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Boletus es un tipo de hongo del bosque que se considera comestible y crece en bosques mixtos y caducifolios. Tiene un sabor y un valor nutricional únicos. Boletus boletus en crema agria es una de las mejores formas de cocinar champiñones fritos. Se pueden combinar con varios ingredientes y complementar numerosos platos y guarniciones.
Cómo freír boletus boletus con crema agria
Se recomienda comprar y preparar setas de álamo temblón a principios de otoño. Este es el período de crecimiento más activo. Muchas personas prefieren recolectar hongos por su cuenta. Si esto no es posible, puede comprar la cantidad necesaria de cuerpos frutales en tiendas o mercados.
Al freír, se utilizan tanto las patas como las tapas de los champiñones. Tienen una pulpa densa y jugosa. Al elegir, debe prestar atención al estado de la piel en la superficie de los cuerpos frutales. La presencia de pliegues indica que la muestra no está fresca.
Los cuerpos fructíferos seleccionados necesitan una limpieza a fondo. Por lo general, hay más suciedad en las piernas, por lo que se frotan con una esponja o se limpian con un cuchillo pequeño. Como regla general, es suficiente enjuagar los sombreros con agua corriente para eliminar los restos de tierra y vegetación forestal.
Las muestras seleccionadas y lavadas se colocan en un recipiente, se llenan de agua y se colocan en la estufa. Cuando el líquido hierva, agregue un poco de sal. Debe cocinar durante 20 minutos, después de lo cual se arrojan a un colador, se lavan con agua corriente y se dejan escurrir. Después de estos procedimientos preparatorios, puede continuar con el proceso de fritura.
Recetas de boletus fritos con crema agria
Hay muchas opciones para cocinar boletus boletus en salsa de crema agria. Van bien con diferentes productos y se pueden complementar con otros ingredientes. Gracias a esto, todos tienen la oportunidad de elegir una receta que coincida con sus preferencias y deseos personales.
La receta clásica de boletus boletus con crema agria.
Una de las principales razones de la popularidad de este tipo de hongo es su facilidad de preparación. Es casi imposible estropearlos con especias, conservan perfectamente su estructura y pueden someterse a casi todos los tipos de tratamiento térmico. Por lo tanto, absolutamente todos pueden hacer deliciosos boletus.
Ingredientes requeridos:
- setas de álamo temblón - 1 kg;
- aceite vegetal - 2 cucharadas l.;
- sal, pimienta negra - al gusto;
- crema agria - 100 g.
Metodo de cocinar:
- Los cuerpos de fruta hervidos se cortan en trozos.
- La sartén se calienta con aceite vegetal.
- Coloca los champiñones, sofríe a fuego alto.
- Tan pronto como los hongos álamo temblón formen un líquido, reduzca el fuego, cocine durante 15-20 minutos.
- Cuando el líquido se haya evaporado, agregue crema agria, mezcle bien los componentes.
- Freír durante 5-8 minutos a fuego medio con la adición de sal y especias.
En un plato con champiñones, es mejor usar crema agria grasa.
El plato terminado debe servirse caliente.Es perfecto como refrigerio independiente o como complemento de varias guarniciones.
Champiñones fritos de álamo temblón con patatas y crema agria
Setas con patatas fritas es una combinación tradicional que impresionará incluso a los gourmets más exigentes. El cumplimiento de una receta simple le permitirá hacer un plato apetitoso y satisfactorio.
Necesitará los siguientes componentes:
- setas de álamo temblón - 200 g;
- patatas - 500 g;
- cebolla - 1 cabeza;
- crema agria - 100 g;
- aceite vegetal - para freír;
- sal, pimienta negra al gusto.
Boletus se puede combinar con rebozuelos y otros hongos.
Metodo de cocinar:
- Hervir los champiñones y freír hasta que estén medio cocidos, luego transferir a un recipiente aparte.
- Cortar las patatas en tiras, rodajas o rodajas y freír con aceite vegetal en una sartén.
- Cortar la cebolla en mitades, agregar a las papas.
- Freír hasta que estén tiernos, luego agregar los champiñones, revolver.
- Agregue crema agria y especias a la composición.
- Apaga 5 minutos.
El plato debe retirarse de la estufa y dejarse debajo de la tapa para que se prepare durante 5 a 10 minutos. Entonces, el sabor y el aroma de las patatas serán más intensos y la salsa de crema agria conservará su consistencia normal. Los champiñones en salsa se pueden agregar no solo a las papas fritas, sino también a las papas hervidas. En este caso, los hongos álamo temblón se pueden combinar con rebozuelos y otras variedades de hongos.
Boletus boletus frito con cebolla y crema agria
Los deliciosos champiñones se pueden freír con un mínimo de ingredientes. Esto se evidencia en la receta de boletus boletus fritos con cebolla y crema agria, cuyas revisiones son extremadamente positivas.
Ingredientes requeridos:
- hongos álamo temblón - 700-800 g;
- cebolla - 2 cabezas;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal - para freír;
- sal, especias, hierbas, a su propia discreción.
