Puré de pera para el invierno

Hay muchas recetas diferentes de puré de peras para el invierno: de frutas al horno o hervidas, con manzanas, naranjas, limones, especias, vainilla. El puré de pera es un producto excelente para los suministros de invierno para adultos, niños y bebés incluidos.

Reglas para hacer puré de pera para el invierno para niños.

En el proceso de adquisición, es importante cumplir con ciertas reglas para obtener un resultado positivo.

Es necesario seleccionar frutos maduros, pero no demasiado maduros, de las variedades de otoño. Dado que este postre está destinado a los niños, es necesario dar preferencia a las variedades dulces de peras, en función del hecho de que no se agrega azúcar de acuerdo con la receta.

Es recomendable hacer un plato de frutas en frascos pequeños, ya que después de abrir el producto solo se puede conservar en el frigorífico y no más de 24 horas.

El puré de pera debilita o fortalece

La pera pertenece a una de las frutas "controvertidas". Y no hay una respuesta definitiva a esta pregunta, ya sea que fortalezca o debilite. Todo depende de la forma en que se consuma la fruta.

La pera es rica en fibra, lo que la hace muy saludable. Si la fruta se come fresca, es más probable que actúe como laxante. Esto se debe a que las altas cantidades de fibra irritan los intestinos. Una gran cantidad de jugo de peras produce un efecto similar.

Puré de pera de frutas al horno para bebés

Uno de los primeros alimentos que prueba un bebé es la pera. Para los niños cuya nutrición se basa en mezclas artificiales, dichos alimentos complementarios se introducen a partir de los 4 meses y los bebés amamantados, a partir de los seis meses. Por lo general, el bebé recibe un producto de este tipo con menos frecuencia en forma de puré de papas, pero más a menudo en forma de jugo.

Las mezclas de frutas comienzan a ceder 2 semanas después de la introducción del jugo. Debe comenzar a dar con media cucharadita de puré, aumentando gradualmente este volumen.

La elección de la fruta para cocinar debe tomarse en serio. Las variedades verdes de peras no causan alergias. Al elegirlos para cocinar, intentan seleccionar frutas blandas, cuya pulpa es bastante jugosa. Por ejemplo, la variedad Conference, los frutos tiernos de Williams y, por supuesto, Comis, tienen las cualidades enumeradas.

Siempre debe tener mucho cuidado con la elección de la fruta. La superficie de la pera debe estar intacta y sin daños. En apariencia, la fruta debe ser lisa y no magullada.

Puré de pera baby en casa

El horno se calienta a una temperatura de 180-185 grados y los frutos, previamente lavados y cortados por la mitad, se colocan en una bandeja de horno (se quitan la cápsula de semillas y el tallo). Se hornean durante 15 minutos.Bajo la influencia de la temperatura, el medio se ablandará, después de lo cual se puede quitar, por ejemplo, con una cuchara. Si usa un microondas en lugar de un horno, cocine por solo 3 minutos como máximo. La pulpa resultante se lleva a uniformidad con una licuadora o usando un tamiz. Si la masa resultante es demasiado espesa, debe diluirse con agua hervida.

Al observar la reacción del bebé (su cuerpo), puede darle puré de papas a partir de media cucharadita. Aumente la porción gradualmente.

Cómo hacer puré de pera hervida para bebés

Ingredientes:

• pera - 2 piezas;
• agua - 20 ml (si es necesario).

La cocción incluye varias etapas.

1. Elija una pera de piel fina. Enjuagar bien con agua, al final es recomendable verter sobre agua hirviendo.
2. Pelar, pelar y quitar las vainas de semillas. Triturar en cubos.
3. Colocar en agua hirviendo y hervir a fuego lento durante unos 10 minutos. Controle la cantidad de agua, agregando según sea necesario.
4. Escurrir el agua, picar las peras de cualquier otra forma.
5. Asegúrese de dejar que el plato se enfríe antes de servir.

Es necesario darle un poco de tal puré de pera a un bebé, para que el cuerpo se acostumbre a los nuevos productos.

Puré de manzana y pera para el invierno para niños

En una receta de puré de pera y manzana basada en la dulzura de las peras, es posible que deba agregar azúcar.

Componentes:

• manzanas - 2 kg;
• peras - 2 kg;
• agua hervida - 300-500 ml.

