Receta de salsa de albahaca para el invierno

Cuando ya no surjan preguntas con abundancia de encurtidos y mermeladas, quiero diversificar de alguna manera los estantes de la bodega y preparar las verduras más necesarias, especialmente durante la estación fría. La albahaca ocupa un lugar destacado entre todos los demás productos en términos de aroma, sabor y propiedades útiles. Hay muchas formas de preparar albahaca para el invierno en casa, la más común de las cuales es la salsa de albahaca. La siguiente es más de una receta de salsa de albahaca que le ayudará a preparar usted mismo una deliciosa preparación de albahaca.

Beneficios de la salsa de albahaca

La albahaca tiene muchas propiedades útiles debido al gran contenido de vitaminas y minerales. Es en esta vegetación donde se encuentran la mayoría de las vitaminas K y luteína, gracias a las cuales la albahaca puede:

• normalizar la coagulación de la sangre;
• fortalecer el tejido óseo;
• deshacerse de las enfermedades virales y bacterianas;
• mejorar el funcionamiento del sistema nervioso;
• eliminar el insomnio y el estrés;
• mantener la agudeza visual.

El producto se considera un excelente agente sedante y antivírico. Con su ayuda, se pueden curar muchas enfermedades, especialmente si están asociadas con el trabajo de los sistemas nervioso y musculoesquelético. La salsa de albahaca también se puede usar para niños, si no hay ingredientes picantes en su composición.

Cómo hacer salsa de albahaca

Muchas amas de casa creen que una salsa de albahaca tan exquisita, que generalmente se sirve en los restaurantes, es simplemente imposible de cocinar por su cuenta. De hecho, hay una gran cantidad de recetas de salsa de albahaca de invierno en casa, cada una de las cuales es original a su manera.

Salsa de albahaca clásica para el invierno

Vale la pena cerrar tantas salsas como sea posible para el invierno, especialmente si son realmente solicitadas en la familia en la mesa de la cena. La receta tradicional de salsa de albahaca y aceite de oliva implica el uso de parmesano, pero en muchas otras opciones para preparar la preparación, este ingrediente no se usa.

Un conjunto de productos recetados:

• 2 ajos
• 500 ml de aceite de oliva;
• 300 g de albahaca;
• 150 g de parmesano;
• 90 g de piñones;
• sal al gusto.

Receta de salsa de albahaca:

1. Lave bien las ramas y séquelas con una toalla seca. Freír los piñones en una sartén.
2. Muele el ajo, las nueces y las hierbas en una licuadora.
3. Batir un poco, luego agregar aceite, agregar las especias y condimentos deseados si es necesario.
4. Continúe batiendo hasta que aparezca la consistencia deseada.
5. Rallar el parmesano y agregar a la masa preparada, mezclar.
6. Doblar en frascos y sellar con una tapa.

Receta de salsa de tomate con albahaca para el invierno.

Resulta que la salsa de tomate gourmet con orégano y albahaca se puede hacer en casa. Vale la pena intentar combinar salsa de albahaca con pasta y sentirse orgulloso de un plato de restaurante de alto sabor preparado por uno mismo. Esta salsa de tomate y albahaca es ideal para espaguetis y también se puede usar para condimentar la pizza.

Lista de ingredientes:

• 1 kg de tomates;
• 1 cucharadita Sáhara;
• 1 cucharada. l. sal;
• 1 manojo de albahaca
• 1 cucharadita Orégano seco.

La secuencia de acciones para la receta:

1. Lave los tomates, colóquelos en agua hirviendo durante 3-4 minutos, dependiendo de su tamaño. Luego llénelos inmediatamente con agua fría y retire la piel.
2. Cortar las frutas en rodajas pequeñas, quitar el tallo, enviar a un cazo y mantener a fuego lento hasta que hierva, cocinar por 20 minutos.
3. Vierta hierbas enteras atadas con un hilo en un tomate hirviendo, sal y endulce. Mantener el fuego durante otra media hora.
4. Retire del fuego, retire las hierbas y lleve la masa a un estado homogéneo.
5. Hervir nuevamente, verter en frascos, sellar.