Los champiñones y las cebollas no tienen que freírse en aceite vegetal. Si lo desea, puede reemplazarlo por uno cremoso. Para hacer el plato descrito, necesitará unos 40 g.
Los boletus boletus fritos con crema agria se pueden servir con platos de papa y se pueden usar como relleno para hornear.
Pasos de cocción:
- Cortar los cuerpos frutales en trozos, hervir en agua.
- Pelar la cebolla, cortarla en mitades.
- Freír los boletus en una sartén con aceite.
- Agregue las cebollas, fríalas juntas hasta que el líquido se evapore.
- Agregue crema agria, ajo picado, especias, cocine por 10 minutos.
Esta receta de boletus boletus fritos en crema agria seguramente atraerá a los amantes de los platos tradicionales. Este aperitivo será el complemento perfecto para platos de patatas o un excelente relleno para hornear.
Boletus guisado en crema agria
La principal diferencia entre guisar y freír es que la comida se cuece en una pequeña cantidad de líquido. En este caso, su función la realiza la crema agria, así como el jugo que se forma a partir de los cuerpos frutales durante la exposición térmica. Como resultado, el plato tiene una consistencia líquida agradable y los ingredientes conservan su jugosidad.
Para 1 kg del producto principal necesitará:
- crema agria - 200 g;
- cebolla - 1 cabeza grande;
- ajo - 2-3 dientes;
- sal, especias - al gusto;
- eneldo y perejil - 1 manojo cada uno.
Los champiñones guisados de álamo temblón en crema agria son tiernos y fragantes
Pasos de cocción:
- Freír los champiñones precocidos en una sartén con cebolla.
- Cuando suelten el jugo, agregue la crema agria.
- Cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego.
- Cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue ajo picado, sal condimentada, hierbas.
- Cocine por otros 5 minutos bajo una tapa cerrada a fuego lento.
La receta de boletus boletus guisado en crema agria con una foto puede simplificar el proceso de cocción. Los champiñones fritos con este método seguramente lo deleitarán no solo con un excelente sabor, sino también con una apariencia apetitosa.
Boletus y boletus en crema agria
Estos tipos de hongos van muy bien juntos. Por eso, mucha gente prefiere cocinarlos juntos.
Necesitará los siguientes ingredientes:
- setas boletus y boletus - 300 g cada una;
- crema agria - 100 g;
- cebolla - 1 cabeza;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta negra al gusto.
Boletus y boletus boletus contienen mucha proteína, lo que los compara en propiedades nutricionales con la carne.
El método de cocción general es prácticamente el mismo que en recetas anteriores.
Proceso de cocción:
- Los champiñones se hierven en agua, se cortan en trozos pequeños y se fríen en aceite en una sartén con cebollas.
- Cuando los cuerpos de la fruta formen un líquido y se evapore, agregue crema agria y especias.
- Luego es suficiente freír los ingredientes durante otros 5-8 minutos, después de lo cual el plato estará listo.
Salsa de boletus con crema agria
Los hongos Aspen son excelentes para salsas. Tienen un sabor excelente y no se dañan con la fritura. Las salsas elaboradas con estos hongos son complementos ideales para cualquier plato caliente.
Ingredientes requeridos:
- hongos álamo temblón - 100 g;
- cebolla - 1 cabeza;
- mantequilla - 2 cucharadas l.;
- harina de trigo - 1 cucharada. l.;
- crema agria - 200 g;
- agua - 2 vasos;
- sal, especias - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Freír las cebollas en mantequilla.
- Agregue champiñones de álamo hervidos finamente picados (puede omitir una picadora de carne).
- Freír durante 3-5 minutos.
- Vierta el contenido con agua o caldo.
- Llevar a ebullición, cocinar durante 5 minutos.
- Agregue crema agria, harina, especias, revuelva bien.
- Mantener el fuego durante 3-5 minutos, retirar del fuego.
Agregar harina a la crema agria líquida espesa la salsa
La adición de harina y crema agria grasa espesará ligeramente la salsa. Esto lo diferenciará de la salsa de champiñones habitual.
Contenido calórico de boletus boletus frito con crema agria
Los champiñones fritos cocidos con crema agria tienen un alto valor nutricional. El contenido calórico promedio de este plato es de 170 kcal por 100 g. El valor nutricional depende directamente del contenido de grasa y la cantidad de crema agria utilizada en la preparación. La adición de un producto sin grasa ayuda a reducir el contenido calórico, pero al mismo tiempo, afecta negativamente el sabor.
Conclusión
El boletus boletus en crema agria es un plato tradicional muy popular entre los amantes de las setas. Cocinar un plato de este tipo es muy fácil, especialmente porque puede usar recetas con fotos y videos para esto. Para freír boletus boletus con la adición de crema agria, basta con tener un conjunto mínimo de productos y experiencia culinaria. El plato terminado se puede usar como un refrigerio independiente o como una adición a una variedad de guarniciones.
