fresco. Las plantas se plantan a mediados de marzo, observando la distancia, para no adelgazar en el futuro.
Las chirivías no toleran bien el trasplante, por lo tanto, al plantarlas en campo abierto, intentan no dañar el sistema de raíces. Al cultivar plántulas en tazas o tabletas de turba, se transfieren al suelo sin quitar la cáscara.
Cómo plantar chirivías con semillas al aire libre
El lecho de chirivía se ha preparado a partir de la temporada anterior. El estiércol y la cal se aplican 1-2 años antes de crecer. La materia orgánica fresca provoca un aumento de la formación de puntas en detrimento de la correcta formación del cultivo de raíces. La turba y la arena gruesa se introducen en suelos pesados.
Las semillas de chirivía germinan a + 2 ° C. Las plántulas son resistentes a las heladas. Pero la temperatura óptima para el desarrollo de las plántulas es + 16 ... + 20 ° С.
Cuándo sembrar chirivías al aire libre
El cultivo de hortalizas tiene una larga temporada de crecimiento, por lo tanto, el cultivo de chirivías en campo abierto a partir de semillas comienza a principios de la primavera después de descongelar el suelo o sembrarlo antes del invierno. La siembra de chirivías en la primavera sin plántulas se lleva a cabo en abril y principios de mayo.
Aterrizar antes del invierno tiene sus propias características. Si las semillas se siembran demasiado pronto, durante los deshielos de retorno comenzarán a crecer y no habrá cosecha la próxima temporada. Por lo tanto, la siembra podzimny se realiza en suelo congelado. Para hacer esto, los agujeros en la cresta se preparan con anticipación y el suelo para conciliar el sueño se almacena en el interior a temperaturas por encima de cero.
Para la siembra en otoño se utilizan semillas secas.Las semillas se colocan en el agujero más grueso que con la siembra de primavera. Las plántulas aparecen a principios de la primavera, el rendimiento del cultivo es mayor con esta siembra. La cosecha madura 2 semanas antes que con la siembra de primavera.
Selección del sitio y preparación de camas.
En el otoño, la cresta se libera de los residuos vegetales del cultivo anterior. Si hay una capa cultivable poco profunda en el sitio, la cresta se eleva. Para esto, los lados se instalan para que el suelo no se desmorone y se agregue la cantidad requerida de tierra.
Cuando se cultiva, la planta de especias extrae una gran cantidad de potasio del suelo. Por lo tanto, durante la excavación de otoño, agregue 1 cucharada. l. superfosfato por 1 sq. my fertilizantes potásicos. La cama del jardín para el invierno se cierra con abono verde cortado u otro mantillo.
En la primavera, antes de plantar, el suelo se afloja a una profundidad de 10 cm, se rompen grandes bultos y la superficie se nivela cuidadosamente. Durante la preparación de primavera, se introduce ceniza en la cresta.
Cómo plantar chirivías con semillas directamente en campo abierto
Cuando se cultivan, las chirivías forman un gran volumen de masa foliar. Por lo tanto, al plantar chirivías en campo abierto, se utiliza un esquema más enrarecido que para otros cultivos de raíces. El ancho entre las filas es de 30-35 cm. Para la siembra, los agujeros se marcan con una profundidad de 2-2,5 cm, utilizando un esquema de una o dos líneas. Debido a la germinación desigual de las semillas, la siembra de chirivías en campo abierto se lleva a cabo densamente. Después de la siembra, se presiona el suelo para asegurar un mejor contacto entre la semilla y el suelo.
Durante la larga germinación de las semillas de chirivía, la cresta se llena de malezas y se vuelve difícil determinar los lugares de siembra para el cuidado. Para ello, se plantan cultivos baliza cerca. Son plantas de rápida emergencia: lechuga, mostaza o rábano.
Los cultivos que emergen temprano indican las filas de semillas, lo que permite aflojar el suelo y eliminar las malas hierbas sin dañar las plántulas.
Después de la siembra, la cresta se cubre con papel de aluminio antes de que aparezcan los brotes. Las chirivías, además de una larga germinación, también se desarrollan lentamente en el primer período de crecimiento. Por lo tanto, a diferencia de las zanahorias, no se utiliza como un racimo de productos, cuando se consume la primera cosecha de una verdura que aún no ha madurado hasta el final.
