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Fila grisáceo-lila o ryadovka gris-azul es un hongo del género Lepista, conocido bajo varios nombres latinos: Clitocybe glaucocana, Rhodopaxillus glaucocanus, Tricholoma glaucocanum. La especie se clasifica como condicionalmente comestible. El color del cuerpo fructífero se oscurece después de la precipitación, la estructura se vuelve higrófila.
¿Dónde crecen las filas de color lila grisáceo?
La fila lila grisácea es rara, prefiere lugares en una capa gruesa de hojas o agujas. Selecciona suelos ligeros, fértiles, bien aireados con humedad moderada. El micelio se encuentra cerca de la superficie del suelo, por lo que a menudo la acumulación de la especie se puede encontrar en los matorrales de ortigas, entre arbustos de bajo crecimiento. Para una fructificación completa, se requiere una temperatura del aire constante, sombra parcial y humedad moderada.
Se asienta no solo en bosques densos, sino también en pastos altos a lo largo de las orillas de ríos y embalses. Menos común en los lados de caminos y senderos forestales. La condición principal requerida para el crecimiento es una capa gruesa de hojas o cojín de coníferas. Fructifica a principios de otoño, forma numerosas colonias dispuestas en hileras o medios anillos. La principal zona de distribución en Rusia son los Urales, Siberia y la parte Central. Menos común en las regiones de Leningrado y Moscú.
¿Cómo se ven las filas de color lila grisáceo?
Las peculiaridades de la especie incluyen la variabilidad del color del cuerpo de la fruta, dependiendo de la edad y el nivel de precipitación estacional. Con poca humedad, el color es pálido, gris azulado, en ejemplares jóvenes es ahumado. Después de la lluvia, el hongo acumula humedad, se vuelve de un tono morado oscuro o lila.
Descripción externa del remo grisáceo-lila:
- el hongo es de tamaño pequeño, el diámetro promedio del sombrero en un espécimen maduro es de 15 cm, con menos frecuencia un poco más;
- la forma al comienzo del crecimiento es cilíndrica con una protuberancia en el centro; con el tiempo, la tapa se abre y se vuelve plana con una depresión en el medio;
- los bordes son desiguales, ondulados o lobulados, cóncavos;
- la superficie es lisa, aterciopelada en tiempo seco, resbaladiza, aceitosa durante las lluvias;
- la pulpa es blanca, densa, espesa, se vuelve friable y quebradiza durante las lluvias;
- las placas están densamente ubicadas, en la base de la tapa se observan rudimentarias, llegando al medio;
- las placas son largas, fijadas firmemente con bordes ondulados, no hay un borde claro en la transición al tallo;
- el color de la capa laminar es violeta, gris o lila, más saturado que la parte superior del tapón.
La pata crece hasta 8 cm, de grosor medio. Central, cilíndrico, de una pieza. La estructura es fibrosa, clavada en la parte inferior, con un micelio lila claro adherido. Superficie con escamas finas.El color es monocromático, a juego con el color de las planchas o con un tono más claro.
¿Es posible comer hileras de lila grisáceo?
La especie pertenece al grupo condicionalmente comestible. No hay toxinas en la composición química. Los cuerpos frutales son adecuados para cualquier método de preparación y procesamiento.
Se destruye por completo después de hervir. Por lo tanto, una fila de color lila grisáceo se usa solo después del tratamiento térmico.
Cualidades gustativas del hongo ryadovka grisáceo-lila
El cuerpo de la fruta tiene una pulpa firme con un sabor dulce. El ryadovka grisáceo-lila tiene un agradable aroma floral.
Los platos preparados conservan completamente el sabor de la seta. Después del procesamiento, el olor está presente, pero no parece tan intenso como en las muestras crudas.
Beneficios y daños para el cuerpo.
El hongo contiene vitaminas, oligoelementos, aminoácidos. La proteína ryadovka no es inferior en composición a la proteína animal, las grasas y los carbohidratos están presentes en cantidades insignificantes, lo que garantiza un bajo contenido calórico del producto. La ingesta de setas enriquece el organismo con sustancias necesarias para el funcionamiento normal, sin que ello conlleve la acumulación de exceso de peso.
Cualidades útiles de una fila lila grisácea:
- mejora los procesos de digestión;
- enriquece la sangre con hierro;
- participa en el trabajo del sistema endocrino;
- restaura las células del hígado;
- mejora la actividad cerebral, fortalece el sistema inmunológico.
Daño por remar:
- en caso de intolerancia individual, provoca una reacción alérgica.
- no se puede utilizar sin un tratamiento térmico preliminar;
- no recomendado para personas con gastritis, mujeres embarazadas y lactantes.
Dobles falsos
La especie no tiene contrapartes no comestibles. Exteriormente, un ryadovka gris azulado parece un ryadovka púrpura.
El valor nutricional de la especie es el mismo. Los lugares de distribución y el tiempo de fructificación son los mismos. El gemelo tiene un color púrpura más brillante de la capa portadora de esporas, la pierna con fragmentos de color lila. La pulpa está entrelazada con fibras de color púrpura.
La fila de patas lilas es un hongo comestible con un período de fructificación más largo. Las primeras colonias aparecen a principios del verano, el crecimiento se reanuda después de la precipitación y la recolección continúa hasta finales de septiembre.
Crece en pastos, claros de bosques, cerca de cuerpos de agua. No ocurre en matorrales densos. El gemelo se distingue por un sombrero beige o marrón claro y una pierna azul.
Reglas de cobranza
No recolecte muestras viejas, ya que durante la descomposición de las proteínas se liberan compuestos tóxicos, los cuerpos frutales pueden causar intoxicaciones. Las hileras de color lila grisáceo dañadas por insectos o babosas no se procesan. No se recomienda cosechar en una zona ecológica desfavorable cerca de empresas industriales, vertederos, carreteras federales. Los hongos acumulan sustancias nocivas de la atmósfera y el suelo y pueden causar intoxicación.
Usar
Fila lila grisáceo es una especie rara. Crece todos los años en el mismo lugar. Después del procesamiento, los champiñones se pueden freír, usar para hacer sopa, guisar con verduras. Adecuado para salazón, decapado, congelación. Los cuerpos frutales no se utilizan para la recolección en forma seca.
Conclusión
Fila grisáceo-lila: hongo condicionalmente comestible, propósito universal. Crece en grupos sobre hojarasca o hojarasca de coníferas. Fructifica a fines del verano, se encuentra entre densos arbustos, matorrales de ortigas en suelo fértil con humedad moderada.
