Contenido
El membrillo es una fruta única que se puede utilizar para hacer muchos postres diferentes. Estas delicias no solo gustan a los adultos, sino también a los niños. Debido a su agradable aroma y sabor equilibrado, se pueden utilizar como platos independientes, así como como complemento de panqueques, panqueques y galletas. Pero la mermelada de membrillo es especialmente exitosa en casa, lo que no requiere acciones complejas. Por lo tanto, cualquier cocinero novato puede prepararlo.
La gelatina de frutas es ideal para decorar pasteles, tartas y otros productos horneados.
Selección y preparación de ingredientes
Para las golosinas, debe elegir frutas maduras sin signos de podredumbre. Deben lavarse a fondo de antemano, desecharse las colas y transferirse a un colador para eliminar el exceso de líquido.
Luego, la fruta debe pelarse, cortarse y descorazonarse. Al final, debes triturarlos, lo que te permitirá obtener una consistencia uniforme al final.
Cómo hacer mermelada de membrillo
Existen varias recetas para hacer este postre en casa. Cada uno de ellos tiene sus propias características. Por lo tanto, primero debe familiarizarse con ellos, lo que le permitirá elegir la opción más adecuada.
El video propuesto muestra cómo se puede hacer mermelada de membrillo en casa con la adición de otros ingredientes:
Una receta sencilla para hacer mermelada de membrillo en casa para el invierno.
Componentes requeridos:
- 1,3 kg de membrillo japonés;
- 1 kg de azúcar;
- 1 limón
Receta paso a paso para hacer mermelada de membrillo:
- Coloque la fruta picada en una cacerola ancha y agregue agua fría para cubrir el líquido.
- Agregue el limón cortado en cuartos.
- Llevar a ebullición a fuego moderado.
- Cocine durante 25-30 minutos. hasta que aparezca la suavidad.
- Escurre el agua, vierte el azúcar sobre la fruta picada, revuelve.
- Lleve la masa resultante a ebullición, reduzca el fuego a un nivel mínimo.
- Hierva la pieza de trabajo hasta que espese.
- La duración del procedimiento es de 1 hora y 15 minutos.
- Después de eso, la sartén debe retirarse del fuego y dejar que la golosina se enfríe gradualmente.
- Pasar por un colador.
- Vuelva a prender fuego.
- Después de hervir, cocine por 10 minutos.
- Vierta la masa resultante caliente en forma rectangular.
- Remojar el postre en un lugar fresco durante 10-12 horas para que se endurezca bien.
Después de enfriarse, el postre hecho en casa debe cortarse en trozos de forma arbitraria. Luego se deben enrollar en azúcar y poner en un recipiente. Pasadas unas horas, el manjar se puede servir en la mesa.
Debes cortar la golosina después de enfriar completamente
Receta para hacer mermelada de membrillo japonés en una olla de cocción lenta
También puede cocinar postre en casa usando una multicocina. En este caso, el proceso de cocción se reduce significativamente.
Ingredientes requeridos:
- 1 kg de membrillo;
- 1 vaina de vainilla;
- 1 kg de azúcar;
- 1,5 litros de agua.
Proceso paso a paso para hacer el postre en una multicocina:
- Vierta agua en un recipiente, hierva en modo de ebullición.
- Sumerja las frutas picadas en un líquido caliente.
- Hervir la fruta durante 20 minutos.
- Transcurrido el tiempo, escurrir el agua y picar la masa de fruta hasta hacer puré.
- Vuelva a ponerlo en la multicocina.
- Agregue vainilla y azúcar.
- Cocine durante un cuarto de hora en modo papilla de leche, sin cerrar la multicocina con tapa.
- Al final del tiempo, poner la masa en una capa de 2 cm en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
- Seque la golosina durante dos días, luego córtela y espolvoree con azúcar.
En el proceso de cocinar en casa, es necesario monitorear constantemente para que la masa de frutas no se queme.
Espolvorear con azúcar evita que los trozos de postre se peguen.
Mermelada de membrillo sin azúcar
Si es necesario, puedes hacer un bocadillo en casa sin azúcar. Pero hay que tener en cuenta que en este caso será muy ácido, ya que esta fruta no es particularmente dulce.
Debe cocinarlo de acuerdo con cualquiera de las recetas sugeridas anteriormente. Pero debes excluir el azúcar y el limón. El resto de la tecnología de cocción se conserva en su totalidad.
La astringencia de la fruta está completamente ausente en la mermelada.
Términos y condiciones de almacenamiento
La vida útil de la mermelada de membrillo casera no supera los dos meses. Modo de almacenamiento óptimo: temperatura + 4-6 grados y humedad alrededor del 70%. Por lo tanto, es mejor mantener la golosina en el refrigerador para preservar su consistencia y sabor.
Conclusión
Hacer mermelada de membrillo en casa es fácil si preparas los ingredientes con anticipación y sigues la tecnología. En este caso, puedes estar seguro de su calidad y naturalidad. Después de todo, al comprar un postre en una tienda, es imposible conocer la composición exacta del producto. Sin embargo, no debe adquirir una golosina para uso futuro, ya que no es adecuada para el almacenamiento a largo plazo.
