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El hablador naranja es un representante de la familia Gigroforopsis. El hongo también tiene otros nombres: falso zorro o Kokoschka. El hablador naranja tiene varias características, por lo que es extremadamente importante estudiar su descripción antes de recopilarlo.
Donde crecen los hablantes de naranja
El hongo es común en las zonas de bosques templados de Europa y Asia. La época de su crecimiento activo cae a principios de agosto y finaliza en octubre. Los principales lugares donde se puede encontrar al hablador naranja son los bosques de coníferas y mixtos, el suelo, la basura, el musgo, los pinos podridos y los hormigueros. El falso rebozuelo brota tanto solo como en grandes grupos.
Como se ven los hablantes de naranja
El diámetro del sombrero del hongo es de 3 a 10 cm. Inicialmente es convexo, con bordes curvos. A medida que crece, la forma se postra y se deprime. En los ejemplares adultos, la tapa tiene forma de embudo, con delgados bordes ondulados. Su color es naranja, con un tinte amarillento o marrón. En el centro es más oscuro, hacia los bordes el tono se vuelve amarillo claro y con la edad, casi blanco. La superficie de los jóvenes conversadores es seca, aterciopelada.
Un hongo con placas descendentes, gruesas y frecuentes que tienen muchas ramificaciones. Cuando se presionan, se vuelven marrones.
La longitud de la pata cilíndrica es de 3-6 cm. El diámetro es de hasta 1 cm. La pata se estrecha hacia la base. Su superficie es de color amarillo anaranjado, como las placas del hongo. A menudo, el tallo se dobla en la base.
La carne del falso rebozuelo es roja, compacta, más suave en los bordes. A medida que el hongo crece, se vuelve similar al algodón y adquiere un tinte amarillento pálido.
¿Es posible comer hablantes de naranja?
Durante mucho tiempo, esta especie se denominó hongos venenosos. Pronto, el hablador anaranjado fue transferido a la categoría de hongos condicionalmente comestibles. Sin embargo, incluso ahora, algunos micólogos lo consideran un poco venenoso, categóricamente prohibido para el consumo sin un tratamiento térmico preliminar.
Puede encontrar más información sobre la variedad en el video:
Cualidades gustativas del hongo govorushka naranja
La variedad tiene un sabor y aroma inexpresados. Por lo tanto, el hongo no es común en la cocina. Las patas de los cuerpos fructíferos son bastante duras y las tapas de los ejemplares adultos son gomosas. A veces se puede sentir un ligero sabor a madera.
Beneficios y daños para el cuerpo.
A pesar del sabor débilmente expresado, el uso de govorushka naranja tiene un efecto positivo en el cuerpo:
- en la lucha contra las enfermedades infecciosas;
- al eliminar toxinas, gracias a la composición de enzimas;
- para mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, restaurar el proceso digestivo;
- con una disminución de los niveles de colesterol y el riesgo de coágulos de sangre.
Dobles falsos
El hablante no tiene contrapartes venenosas, solo se puede confundir con variedades comestibles y condicionalmente comestibles:
- El rebozuelo es real con el que el hablador anaranjado tiene los términos generales de fructificación y el lugar de crecimiento. Características distintivas del "original" - consistencia carnosa y quebradiza. El rebozuelo real también tiene un color menos saturado de platos y patas.
- Rebozuelo rojo, que se puede reconocer por escamas pronunciadas y un color más oscuro en la parte central del gorro.
Reglas de cobranza
Hay varias reglas principales para recoger hongos. Siguiendo las recomendaciones, puede evitar consecuencias indeseables:
- La recolección de hongos no debe realizarse cerca de pistas, campos de entrenamiento militar o plantas químicas.
- Solo se deben recolectar especímenes jóvenes, ya que los hongos adultos son capaces de acumular toxinas peligrosas.
- Es necesario cortar los cuerpos fructíferos en el medio de la pierna y luego cubrir el micelio con agujas.
- Es importante asegurarse de que ninguno de los hongos tenga gusanos antes de recogerlos.
- No se recomienda mantener los cuerpos fructíferos en el refrigerador por más de 24 horas.
- Hervir los champiñones inmediatamente después de recogerlos. De lo contrario, pueden deteriorarse rápidamente a temperatura ambiente.
Cómo cocinar habladores de naranja
En el campo de la cocina, solo se utilizan los sombreros de los jóvenes hablantes de naranja: las patas en forma de hongo no son aptas para la comida debido a su densa estructura. Las tapas se limpian preliminarmente de suciedad, se lavan a fondo y se hierven durante 25-30 minutos. Después se pueden guisar, freír, usar como ingrediente para sopa.
También existen recetas conocidas para encurtir y salar las habladoras de naranja. No es necesario remojar previamente los hongos: basta con limpiarlos de escombros, enjuagarlos con agua corriente y hervirlos en agua hirviendo con sal. Los cuerpos de fructificación preparados se pueden preparar de acuerdo con la receta seleccionada.
Conclusión
El hablador anaranjado se encuentra en bosques de coníferas y mixtos. Como hongo sin un sabor y olor pronunciados, no tiene una gran popularidad gastronómica, sin embargo, puede tener un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los sistemas del cuerpo. Antes de cocinar, el producto debe hervirse sin falta.