Salsa de Crema y Albahaca

La salsa cremosa de albahaca es una excelente adición a la pasta, que se prepara no solo de manera muy rápida y fácil, sino que también tiene un excelente sabor y un aroma agradable. La salsa de albahaca resulta tierna y agradable, y gracias a una pequeña cantidad de pimienta y ajo, también es picante. Para prepararlo, debes preparar:

• 50 ml de nata;
• 200 g de queso fundido;
• ½ cucharadita mezcla de pimientos;
• ½ cucharadita albahaca seca;
• 1 g de jengibre molido;
• 1 g de nuez moscada;
• 3 dientes de ajo;
• sal al gusto.

Puntos importantes para hacer salsa de albahaca según la receta:

1. Pica el queso en cubos pequeños.
2. Combínalo con crema y envíalo a un baño de agua, lleva a un estado homogéneo.
3. Agrega sal, especias y ajo picado con una prensa, mezcla todo y agrega nata.

Salsa italiana con albahaca

Esta receta rápida y fácil de salsa de tomate con albahaca italiana para el invierno tiene muchas ventajas sobre otras. El método de preparación no contiene escaldado de tomate ni pelado manual. Un procedimiento largo e inconveniente, especialmente en el caso de una cosecha abundante, complica la preparación de la salsa de tomate con albahaca para el invierno. En este caso, la limpieza de los residuos se lleva a cabo inmediatamente después del tratamiento térmico mediante filtrado.

Estructura de componentes:

• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 tallo de apio
• 2 ramas de albahaca;
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
• 1 cucharada. l. sal;
• 4,5 kg de tomates.

La receta de salsa de albahaca implica la implementación de ciertos procesos:

1. Pelar la cebolla, la zanahoria, el apio, picar.
2. Envíe el aceite a una cacerola profunda, caliente, cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo con una cuchara, preferiblemente de madera.
3. Dividir los tomates en 4 rodajas, combinar con el resto de las verduras, sazonar con sal y cocinar después de hervir durante 1 hora aproximadamente, colar con un colador para eliminar desechos como pieles y semillas.
4. Cocine por otras 2 horas, revuelva regularmente. Coloque en frascos, vierta 1-2 hojas de albahaca en cada frasco.
5. Cierre la tapa y deje enfriar la salsa de albahaca.

Salsa de carne con albahaca

Cuando tu presupuesto familiar no te permita cenar en un restaurante, no te desesperes, ya que cualquier plato de la cocina italiana se puede hacer por tu cuenta, y en términos de calidad no resultará peor que los preparados por famosos chefs. . Para realzar y complementar muchos platos, puede usar salsa de albahaca y ajo para el invierno.

Conjunto de componentes:

• 1 manojo de albahaca
• 2 yemas de huevo;
• ½ cucharada. aceites de girasol;
• 1 cucharada. l. vinagre;
• 1 cucharadita mostaza;
• 1 cucharada. l. nueces picadas;
• eneldo, perejil;
• sal y azucar al gusto

Receta de salsa de albahaca:

1. Batir 2 yemas con una batidora, sal, endulzar, agregar mostaza.
2. Mientras bate, agregue suavemente aceite y vinagre.
3. Picar las hierbas, deshacerse de los tallos, pelar el ajo.
4. Agrega las hierbas, el ajo y las nueces a una licuadora, bate todo hasta que quede suave.

Salsa de pizza de albahaca para el invierno

La salsa de albahaca verde para pizza para el invierno tiene un largo proceso de preparación, pero el resultado no decepcionará. La pizza italiana original se elabora con esta salsa como componente esencial.

