Sopa de champiñones con mantequilla: 28 deliciosas recetas fotográficas paso a paso de champiñones frescos, congelados, secos y en escabeche

El uso de hongos en la cocina ha ido más allá del alcance de los espacios en blanco estándar. La sopa de mantequilla con mantequilla realmente atraerá a los amantes de los caldos de champiñones abundantes. Una gran cantidad de recetas con una variedad de ingredientes permitirán a cada ama de casa elegir el método de cocción perfecto para ella.

Cómo cocinar la sopa de mantequilla correctamente

Para preparar un delicioso caldo de champiñones, necesitas los ingredientes más frescos. Las mariposas se cosechan mejor durante las lluvias persistentes, ya que es en este momento cuando su crecimiento aparece en su forma más activa. Las frutas recién recolectadas se limpian de suciedad, hojas y varios insectos.

Retire la película aceitosa de la tapa. Es en él donde se recolecta la mayor cantidad de basura. Además, durante la cocción adicional, transferirá un amargor desagradable a todo el plato. Para deshacerse de los insectos, puede poner los hongos en agua ligeramente salada durante 20 minutos.

La sopa se puede cocinar no solo con mantequilla fresca. Los champiñones congelados, en escabeche o secos se pueden utilizar como ingrediente principal. Si están congelados, deben descongelarse en el refrigerador durante 12-15 horas. Los champiñones secos se sumergen en agua durante 2-3 horas, después de lo cual comienzan a cocinar.

Hay muchas opciones para preparar primeros platos a base de caldos de champiñones. Esta variabilidad se explica por los ingredientes utilizados adicionalmente. Puede usar aditivos clásicos: papas, pollo y hierbas, o puede diversificar el plato terminado con queso, jamón, pasta de tomate e incluso pasas. Siguiendo sencillas recetas fotográficas paso a paso, puede obtener fácilmente una excelente sopa de mantequilla.

¿Necesito hervir mantequilla para hacer sopa?

El tratamiento térmico preliminar del aceite de mantequilla es muy importante para la preparación posterior del caldo. Se colocan en agua hirviendo y se hierven durante 10-15 minutos; esto eliminará las sustancias potencialmente dañinas. Durante la cocción, es necesario eliminar la escala que aparece.

Se vierte el caldo primario formado durante la cocción. Los champiñones hervidos se sacan y se cortan en varios trozos. Se colocan nuevamente en una cacerola, se vierten con agua fría y se procede a la preparación directa del plato.

Cuánto cocinar mantequilla para sopa

Dependiendo de la saturación deseada del caldo terminado, el tiempo de cocción puede variar significativamente. Aquellos que quieran obtener una sopa ligera de champiñones pueden hervir la mantequilla durante 10-15 minutos; esto será suficiente para obtener un aroma ligero. Para obtener un caldo más denso, hiérvalos durante 25-30 minutos.

Después de obtener la saturación deseada del caldo, los champiñones se retiran con una espumadera. El líquido se usa para cocinar el resto de los ingredientes que contiene. Se agregan champiñones finamente picados a la sopa preparada. También se pueden freír, lo que agregará notas aromatizantes adicionales al plato terminado.

Cómo hacer sopa de champiñones con mantequilla fresca según la receta clásica.

Tal receta para una sopa hecha con mantequilla fresca con la foto adjunta a continuación no requiere serias habilidades culinarias por parte de las amas de casa. Para ello se utiliza un conjunto mínimo de productos. El caldo de hongos casi puro atraerá a los amantes de la caza tranquila. Para la sopa de champiñones hecha con mantequilla fresca, necesitará:

• 2 litros de agua;
• 300-350 g de champiñones;
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• sal, pimienta molida;
• 1 hoja de laurel;
• un pequeño manojo de eneldo fresco.

Los champiñones finamente picados se sumergen en agua hirviendo y se hierven durante 20 minutos a fuego medio. En este momento, las cebollas picadas y las zanahorias se saltean en una sartén. Se agregan al caldo terminado, se mezcla, se sala, se agrega hoja de laurel y un poco de pimienta recién molida. Agregue eneldo si lo desea. El primer plato debe infundirse durante 30-40 minutos antes de su consumo.

