Contenido
- 1 La composición química de las almendras.
- 2 ¿Dónde están los nutrientes en las almendras?
- 3 ¿Qué es más saludable: avellanas o almendras?
- 4 ¿Cuál es el uso de las almendras para el cuerpo humano?
- 5 ¿Es posible amamantar almendras?
- 6 Aplicación en tratamiento
- 7 ¿Cuántos gramos hay en una almendra?
- 8 Reglas de nueces
- 9 Contraindicaciones
- 10 Cómo almacenar las almendras peladas
- 11 Conclusión
Las almendras han ganado una gran popularidad en todos los países del mundo debido a su exquisito sabor y muchas propiedades útiles. Comen una variedad dulce de nueces (para ser precisos, semillas), ya que los granos amargos son tóxicos para el cuerpo. La nuez se usa a menudo para cocinar, el aceite de almendras se usa en medicina. Pero no todo el mundo conoce los verdaderos beneficios y daños de las almendras. Más sobre esto más adelante.
La composición química de las almendras.
Las propiedades beneficiosas de la nuez están determinadas por su rica composición química. Las almendras contienen vitaminas y minerales esenciales, antioxidantes. La nuez es rica en proteínas.
Minerales y vitaminas en las almendras
La nuez contiene una gran cantidad de vitaminas B. Al comer 100 g de nuez, una persona obtiene:
- 60% de la ingesta diaria de vitamina B2;
- 17% - B3;
- 14% - B1.
Pero las almendras son las más ricas en vitamina E. 100 g contienen el 131% de la dosis diaria de este útil microelemento.
La nuez contiene casi todos los minerales necesarios para el funcionamiento normal del organismo:
- manganeso;
- cobre;
- calcio;
- magnesio;
- fósforo;
- planchar;
- zinc;
- potasio.
El más alto se considera el contenido de manganeso - 141% de la dosis diaria, magnesio - 67%, cobre y fósforo - 50% cada uno.
Cuanta proteína hay en las almendras
El contenido de proteínas, grasas y carbohidratos de las almendras se puede describir en una proporción de 1: 1: 2. 100 g de frutos secos contienen 21,15 g de proteína, la misma cantidad de carbohidratos y unos 50 g de grasa. A modo de comparación, 1 huevo de gallina contiene 6,2 g de proteína. Esto equivale a 25 gramos de nueces.
Cuantas calorías tienen las almendras
Las almendras son un alimento bajo en calorías pero satisfactorio. Solo 30 g de nueces son suficientes para sentirse lleno. Rico en grasas, es bajo en azúcar. Por lo tanto, la nuez es útil para todos los que quieran perder peso.
Contenido calórico 1 ud. Almendras
Habiendo comido 1 nuez, una persona obtiene 7.14 kcal. Es decir, 100 kcal están contenidas en 14 piezas.
Contenido calórico de las almendras por 100 gramos
El contenido calórico de las almendras por 100 g es de 580 a 660 kcal. Las fuentes dan datos diferentes.
¿Dónde están los nutrientes en las almendras?
La mayor parte de los nutrientes se encuentran en la pulpa. Por el contrario, se recomienda pelar la piel. Contiene la mayor parte del ácido fítico, un antinutriente nocivo.
¿Qué es más saludable: avellanas o almendras?
Tanto las avellanas como las almendras tienen un efecto beneficioso sobre la salud humana. Esto no quiere decir que una de las nueces sea excepcionalmente más saludable. Las avellanas se recomiendan para personas con enfermedades del sistema cardiovascular:
- hipertensión arterial;
- aterosclerosis;
- ataques cardíacos transferidos.
Aumenta el nivel de hemoglobina, limpia la sangre de toxinas.
Las almendras son una de las principales fuentes de proteínas. Es bien absorbido por el cuerpo. Bueno para el corazón, el sistema nervioso y el tejido óseo. Los granos tienen una composición amplia, por lo que se puede llamar una nuez más versátil. Pero tomar avellanas es preferible para todas las personas que padecen enfermedades cardíacas y vasculares.
¿Cuál es el uso de las almendras para el cuerpo humano?
