Mermelada de ciruela para el invierno.

Para hacer mermelada de ciruelas, no es necesario tener mucha experiencia en hacer giros para el invierno. Un postre preparado de acuerdo con una de las recetas presentadas sorprenderá gratamente a todos los amigos y familiares, además de proporcionar un acogedor ambiente veraniego en los fríos inviernos.

Cómo cocinar mermelada de ciruelas.

Los giros cocinados en la temporada de verano siempre ayudan en las noches de invierno con su refinado sabor y aroma veraniego. La mermelada de ciruela es uno de los postres más populares, ya que se utiliza no solo como un producto independiente, sino también como relleno para tartas, tartas, guisos y otros productos de confitería. Para mejorar el sabor del postre, debe leer los consejos de chefs experimentados y tomar nota de ellos:

1. Elija solo frutas blandas, ligeramente demasiado maduras, eliminando todos los defectos y daños.
2. Para realzar el sabor y el aroma, puede incluir canela o vainillina y, en casos raros, un poco de jugo de limón.
3. Si desea obtener una mermelada más espesa, debe usar espesantes.
4. Para mejorar la calidad del producto, use solo una cuchara de madera mientras revuelve.

Vale la pena considerar que la mermelada de ciruelas con semillas no se cocina, porque la masa resultante debe tener una consistencia uniforme. Esta es precisamente la característica principal del postre. La delicadeza de ciruela, a diferencia de los productos de la tienda, no contiene varios aditivos y colorantes, por lo que resulta más saludable, más sabrosa y más aromática.

La receta clásica de mermelada de ciruela.

La receta de mermelada de ciruela sin semillas es increíblemente exitosa y fácil de realizar. La dulzura de la ciruela es indispensable para hornear y también se utiliza como producto independiente.

Componentes:

• 1 kg de ciruela;
• 800 g de azúcar;
• medio vaso de agua.

Receta paso a paso:

1. Lave la fruta y retire las semillas, dividiendo la fruta en dos a lo largo del surco.
2. Combine con agua y cocine, tapado, hasta que hierva.
3. Filtra la mezcla caliente, agrega el azúcar y revuelve.
4. Cocine hasta que espese. Para comprobar si está listo para gotear en un plato frío. Si la mermelada está lista, se endurecerá formando un bulto.
5. Vierta en frascos y déjelo en una habitación seca y cálida hasta que se enfríe por completo.

Otro método de cocción:

Mermelada de ciruela espesa

Muchas amas de casa experimentadas creen que una golosina de ciruela espesa no debe gotear de una cuchara, sino que debe tener una consistencia espesa y untada. Este efecto es muy fácil de obtener con la ayuda de un espesante y una cocción de larga duración.

Componentes:

• 1 kg de ciruelas;
• 600 g de azúcar;
• 0,5 paquete de gelificante.

Receta paso a paso:

1. Lave bien la fruta, retire las semillas.
2. Mantener al fuego durante 10 minutos, homogeneizar las frutas blandas con una batidora o un colador.
3. Combina con el azúcar, la gelatina y mete al horno durante una hora y media.
4. Retirar del horno, enfriar y colocar en frascos.

Mermelada de ámbar de ciruelas amarillas para el invierno.

El proceso de elaboración de un postre de color ámbar no llevará mucho tiempo, pero al final te sorprenderá gratamente con su brillo y ternura. Seguramente a todos los familiares y amigos les gustará esta delicia de ciruela.

Componentes:

• 4 kg de ciruela amarilla;
• 3 cucharadas azúcar granulada;
• medio vaso de jugo de limón.

Receta paso a paso:

1. Lavar los frutos, quitarles el tallo y quitarles las semillas, cortándolas en dos.
2. Combinar el azúcar y dejar actuar durante 2 horas para extraer el jugo de las ciruelas.
3. Vierta el jugo de limón, hierva la mezcla y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.
4. Muela con una licuadora hasta que quede suave y continúe cocinando.
5. Cuando la mezcla espese, retire del fuego y vierta en los frascos preparados.

Receta para hacer mermelada de ciruela con naranjas

Las cualidades de sabor brillante de las delicias de ciruela con una ligera acidez proporcionarán el mejor relleno para hornear y un postre maravilloso en la mesa festiva. Todas las recetas de mermelada de ciruela para el invierno requieren frutas demasiado maduras, y para la preparación de este manjar, se recomienda utilizar ciruelas verdes.