Receta de sopa de mantequilla seca

Las amas de casa experimentadas, que a menudo cocinan sopas, consideran que el caldo de mantequilla seca es el más delicioso. Este producto semiacabado se ha utilizado durante muchos siglos, por lo que la tecnología para hacer sopa se ha perfeccionado a lo largo de los años. El punto más importante es el cálculo correcto de la cantidad requerida del ingrediente principal.

El boletus seco se vierte en 2 litros de agua y se deja durante varias horas. Es mejor dejar la olla durante la noche; por la mañana, el ingrediente principal estará listo para su procesamiento posterior. El resto del proceso de cocción es similar a la receta para usar frutas frescas. Se agregan freír y especias al plato terminado.

Cómo cocinar sopa de champiñones con mantequilla congelada.

En el período frío del invierno, es imposible encontrar hongos frescos, por lo que la sopa con mantequilla congelada viene al rescate. Aunque tienen un sabor y aroma ligeramente más débiles, aún pueden ser un excelente producto terminado. Basta con aumentar ligeramente el tiempo de cocción. Para hacer una sopa con mantequilla congelada, necesitará:

• 450 g de champiñones;
• 1,5 litros de agua;
• 100 g de cebollas;
• 100 g de zanahorias frescas;
• sal y condimentos.

Se considera que la tarea inicial es la correcta descongelación de las setas. Es mejor dejarlos en el refrigerador durante la noche; este método sin prisas asegura que la mayor parte del jugo permanezca dentro de los cuerpos frutales. Si el tiempo es corto, puede dejarlos a temperatura ambiente durante varias horas.

El producto descongelado se corta en platos y se hierve durante 25-30 minutos a fuego medio. Luego agregue un asado de cebollas y zanahorias, hojas de laurel y un poco de sal a la sartén. La sartén se retira de la estufa, se tapa con una tapa durante media hora.

Sopa de mantequilla en escabeche

El uso de dicho producto le permite obtener un sabor inusual, pero muy memorable, del caldo. En promedio, un tarro de 500 ml de producto en escabeche es suficiente para 2 litros de agua. Además, puede utilizar patatas, zanahorias, cebollas y hojas de laurel.

Una diferencia importante en la preparación de esta versión de la sopa es la colocación inicial de patatas. Solo después de que esté medio listo se coloca el producto semiacabado marinado en la sartén. El caldo se hierve durante otros 15 minutos, después de lo cual se agregan las verduras salteadas, la sal y las especias adicionales.

Una receta sencilla de sopa de mantequilla fresca con patatas

Esta receta se considera un verdadero clásico de las sopas de champiñones. El conjunto mínimo de ingredientes le permite obtener un producto terminado satisfactorio y delicioso. Para cocinar necesitarás:

• 700 g de patatas;
• 400 g de mantequilla fresca;
• cebollas y zanahorias para freír;
• sal;
• Hoja de laurel;
• 2,5 litros de agua.

Los champiñones se cortan en trozos pequeños y se hierven en agua hirviendo durante 1/3 de hora. Se les agrega verduras fritas y papas cortadas en trozos. Tan pronto como las papas estén completamente cocidas, se agregan sal y laurel al caldo. Antes de servir el plato, se recomienda insistir en una cacerola debajo de la tapa durante una hora.

Sopa de queso crema hecha con mantequilla

En el mundo culinario actual, las sopas cremosas son cada vez más populares. Este plato se ve muy bien y reemplaza fácilmente los primeros platos tradicionales. La adición de queso agrega un sabor y aroma cremosos al producto terminado. Ingredientes necesarios para tal obra maestra:

• 600 g de champiñones previamente hervidos;
• 300 g de queso ruso;
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 200 g de apio;
• 30 g de mantequilla;
• 2 litros de agua;
• especias al gusto;
• verdes para decoración.

