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Cerdo blanco tricolor o Melanoleuca tricolor, Clitocybe tricolor, Tricholoma tricolor: los nombres de un representante de la familia Tricholomaceae. Está incluido en el Libro Rojo del Territorio de Krasnoyarsk como una especie relicta.
¿Dónde crece el cerdo blanco tricolor?
El cerdo blanco tricolor es una especie rara que los científicos han atribuido al grupo de reliquias nemorales de la era Terciaria. El hongo está al borde de la extinción debido a la tala masiva de bosques negros, taiga y caducifolios. En 2012, el leukopaxillus tricolor se incluyó en el Libro Rojo como una especie en peligro de extinción del territorio de Krasnoyarsk.
En Rusia, el área de distribución está dispersa, la especie se encuentra en:
- macizos de pinos perennes de Altai;
- la zona forestal-estepa de la margen derecha del Volga;
- la parte media de la región de Angara;
- Taiga Sayan intacta.
Muy raramente visto en Europa Central y las repúblicas bálticas. Casos aislados cuando se encontraron cuerpos fructíferos en la región de Penza y en la península de Crimea cerca de Sebastopol. Estos son datos de expediciones científicas. Es casi imposible para un no micólogo distinguir una especie rara de otros cerdos blancos, pero tras un examen más detenido, el hongo no se parece a ningún representante de la familia.
Los hongos crecen más a menudo debajo de los abedules en pequeños grupos. En el clima templado de las regiones del sur se puede encontrar bajo hayas o robles, en climas templados bajo los pinos. Fructificación a largo plazo: desde la primera quincena de julio a septiembre. El hongo es un saprótrofo, ubicado en la hojarasca de follaje en descomposición. Posiblemente adherido al abedul, formando simbiosis micorrízica con el sistema radicular.
¿Cómo se ve el cerdo blanco tricolor?
Una de las especies muy grandes con un cuerpo fructífero grueso y carnoso. El diámetro del sombrero de un ejemplar maduro alcanza los 5 cm, cifra récord en el mundo de las setas. El color no es monótono, la superficie es tricolor, hay zonas con un color marrón claro, ocre o castaño.
Las características externas del cerdo blanco tricolor son las siguientes:
- Al inicio del desarrollo, el casquete es convexo, redondeado, de forma regular con bordes claramente cóncavos. Luego se enderezan, forman ondas parcialmente curvadas. El tamaño de la parte superior del cuerpo fructífero en ejemplares adultos es de hasta 30 cm.
- La película protectora de los hongos jóvenes es mate, lisa, con una fina capa de fieltro. Luego se forman escamas en la superficie, presionadas firmemente contra ella. La ubicación no es continua, cada sitio está separado por surcos apenas perceptibles. Esta estructura le da al cuerpo fructífero una estructura de mármol.
- La superficie de la tapa en el sitio de la ruptura de las escamas es blanca, áreas de diferentes colores, por lo que el color no es monocromático, más a menudo de tres colores.
- La capa inferior de la especie que tiene esporas es laminar, placas de diferentes longitudes. A lo largo del borde del sombrero, los cortos se alternan con los grandes, llegando a la pierna con un borde claro y uniforme.
- La estructura es acuosa, acolchada, el color es monótono, más cercano a un tono amarillo-beige, los bordes son con áreas oscuras. Las placas son uniformes, libres, anchas: 1,5-2 cm, densamente dispuestas.
- Las esporas tienen forma de aguja, son grandes y de color beige.
- El tallo es central, corto en relación con el tamaño del sombrero, crece hasta 13 cm de largo. La forma cercana al micelio es clavada, de 6-9 cm de espesor.Se estrecha hasta 4 cm de ancho.
- La superficie es rugosa, en algunos lugares finamente descascarada. El color es blanco, menos a menudo igual con los platos, monótono. En la base, sobre el engrosamiento, hay suelo con fragmentos de micelio.
- La estructura es fibrosa, densa, sólida.
¿Es posible comer un cerdo blanco tricolor?
El hongo se considera comestible, pero hay muy poca información al respecto; fuentes aisladas clasifican al cerdo blanco como la cuarta categoría en términos de valor nutricional. Esta sección también incluye hongos comestibles condicionalmente. En la mayoría de los libros de referencia biológica, no hay información sobre la comestibilidad ni sobre la toxicidad.
Un olor acre desagradable es alarmante, puede ser posible deshacerse de él durante el procesamiento, pero no es un hecho. De una forma u otra, el cerdo blanco tricolor es tan raro que es casi imposible recolectarlo. Incluso los recolectores de hongos experimentados se asustarán por el olor y la diferencia de un gran cuerpo fructífero con las especies comunes familiares.
Conclusión
El hongo relicto, el cerdo blanco tricolor, se ha agregado al Libro Rojo como una especie en peligro de extinción protegida por la ley. Los hongos se encuentran en casos raros, el área de distribución está dispersa desde latitudes meridionales hasta regiones templadas. El humus saprótrofo crece más a menudo debajo de los abedules sobre la hojarasca podrida desde finales del verano hasta principios del otoño. Se puede encontrar debajo de robles, pero solo en climas templados.