Los beneficios y daños de las almendras para el organismo están determinados por su rica composición de aminoácidos, alto contenido en vitaminas B, E y minerales. A continuación se muestra una lista de solo los efectos beneficiosos más pronunciados:
- fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, aumenta el tono de las venas, capilares y arterias;
- reduce el nivel de colesterol y lipoproteínas de baja densidad, que contribuyen al desarrollo de la aterosclerosis;
- tiene actividad antioxidante: reduce el efecto negativo de los radicales libres en las células y tejidos del cuerpo;
- previene la aparición de neoplasias malignas y benignas;
- promueve la conducción de un impulso nervioso, mejorando así la actividad cerebral;
- tiene un efecto sedante: calma, elimina la ansiedad;
- promueve la eliminación de pequeñas piedras del sistema genitourinario;
- tiene un efecto envolvente: protege las paredes del estómago y los intestinos, por lo que se usa para tratar la gastritis, la úlcera péptica;
- cuando se aplica externamente, fortalece las raíces del cabello, razón por la cual los granos se utilizan para la calvicie;
- El aceite de almendras diluye la flema y drena el árbol bronquial.
Por qué las almendras son buenas para las mujeres
Los beneficios de las almendras para el cuerpo femenino se observan tanto con el uso externo como interno de la nuez. Es ampliamente utilizado en la práctica de la cosmetología. Nutre la piel con vitamina E y antioxidantes. Las máscaras son utilizadas por mujeres en edad madura para eliminar los signos del envejecimiento.
Los elementos químicos catequinas y quercetina, que también se encuentran en los núcleos, protegen la piel de la radiación ultravioleta. También contribuyen a la rápida curación de pequeños cortes o rasguños.
Frotar gachas de almendras en las raíces del cabello reduce la gravedad de la inflamación del cuero cabelludo y fortalece el folículo piloso.
Las almendras deben ser un ingrediente constante en la dieta de las niñas propensas a la depresión, el nerviosismo y la psicosis. Debido a la gran cantidad de vitaminas B en su composición, la nuez tiene un efecto calmante, mejora la función cerebral.
Por que las almendras son buenas para los hombres
Los beneficios y daños de las almendras para los hombres son incomparables. La nuez tiene muchos efectos positivos para la mitad fuerte, mientras que trae un daño mínimo. Debido a la prevalencia generalizada de malos hábitos entre los hombres (beber alcohol, fumar), son más propensos a desarrollar enfermedades cardíacas y vasculares. Como se señaló anteriormente, los granos de almendra son un medio eficaz para prevenir y tratar estas patologías.
Tomar nueces con moderación ayudará a los hombres en trabajos estresantes y en exceso de trabajo durante el día. Los núcleos son eficaces para la fatiga física y mental. El producto devuelve rápidamente la fuerza al cuerpo.
Almendras con miel para hombres: un remedio para la prevención de los trastornos de la potencia.
¿Por qué son útiles las almendras durante el embarazo?
Uno de los núcleos constituyentes es el ácido fólico. Esta sustancia es esencial para la síntesis de ADN. El ácido fólico adecuado ayuda a que su bebé crezca y se desarrolle normalmente. Esto es especialmente importante en el primer trimestre del embarazo, cuando se están formando los principales órganos y tejidos del niño. Los núcleos reducen el riesgo de desarrollar malformaciones congénitas de los órganos internos.
Frotar aceite de almendras en la piel elimina eficazmente las estrías y hace que la piel sea más elástica. Frotar la sustancia con movimientos de masaje reduce la gravedad del edema, que a menudo afecta a las mujeres embarazadas. El masaje debe comenzar desde los pies, subiendo gradualmente.
Beneficios de las almendras para los niños
Los núcleos contienen grandes cantidades de fósforo, magnesio y calcio. Gracias a esto, son muy beneficiosos para el cuerpo en crecimiento. La nuez fortalece el tejido óseo, mejora la calidad de los dientes y previene fracturas y dislocaciones.
Los granos de almendra ayudarán a los niños con un crecimiento y desarrollo deficientes. El producto mejora el rendimiento del cerebro, gracias a lo cual el niño aprende a hablar, leer, etc. más rápido. La nuez también aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre, por lo que será útil para los niños con anemia.
Si le da a su hijo 2-3 nueces a la semana, se garantiza un buen sueño y buen humor durante todo el día. Con el uso regular de almendras, los niños se cansan menos después de la escuela y se vuelven más capaces de trabajar. Primero debe consultar con un especialista.
¿Es posible amamantar almendras?
Las propiedades beneficiosas de la nuez durante el embarazo y para los niños se mencionaron anteriormente. También tiene un efecto beneficioso en los bebés. Pero debes tener mucho cuidado con las almendras durante la lactancia (HS). Después de todo, las nueces son un alérgeno fuerte, pueden causar reacciones severas.
Por lo tanto, las almendras con HS solo se pueden comer en cantidades mínimas (hasta 30 g de nueces por día). Los inmunólogos recomiendan comer nueces o piñones antes de hacer esto, ya que son más seguros. Si su hijo no tiene una reacción alérgica, puede probar los granos de almendra.