Pica finamente las zanahorias y las cebollas y fríelas en mantequilla hasta que estén cocidas. Hervir la mantequilla durante 20 minutos, luego agregarles apio finamente picado, verduras fritas y una gran cantidad de queso rallado. Una vez que el queso esté completamente derretido, se coloca una licuadora sumergible en el caldo, picando todos los ingredientes hasta lograr una consistencia uniforme. El producto terminado se sala, se agrega pimienta molida y se decora con hierbas finamente picadas.

Cómo cocinar sopa de mantequilla con pasta.

Las papas se pueden reemplazar con su pasta favorita. Lo principal es que la pasta utilizada no es demasiado grande y no hay muchas, de lo contrario el primer plato corre el riesgo de convertirse en pasta. Lo mejor son las telarañas y los cuernos pequeños. Para 0,5 kg del ingrediente principal se utilizan 100 g de pasta, algunas verduras para freír y 1,3 litros de agua pura.

Después de una cocción de 15 minutos del ingrediente principal, se agrega pasta pequeña al caldo y se hierve hasta que esté completamente cocido. Solo después de eso, se sala el primer plato listo para usar y se agrega la fritura preparada previamente. Antes de servir, se recomienda dejar reposar el producto terminado durante 40-50 minutos.

Receta de una deliciosa sopa con mantequilla de trigo sarraceno

Al preparar primeros platos con la adición de trigo sarraceno, se recomienda limitar su cantidad. El hecho es que durante la cocción el trigo sarraceno aumenta significativamente de volumen, por lo que las amas de casa sin experiencia deben usar exactamente la cantidad especificada de producto. Para cocinar necesitarás:

• 500 g de setas frescas o congeladas;
• 1,5 litros de agua;
• 50 g de trigo sarraceno;
• 4 patatas
• verduras para freír;
• verduras al gusto;
• sal.

El ingrediente principal se corta en cubos y se hierve durante media hora. Durante este tiempo, se fríen con 1 zanahoria y 1 cebolla. Las papas cortadas en barras, las verduras fritas y el trigo sarraceno lavado se agregan al caldo y se mezclan bien. La cocción adicional se lleva a cabo hasta que las patatas y el trigo sarraceno estén completamente cocidos. El plato terminado se decora con hierbas y se sirve.

Sopa de mantequilla con leche

A pesar de la combinación aparentemente pobre de estos productos, el sabor del caldo de champiñones en la leche sorprenderá incluso a los gourmets experimentados. Una gran cantidad de leche le da un aroma cremoso y una textura más delicada al caldo. Para preparar sopa de leche con mantequilla, use:

• 500 ml de leche grasa;
• 1,5 litros de agua;
• 600 g de champiñones hervidos;
• 1,5 cucharadas l. manteca;
• 100 g de cebollas;
• 100 g de zanahorias;
• 300 g de patatas;
• 2 dientes de ajo;
• sal y condimentos adicionales si lo desea.

Los champiñones se arrojan al agua y se hierven durante ¼ de hora a fuego lento. Las patatas se pelan y se cortan en cubos. Las cebollas, el ajo y las zanahorias se utilizan para freír en mantequilla. Se les agregan champiñones del caldo y toda la masa se fríe durante otros 5 minutos. Después de eso, se vierte con leche y se cuece durante 5 minutos a fuego mínimo.

La masa de champiñones se transfiere a una cacerola con caldo y papas preparadas. Sal la sopa y agrega tus condimentos favoritos como desees. Para mezclar completamente la leche con el caldo, debe mantener la sartén al fuego durante otros 3-4 minutos. El plato terminado se deja reposar antes de servir.

Cómo cocinar sopa de champiñones con mantequilla y carne picada.

La adición de carne picada hace que los primeros platos sean más satisfactorios. El sabor carnoso combinado con el componente de hongos lo convierte en una excelente receta que es perfecta para un almuerzo o cena familiar. Para preparar un plato de este tipo, necesitará:

• 500 g de carne molida magra;
• 250 g de mantequilla;
• 1,5 litros de agua;
• 150 g de cebollas;
• 1 cucharadita ajo seco
• sal.