Componentes:

• 1 kg de ciruelas;
• 2 naranjas;
• 1,2 kg de azúcar.

Receta paso a paso:

1. Divida las frutas lavadas en dos mitades, quitando el hueso.
2. Pelar las naranjas, quitarles las semillas y cortarlas en cubos o en gajos pequeños.
3. Combine las frutas y, cubierto con azúcar, déjelo toda la noche para que suelte el máximo de jugo.
4. Cocine a fuego lento durante dos horas y muela en una licuadora hasta que quede suave.
5. Vierta la mezcla en frascos y déjela en un lugar ventilado.

Mermelada de ciruelas y albaricoques

Este postre de ciruela ligero y saludable es perfecto para tomar té en una fría noche de invierno y recreará un ambiente luminoso y soleado cuando hace mal tiempo. Una receta simple de mermelada de ciruela para el invierno con la adición de albaricoque se convertirá en el regalo favorito de toda la familia.

Componentes:

• 1 kg de ciruelas;
• 1 kg de albaricoques;
• 1 kg de azúcar;
• 150 ml de agua;
• ácido de limón.

Receta paso a paso:

1. Lavar las ciruelas y los albaricoques, quitar las semillas y dividirlas en mitades.
2. Combinar con agua y mantener a fuego lento, revolviendo durante aproximadamente una hora.
3. Retirar del fuego, enfriar y colar por un colador.
4. Agregue ácido cítrico y cocine hasta que espese.
5. Agregue el azúcar y revuelva con una cuchara de madera.
6. Cocine por otros 20 minutos y después de enfriar, vierta la mermelada en recipientes limpios.

Mermelada de ciruela y manzana

El postre se almacena durante mucho tiempo sin perder su extraordinario sabor. Según esta receta, un manjar de ciruela resulta moderadamente dulce, con agradables notas ácidas y un fresco aroma de verano.

Componentes:

• 500 g de ciruelas;
• 2 manzanas grandes;
• 300 g de azúcar;
• 4 cucharadas l. agua.

Receta paso a paso:

1. Lave las frutas y, dividiéndolas en dos partes, retire el hueso.
2. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y picarlas con una picadora de carne.
3. Combine las frutas, vierta agua y mantenga a fuego lento durante media hora.
4. Muele la masa hervida hasta que quede suave con una licuadora.
5. Agregue el azúcar, revuelva y cocine por otros 25-30 minutos.
6. Vierta en frascos y coloque en un lugar cálido hasta que se enfríe.

Mermelada de ciruela con manzanas al horno.

La mermelada de manzana y ciruela al horno será una excelente opción de relleno para productos horneados caseros y una gran adición a su desayuno matutino en forma de tostadas o panqueques.

Componentes:

• 500 g de ciruelas;
• 1 kg de manzanas;
• 1 kg de azúcar.

Receta paso a paso:

1. Lavar la fruta, pelarla y cortarla finamente en cubos o gajos.
2. Agregue el azúcar y deje reposar durante 1-2 horas.
3. Mezclar bien y poner a fuego lento.
4. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5. Dejar enfriar y volver a poner a fuego lento durante 1 hora.
6. Moler con una licuadora, llevar a ebullición y poner la mermelada de ciruela terminada en los frascos.

Cómo cocinar mermelada de ciruelas, manzanas y calabaza.

Un manjar elaborado con muchas frutas diferentes resulta mucho más sabroso que con un solo producto. La mermelada de ciruela con manzanas y calabaza es un postre saludable y sabroso que te revitalizará y animará en una desagradable mañana de invierno.

Componentes:

• 300 g de ciruelas;
• 900 g de manzanas;
• 700 g de pulpa de calabaza;
• 1 kg de azúcar;
• 1 cucharada. l. piel de naranja.

Receta paso a paso:

1. Lavar las ciruelas, separar el hueso, dividirlo en dos.
2. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas.
3. Retire las semillas de la pulpa de calabaza y córtelas en cubos.
4. Cocine a fuego lento las manzanas y la calabaza por separado durante 20 minutos, agregando un poco de agua.
5. Moler las manzanas y las ciruelas con una licuadora, agregar la mezcla de calabaza y poner a fuego medio.
6. Vierta el azúcar granulada y la ralladura de naranja previamente rallada.
7. Hervir hasta obtener el espesor requerido y, después de enfriar, poner en frascos.

