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Escama de color amarillo verdoso (latín Pholiota gummosa) del género foliado, pertenece a la familia de las estrofarias. Está bien distribuido en el territorio de Rusia y tiene otros nombres (goma de mascar y amarillo verdoso), pero pocas personas lo conocen y lo recolectan.
¿Cómo se ven las escamas de color verde amarillento?
Este tipo de escala recibió su nombre por su color. Tiene buen reconocimiento, lo que facilita la recolección.
Descripción del sombrero
La escama cambia el color y la forma del sombrero según la edad. En una escama gomosa joven, parece una campana de color amarillo claro con escamas discretas, que crecen gradualmente.
En un ejemplar adulto se observa un disco extendido con un tubérculo en el medio, también aparece un tinte verdoso, más oscuro hacia el centro. Cuando está maduro, el diámetro varía de 3 a 6 cm, en los bordes curvos del sombrero quedan restos de colcha apenas perceptibles. La superficie se vuelve suave y la piel pegajosa.
El himenóforo consta de placas a menudo espaciadas y adherentes con un color cremoso, a veces ocre. Se conserva el tinte verdoso. La pulpa amarillenta no tiene sabor ni olor.
Descripción de la pierna
Pata muy densa de escala amarillo-verdosa en forma de cilindro con un diámetro no superior a 1 cm. La longitud varía de 3 a 8 cm. Casi toda tiene un color amarillo verdoso con oscurecimiento hacia la base, donde la sombra es más cercana al marrón oxidado.
Cerca de la gorra hay un anillo de una colcha privada, pero está débilmente expresado y casi imperceptible. La pierna está cubierta casi por completo con escamas de fieltro. Solo la parte superior es lisa y fibrosa.
¿El hongo es comestible o no?
A diferencia de sus congéneres, la mayoría de los cuales no son comestibles, las escamas de color amarillo verdoso se permiten convencionalmente para la preparación de algunos platos. Pero muchas veces tienen miedo de recolectarlo, ya que muchos no lo saben. Forma parte de los platos principales frescos, pero solo después de hervir. El caldo restante no es apto para alimentos.
Algunas amas de casa hacen encurtidos de esta especie.
Las muestras secas son utilizadas solo por curanderos y en farmacología.
Donde y como crece
Desde mediados de agosto hasta mediados de otoño, los copos que contienen goma están en crecimiento activo. Los hongos maduros se encuentran con mayor frecuencia en bosques mixtos y caducifolios en grupos cerca o sobre tocones viejos.
El área de distribución es extensa. Esta variedad se puede encontrar en la zona templada del hemisferio norte, en el centro de Rusia.
Dobles y sus diferencias
Los representantes del género foliot tienen una clara similitud, pero la escala no tiene gemelos de color amarillo verdoso.
Conclusión
Copos de color amarillo verdoso: un hongo poco conocido en Rusia, que se cultiva en Japón y China para la venta en plantaciones. Los amantes conocedores de la "caza tranquila" la comparan con los agáricos de la miel.