La carne picada se mezcla con cebollas picadas y se fríe hasta que quede crujiente en una sartén caliente. Luego, y el aceite de mantequilla cortado en platos se transfieren al agua hirviendo. La carne picada se hierve durante 1/3 de hora. Por un par de minutos hasta que esté completamente cocido, agregue ajo seco y un poco de sal.

Sopa con mantequilla y pollo

El filete de pollo se considera el complemento perfecto para el componente de hongos de la sopa. Para obtener un sabor más fuerte de pollo en el caldo, puede reemplazar la mitad de los filetes con lomos o alas, que se pueden quitar después de la cocción. La lista de ingredientes es la siguiente:

• 300 g de filete de pollo;
• 1 lomo de pollo;
• 300 g de champiñones;
• 3 litros de agua;
• 3 papas;
• zanahorias y cebollas para freír;
• 2 hojas de laurel;
• condimentos al gusto.

Primero necesitas preparar caldo de pollo. El dorso se coloca en agua y se hierve durante unos 40 minutos, eliminando periódicamente las incrustaciones resultantes. Luego se saca y se reemplaza con filetes cortados en cubos y champiñones picados. Se hierven durante otros 15-20 minutos, después de lo cual se agregan verduras fritas en una sartén y papas cortadas en cubitos. La sopa se hierve hasta que las papas estén completamente cocidas, luego se sala y se sazona con pimienta molida y hojas de laurel.

Sopa de mantequilla con calabaza y nata

No desapruebe ingredientes tan inusuales. La calabaza y la nata le dan al caldo de champiñones una delicada consistencia espesa y un excelente aroma. Este plato es perfecto para una abundante cena familiar. Para su preparación utilice:

• 600 g de pulpa de calabaza pelada;
• 100 ml de crema espesa;
• 300 g de mantequilla;
• 500 ml de agua;
• 1 diente de ajo;
• 300 g de patatas;
• sal al gusto.

Los champiñones se fríen con ajo hasta que estén ligeramente dorados. En este momento, la calabaza picada y las papas se hierven en una cacerola. Cuando las verduras se ablanden, se les transfiere la mezcla de champiñones y un poco de sal. Vierta medio vaso de crema en una cacerola. Con una licuadora sumergible, todos los ingredientes se trituran, se vierten en platos y se sirven, adornados con una ramita de hierbas.

Cómo cocinar sopa de mantequilla fresca con cebada perlada.

Los primeros platos con cebada perlada son clásicos de la cocina soviética. Este tipo de preparación de sopa todavía está muy extendido en Rusia y países vecinos. Para cocinarlo, por 3 litros de agua necesitas:

• 150 g de cebada perlada;
• 200 g de mantequilla hervida;
• 1 zanahoria pequeña;
• 1 cebolla
• 2 hojas de laurel;
• 3 papas;
• sal y especias al gusto.

Para empezar, vale la pena preparar un caldo de champiñones: la mantequilla hervida se hierve en abundante agua durante 40 minutos. Dado que la cebada se cocina durante bastante tiempo, se agrega media hora después de hervir el agua. Las zanahorias y las cebollas se saltean en aceite vegetal y se agregan al caldo junto con las papas picadas.Tan pronto como la cebada perlada se ablanda, la sopa se sazona con hojas de laurel y se sala según sus preferencias de sabor.

Deliciosa sopa de mantequilla con nata

La crema es la mejor adición a los caldos de champiñones. La consistencia del plato terminado se vuelve increíblemente tierna. Para 250 g de mantequilla previamente hervida, es mejor usar 200 ml de un producto graso con un indicador de al menos el 20%. Entre el resto de ingredientes se encuentran:

• 1 litro de agua;
• 4 patatas
• 3 cucharadas l. harina;
• verduras al gusto;
• sal.

Hervir la mantequilla durante 30 minutos en agua hirviendo. Después de eso, se les agregan papas en cubos. Tan pronto como la pulpa de los tubérculos se ablande, vierta un vaso de crema espesa y sal en el caldo. La sopa terminada se puede llevar a un estado cremoso con una licuadora o se puede servir en la forma habitual.