Mermelada para el invierno de ciruelas, peras y manzanas.

La manzana le da acidez a la delicadeza de la ciruela, y la pera le da ternura y sofisticación. Tal golosina atraerá a cualquier goloso y se convertirá en un relleno útil para productos horneados caseros.

Componentes:

• 1 kg de ciruelas;
• 1 kg de manzanas
• 1 kg de azúcar;
• 1 cucharada. agua.

Receta paso a paso:

1. Lavar las frutas, quitar las semillas y, añadiendo agua, cocinar durante media hora.
2. Triturar la composición con un colador y dejar enfriar.
3. Pelar las manzanas y cortarlas en gajos, quitando el corazón.
4. Cocine al vapor las manzanas en agua hasta que estén blandas y cuele con un colador.
5. Mezcle las dos mezclas y cocine hasta obtener el grado de espesamiento requerido.
6. Agregue el azúcar, mezcle bien y cocine por 20 minutos.
7. Vierta la mermelada de ciruela terminada en frascos y colóquelos en un lugar cálido hasta que se enfríe por completo.

Receta de mermelada de ciruela y manzana con naranja

La mermelada de ciruela espesa y aromática es ideal para sándwiches, tortitas y productos horneados caseros. En esta receta se le añade naranja para darle al sabor habitual un poco de sabor y originalidad.

Componentes:

• 2 kg de ciruelas;
• 1 kg de manzanas;
• 1 naranja grande
• 2 kg de azúcar;
• 200 ml de agua.

Receta paso a paso:

1. Gire las manzanas peladas y las ciruelas en rodajas a través de una picadora de carne.
2. Agrega el azúcar granulada y mezcla suavemente.
3. Ponemos a fuego medio y pasados ​​15 minutos añadimos la naranja cortada en trozos pequeños.
4. Vierta agua y cocine después de hervir durante otros 30 a 35 minutos.
5. Coloque en frascos limpios y reserve en un lugar cálido para que se enfríe.

Mermelada de manzanas y ciruelas con canela

El seductor aroma de la canela y el amargo sabor de las manzanas dan originalidad y sofisticación a la delicadeza habitual de la ciruela. Vale la pena probar este postre de ciruela con un té de invierno con amigos cercanos.

Componentes:

• 1,5 kg de ciruelas;
• 1,5 kg de manzanas;
• 1 cucharadita canela;
• 2,5 kg de azúcar;
• 1 cucharada. l. jugo de limon.

Receta paso a paso:

1. Lavar la fruta y cortarla en gajos.
2. Agregue jugo de limón, azúcar y deje reposar durante 3-4 horas.
3. Mantener a fuego lento durante 1 hora, sin olvidar remover.
4. Moler hasta que quede suave con una licuadora, agregar canela.
5. Vierta la mezcla en frascos y guárdelos en una habitación oscura.

Mermelada de ciruela deshuesada con nueces

Esta simple mermelada de ciruela sin semillas con la adición de nueces puede conquistar el corazón de todos los amantes de los dulces. Lo principal es que la receta es muy simple y el proceso en sí no requiere mucho tiempo.

Componentes:

• 5 kg de ciruelas;
• 3 kg de azúcar;
• 100 g de mantequilla;
• 1 cucharada. nueces sin cáscara.

Receta paso a paso:

1. Lavar la fruta, quitarle las semillas y picarla con una picadora de carne.
2. Cocine a fuego lento hasta que espese, agregue el azúcar y mantenga por otros 15 minutos.
3. Al final de la cocción, agregue la mantequilla y las nueces.
4. Coloque el manjar de ciruela terminado en frascos y déjelo enfriar por completo.

Delicia de chocolate y nueces, o una receta inusual de mermelada de ciruela

Si está cansado de la mermelada de ciruela habitual, puede intentar hacer un postre de chocolate y nueces. Se distingue por un sabor refinado inusual y un aroma inusualmente maravilloso.

Componentes:

• 1 kg de ciruelas;
• 250 g de azúcar;
• 5 cucharadas l. polvo de cacao.

Receta paso a paso:

1. Retire las semillas de las frutas cuidadosamente lavadas y muela con una picadora de carne.
2. Cocine durante media hora a fuego medio, agregue el cacao y el azúcar granulada.
3. Mantener en la estufa durante otros 15 minutos, revolviendo.
4. Verter en frascos y dejar enfriar.

