Contenido
Los hongos ostra son hongos asequibles que se pueden comprar en el mercado o supermercado durante todo el año. En forma terminada, su consistencia se asemeja a la carne y su propio aroma no es expresivo. Pero los hongos ostra se combinan con diferentes productos, absorben y enfatizan su olor. Y aportan notas de hongos suaves y discretas al plato. La sopa de queso con champiñones y ostras es deliciosa, pero rica en calorías. No se recomienda que las personas con sobrepeso lo coman todos los días, pero en ocasiones puedes darte un capricho.
Sopa de hongos ostra: sabrosa, saludable, hermosa, pero muy alta en calorías
Cómo hacer sopa de champiñones ostra con queso
Despreciado por muchos, el queso procesado convierte la sopa en un plato exquisito. Y si lo cocinas con hongos ostra o champiñones, entonces en el real. Solo muy satisfactorio y rico en calorías.
Los hongos se lavan previamente, se limpian de residuos de micelio y se eliminan las partes estropeadas. Corta como se indica en la receta. Luego se hierve o se cuece a fuego lento en una sartén junto con otras verduras. Algunos platos requieren que los champiñones se fríen en un recipiente aparte hasta que estén dorados antes de ponerlos.
El queso fundido se trata según su variedad:
- pastoso, que se puede untar en pan, agregar a la sopa con una cuchara;
- el trozo, que se vende en briquetas, que se utiliza con mayor frecuencia para preparar los primeros platos, se enfría y se pica en un rallador grueso;
- La salchicha generalmente se corta en cubitos o yesca.
El queso se agrega a la sopa hirviendo con agitación constante. Cuando esté completamente disuelto, se insiste en el plato durante varios minutos y se come inmediatamente. A veces, el queso se hornea en crutones, que se sirven con sopa.
Recetas de sopa de queso y champiñones ostra
Hay muchas recetas de sopa con setas de ostra y queso crema. Los hay tan sencillos que un niño puede manejar la preparación y los complejos para una cena festiva. Todos ellos están unidos por un alto contenido calórico y un sabor exquisito.
Una receta sencilla de sopa de queso con champiñones ostra
No hay patatas en este plato. Resulta sabroso, satisfactorio, aunque inusual, pero se cocina rápido.
Ingredientes:
- hongos ostra - 500 g;
- queso procesado - 200 g;
- cebolla - 1 cabeza;
- zanahorias - 1 pieza;
- ajo - 1-2 dientes;
- aceite para freír;
- agua - 1 l.
Preparación:
- Picar los champiñones ostra preparados, las zanahorias y las cebollas.
- Caliente el aceite en una sartén: girasol o mantequilla.
- Primero, saltee las cebollas, luego agregue las zanahorias. Cuando cambie de color, agregue los champiñones a la sartén. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, tapado.
- Vierta la mezcla en una cacerola, hierva durante 5 minutos.
- Agregue el queso rallado, revolviendo constantemente.
- Cuando esté completamente abierto, agregue el ajo machacado.
Insiste durante un cuarto de hora. Sirve inmediatamente, espolvorea con hierbas picadas. Los picatostes de pan blanco serían una buena adición.
Sopa de hongos ostra con queso derretido
Esta sopa se llama romana, se cocina en caldo de pollo. También puede hacerlo un niño, aunque a simple vista parece que se trata de una receta de complejidad media.
Ingredientes:
- caldo de pollo - 300 ml;
- cebolla - 1 cabeza;
- champiñones ostra - 300 g;
- ajo - 1 diente;
- queso procesado - 100 g;
- pan - 2 rebanadas;
- aceite de oliva - 2 cucharadas l.;
- sal;
- verduras.
Preparación:
- Pica finamente la cebolla y el ajo.
- Hervir los hongos ostra en agua con sal durante 15 minutos. Cortado en tiras.
- Sofreír el pan con la mezcla de cebolla y ajo.Cortar los picatostes en cubos, verter en un refractario. Frote generosamente con queso rallado, hornee en el horno.
- Vierta el caldo de pollo hirviendo en una sopera, ponga champiñones ostra.
- Agrega sal y hierbas picadas. Servir inmediatamente.
Sopa de hongos ostra con patatas y queso
Es fácil de cocinar y se come rápido. Hay que tener en cuenta que el contenido calórico de este primer plato es elevado. No se recomienda comerlo en dietas de adelgazamiento, pero después de un esfuerzo físico, por ejemplo, al hacer ejercicio en el gimnasio, un plato de sopa con queso derretido y champiñones ayudará a recuperar las fuerzas.