Cómo cocinar sopa de champiñones con mantequilla con bulgur

Bulgur se usa ampliamente en dietética. Este cereal es increíblemente saludable para el organismo. También agrega una riqueza extra al caldo de champiñones. El plato se vuelve más satisfactorio. Para su preparación se utiliza:

• 3 litros de agua;
• 150 g de bulgur;
• 500 g de aceite de boro;
• 2 cebollas
• 100 g de zanahorias ralladas;
• especias al gusto.

Vierta agua en una cacerola grande, ponga aceite de mantequilla y hierva durante media hora. 15 minutos después de hervir, agregue bulgur al agua. Las cebollas y las zanahorias ralladas se saltean hasta que estén blandas y se agregan al caldo. La sopa terminada se sala y se sazona con especias al gusto.

Receta de sopa de mantequilla frita

Puede hacer un delicioso primer plato con ingredientes estándar cambiando ligeramente el método de cocción. En este caso, se cortan en trozos 0,5 kg de mantequilla ligeramente hervida y se fríen en mantequilla. La receta también implica freír verduras y agregar algunas papas para mantenerte satisfecho.

Las papas picadas se agregan al agua y se hierven hasta que estén medio cocidas. Luego se fríen los cuerpos de hongos, se fríen en una sartén separada y se les agrega sal. Todos los ingredientes se hierven durante otros 5-10 minutos, después de lo cual se retira la sartén del fuego para que la sopa terminada se infunda durante 30-40 minutos.

Sopa de mantequilla con queso derretido

El queso procesado en sopa de champiñones es un clásico de las amas de casa soviéticas que ha migrado a las realidades modernas. Cuando fue difícil obtener queso de buena calidad, el caldo se complementó con el producto procesado existente. Para preparar un plato de este tipo, necesitará:

• 2 briquetas de queso fundido;
• 450 g de mantequilla;
• algunas zanahorias y cebollas para freír;
• 400 g de patatas;
• 2,5 litros de agua;
• verduras para decoración;
• especia.

El aceite hervido, pretratado en agua hirviendo, se corta en cubos pequeños. Luego se envían a una olla con agua durante unos 20-25 minutos. En este momento, la fritura se hace con zanahorias y cebollas picadas. Las patatas se pelan y se cortan en cubos.

El queso se saca del congelador y se ralla con un rallador fino. Hasta que se derrita el fondo, se mezcla con sal y pimienta molida, y luego se transfiere a una cacerola con caldo de champiñones. Las verduras y patatas fritas se colocan en una cacerola. La sopa se hierve durante otros 10 minutos, después de lo cual la sartén se tapa con una tapa y se retira del fuego.

Cómo cocinar sopa con mantequilla y especias.

Para transformar un caldo de champiñones estándar en algo con un olor único y brillante, puede usar una mezcla de especias especial. Dependiendo de las preferencias gustativas de cada persona, se puede cambiar el conjunto aplicable, según sus preferencias gastronómicas. En la versión estándar, los ingredientes son los siguientes:

• 2 litros de agua;
• 400 g de champiñones;
• 4 patatas
• verduras para freír;
• pimienta negra;
• tomillo;
• albahaca;
• Hoja de laurel;
• perejil seco;
• sal.

Antes de preparar el caldo en sí, se recomienda hacer una mezcla aromática de especias.Para ello, todas las especias indicadas en la receta se mezclan en proporciones iguales y se muelen en un mortero. A los champiñones hervidos durante 20 minutos, agregue las papas cortadas en trozos, las verduras fritas y 2 cucharadas. l. mezclas de condimentos. Una vez que las papas están listas, se sala el plato, se tapa con una tapa y se retira del fuego.

Deliciosa sopa con mantequilla y jamón

El jamón ahumado de alta calidad no solo agrega saciedad adicional al caldo de champiñones. Su aroma transforma un plato tradicional en una obra maestra culinaria. Para su preparación se utilizan 300 g de cuerpos de setas hervidos, unos trozos de jamón, patatas y verduras para freír.

