Recetas de tomate y repollo en un frasco.

Los tomates en escabeche con repollo en frascos son un refrigerio versátil que se puede agregar a muchos platos. También actúa como un producto independiente, especialmente si lo rellenas con aceite de girasol o le agregas cebolla picada.

Los principios del enlatado y encurtido de tomates con repollo.

Preparar un plato de este tipo para el invierno es mucho más agradable que cortar una col durante mucho tiempo y molerla con zanahorias. Para cocinar este aperitivo deliciosamente, debe estudiar varias recomendaciones de amas de casa experimentadas:

1. Para mejorar el sabor y el aroma del plato, puede agregar ingredientes como zanahorias, ajo, diversas especias y hierbas al frasco. El picor, la acidez y el dulzor del bocadillo dependerán de la cantidad de estos componentes.
2. Puede triturar el repollo, pero lleva más tiempo, por lo que será más conveniente cortarlo en trozos grandes. Es mejor dejar los tomates enteros si son pequeños o se cortan en rodajas o aros.
3. Para variar, debe usar diferentes variedades de cultivo: blanco, de color, rojo, Bruselas, colinabo.
4. Puedes marinar tanto en frío como en caliente. Si vierte una marinada caliente en un frasco, luego de cerrarlo, debe darle la vuelta y dejar que se enfríe por completo antes de enviarlo a una sala de almacenamiento especial.

Con consejos útiles, puede preparar un enlatado realmente exquisito que se convertirá en un digno motivo de orgullo para cualquier ama de casa.

Una receta sencilla de tomates con repollo para el invierno.

Salar repollo con tomates en un frasco solo será un placer cuando conozcas esta sencilla receta. Puede servir un aperitivo con papas, carne o simplemente usarlo como un plato independiente con pan negro.

Conjunto de componentes:

• 2 kg de tomate;
• 1 kg de repollo;
• 1 zanahoria
• 1 pimiento morrón;
• $ 3 ajo;
• 4 cosas. hoja de laurel
• 2 paraguas de eneldo;
• 1 litro de agua;
• 2 cucharadas. l. sal;
• 3 cucharadas l. Sáhara;
• 1 cucharadita vinagre;
• especia.

Receta:

1. Picar el repollo y las zanahorias, picar el pimiento en tiras y picar el ajo en rodajas.
2. Coloque las hojas de laurel, los paraguas de eneldo y las especias en un frasco.
3. Coloca las verduras picadas en capas densas.
4. Hierva el agua, agregue sal, azúcar, vinagre de antemano.
5. Llene los recipientes con la marinada hirviendo y ciérrelos con una tapa.

Coliflor con tomates para el invierno.

Un plato tan interesante se convertirá en una carta de triunfo en cualquier mesa festiva, atrayendo a todos los invitados con su delicioso aroma. Este sabroso y saludable toque de invierno en latas sorprenderá gratamente a todos los que prueben esta obra maestra culinaria.

Lista de ingredientes:

• 500 g de tomates;
• 300 g de coliflor;
• 1 pimiento dulce
• 3 dientes de ajo;
• 3 cucharadas l. vinagre;
• 110 g de azúcar;
• 35 g de sal;
• 5 granos de pimienta;
• 5 claveles;
• verduras.

Proceso de cocción de recetas:

1. Divida la inflorescencia de la col y cúbrala con salmuera a base de agua y vinagre.
2. Decora el fondo del frasco con hierbas y ajo.
3. Picar el pimiento en rodajas, perforar los tomates con un palillo.
4. Llene el frasco con capas de verduras preparadas.
5. Mezclar agua con todas las especias, hervir y combinar con el contenido del recipiente.
6. Cierra con la tapa y espera hasta que se enfríe por completo.

Tomates marinados con repollo

Marinar tomates con repollo en un frasco es más fácil de lo que parece a primera vista. Especialmente si usa una receta probada que se convertirá en la favorita de un ama de casa novato. Un bocadillo en frascos se puede almacenar durante mucho tiempo tanto en el interior como en la despensa.

Un conjunto de componentes de la pieza de trabajo:

• 1 kg de repollo;
• 1 kg de frutos de tomate;
• 2 pimientos morrones;
• 2 cebollas
• 125 g de azúcar;
• 200 ml de vinagre;
• 40 g de sal;
• especias.

Receta paso a paso:

1. Lavar los tomates y cortarlos en gajos.
2. Picar el producto vegetal principal, picar el pimiento en tiras y picar la cebolla en mitades.
3. Combine todas las verduras y cubra. Espere hasta que esté empapado.
4. Vierta el vinagre, agregue sal y azúcar.
5. Hervir todo en la estufa durante 10 minutos, a fuego lento, y luego sellar con tapas.

Repollo con tomates para el invierno sin esterilización.

La ausencia de un procedimiento tan largo como la esterilización de latas hace que el proceso sea mucho más rápido y agradable. Para preparar bocadillos en latas, necesitará un mínimo de productos, y la cantidad de hierbas y especias se puede variar según sus preferencias de sabor.

Ingredientes requeridos:

• 1 repollo
• 2 kg de tomates;
• 3 ajos;
• 3 piezas. hoja de laurel
• 9 litros de agua;
• 600 g de azúcar;
• 200 g de sal;
• hierbas y especias, centrándose en el sabor.