Lista de ingredientes:

• 3 kg de tomates;
• 2 uds. pimienta;
• 1 chile
• 3 cebollas
• 1 ajo
• 1 cucharada.l. orégano seco;
• 2 ramas de albahaca;
• 1 cucharada. l. pimenton;
• 2 cucharadas. l. sal;
• 3 cucharadas l. Sáhara;
• 4 cucharadas l. aceites de girasol;
• 100 ml de vinagre de sidra de manzana;
• Pimienta al gusto.

Cómo preparar salsa de albahaca según la receta:

1. Lavar los tomates, dividirlos en 4 partes, quitarles el tallo.
2. Pelar los pimientos, las cebollas, el ajo. Picar la cebolla en cubos pequeños y freír en aceite hasta que se doren y combinar con el ajo picado, mantener al fuego durante 5 minutos.
3. Tritura los tomates y los pimientos con un robot de cocina.
4. Combine ambas masas, ponga a fuego lento, cocine durante 1 hora después de hervir, revuelva constantemente.
5. 20 minutos antes de estar listo, agregue orégano, pimentón, albahaca y, si es necesario, otras especias.
6. Deje enfriar un poco y use una licuadora para lograr uniformidad, cocine por otra media hora, encendiendo a fuego lento.
7. Empaque la salsa de albahaca en frascos y cierre las tapas.

Receta de salsa de ciruela y albahaca

La receta de salsa de ciruela y albahaca es una adición bastante original que, a pesar de su inusual, se usa a menudo en la cocina italiana. Es muy picante, por lo que no a todas las personas les gustará debido a su picante. La salsa de ciruela amarilla con albahaca es ideal para aderezar la pasta.

Lista de ingredientes:

• 5 kg de ciruelas;
• 1 manojo de albahaca
• 5 ajos;
• 4 chiles;
• 1 cucharada. l. cilantro;
• 150 ml de vinagre;
• sal azúcar al gusto.

Receta paso a paso para aderezo de albahaca:

1. Divida las ciruelas lavadas en dos partes, quitando las semillas.
2. Coloque las frutas en un recipiente hondo y cubra con azúcar, amase un poco con una cuchara grande, agregue agua y envíe al fuego, prendiendo a fuego lento, mantener por 1 hora.
3. Pelar el ajo y la pimienta, lavar y secar las hierbas, triturar el cilantro o moler en un molinillo de café.
4. Combine la mermelada de ciruela resultante con los ingredientes restantes y muela en una licuadora.
5. Empaque la salsa de albahaca preparada en frascos y selle con tapas.

Salsa satsebeli con albahaca para el invierno

La principal ventaja de esta receta es la rapidez de su preparación, ya que no todas las amas de casa pueden dedicar la mayor parte de su precioso tiempo a cocinar. Los habitantes de Georgia suelen utilizar esta receta de salsa de albahaca para complementar la mayoría de sus platos tradicionales.

Estructura de componentes:

• 1 manojo de albahaca fresca
• 2 kg de ciruelas;
• 1 ajo
• 1 cucharada. l. jengibre seco;
• 1 manojo de cilantro fresco
• 1 cucharada. l. Sáhara.

Procesos básicos según receta:

1. Enjuague las ciruelas, divídalas en dos mitades, quitando las semillas, envíelas a un recipiente hondo y cocine por 15 minutos.
2. Deje que la masa se enfríe un poco y logre un estado de puré con un colador.
3. Picar finamente las hierbas y el ajo, agregar a la masa resultante.
4. Cocine durante 15 minutos después de hervir y llene los frascos.

Salsa de piñones y albahaca

El producto original debe servirse después de su infusión y completamente saturado con todos los componentes. La salsa es bastante delicada y agradable al paladar, tiene un aroma exquisito.

Productos requeridos:

• 100 g de hojas frescas de albahaca;
• 50 g de piñones;
• 1 diente de ajo
• 60 g de parmesano;
• 10 ml de aceite de oliva;
• 0,5 l de agua.