La receta para tal sopa es simple y en muchos sentidos repite las opciones de cocción anteriores. Primero, se hace una decocción, en la que se colocan patatas y verduras fritas. Después de eso, agregue el jamón y un poco de sal al caldo. La sopa se hierve hasta que las patatas estén completamente cocidas.

La receta original de sopa con mantequilla y vino blanco.

Para preparar un plato de restaurante, puede utilizar algunas adiciones originales a la receta clásica. Estos incluyen vino blanco y crema espesa. Como base de la receta, se utilizan 600 ml de caldo de pollo preparado. Además de eso, utilizan:

• 450 g de mantequilla;
• 150 ml de crema al 20%;
• 70 ml de vino blanco seco;
• 2 cucharadas. l. manteca;
• 1 cucharadita mostaza de Dijon;
• sal al gusto.

Derretir la mantequilla en una cacerola y freír la mantequilla hervida picada en ella durante 15 minutos. Después de eso, se les agrega vino, mostaza y crema. La masa resultante se cuece a fuego lento durante 5-10 minutos, se vierte con caldo de pollo ya preparado, se agita y se retira del fuego. Usando una licuadora de inmersión, muele el contenido de la sartén en una masa homogénea y sal.

Sopa de champiñones con fideos

Agregar fideos caseros o comprados en la tienda al caldo de champiñones lo hace más satisfactorio. Tal receta será poco apreciada por las personas que miran la figura. Sin embargo, la versatilidad de este método de cocción le permite salvar a las amas de casa de posibles errores al cocinar freír. Para preparar la sopa, solo necesita 2 litros de agua, 400 g de mantequilla y 200 g de fideos secos.

Los champiñones finamente picados se colocan en agua hirviendo y se hierven durante 25 minutos. Después de eso, agrégueles fideos y déjelo listo. La sopa cocida se sala y se tapa con una tapa durante media hora para infundir.

La receta original de sopa de mantequilla con pasas y ciruelas pasas.

Agregar ciruelas pasas a las carnes y primeros platos crea una adición de sabor increíble. Además, las sustancias incluidas en su composición tienen un efecto antimicrobiano, aumentando así la vida útil del producto terminado. Para preparar un plato de este tipo, necesitará:

• 120 g de pasas;
• 80 g de ciruelas pasas sin hueso;
• 6 tubérculos de papa;
• 350 g de mantequilla fresca;
• ½ cebolla;
• 2,5 litros de agua.

Las pasas y las ciruelas pasas se sumergen en 400 ml de agua hirviendo durante 20 minutos. Luego se filtran, vertiendo el líquido restante de ellos en una olla con el resto del agua. Los champiñones picados se colocan allí y se hierven durante 15 minutos. Después de eso, las papas cortadas en cubos y las cebollas salteadas hasta que se doren. El caldo se hierve hasta que las papas estén completamente cocidas, luego se agregan pasas y ciruelas pasas cortadas en trozos. Antes de servir, la sopa debe infundirse durante 1 hora.

Receta de sopa de mantequilla con tomate

La pasta de tomate es la mejor solución para colorear el caldo en un agradable color rojo anaranjado. También iguala el sabor del producto terminado, haciéndolo más equilibrado. Para preparar una cacerola grande con sopa, use 2.5 litros de agua, 500 g de mantequilla hervida y 4-5 papas y 100 g de pasta de tomate. También agregue una zanahoria rallada, una hoja de laurel, un par de dientes de ajo, sal y unos granos de pimienta negra.

Los champiñones se colocan en el agua, se hierven durante media hora, después de lo cual se les agregan zanahorias ralladas y papas en cubitos. Después de 10 minutos, el plato se sazona con ajo picado, especias, sal y pasta de tomate. Después de media hora de infusión, se puede servir el producto terminado.