Preparación:

1. Enjuague bien las frutas seleccionadas con agua corriente.
2. Las frutas se pueden envolver en papel de aluminio (si no se envuelven, debido a la alta temperatura en el horno, las manzanas y las peras rocían jugo, que mancha el horno).
3. Coloque las peras y las manzanas en una bandeja para hornear o en cualquier plato resistente al calor.
4. Hornee las frutas en el horno a 180 grados durante unos 35-40 minutos.
5. A continuación, retire la cáscara de la fruta y muela la pulpa resultante en una licuadora o de cualquier otra forma. No es necesario agregar azúcar.
6. Paralelamente, esterilice los frascos pequeños.
7. Vuelva a poner la masa resultante a fuego lento y, después de hervir, cocine durante unos 5 minutos.
8. Coloque el puré de papas en frascos y enrolle con cuidado.
9. Envuelve los frascos con una manta y déjalos enfriar por completo.

Receta de puré de pera para bebés para el invierno.

La receta de puré de pera para bebés se diferencia en que no contiene azúcar. Comienza a introducirse en la dieta con alimentación natural a partir de los 6 meses y con alimentación artificial, a partir de los 4 meses, a partir de ½ cucharadita. Es extremadamente importante que los bebés reciban todas las vitaminas y minerales necesarios para un desarrollo normal. La composición vitamínica de este puré tiene propiedades antimicrobianas y también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y la microflora intestinal del niño.

La preparación de este plato no es difícil. Para él necesitas peras dulces. Enjuague bien las peras, retire las colas, los huesos. Luego córtelo en rodajas. Poner en una cacerola, agregar unas cucharadas de agua si es necesario. Poner a calentar a fuego lento.

No es necesario llevar a ebullición la masa resultante. Además, de cualquier manera, haga que la masa sea homogénea. Agregue un poco de ácido cítrico si lo desea. Es necesario cocinar puré de peras para el invierno para un niño a fuego lento durante 5-7 minutos con agitación constante. Luego enróllelo en frascos esterilizados.

Puré de peras para el invierno para niños.

La receta de puré de peras baby para el invierno incluye peras de alta calidad, preferiblemente caseras. Antes de comenzar a cocinar, debe lavarlos y enjuagarlos con agua hirviendo. Pelar, cortar en trozos. Agregue agua, debe ser 2 veces menos que las peras. Cocine a fuego lento la masa resultante durante 10 minutos. Luego batir con una batidora. Agregue ½ cucharadita de ácido cítrico. Hervir nuevamente, poner en frascos y esterilizar en ellos durante otros 12 minutos en frascos. Luego enrolla.

Cómo hacer puré de peras para el invierno.

El puré de frutas de pera tiene muchas propiedades positivas. Contiene todas las vitaminas, macro y microelementos necesarios para el cuerpo.La gran ventaja de este manjar es la presencia de fibra en él, que tiene un efecto beneficioso directo sobre el trabajo del tracto gastrointestinal.

En el puré de pera, los adultos pueden usar frutas de casi cualquier variedad. Es importante que estén bien maduros, libres de abolladuras y podredumbre. Si la fruta no tiene un sabor lo suficientemente dulce, será necesario agregar azúcar a la pieza de trabajo. Enjuague la fruta a fondo y preferiblemente con agua corriente. Quite los tallos y las semillas.

Cuánto cocinar puré de pera

Usando la tecnología de cocción, retire las semillas y preferiblemente la cáscara. Luego picar con un cuchillo y cocinar a fuego lento hasta que se ablande a fuego lento, luego interrumpir en una masa homogénea sin grumos. Hervir durante otros 5-10 minutos. Los cambios en el tiempo de cocción solo se aplican si se pretende esterilizar en latas.

Puré de pera tradicional para el invierno en casa.

Para esta receta se necesitan peras, se necesita la mitad de azúcar que las peras y 30-50 ml de agua.

1. Enjuagar las peras, cortarlas y quitarles el corazón con semillas.
2. Cortar en cubos. Si lo desea, corte la cáscara, pero no se recomienda, ya que la mayoría de los nutrientes están contenidos en la cáscara.
3. Coloque las peras y el agua en una cacerola. Hervir durante 10 minutos después de hervir.
4. Agregue ácido cítrico opcional y azúcar, cocine por otros 15 minutos.
5. Triturar la masa resultante. Hervir durante 5 minutos.
6. En este momento, prepare los frascos (lave, esterilice, hierva las tapas).
7. Coloque la masa caliente preparada en frascos, enrolle y envuélvala.

