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La gelatina de grosella roja cocida en una olla de cocción lenta tiene una acidez agradable y una textura delicada. En invierno, un manjar fácil de preparar saturará el cuerpo con vitaminas y ayudará en la lucha contra los resfriados.
Características de hacer gelatina de grosella roja en una olla de cocción lenta.
Para la preparación de delicias, no solo son adecuadas las bayas frescas, sino también las congeladas. Eligen frutas maduras y jugosas. Asegúrese de quitar todas las hojas y ramitas. Después de eso, enjuague y seque completamente con una toalla de papel.
La solidificación del postre se produce debido a la adición de gelatina a la composición. Primero, hervir y enfriar completamente el agua, luego verter gelatina y dejar hasta que se hinche. Si se usa instantáneo, se puede verter inmediatamente en la base de gelatina, sin preparación previa.
Batir las grosellas rojas con una batidora hasta hacer puré. Luego, exprima a través de una gasa para quitar los huesos pequeños y la piel. La gelatina hinchada se calienta a fuego lento y se vierte en jugo. Mezclar y verter en moldes.
El postre se puede preparar sin agregar gelatina. En este caso, el jugo se hierve en una multicocina con azúcar hasta que espese. La solidificación se produce debido al alto contenido de pectina en la fruta.
Recetas de gelatina de grosella roja en una olla de cocción lenta
De los frutos rojos se obtiene una gelatina espesa de vitaminas. Para que su sabor sea más pronunciado, se agregan frutas y otras bayas a la composición.
Receta sencilla
La gelatina de grosella roja en la olla de cocción lenta Polaris resulta tierna y fragante. El dispositivo tiene un programa "Jam", que ayuda a preparar rápidamente un manjar.
Necesitaría:
- azúcar - 2 vasos múltiples (320 g);
- jugo de grosella roja - 2 vasos múltiples (600-700 g de bayas).
Metodo de cocinar:
- Clasifique y enjuague las bayas. Deja solo firme y maduro. Batir con una batidora.
- Transfiera a un colador y frote con una cuchara. El bizcocho debe permanecer en la superficie.
- Mida la cantidad especificada de jugo en la receta y viértala en una olla multicocina. Agrega el azúcar y revuelve.
- Encienda el dispositivo en el modo "Jam", que está diseñado para una hora de funcionamiento. No tomará tanto tiempo para cocinar, por lo tanto, después de 20 minutos, apague usted mismo la multicocina.
- Verter en recipientes previamente esterilizados. Enrosque bien las tapas.
- Dé la vuelta a las latas colocándolas sobre las tapas. No tocar hasta que se enfríe por completo.
Con naranjas
La gelatina de grosella roja en la multicocina Redmond con la adición de naranjas atraerá a toda la familia y saturará el cuerpo con vitaminas esenciales en invierno.
Necesitaría:
- canela - 1 rama;
- grosellas - 1 kg de rojo;
- azúcar - 750 g;
- naranja - 380 g;
- agua - 1 l;
- clavel - 10 yemas;
- limón - 120 g.
Proceso paso a paso:
- Enjuague las bayas después de quitar las ramas. Secar y verter en el recipiente multicocina.
- Cortar la ralladura de los cítricos y picar. Transfiera a las bayas.
- Exprima el jugo de la pulpa de naranja y limón y viértalo en una olla de cocción lenta. Agrega especias.
- Vierta agua. Mezcla. Configure el modo "Cocción". Enfríe después de la señal de multicocina.
- Exprime el jugo de las grosellas. Vierta en un bol.
- Añade azucar. Revuelva hasta que se disuelva. Encienda el mismo modo. Abra la tapa periódicamente y verifique la consistencia. La mezcla debe espesarse.
- Retire la espuma y vierta en frascos preparados. Enrollar.
Con vainilla
La gelatina de grosella roja en una olla de cocción lenta de Panasonic lo deleitará con su maravilloso color y sabor. La pectina de las bayas ayuda a que el postre se solidifique, pero lleva tiempo. Para disfrutar rápidamente del increíble sabor, se agrega gelatina a la composición.
Necesitaría:
- agua - 30 ml;
- grosella roja - 500 g;
- vainilla - 1 vaina;
- gelatina - 10 g de instantáneo;
- azúcar - 300 g
Proceso paso a paso:
- Vierta la gelatina en un bol. Cubra con agua y revuelva. Debe absorber completamente el líquido e hincharse.
- Pon las bayas en un colador. Enjuagar.
- Enviar a una batidora y batir. Pasar a un colador y dejar escurrir el jugo.
- Vierta el jugo en una olla multicocina. Agrega la vaina de vainilla, luego el azúcar. Mezcla. Active el modo "Cocción". Ponga el temporizador en 20 minutos.
- Agrega gelatina hinchada. Revuelva con un batidor hasta que el producto se disuelva por completo.
- Vierta en recipientes preparados.
Con sandia
La versión original de la preparación de gelatina, que se prepara fácil y rápidamente en una multicocina. La delicadeza resulta ser moderadamente dulce y sorprendentemente tierna.
Necesitaría:
- azúcar glas - 1,5 kg;
- grosellas - 1,5 kg de rojo;
- agua - 150 ml;
- gelatina - 20 g de instantáneo;
- pulpa de sandía - 1 kg.
Proceso paso a paso:
- Vierta las frutas lavadas en un bol. Vierta agua y cocine a fuego lento durante 7 minutos en el modo "Cocción". Enfriar y exprimir el jugo.
- Vierta el jugo en una olla multicocina, dejando 30 ml para la gelatina. Corta la sandía en cubos medianos y quita todas las semillas. Enviar al cuenco.
- Vierta el azúcar glas. Mezcla. Configure el modo "Extinción" en el dispositivo. Tiempo: 40 minutos.
- Vierta gelatina en el jugo restante. Mezcla. Cuando la masa se hinche, derrita a una llama mínima. No deje que hierva. Vierta en gelatina después de la señal de multicocina.
- Revuelva y vierta en frascos. Enrollar.
Con grosella negra
Un surtido de frutos rojos y negros ayudará a que el manjar sea el más aromático, ricamente brillante y saludable.
Necesitaría:
- grosella roja - 500 g;
- grosella negra - 500 g;
- agua - 240 ml;
- azúcar - 1 kg.
Proceso de cocción:
- Quite las ramitas. Enjuaga las bayas y vierte en un bol. Llenar de agua.
- Active el modo "Cocción". Calentar durante 5 minutos. Las bayas deben estallar. Enfriar las grosellas. Exprima el jugo y viértalo nuevamente en el multicooker.
- Añade azucar. Mezcla. Cocine en el modo "Cocción" durante media hora.
- Vierta en recipientes preparados. Enrollar. La gelatina se volverá espesa a medida que se enfríe.
Términos y condiciones de almacenamiento
Para que el manjar enrollado se conserve mejor y no se cubra con moho, conviene colocar un trozo de papel empapado en vodka debajo de la tapa. Se puede almacenar en el refrigerador hasta por 6 meses.
La cosecha de invierno se almacena a temperatura ambiente durante no más de un año, pero en el sótano a + 1 ° ... + 8 ° C las cualidades nutricionales y gustativas se conservan durante 2 años.
Conclusión
La gelatina de grosella roja en una olla de cocción lenta, sujeta a la receta, resulta espesa y saludable. Para mejorar el sabor, se permite agregar canela, clavo, nuez moscada y ralladura picada a cualquier receta.