Por lo general, las chirivías se cultivan en combinación con zanahorias y otros cultivos. También sembrada a lo largo de caminos o campos de bayas. Por lo general, las plantaciones ocupan poco espacio, por lo que no será difícil cultivar chirivías en el país.
Adelgazamiento
El adelgazamiento es imprescindible cuando se cultiva una verdura de chirivía. El cultivo de raíces crece mucho, por lo que necesita un área suficiente. Las plantas que no se aclaran forman raíces pequeñas.
El primer aclareo se realiza durante el período en el que aparecen 2-3 hojas verdaderas, dejando espacios de 5-6 cm entre las plantas. La segunda vez se aclaran los cultivos cuando aparecen 5-6 hojas, en este momento quedan 12-15 cm. entre las plantas.
Cómo cultivar chirivías al aire libre
Cuando se cultiva correctamente, la planta de chirivía es jugosa y carnosa, tiene un sabor y aroma agradables. Las formas redondas crecen unos 10 cm de diámetro, en forma de cono de longitud alcanzan los 30 cm.
Al plantar y cuidar chirivías en campo abierto, no permita que la tierra se seque. Durante la temporada de crecimiento, las plantas se riegan de 5 a 6 veces, ajustando el riego según el clima. Por 1 metro cuadrado. m siembra use 10-15 litros de agua. La planta necesita riego especialmente en pleno verano. Después de humedecer, el suelo se afloja, aporcando ligeramente las raíces.
Un mes después de la aparición de las plántulas, para proporcionar nutrición a una planta grande con un gran volumen de masa vegetativa, se aplican fertilizantes. Es eficaz utilizar una solución de gordolobo en una proporción de 1:10 o una infusión de excrementos de aves en una proporción de 1:15.
Durante el período de crecimiento de la masa de hojas, es más fácil cultivar una verdura de chirivía. Las hojas cubren el suelo, reteniendo la humedad e inhibiendo el crecimiento de malezas.
Se debe tener cuidado al cultivar y cuidar las chirivías al aire libre. Los aceites esenciales de las hojas provocan quemaduras en la piel similares a las de la ortiga. Las hojas son especialmente irritantes para la piel en climas húmedos o calurosos. Por lo tanto, cuando se trabaja para aflojar o adelgazar, se protegen las áreas abiertas del cuerpo. Los trabajos se realizan con tiempo nublado.
Cosecha y almacenamiento
Cuando se cultiva en un suelo adecuado, las raíces de la misma variedad crecen alineadas, sin distorsiones ni daños. Tales instancias se utilizan para almacenamiento.
La peculiaridad de las chirivías es que las raíces no se pueden extraer, sino que se dejan en el suelo durante el invierno. Por lo tanto, se mantienen bien hasta la primavera y siguen siendo comestibles. Pero para que el sabor no se deteriore, en la primavera deben desenterrarse antes del crecimiento de la masa vegetativa. Las verduras que quedan en el suelo, especialmente en un invierno severo, también se cubren con ramas de abeto y nieve.
Cuando desenterrar chirivías
Las chirivías se cosechan de la cresta, una de las últimas entre los cultivos de hortalizas o junto con las zanahorias, pero antes del inicio de las heladas en el suelo. Es difícil extraer verduras de algunas variedades con forma alargada, por lo que se excavan con una horquilla. Al excavar, intentan no dañar los cultivos de raíces, de lo contrario, se almacenarán mal. Se cortan las puntas, dejando un muñón bajo. La tierra restante se limpia cuidadosamente. Las verduras se secan.
Cómo almacenar chirivías de raíz en invierno
El cultivo de hortalizas se almacena bien en habitaciones frescas a una temperatura de aproximadamente 0 ° C y una humedad del 90-95%. Las verduras se colocan en cajas, se rocían con arena moderadamente húmeda. Las chirivías también se almacenan en estantes. Las chirivías se almacenan tanto enteras como procesadas. El tubérculo se puede congelar y secar.
Conclusión
Puede plantar chirivías a principios de primavera u otoño. La cultura es poco exigente para las condiciones de crecimiento, resistente al frío. La verdura es rica en nutrientes y tiene una composición mineral equilibrada. Se utiliza como aditivo aromatizante en platos principales y sopas. Se mantiene bien fresco y procesado.