Puré de manzanas y peras para el invierno.

Para esta receta, necesitará peras y manzanas en proporciones iguales, el azúcar es 4 veces menor que las frutas y 50 ml de agua.

1. Lavar la fruta, secarla, quitarle las colas y las semillas. Cortar en piezas.
2. Coloque en una cacerola, agregue el azúcar y el agua.
3. Cocine durante 15 minutos después de hervir a fuego lento.
4. Batir la consistencia resultante con una batidora.
5. Hervir la masa resultante durante 15 minutos, remover de vez en cuando para que no se queme.
6. En este momento, debe preparar frascos con tapa. Lave bien los frascos con soda y esterilícelos.
7. El puré se coloca en un frasco esterilizado previamente preparado, se enrolla y se envuelve.

Puré de pera para el invierno sin azúcar

Componentes requeridos:

• pera - 4 kg;
• agua - 100 ml;
• ácido cítrico - 0,50 g

1. Lave las peras, retire todo el exceso de tallos, semillas y, si lo desea, la cáscara.
2. Cortar en piezas. Colocar en una cacerola y poner al fuego.
3. Cocine por 30 minutos a fuego lento, tapado.
4. Mata la masa resultante con una licuadora.
5. Agregue ácido cítrico y cocine por 3 minutos.
6. A continuación, esparza la masa resultante en frascos preesterilizados, cubra con una tapa y esterilice los frascos junto con puré de papas durante otros 15 minutos.
7. Enrolle las latas, déles la vuelta, envuélvalas.

¡El puré de peras para el invierno sin azúcar está listo!

Puré de pera y naranja

Es necesario:

• peras - 4 kg;
• azúcar - 1 kg;
• naranjas - 1 kg;
• agua -1 vaso.

La receta incluye varias etapas:

1. Prepara las peras.
2. Cortar en trozos grandes. Coloque en una cacerola de pared gruesa, agregue agua, cocine hasta que las peras se ablanden.
3. Retire del fuego y agregue las naranjas, peladas y ralladas directamente en la olla de frutas.
4. Para evitar la presencia de partículas innecesarias que podrían entrar en el puré, se recomienda moler la masa resultante a través de un colador.
5. Agregue el azúcar y cocine hasta que espese, revuelva periódicamente para evitar que se queme. Repita durante aproximadamente 2 horas. El puré está listo cuando las gotas de puré no se esparcen por la cuchara.

Divida el puré de pera naranja resultante en frascos esterilizados preparados. Enrollar, envolver.

Puré de pera para el invierno: una receta con especias.

Esta receta requiere las siguientes especias: cardamomo, canela, nuez moscada, clavo y jengibre. Todas las especias se necesitan en forma molida.

La composición del plato:

• pera - 2,7 kg;
• sal - ¼ de cucharadita;
• vaso de azúcar-1;
• limón - 1 pieza;
• cardamomo - 1 cucharadita;
• jengibre - 1 cucharadita;
• nuez moscada - 1.5 cucharadita;
• canela - ½ cucharadita;
• clavos - 1/8 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Pelar las peras, cortarlas en gajos.
2. Coloque las peras en una cacerola de paredes gruesas. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente.
3. Después de hervir, reduzca el fuego después de 10 minutos, agregue jugo de limón y todos los demás ingredientes.
4. Después de unos 10 minutos, las peras se ablandarán. Debe retirarse del fuego y picarse de cualquier manera.
5. Cocine por otros 20 minutos a fuego medio.
6. Transfiera el puré a frascos preesterilizados, sin agregar un poco por encima.
7. Esterilizar en agua hirviendo durante 10 minutos.
8. Enrolla y envuelve los bancos.

El puré está listo para comer.

Receta de puré de peras con miel

La composición del plato:

• peras - 2 kg;
• jugo de limón - 50 ml;
• miel - 100 ml.