Aplicación en tratamiento
Los núcleos se utilizan ampliamente para la prevención de diversas patologías. También son eficaces en la terapia compleja de enfermedades para reducir la gravedad de los síntomas. La mayoría de las veces se usan para tratar tales afecciones patológicas:
- trastornos de la libido y la potencia;
- inflamación del páncreas - pancreatitis;
- enfermedades endocrinológicas - diabetes mellitus;
- enfermedades oncológicas en las primeras etapas;
- exceso de peso.
Almendras con potencia
Todos los hombres mayores de 30 años corren el riesgo de desarrollar problemas de potencia. Los alimentos ricos en proteínas y bajos en ácidos grasos saturados pueden ayudar a aliviar el problema.
Los granos de almendra tienen beneficios para las personas que carecen de testosterona (la principal hormona sexual masculina). El producto aumenta su síntesis en las glándulas endocrinas. Esto es posible debido a la presencia de zinc, vitamina E y selenio en su composición. El zinc promueve la producción de hormonas, aumentando así la libido. El selenio mejora la circulación sanguínea en los vasos pequeños, por lo que se produce una erección normal.
Almendras para la pancreatitis
Los beneficios y daños de las almendras para el cuerpo de un paciente con pancreatitis son muy ambiguos. En el período agudo, está estrictamente contraindicado comer cualquier alimento que contenga una nuez. Una gran cantidad de grasa en su composición agrava la inflamación y provoca el desarrollo de diarrea.
Los núcleos tienen un efecto colerético pronunciado, que también es peligroso en el período agudo. La presencia de fibra dietética gruesa contribuye al aflojamiento de las heces.
El beneficio de la amígdala solo puede ser evaluado por pacientes con pancreatitis en remisión. Pero la dosis de nueces es estrictamente limitada: durante 1 día, no se les permite comer más de 2 piezas.
Almendras para la diabetes
Las frutas contienen una cantidad mínima de carbohidratos. Esta es casi la única nuez que las personas con diabetes pueden comer.
Los científicos han concluido que la ingesta regular de almendras mejora los niveles de glucosa y hemoglobina glucosilada. Pero esto solo es cierto para los niños con niveles de azúcar inicialmente bajos. No se observaron cambios significativos en la cantidad de colesterol.
Almendras para oncología
La nuez tiene una alta actividad antioxidante. Y los radicales libres son uno de los factores en la aparición de neoplasias.Por lo tanto, la ingesta regular de almendras es una medida preventiva para personas con mayor riesgo de desarrollar tumores.
Las almendras también se utilizan en el tratamiento complejo de tumores en estadio 1-2, cuando son de tamaño pequeño, no han crecido en los tejidos adyacentes y no han hecho metástasis. Pero el feto no podrá curar completamente la neoplasia.
A diferencia del tratamiento de otras enfermedades, las nueces amargas se utilizan para tratar el cáncer. Contiene vitamina B17 y amigdalina, que aumentan la eficacia de los núcleos en oncología. Pero debe usarse con mucho cuidado.
Almendras para adelgazar
A pesar de la gran cantidad de grasa y alto contenido calórico, las almendras tienen un mínimo de carbohidratos, por lo tanto, la nuez se usa en nutrición dietética. Mejora el metabolismo en el cuerpo, promueve una mejor absorción de nutrientes. Los núcleos mejoran el funcionamiento de los riñones, por lo que todas las sustancias tóxicas se excretan rápidamente del cuerpo.
Las grasas se encuentran en el aceite de almendra, son insaturadas. Tales grasas satisfacen rápidamente el apetito, por lo que la persona no come en exceso. Su composición química no le permite aumentar de peso.
Otro elemento útil en la composición de los núcleos para quienes desean adelgazar es la fibra. Mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, asegurando la rápida evacuación de sustancias tóxicas.
Para perder peso, es mejor tomar frutas peladas en su forma pura. La dosis diaria para quienes desean perder peso es de aproximadamente 2 cucharadas. l., es decir, hasta 30 g. Se divide en 2-3 dosis.
Científicos de la Universidad de Barcelona realizaron un experimento para averiguar si las almendras ayudan en la pérdida de peso. Un grupo de sujetos recibió un suplemento nutritivo a una dieta baja en calorías, mientras que el otro comió galletas saladas en lugar de almendras. Como resultado, el peso de los del primer grupo disminuyó ligeramente durante el período del experimento, lo que no se observó en el segundo.
¿Cuántos gramos hay en una almendra?
Para calcular con precisión la cantidad de calorías recibidas, debe conocer el peso de 1 pieza. 10 nueces medianas equivalen a 50 g, es decir, 1 fruta pesa 5 g.
