Contenido
Las plantas perennes siempre atraen la atención de los jardineros. Especialmente apreciados son aquellos que no solo tienen una apariencia hermosa, sino que también pueden usarse para otros fines, por ejemplo, en la cocina. Una de esas plantas es la menta Variegata, que combina propiedades decorativas, culinarias y medicinales.
Descripción de mint variegata
La menta variegata es una planta de jardín común que se cultiva principalmente con fines culinarios y medicinales.
Sus principales características se dan en la tabla:
Parámetro | Valor |
Sinónimos | Variegata de menta fragante, menta de piña, menta de jengibre Variegata |
Tipo de planta | Herbácea perenne |
Madre | Duro, recto, verde, crece hasta 0,4-0,5 m. |
Sale de | Verde, con ribete beige claro, bajado de arriba a abajo. La placa de la hoja es suave, fuertemente ondulada, con un borde ondulado e irregular. |
Flores | Pequeñas, blancas, agrupadas en inflorescencias en forma de espiga en la parte superior de los tallos. |
Periodo de floración | julio Agosto |
Raíz | Ramificado, arbóreo, superficialmente horizontal, con un pequeño lóbulo de raíces adventicias |
El uso de variegat de menta en la cocina.
La cocina es uno de los principales usos de la menta Variegat, además de la medicina y la cosmetología. Las hojas de esta planta se utilizan ampliamente como complemento alimenticio. Además, con fines culinarios, se utilizan tanto frescos como secos.
¿Cuál es el aroma de la menta Variegata?
Las hojas de menta variegat contienen una gran cantidad de sustancias aromáticas. Aportan a la planta un característico aroma agradable y un pronunciado sabor a mentol refrescante.
¿Dónde se puede agregar la menta Variegat?
En la cocina, las hojas de menta variegat se utilizan como aditivo aromatizante en la preparación de varios platos de carne y pescado, se agrega al alcohol, té y refrescos. Está incluido en las recetas para una gran cantidad de mermeladas, compotas, mousses, bebidas de frutas. Las hojas de menta fresca variegat se utilizan para decorar varios platos y vasos de bebidas. A menudo, las hojas se utilizan como especias para la conservación de diversas verduras y frutas.
Un breve video sobre el uso de la menta en la vida cotidiana:
Reglas de aterrizaje
No hay nada difícil en el cultivo de menta Variegat. Crece bien en suelos húmedos, sueltos y fértiles; las áreas arcillosas pesadas no son adecuadas para él. Es preferible plantarlo en lugares bien iluminados, especialmente si la siembra se realiza para decorar la parcela personal. A la sombra, la menta Variegata también crece bien, pero el borde claro de las hojas, que le da a la planta un aspecto decorativo, se atenúa mucho en condiciones de poca luz.
Es mejor preparar las camas de siembra en el otoño desenterrándolas con la adición de compost. El mejor momento para plantar la menta Variegat en campo abierto es la segunda mitad de la primavera, cuando la temperatura nocturna ya no desciende por debajo de + 5 ° C. Antes de plantar, las semillas deben desecharse, seleccionar las más grandes y densas para plantar, y también desinfectarse en una solución débil de permanganato de potasio durante 25-30 minutos. Luego se enjuagan con agua limpia y se secan al aire.
Plantar la menta Variegat es muy sencillo. Las semillas se colocan en la superficie del suelo a una distancia de 10-15 cm entre sí y se hunden ligeramente en el suelo. Luego, la cama se riega y se cubre con una envoltura de plástico hasta que aparecen los primeros brotes. Si el clima es cálido afuera, entonces no es necesario cerrar los cultivos.
Características crecientes
Para que la menta Variegata crezca bien, requiere algunos cuidados. Los siguientes eventos se llevan a cabo durante la temporada:
- riego
- deshierbe;
- aflojando el suelo.
En clima seco, es necesario regar las camas con menta Variegat en crecimiento diariamente. Esto debe hacerse por la noche para que los brillantes rayos del sol, concentrados por gotas de agua, no quemen el follaje de las plantas. El agua debe estar tibia y asentada, por lo que debe recolectarla en contenedores con anticipación. Si el clima está nublado y fresco, la frecuencia de riego debe reducirse y orientarse de acuerdo con la humedad del suelo y la precipitación natural.
Es imperativo eliminar las malas hierbas del jardín de menta. No solo dan sombra a las plantas, interfiriendo con el proceso de fotosíntesis, sino que también absorben nutrientes en grandes cantidades del suelo, lo que inhibe el crecimiento de las plantas cultivadas. Simultáneamente con la destrucción de las malas hierbas, el suelo también se afloja, pero esto debe hacerse con mucho cuidado. Las raíces de la menta Variegat son horizontales y cercanas a la superficie.
Si las condiciones climáticas permiten cultivar la menta variegat en un ciclo de varios años, entonces las plantas deben cubrirse durante el invierno, esto es especialmente importante en el primer año después de la siembra. Es mejor hacer esto en varias capas: primero rocíe la zona de la raíz con hojas caídas, luego coloque ramas de abeto y, con el inicio del invierno, construya además una manta de nieve.
