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Clavulina rugose es un hongo raro y poco conocido de la familia Clavulinaceae. Su segundo nombre, coral blanquecino, lo obtuvo debido a su similitud en apariencia con un pólipo marino. Es importante saber si se puede comer este tipo de hongo, cómo distinguirlo de sus contrapartes.
¿Cómo se ven las clavulinas arrugadas?
Exteriormente, la clavulina es similar al coral blanco. En forma, se asemeja a un arbusto o cuernos de ciervo débilmente ramificados desde la base.
El tallo del hongo no se pronuncia. El cuerpo del fruto alcanza los 5-8 cm de altura, raramente llega a los 15. Consta de varias ramas rugosas o lisas de 0,4 cm de espesor, que pueden tener forma de cuerno o sinuosas, ligeramente aplanadas, raramente huecas por dentro. En los ejemplares jóvenes, los extremos de las ramas son puntiagudos, luego se vuelven redondeados, clavados, obtusos, a veces dentados. El color del cuerpo de la fruta es blanco o crema, con menos frecuencia tiene un tinte amarillento, pardusco en la base. Cuando el hongo se seca, se oscurece y se vuelve amarillo ocre. La carne de la clavulina es ligera, quebradiza, prácticamente inodoro.
Las esporas son blancas o cremosas, elipsoidales y de tamaño mediano.
Donde crecen las clavulinas arrugadas
El coral blanquecino está muy extendido en Rusia, en el norte del Cáucaso, en Kazajstán, en los países de Europa occidental. Crece en bosques de coníferas, sobre musgos. Ocurre en muestras individuales o en grupos pequeños, 2-3 piezas cada una.
Fructifica desde la segunda quincena de agosto hasta mediados de octubre. En tiempos secos, no se forman cuerpos fructíferos.
¿Es posible comer clavulinas arrugadas?
Se considera una especie condicionalmente comestible, pertenece a la cuarta categoría de sabor. El valor gastronómico del coral blanquecino es bajo, por lo que rara vez se cosecha.
Cómo diferenciar entre clavulinas arrugadas
El coral blanquecino no tiene contrapartes venenosas.
Puede confundirse con varias especies relacionadas.
Clavulina gris ceniza
Los cuerpos frutales alcanzan una altura de 11 cm, son erectos, fuertemente ramificados desde la base. El color de los hongos jóvenes es blanco, en la madurez cambia a gris ceniza. Las ramas pueden ser arrugadas o lisas, a veces tienen ranuras longitudinales, en los extremos, primero afiladas y luego romas. La pulpa es frágil, fibrosa, blanquecina. Crece en bosques caducifolios húmedos, principalmente debajo de robles. Ocurre individualmente o en pequeños grupos. Fructifica a finales de verano, principios de otoño. Pertenece a la especie comestible.
Coral clavulina
Otro nombre es el cuerno con cresta. Se diferencia de su pariente en menor altura y mayor espesor. Crece hasta 2-6 cm, el ancho en la base alcanza 1 cm, tiene muchas ramas, que se parten en los extremos en dentículos cortos y delgados que se asemejan a un peine. El polvo de esporas es blanco. El color del cuerpo de la fruta es claro, beige, grisáceo en los extremos, a veces con un tinte lila e incluso negruzco.Los poros son lisos, ampliamente elípticos. La pulpa es quebradiza, suave, casi no tiene sabor ni olor.
Crece en grandes grupos en diferentes bosques, a menudo formando anillos. El coral Clavulina es un hongo poco conocido en todo el mundo. En varias fuentes, se clasifica como condicionalmente comestible con poco sabor. No es costumbre recolectarlo para su consumo. Según otras fuentes, este hongo no es comestible, tiene un sabor amargo.
Conclusión
Clavulina rugosa tiene un aspecto exótico debido a su parecido con los corales. Se diferencia de otros hongos similares en menos arbustos y, a menudo, es similar a los cuernos de los animales. En algunos países, como China, se utiliza en la medicina tradicional. Varias empresas de cosméticos incluyen clavulina en productos antienvejecimiento.