Receta paso a paso de aderezo de albahaca:

1. Pelar el ajo, triturarlo bajo una prensa, combinar con nueces y triturar todo en una licuadora.
2. Agrega las hojas de albahaca al puré resultante.
3. Rallar el queso en un rallador fino y añadirlo a la salsa junto con la mantequilla y el agua.
4. Mezclar bien.

Salsa picante de albahaca

Debido al sabor picante, la salsa de albahaca preparada de acuerdo con esta receta se usa con menos frecuencia. Quizás, entre la variedad de recetas, todos encuentren exactamente lo que les gusta.

Lista de ingredientes:

• 2 kg de tomates;
• 100 g de azúcar;
• 1 ajo
• 1 cucharada. l. pimienta negro;
• 240 g de albahaca picada;
• 100 ml de aceite de girasol;
• sal al gusto.

Receta paso a paso:

1. Pase los tomates lavados por una picadora de carne, cocine durante 5 minutos después de hervir.
2. Combine la masa resultante con azúcar y ajo picado, sal y pimienta.
3. Agregue albahaca finamente picada y agregue aceite.
4. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
5. Vierta la mezcla de albahaca en frascos y enrolle.

Salsa de albahaca morada

Una receta de salsa de albahaca morada para el invierno debería aparecer en el libro de cocina de cada ama de casa. Se puede utilizar como aditivo en muchos platos, así como en ensaladas y sándwiches. El proceso toma solo de 10 a 20 minutos.

Lista de productos recetados:

• 200 g de albahaca;
• 150 ml de aceite de oliva;
• 1 diente. ajo;
• 1 rodaja de limón;
• 3 aceitunas verdes;
• 40 g de piñones;
• Parmesano, sal y pimienta al gusto.

Hacer una receta para el aderezo de albahaca implica los siguientes procesos:

1. Lavar la albahaca y combinar con aceite de oliva, triturar con una batidora.
2. Agregue las aceitunas, el ajo, las nueces, vuelva a batir.
3. Agregue parmesano, sazone con sal, pimienta, revuelva, si lo desea, puede agregar otras especias.

Receta de salsa de albahaca roja

Esta increíble salsa de albahaca se convertirá en uno de los aderezos favoritos de toda la familia, gracias a su aroma y ternura insuperable en su sabor. Debido a su presentabilidad y brillo, la salsa de albahaca transformará no solo el sabor del plato, sino también su apariencia.

Composición de los componentes:

• un manojo de albahaca roja;
• 1 cucharadita vinagre;
• 30 g de parmesano;
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada. l. piñones;
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
• sal y pimienta para probar.

Receta de aderezo de albahaca paso a paso:

1. Picar finamente las hierbas, rallar el queso en un rallador fino, dividir el diente de ajo en varias partes. Muele el queso, el ajo y las nueces. Combine los ingredientes preparados y, usando una licuadora, bata hasta que quede suave.
2. Agregue todos los demás ingredientes y vuelva a batir.

Salsa de Albahaca Blanca

La salsa barilla con albahaca es muy popular entre otros aderezos italianos. Por lo general, se sirve en restaurantes caros de pescado y marisco.

Estructura de componentes:

• 1 limón
• 1 chalote;
• 1 manojo de hierba de albahaca
• 3 cucharadas l. alcaparras;
• 200 g de mayonesa casera.

Receta paso a paso:

1. Exprime el jugo de limón.
2. Pica todas las verduras lo más pequeñas posible.
3. Vierta el jugo de limón en las hierbas picadas, revuelva bien.
4. Agregue mayonesa, sal, pimienta y mezcle.

Salsa de endrino con albahaca

Ambos ingredientes son bastante nutritivos y están dotados de una gran cantidad de vitaminas y minerales, por lo que prácticamente no tienen contraindicaciones. Puedes usar esta salsa de espinas para pasta con albahaca como aderezo.