Cocine de la siguiente manera:

1. Lavar, pelar, cortar en rodajas y colocar en una bandeja de horno. Vierta jugo de limón por encima.
2. Hornee a 40-60 grados durante 1 hora. Luego aumente la temperatura a 100 grados y hornee por otros 40 minutos. Triturar la masa resultante.
3. Derrita la miel en un baño de vapor y viértala en la masa resultante.
4. Unte el puré de papas en frascos, sin dejar un poco al borde.
5. El puré debe esterilizarse en un plazo de 10 a 20 minutos (10 minutos para 0,5 l).

Enrolla las latas, envuélvelas hasta que se enfríen por completo.

Delicado puré de manzana, pera y limón

Dado que la compota de manzana suele ser muy espesa, se puede diluir con peras.

Se requieren los siguientes ingredientes:

• manzanas - 1 kg;
• peras - 1 kg;
• limón - la mitad de la fruta;
• azúcar - 2 tazas.

Preparar las manzanas: lavar, pelar y picar. Exprime la masa resultante y coloca el jugo en un recipiente aparte. Proceder de la misma forma con las peras.

Mezcle la pera y la compota de manzana, vierta el jugo de limón y las composiciones resultantes. Añade azucar. Lleva la mezcla a ebullición. Divida el puré en frascos esterilizados y esterilice durante 20 minutos.

Ruede los bancos. Puede dejarse enfriar a temperatura ambiente.

Cómo hacer puré de pera con vainilla para el invierno.

Ingredientes para el plato:

• peras - 2 kg;
• azúcar - 800 g;
• vainillina - 1 sobre (1,5 g);
• canela - 1 cucharadita;
• ácido cítrico - 1 cucharadita.

La receta incluye varios pasos:

1. Prepara las frutas.
2. Retuerce las peras junto con el azúcar. Transfiera a una cacerola.
3. Agrega vainillina, ácido cítrico y canela.
4. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Vierta el puré en frascos esterilizados preparados. Enrolla, envuelve hasta que se enfríe por completo.

Puré de pera congelado

El puré de frutas también se puede congelar si hay espacio en el congelador. Este método de enlatado conserva el sabor, aroma y nutrientes de la fruta. Puede congelarse tanto en forma de puré como en forma de jugo con pulpa.

Lavar bien, pelar la fruta y quitar las semillas. Muela las peras en una picadora de carne o licuadora y colóquelas en recipientes. Puede agregar un poco de azúcar si lo desea. Coloque en el congelador. ¡El puré helado está listo!

Al almacenar puré de bebé congelado, es importante recordar que no puede volver a congelar el producto y debe usar recipientes que solo contengan una porción.

El puré de frutas se puede descongelar simplemente a temperatura ambiente, sin tratamiento térmico previo.

Puré de pera en olla de cocción lenta

Para preparar puré de pera en una multicocina, necesitará los siguientes ingredientes:

• peras - 1 kg;
• limón - 1 cucharada de jugo;
• azúcar - 250 g;
• vainillina -1/2 cucharadita.

Lavar las peras, pelarlas, quitarles las semillas y las cajas de semillas. Cortar en trozos o gajos. Coloque las frutas en un recipiente multicocina y agregue azúcar y ácido cítrico.La cantidad de azúcar depende de la variedad de peras y la duración del almacenamiento del puré terminado (de 100 a 250 g por 1 kg de peras).

Seleccione el modo "extinción" y configure el temporizador en 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, mezclar todo y poner por otros 15 minutos en el modo especificado, repetir. Muela la masa resultante con una licuadora, agregue vainillina.

El plato ya está listo para comer. Si necesita enrollar este puré, debe guisarlo nuevamente en una olla de cocción lenta durante 15-20 minutos.

Coloque el puré hirviendo en frascos esterilizados previamente preparados, enrolle y envuelva.

Reglas para almacenar puré de pera.

Las condiciones de almacenamiento dependen de la receta específica. Si los alimentos enlatados se preparan sin azúcar o ácido cítrico, guárdelos en un lugar fresco. Es mejor guardar el puré de comida para bebés en lata en el refrigerador. Un plato con azúcar agregada se puede almacenar a temperatura ambiente.

Conclusión

Cada una de las recetas de puré de pera propuestas aquí para el invierno es digna de atención y depende de las preferencias de la anfitriona. Para hacer un plato delicioso, es importante seguir estrictamente la receta de cocción.

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