Ingredientes:
- champiñones ostra - 300 g;
- patatas - 300 g;
- cebollas - 2 cabezas;
- queso fundido - 1 pieza;
- agua - 1 l;
- manteca;
- verduras.
Preparación:
- Moler los champiñones ostra preparados, freír en mantequilla.
- Cortar la cebolla en mitades, las patatas en cubos pequeños.
- Eche las verduras en agua hirviendo, agregue los champiñones.
- Cuando las papas estén listas, agregue queso procesado cortado en trozos pequeños. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté completamente disperso.
- Apague el fuego, agregue un trozo de mantequilla. Cubrir con una tapa. Sirve 10 minutos después con hierbas picadas.
Sopa de queso con setas de ostra y pollo
Muchas recetas de sopas de queso fueron inventadas por chefs franceses. Este primer plato tiene un sabor exquisito y un aroma único.
Ingredientes:
- caldo de pollo - 1 l;
- hongos ostra - 500 g;
- carne de pollo ahumada - 300 g;
- papas grandes - 2 piezas.;
- queso procesado - 250 g;
- puerros - 1 tallo (parte blanca);
- sal;
- verduras.
Preparación:
- Cortar los champiñones ostra en tiras y las patatas en cubos pequeños. Hervir en la mayor parte del caldo.
- Vierta el líquido restante en un recipiente separado, caliente, agregue queso rallado. Introducir en un chorro fino con agitación constante en una cacerola con champiñones y patatas.
- Agregue pollo ahumado picado, sal, hierbas, puerros.
Se puede servir con picatostes fritos en mantequilla.
Sopa de queso con setas de ostra y vino blanco
Esta sopa es popular en Alemania. Varias variantes se sirven en establecimientos de restauración y se cocinan en casa. La receta permite muchas libertades. Las raíces le dan al plato un sabor rico y rico y se pueden quitar dejando solo la cebolla. La carne picada se reemplaza opcionalmente con carne de pollo hervida o ahumada finamente picada. Puede omitir la crema y agregar varios tipos de queso procesado a la vez. Los hongos ostra se pueden cambiar por champiñones.
Ingredientes:
- hongos ostra - 0,5 kg;
- carne picada - 0,5 kg;
- queso fundido - 0,4 kg;
- cebollas - 2 cabezas;
- puerro - 1 tallo (parte blanca);
- zanahorias - 1 pieza;
- raíz de perejil - 1 pieza;
- ajo - 2-3 dientes;
- crema - 100 ml;
- caldo (carne o verdura) - 1,5 l;
- vino blanco de mesa - 120 ml;
- sal;
- manteca;
- aceite de oliva;
- perejil (verduras).
Preparación:
- Cortar los champiñones ostra preparados en tiras y freír en mantequilla hasta que estén dorados.
- Cortar en dados las cebollas, las zanahorias, la raíz de perejil, picar el ajo, cocinar a fuego lento en aceite de oliva.
- Agregue la carne picada, revuelva. Cocine a fuego lento con verduras durante 10 minutos.
- Transfiera a una cacerola, vierta sobre el caldo caliente. Cocine después de hervir durante 5 minutos.
- Cortar el puerro en aros. Vierta en sopa. Mezcla. Cocine por otros 5-7 minutos.
- Agregue el queso picado, revolviendo constantemente.
- Agregue los champiñones al final.
- Cuando hierva el caldo, agregue la nata y el vino seco.
- Sal. Apaga el fuego. Insiste durante 10 minutos. Sirve con perejil picado.
Sopa de calorías con setas de ostra y queso
Es imposible determinar de inmediato el contenido calórico de una sopa con champiñones y queso crema sin conocer la receta completa. Hay demasiados ingredientes. El valor energético del plato terminado se determina de la siguiente manera:
- Haz una tabla de ingredientes con peso y contenido calórico.
- Calcula el valor nutricional total del plato.
- En base a esto, se obtiene un contenido calórico de 100 g de sopa.
Será útil para las amas de casa saber cuántas kcal hay en 100 g:
- hongos ostra - 33;
- queso fundido - 250-300;
- cebollas - 41;
- patatas - 77;
- mantequilla - 650-750;
- aceite de oliva - 850-900;
- zanahorias - 35;
- puerros - 61.
Conclusión
La sopa de queso con hongos ostra es un plato sabroso pero rico en calorías. Es fácil de preparar, pero estropeará la figura con un uso frecuente. Todos los días, niños hiperactivos, personas con trabajo físico y atletas pueden comer una sopa de este tipo, el resto, en vacaciones o cuando quiera mimarse con algo.