Lista de ingredientes:

• 1 kg de endrino;
• 1 ajo pequeño;
• 100 g de azúcar;
• 15 g de sal;
• 50 ml de aceite de girasol;
• 1 cucharadita cilantro;
• 1 cucharadita albahaca;
• ½ cucharadita pimienta negro.

Cómo preparar salsa de albahaca según la receta:

1. Enjuague las bayas, retire las semillas y los tallos, combine con un poco de agua y cocine por 5 minutos, hasta que las frutas se ablanden.
2. Frote a través de un colador para deshacerse de la piel dura y haga puré.
3. Pique el ajo pelado y envíelo a la mezcla preparada, sal, azúcar, agregue aceite, agregue todas las especias, cocine durante aproximadamente una hora.
4. Agregue vinagre y empaque en frascos, enrolle.

Salsa de Menta y Albahaca

Una salsa de albahaca fragante y deliciosa ganará los corazones de más de un gourmet; al servirla, definitivamente todos le prestarán atención. Ideal para ensaladas, pastas y otros platos.

Lista de compras:

• 100 g de crema agria;
• 2 ramas de albahaca azul;
• 2 hojas de menta;
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
• sal, especias a su propio criterio.

Receta:

1. Lavar la menta, la albahaca, secar y picar.
2. Combine con crema agria, agregue las especias deseadas, mezcle bien.
3. Cubra con aceite, agregue menta.

Salsa de albahaca y queso

Puedes usar esta salsa de albahaca para pastas, ensaladas y sándwiches. Para realzar el sabor del aderezo, puede reemplazar las almendras por piñones, solo que deben freírse y enfriarse previamente.

Composición de los componentes:

• 50 g de albahaca verde;
• 2 dientes de ajo;
• 5 cucharadas l. aceite de oliva;
• 30 g de parmesano;
• 30 g de almendras;

Receta paso a paso de salsa de albahaca:

1. Combine las nueces, el queso y el ajo en un recipiente, bata con una licuadora hasta que se forme una masa espesa y homogénea.
2. Enjuague la albahaca, separe solo el follaje, agregue a la masa preparada y bata.
3. Vierta el aceite y agregue el condimento de albahaca.

Salsa De Albahaca Seca

La salsa de albahaca complementará perfectamente el sabor de los platos de carne y pescado, agregará una nota de aroma completamente nueva. Es fácil y rápido de preparar en casa.

Estructura del ingrediente:

• ½ limón;
• 2 dientes de ajo;
• 50 ml de aceite de oliva;
• 2 g de mostaza seca;
• 2 g de albahaca seca;
• 2 g de hierbas provenzales;
• 50 g de mayonesa.

Receta de salsa de albahaca:

1. Exprime el jugo de medio limón, combina con la mantequilla y revuelve.
2. Pelar el ajo y picarlo, enderezarlo a la masa preparada, agregar todas las especias.
3. Consiga uniformidad con una batidora.
4. Combine con mayonesa, revuelva solo o use el aparato de cocina nuevamente.

Términos y condiciones de almacenamiento

Hay muchas formas de conservar la albahaca para el invierno, y cada una de ellas puede extender la vida útil de la especia y permitirle disfrutar de este maravilloso sabor y aroma en invierno. Los espacios en blanco para el invierno, que contienen aceite vegetal, ajo, cebollas, no se almacenan por mucho tiempo. Por lo tanto, la salsa de albahaca solo se puede consumir durante 3 meses. Debido a su corta vida útil, generalmente se almacena en el refrigerador. La temperatura y la humedad de la habitación donde se almacenan dichos rizos deben ser bajas.

La albahaca también se puede salar, congelar y secar. En este caso, durará mucho más.

Conclusión

La albahaca es una excelente planta que puede complementar perfectamente y mejorar el sabor de los platos, agregar una nueva nota de aroma. Cada ama de casa debe elegir su propia receta de salsa de albahaca y usarla activamente para sus propios fines para mejorar y decorar platos festivos.

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