Plagas y enfermedades
Con una rotación de cultivos competente de la enfermedad, las plagas son bastante raras en la menta Variegata. Los problemas aparecen en caso de un cuidado inadecuado, así como en caso de condiciones climáticas adversas. Aquí están las principales enfermedades de la menta Variegat:
- Moho polvoriento. Una de las enfermedades fúngicas más comunes que afectan a varios cultivos de jardín. Más a menudo se manifiesta con un cambio brusco de clima, una disminución de la temperatura del aire y en condiciones de alta humedad. Exteriormente, parece una flor blanca en polvo en las hojas, que luego se vuelven negras muy rápidamente y mueren. Para la prevención de la enfermedad del mildiú polvoriento, se recomienda realizar un arado profundo de las camas en el otoño y durante la temporada de crecimiento procesar las plantaciones con azufre molido o su solución coloidal.
- Antracnosis. Una enfermedad fúngica que se manifiesta en forma de manchas marrones en las hojas. Para prevenir enfermedades, las plantas se tratan varias veces durante la temporada con una solución al 1% de líquido de Burdeos.
- Oxido. Esta enfermedad fúngica a menudo se manifiesta a bajas temperaturas y alta humedad ambiental. Los factores de riesgo de la oxidación también son un exceso de nitrógeno del suelo y el cultivo de menta en un ciclo de varios años. En las hojas enfermas, aparecen almohadillas de esporas de un color marrón rojizo característico en el reverso, con el tiempo crecen, las hojas se vuelven negras y mueren. Combate el óxido con tratamientos preventivos con fungicidas.
- Marchitez verticilar o marchitamiento. Una peligrosa enfermedad que provoca la muerte del arbusto de menta. La planta afectada por la enfermedad comienza a secarse desde arriba, mientras que la punta se seca y las hojas se rizan, se vuelven negras y mueren. No es posible curar la marchitez con medios modernos. La planta afectada se desentierra y se quema. La replantación de menta en dicha área no está permitida antes de los 9-10 años.
Las plagas de insectos no son menos peligrosas para la menta Variegat. En este caso, todas las partes de la planta, tanto en la superficie como en el suelo, pueden verse afectadas. Aquí están las plagas más peligrosas de la menta Variegat:
- Ácaro de la menta. Se encuentra principalmente en las regiones del sur. Se alimenta del jugo de los brotes apicales. Para combatir el ácaro de la menta, se utilizan varios acaricidas y, al final de la temporada, el suelo del sitio se ara profundamente. Si se encuentran estos insectos, se recomienda no plantar menta Variegat en este lugar durante los próximos 3 años.
- Pulgón común. Insecto chupador microscópico que se alimenta de jugos vegetales. Las colonias de pulgones se encuentran principalmente en los tallos y en la parte posterior de las láminas de las hojas. Si hay pocos insectos, a veces se pueden lavar con agua corriente. Como remedios caseros contra los pulgones, puede utilizar una infusión de ceniza, pimiento picante o polvo de tabaco. Esto no siempre está justificado, ya que los productos utilizados pueden estropear en gran medida el sabor de las hojas de menta.
- Gorgojo. Los adultos se alimentan de los verdes jóvenes de la planta. Es mejor recogerlos a mano o sacudirlos sobre un paño o periódico. Las poblaciones de gorgojos rara vez son importantes y no aparecen todos los años.
- Gusano de alambre. La plaga es la larva de un escarabajo clic y es un gusano de varios centímetros de largo con una cabeza oscura y un cuerpo duro de color amarillo claro o naranja claro. El gusano de alambre se alimenta de las raíces de las plantas, royendo a través de largos pasajes sinuosos y mordisqueando las puntas. En presencia de esta plaga, es mejor cambiar el sitio para plantar menta.
Cuándo y cómo recolectar la menta Variegat
Puede comenzar a cosechar la menta Variegat a partir de mediados de julio. En este momento, aparecen inflorescencias en los arbustos y ya se ha acumulado una cantidad suficiente de sustancias aromáticas en las hojas. Para cosechar para uso futuro, los arbustos se cortan por completo. Se lavan con agua corriente limpia, se secan y se atan en manojos. Al mismo tiempo, se realiza el sacrificio, eliminando las hojas dañadas o ennegrecidas.
Cómo secar la menta variegat correctamente
En el ático de la casa, en la veranda o en la terraza se cuelgan manojos secos de menta Variegat encuadernada. Es mejor si no están expuestos a la luz solar directa, esto afecta negativamente el aroma. La sequedad de la menta Variegat se puede determinar por el característico susurro de las hojas. Si se vuelven quebradizos y se desprenden fácilmente del tallo, se puede detener el secado. Guarde la menta seca en un recipiente de vidrio o loza herméticamente cerrado. Está permitido usar bolsas de lona limpias para el almacenamiento, pero manténgalas alejadas de otras sustancias de olor fuerte.
Conclusión
Mint Variegata es una hermosa planta ornamental que combina muchas propiedades útiles. Plantarlo es bastante simple, se requiere muy poco espacio en las camas y el cuidado no es difícil. Se puede cultivar tanto en un ciclo de un año como en un ciclo de varios años, mientras que las medidas para preparar la planta para el invierno no requerirán mucho tiempo y dinero.