Receta para crear un plato:

1. Ponga todas las especias y el ajo deseados en un frasco.
2. Picar la verdura principal, perforar los tomates con un palillo.
3. Apisonar todas las verduras en capas en un frasco.
4. Ponga sal, azúcar en agua y hierva durante 10 minutos.
5. Vierta la salmuera en el frasco tres veces, escurriendo y hirviendo cada vez.
6. Vierta vinagre por última vez y ciérrelo con la tapa.

Tomates salados con repollo

Para cosechar tomates con repollo en frascos, necesitará una pequeña cantidad de componentes necesarios y un gran deseo de obtener un bocadillo sabroso en frascos. Este plato será el mejor complemento para platos de carne y pescado.

Lista de compras:

• 1,5 kg de tomates;
• 100 ml de vinagre;
• 1 repollo
• 50 g de azúcar;
• 25 g de sal;
• 4 cosas. hoja de laurel.

Receta paso a paso:

1. Envíe el repollo en rodajas, los pimientos, las hojas de laurel, los tomates enteros a frascos esterilizados y alterne hasta que el recipiente esté lleno.
2. Verter agua hirviendo sobre el contenido y dejar infundir.
3. Pasados ​​los 10 minutos, liberar los frascos del agua, que se endulza, sal y se hierve.
4. Llene los frascos con salmuera y ciérrelos con tapas.

Deliciosa col con tomates para el invierno.

Las cualidades gustativas del bocadillo en el frasco son tan perfectas que agradará a todos. Los invitados admirarán este plato durante mucho tiempo y asegúrese de pedir una receta. El olor de la pieza en blanco será muy agradable y se esparcirá por toda la casa.

Esto requerirá los siguientes componentes:

• 2 repollos
• 2 kg de tomate;
• 1 raíz de rábano picante;
• 100 g de ajo;
• 3 inflorescencias de eneldo;
• 1 litro de agua;
• 2 cucharadas. l. sal;
• 4 cosas. hoja de laurel
• hojas de rábano picante, cerezas, grosellas;
• especias al gusto.

Receta de cocina:

1. Corta el ingrediente principal en trozos pequeños.
2. Distribuya todas las verduras, hierbas, hojas de plantas, especias en frascos de manera caótica.
3. Haga una marinada con azúcar, agua y sal hirviendo la mezcla.
4. Llene los frascos con salmuera y ciérrelos.

Una receta rápida para encurtir tomates con repollo.

Lo principal en la preparación de encurtidos es el sabor, pero una de las condiciones indispensables para una receta también es la velocidad. Usando el método de cocción más rápido, puede hacer una preparación deliciosa y aromática sin esfuerzo.

Para ello, es necesario preparar:

• 9 litros de agua;
• 200 g de sal;
• 600 g de azúcar;
• 300 ml de vinagre;
• 1 repollo
• 2 kg de tomates;
• 1 ajo
• 4 cosas. hoja de laurel
• especias al gusto.

Técnica de cocción:

1. Picar el ingrediente principal y lavar los tomates.
2. Combine agua con vinagre, sal, endulce, hierva durante 15 minutos.
3. Vierta en el frasco dos veces, escurriendo y calentando.
4. Finalmente, envíe la salmuera al frasco y cierre la tapa.

Otra receta rápida para preparar un espacio en blanco:

Tomates con repollo, encurtidos en frascos

Salar tomates con repollo en un frasco es muy simple.Un bocadillo en latas tan original y brillante será del gusto de todos, gracias a su alto sabor y aroma agradable y picante.

Composición de los componentes:

• 1 repollo
• 2 kg de tomate;
• 50 g de raíz de rábano picante;
• 3 ajos;
• 50 g de sal;
• 1 litro de agua;
• verduras, hojas y especias al gusto.

Receta paso a paso:

1. Salar agua y hervir.
2. Picar la cabeza de la verdura principal en trozos grandes.
3. Vegetales en capas.
4. Agregue todas las especias y hierbas deseadas.
5. Rellene con salmuera preparada, cierre con una tapa.

Reglas de almacenamiento para tomates en escabeche y en escabeche con repollo.

Además de cómo preparar adecuadamente un plato, también necesita saber cómo conservar los productos hasta el invierno. Los encurtidos deben almacenarse en cámaras frigoríficas con temperaturas de 5 a 20 grados, protegidos de la luz solar directa. Para tales fines, lo ideal es un sótano o un sótano. En un apartamento, un giro en un frasco se puede almacenar en la despensa y, en casos extremos, en el refrigerador en el estante inferior.

Conclusión

Los tomates con repollo son una de las opciones de aperitivo más exitosas. Cocinar alimentos enlatados no causará emociones negativas, especialmente si utiliza métodos de cocción rápidos y fáciles. El espacio en blanco en el frasco es tan sabroso que toda la familia definitivamente pedirá cerrar más el próximo verano.

Entradas recomendadas

Receta de pepinos crujientes ligeramente salados

Pepinos salados al estilo coreano con zanahorias

Una receta sencilla de chucrut con una foto.

Cómo salar el repollo con aspirina

Cómo encurtir rápidamente repollo en un frasco

Cómo salar la lombarda

Cómo encurtir tomates verdes rápidamente

Cómo salar la calabaza para el invierno en frascos.