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La sopa con agáricos de miel y queso derretido complacerá incluso a las personas más caprichosas. No es difícil prepararlo para los miembros del hogar, especialmente porque los productos son bastante asequibles. El queso procesado le da al plato un sabor especiado y único.
Cada ama de casa puede utilizar las recetas propuestas para diversificar la dieta de la familia, no solo en otoño durante el período de recolección de hongos de miel, sino también en cualquier época del año. Después de todo, puede usar champiñones en escabeche, congelados o secos para cocinar.
Secretos para hacer una deliciosa sopa de hongos con miel y queso
No importa lo simple que sea la receta para preparar los primeros platos, es necesario conocer algunos de los matices. Esto también se aplica a la sopa de champiñones con queso derretido. Durante el período de recolección de hongos, puede utilizar los regalos frescos del bosque. En otras ocasiones, sus propias piezas de trabajo o alimentos comprados en la tienda servirán.
Para preparar platos con queso fundido, puedes utilizar caldo de pollo, carne o verduras, el que más te guste. Puede mejorar el sabor y el valor nutricional con papas, zanahorias, cebollas y varias verduras. Muchas amas de casa agregan cereales o pasta.
Recetas de sopa con agáricos de miel y queso.
Para hacer sopa de champiñones con queso derretido, debes tener a mano la receta correcta. En este caso, la familia podrá degustar el primer plato aromático. Las opciones propuestas a continuación no causarán muchas dificultades incluso para las amas de casa novatos.
Sopa de champiñones y miel fresca simple con queso
Los cuerpos de fruta frescos o congelados son adecuados para esta receta.
Ingredientes:
- champiñones frescos - 0,5 kg;
- zanahorias - 1 pieza;
- sal al gusto;
- apio - 11 tallos;
- cebolla - 1 cabeza;
- queso - 3 cucharadas l.;
- aceite vegetal - para freír verduras.
Funciones de cocina:
- Enjuague los hongos de miel, corte las tapas y las piernas si es necesario.
- Después de lavar y secar, corte las verduras en cubos.
- Freír las cebollas, las zanahorias, el apio en una olla sopera en aceite.
- Poner las setas con miel y el resto de los ingredientes, freír durante 10 minutos hasta que se doren.
- Agregue agua hirviendo o caldo y hierva la futura sopa durante un tercio de hora.
- Corta el queso procesado en rodajas y colócalo en una cacerola.
- Tan pronto como el contenido hierva, puede retirarlo de la estufa.
Sopa congelada de hongos con miel y queso
En invierno, siempre puedes hacer una sopa con queso derretido y champiñones congelados. Muchas amas de casa hacen sus propios preparativos. Pero esto no es necesario, las setas en bolsas se venden en las tiendas durante todo el año.
Composición de la receta:
- 400 g de champiñones congelados;
- 1 zanahoria mediana;
- 1 cabeza de cebolla;
- 1 cucharada. l. harina blanca;
- 50 ml de leche de vaca;
- sal, especias, hierbas, al gusto;
- queso procesado - 3 cucharadas. l.;
- aceite vegetal - para freír.
Funciones de cocina:
- Después de descongelar a temperatura ambiente, las tapas y patas de los hongos se colocan en un colador para verter el agua.
- Vierta 1,5 litros de agua en una cacerola, agregue sal al gusto y ponga al fuego.
- Las patatas se pelan, se lavan, se cortan en cubitos y se colocan en agua.
- En una sartén seca, freír la harina hasta que esté ligeramente dorada, revolviendo constantemente.
- Las verduras se pelan y se lavan. Cortar la cebolla en cubos pequeños, picar las zanahorias en un rallador.
- Las verduras preparadas se saltean en una sartén en aceite caliente durante no más de ocho minutos.
- La fritura se coloca en una olla con patatas.
- Allí se envían cuerpos de fruta ligeramente fritos junto con especias.
- Se agrega leche tibia a la harina, se mezcla bien y se vierte en una cacerola en un chorrito.
- Cuando el contenido vuelva a hervir, debe colocar los trozos de queso procesado y hierbas.
Sopa de queso con agáricos de miel y pollo
No es necesario cocinar un pollo entero para sopa de queso con agáricos de miel; de acuerdo con esta receta, puede usar carne picada.
Productos para el primer curso:
- 0,4 kg de pollo picado;
- 0,4 kg de gorros y patas de setas;
- 2 litros de agua;
- 3 patatas
- 1 zanahoria
- 1 cabeza de cebolla;
- 2 dientes de ajo;
- 100 ml de vino blanco seco;
- 0,4 kg de queso;
- 2 hojas de laurel;
- ramitas de perejil, pimienta negra, nuez moscada, al gusto;
- sal al gusto;
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal.
Características de la receta:
- Hervir los sombreros y las piernas durante unos 30 minutos, quitando la espuma.
- Poner las cebollas picadas, los dientes de ajo y las zanahorias en una sartén con aceite caliente y sofreír hasta que se doren.
- Agregue la carne picada y continúe friendo durante cinco minutos.
- Pica finamente las patatas y colócalas en un cazo con los champiñones. Cocine por no más de 15 minutos.
- Agregue la fritura a la sartén, luego envíe el queso allí también.
- Cuando esté completamente disperso verter el vino y bajar el punto de ebullición.
- Agregue la hoja de laurel, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
- Hervir bajo la tapa durante cinco minutos.
- Agregue verduras directamente a los platos.
Contenido calórico de la sopa de champiñones con queso
Los hongos con miel en sí mismos son bajos en calorías, pero el queso y otros ingredientes aumentan ligeramente este indicador. En promedio, 100 g de un plato contienen 29,8 kcal.
Con respecto al BZHU, la relación es algo como esto:
- proteínas - 0,92 g;
- grasas - 1,39 g;
- carbohidratos - 3,39 g.
Conclusión
Los gourmets suelen pedir sopa con agáricos de miel y queso derretido en el restaurante. Un plato abundante y aromático se prepara mejor en casa. Es poco probable que alguien lo rechace. Muchas amas de casa, utilizando las recetas que tienen, las modifican un poco. No preparan un primer plato ordinario, sino sopas de puré. Puede utilizar una batidora de mano para picar. Solo debe recordar que la masa homogénea resultante debe hervirse.