Reglas de nueces
Para aprovechar al máximo la nuez y el menor daño, debes consumirla correctamente. De hecho, con un exceso del producto en el cuerpo, se acumulan sustancias nocivas: amigdalina, ácido fítico.
Y las almendras amargas contienen ácido cianhídrico. Por lo tanto, solo se comen variedades dulces. El ácido cianhídrico de las almendras es un verdadero veneno para el organismo.
El envenenamiento con esta sustancia se desarrolla muy rápidamente. La víctima experimenta un aumento de la salivación, náuseas y vómitos. Los latidos del corazón se ralentizan, la respiración se vuelve corta. Comienza el mareo, tambaleándose al caminar. En ausencia de asistencia oportuna en forma de lavado gástrico e intestinal, es posible un resultado letal.
Por eso, es muy importante procesar las frutas de almendra antes de comerlas y no dejarse llevar por ellas. Cómo usar las nueces correctamente, más.
¿A que edad pueden los niños comer almendras?
Las almendras son un alérgeno fuerte. Por lo tanto, no se recomienda dárselo a niños pequeños. Los pediatras pueden comer frutos secos a partir de los 3 años. Por primera vez, los niños reciben fruta como complemento de los postres. Su número aumenta gradualmente. No le dé la nuez más de 3 veces por semana. La porción máxima por 1 vez es de 5 uds.
¿Cuántas almendras puedes comer al día?
El consumo excesivo de almendras en algunas personas provoca síntomas desagradables: mareos, una ligera sensación de intoxicación. Por lo tanto, debe cumplir estrictamente con la cantidad recomendada por día. Varía de 30 a 50 g.
Las personas con sobrepeso o los hombres grandes pueden comer un poco más de nueces. La ingesta diaria de almendras para los hombres es de unos 60 g (15 granos).
Por qué remojar las almendras
Uno de los núcleos constituyentes es el ácido fítico. Según diversas fuentes, 1 nuez contiene de 1,5 a 3,5% de esta sustancia. La fitina es una amenaza potencial para el cuerpo.Pertenece al grupo de antinutrientes, sustancias que impiden la absorción de oligoelementos beneficiosos en el cuerpo.
Cuando se consume en pequeñas cantidades, no habrá ningún daño. Pero los amantes de esta nuez deberían estar en guardia.
La forma más eficaz de eliminar la fitina es en remojo. Con su ayuda, se neutraliza hasta el 97% de la sustancia nociva. Los beneficios de las almendras remojadas son los mismos que los de las almendras normales. Pero no hay por qué temer los efectos negativos del ácido fítico.
Cómo remojar las almendras
Remojar nueces es un proceso simple y fácil. Para eliminar eficazmente los componentes dañinos, siga estos pasos:
- Prepare nueces y agua caliente hervida en una proporción de 1: 2.
- Extienda los granos en un recipiente y llénelo con agua.
- Agregue sal marina o del Himalaya (se necesita 1 cucharadita de sal para 1 taza de nueces).
- Revuelva bien.
- Deja la mezcla a un lado durante 12 horas.
- Después de la fecha de vencimiento, las nueces se lavan con agua hervida y se secan.
Cualquiera que decida comer bien debe seguir estas reglas. Otros frutos secos y cereales se remojan de la misma forma. Solo difiere el tiempo de espera.
Contraindicaciones
Las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones para tomar almendras están interconectadas. De hecho, solo en ausencia de este último se pueden evitar las consecuencias negativas.
La principal contraindicación para la admisión es una reacción alérgica. Además, si se observaron síntomas desagradables al usar otras nueces, lo más probable es que sean los mismos para las almendras. Algunas personas experimentan una reacción leve en forma de enrojecimiento de la piel, picazón y erupciones leves. Otros desarrollan síntomas graves que requieren ayuda urgente: shock anafiláctico, edema de Quincke.
Cómo almacenar las almendras peladas
Las nueces peladas son más saludables y sabrosas. La piel le da amargura a los granos. Las almendras sin freír son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Para hacer esto, use un refrigerador u otro lugar fresco. Dobla las frutas en un frasco de vidrio y cierra bien la tapa.
Almacene las almendras por separado de otras nueces. El almacenamiento en una bolsa a temperatura ambiente es inaceptable. Entonces las almendras perderán sus propiedades beneficiosas.
Conclusión
Los beneficios y perjuicios de las almendras dependen directamente del correcto almacenamiento y uso. Si no comes en exceso, pelas y remojas la nuez antes de comer, te traerá muchos beneficios. Pero si han surgido síntomas desagradables al usar granos, definitivamente debe dejar de tomar y consultar a un médico.