Receta de sopa de champiñones a base de mantequilla y repollo

La sopa de col con champiñones es una receta clásica de la cocina de Rusia Central. Tal plato no necesita papas, en sí mismo resulta increíblemente satisfactorio y rico. Para su preparación utilice:

• 250 g de col blanca;
• 400 g de champiñones;
• 1,5 litros de agua;
• 1 zanahoria mediana;
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo;
• Hoja de laurel;
• condimentos y sal al gusto.

El repollo y el boletus picado se esparcen simultáneamente en agua hirviendo. Después de 10 minutos, las zanahorias se esparcen allí en cubos pequeños y las cebollas picadas, picadas en medio diente de ajo. Una vez que el repollo está listo, se agregan al caldo la hoja de laurel, la sal y sus condimentos favoritos.

Sopa de verduras con mantequilla y hierbas

Cocinar una tradicional sopa verde de verano con verduras es una gran receta para quienes buscan una figura esbelta. Una gran cantidad de vegetales saludables y hierbas frescas le dan al plato una carga de vitaminas y microelementos útiles para el cuerpo. Para preparar una sopa tan saludable, use:

• 2 litros de agua;
• 400 g de aceite;
• 2 zanahorias
• 4 patatas
• 2 tallos de apio;
• un manojo de perejil;
• manojo de cebollas verdes.

El caldo de champiñones se prepara con mantequilla hervida durante 20 minutos. Las verduras picadas en cubos se agregan al caldo terminado y se hierven hasta que estén completamente cocidas. Después de eso, la sopa se sala y se espolvorea generosamente con hierbas finamente picadas.

Sopa de mantequilla de res

El caldo de champiñones, a pesar de su magnífico aroma y sabor brillante, no es el plato más satisfactorio. Para satisfacer mejor su hambre, puede utilizar un rico caldo de res. En este caso, la receta necesitará:

• 2 litros de agua;
• huesos de ternera para caldo;
• 350 g de mantequilla;
• 400 g de patatas;
• verduras para freír;
• sal y condimentos al gusto;
• Hoja de laurel.

Los huesos se colocan en agua y se hierven durante 1-1,5 horas. Durante este tiempo, las verduras se fríen añadiéndoles mantequilla picada. Cebollas fritas con champiñones y zanahorias, papas en cubitos se untan en el caldo de carne terminado. Una vez lista, la sopa se sazona con sal y hojas de laurel.

Sopa ligera de champiñones con mantequilla y fideos

Si a una persona no le gusta el sabor a hongos del caldo que es demasiado fuerte, puede hacerlo menos concentrado reduciendo el tiempo de ebullición o la cantidad del ingrediente principal utilizado a la mitad. Tal decocción es más fácil de absorber por el cuerpo y es excelente para las personas que practican una nutrición adecuada. Para 2 litros de agua se utilizan 300 g de mantequilla fresca, un poco de fideos, sal y laurel.

Cortar los champiñones en trozos pequeños, ponerlos en agua hirviendo y cocinar durante 10 minutos. Después de eso, se vierten en ellos 150-200 g de fideos finos. Cuando la pasta está completamente cocida, se sala la sopa, se retira del fuego y se tapa con una tapa.

Cómo cocinar sopa de mantequilla en una olla de cocción lenta.

El uso de una multicocina para hacer la clásica sopa de champiñones permite a las amas de casa automatizar completamente el proceso. Solo los ingredientes necesarios y el agua se colocan en el recipiente del dispositivo. Después de eso, eligen la hora y el programa deseado; una vez que haya expirado este intervalo, la sopa estará lista. Para una receta tan simple, use:

• 2 litros de agua;
• 4 patatas
• 350 g de mantequilla hervida;
• 1 zanahoria
• sal.

Todos los ingredientes se cortan en cubos, se colocan en un bol y se llenan de agua. La tapa del aparato se cierra y el modo "sopa" se enciende durante 40 minutos. El plato terminado se sala al gusto y se sirve en la mesa.

Conclusión

La sopa de mantequilla tiene un delicioso aroma a hongos y un sabor muy brillante. Se puede preparar tanto con champiñones frescos como secos, en escabeche o congelados.Al complementar el caldo con ingredientes adicionales, puede obtener un excelente plato apto para restaurantes.

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