Mermelada de ciruela en una olla de cocción lenta

La preparación prolongada e inconveniente de la mermelada de ciruela se puede reemplazar de una manera más rápida, utilizando la tecnología que es popular en nuestro tiempo: una multicocina.

Componentes:

• 1 kg de ciruelas;
• 1 kg de azúcar;
• canela, clavo opcional.

Receta paso a paso:

1. Divida la fruta lavada por la mitad y retire el hueso.
2. Coloque las mitades de ciruela en una olla de cocción lenta y, estableciendo el temporizador durante 20 minutos, cocine a fuego lento.
3. Pase la mezcla resultante por un colador y vierta nuevamente en el recipiente multicocina.
4. Vierta el azúcar y cocine a fuego lento de nuevo durante otros 15 minutos.
5. Revuelva suavemente, enfríe y vierta en frascos limpios.

Cómo cocinar mermelada de manzana y ciruela en una olla de cocción lenta.

Cocinar mermelada de manzana y ciruela en una olla de cocción lenta es un proceso simple y rápido. Se excluye la posibilidad de quemar, y el sabor, el aroma y la riqueza mejorarán.

Componentes:

• 600 g de ciruelas;
• 600 g de manzanas;
• 1 kg de azúcar.

Receta paso a paso:

1. Lavar bien las frutas, pelarlas y triturarlas hasta que estén suaves con una batidora.
2. Pelar las manzanas y cortarlas en gajos, quitando el corazón.
3. Revuelva los dos ingredientes y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
4. Agregue el azúcar, mezcle y coloque en un recipiente multicocina.
5. En el modo de "horneado", manténgalo durante 20 minutos y luego en el modo de "guisado" durante 2,5 horas.
6. Vierta la mermelada de ciruela terminada en frascos y déjela en una habitación cálida.

Mermelada de ciruela de chocolate en una olla de cocción lenta

El postre original se convertirá en una carta de triunfo en la mesa festiva, y los amigos lo visitarán con más frecuencia para sentarse con una taza de té con esta deliciosa mermelada.

Componentes:

• 1 kg de ciruelas;
• 250 g de azúcar;
• 5 cucharadas l. polvo de cacao.

Receta paso a paso:

1. Retire las semillas de las frutas previamente lavadas.
2. Coloque las rodajas de ciruela en una olla de cocción lenta y manténgalas durante 15 minutos.
3. Pase la composición por un colador, agregue el cacao y el azúcar y cocine a fuego lento en una olla de cocción lenta durante aproximadamente una hora.
4. Vierta en frascos, déjelo en un área cálida y bien ventilada.

Receta de mermelada de ciruela con gelatina en olla de cocción lenta

La forma más fácil y garantizada de hacer rápidamente una mermelada espesa de alta calidad es cocinarla en una multicocina.

Componentes:

• 1 kg de ciruelas;
• 250 g de azúcar;
• 1 p. Gelatina.

Receta paso a paso:

1. Lavar las ciruelas y cortarlas por la mitad, quitando las semillas.
2. Cubra las rodajas con azúcar granulada y colóquelas en el bol multicocina.
3. Cocine o cocine al vapor durante 40 a 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Frote por un colador y agregue la gelatina preparada de antemano.
5. Cocine por otros 10 minutos, enfríe y vierta en frascos.

Reglas de almacenamiento para mermelada de ciruelas.

Si un manjar de ciruela se cocina de manera correcta y eficiente, entonces su vida útil es de 1 año. Lo mejor es consumir el dulzor seis meses después de la preparación, ya que fue durante este período cuando estuvo bien infundido y no perdió todas sus propiedades útiles y gustativas.

Está categóricamente contraindicado almacenar mermelada de ciruela en el frío. En tales condiciones, rápidamente se recubrirá de azúcar y perderá todas sus cualidades positivas. Los cambios repentinos de temperatura pueden hacer que se forme moho en el frasco, haciendo que el postre de ciruela sea inutilizable. Es mejor dejar los frascos en un lugar fresco y bien ventilado. Para ello, puede ser adecuado un sótano o despensa.

Conclusión

Es muy posible cocinar mermelada de ciruelas sin mucho esfuerzo y tiempo. El resultado sorprenderá gratamente a todos los miembros de la familia, y el próximo verano querrán preparar aún más de este delicioso manjar casero.

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