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Las condiciones climáticas en Siberia dificultan el cultivo de muchas hortalizas. En tal área, los jardineros deberán esforzarse un poco más para obtener una buena cosecha de sus vegetales favoritos. Sin embargo, los habitantes de estas regiones se han adaptado durante mucho tiempo a las características climáticas de Siberia y logran cultivar casi todos los cultivos que conocemos.
Uno de los cultivos de hortalizas más habituales es la zanahoria. Se cultiva en todo el mundo y Siberia no es una excepción. Es difícil incluso imaginar un huerto que no cultive zanahorias. Además, una gran cantidad de variedades e híbridos de esta hortaliza se adaptan a los climas fríos y se pueden cultivar con éxito incluso en campo abierto. Para hacer esto, necesita conocer las reglas básicas para cultivar zanahorias. Además, muchos están interesados en cuándo planta zanahorias en Siberia y qué variedades elegir para esto?
Características del cultivo de zanahorias en Siberia.
Las zanahorias nunca se han considerado una planta muy termófila. Sus semillas pueden germinar incluso a + 4 ° C. Para un crecimiento normal, es suficiente de +20 ° C a +30 ° C. Entonces, las condiciones climáticas en Siberia son bastante aceptables para cultivar esta verdura sabrosa y saludable. Los brotes tiernos de zanahoria pueden incluso tolerar pequeñas heladas sin consecuencias nocivas.
Las temperaturas demasiado bajas y demasiado altas pueden afectar el tamaño y el color de la fruta. A temperaturas superiores a +25 ° C, el crecimiento se ralentiza mucho y el color del cultivo de raíces puede desvanecerse. A bajas temperaturas, las zanahorias también pierden su rico color y la fruta se vuelve torpe y poco atractiva.
Hasta que se forme el sistema de raíces, la semilla usará solo los nutrientes que están en sí misma. Y solo después de que aparezcan las raíces, la planta podrá recibir nutrientes del suelo. El período de germinación de las zanahorias en Siberia es un poco más largo que en las regiones del sur. Debido a esto, las semillas necesitan muchos nutrientes para germinar.
También en Siberia es imposible planta semillas de zanahoria demasiado profundo. Los inviernos largos también pueden complicar la tarea. Por lo tanto, elija el momento de la siembra con cuidado para que la escarcha no regrese y arruine las semillas. Pero aún así, los jardineros logran cultivar con éxito en esta área no solo las verduras y cereales familiares, sino también las sandías y melones amantes del calor. Así que cultivar zanahorias ya no parece imposible.
Vale la pena señalar que las zanahorias son vegetales increíblemente saludables. Como era de esperar, se utiliza para preparar una gran cantidad de platos. Puedes comer zanahorias frescas, horneadas, guisadas y enlatadas. Muchas amas de casa hacen preformas de zanahorias ralladas con anticipación y las congelan. En cualquier caso, aunque las zanahorias a menudo no son el ingrediente principal, es simplemente imposible imaginar muchos platos sin él.
Esta demanda en la cocina también se debe al alto contenido de vitaminas y minerales. Por ejemplo, mucha gente sabe que esta verdura es muy beneficiosa para la vista. Y todo debido a que la zanahoria contiene una gran cantidad de vitamina A. También es rica en calcio, betacaroteno y yodo.
Hasta el siglo XIX, tenía un color poco atractivo. Existe información de que al principio las zanahorias eran moradas, y luego aparecieron variedades de blanco, amarillo y rojo. Y solo recientemente, los criadores holandeses han criado zanahorias del color naranja habitual para nosotros.
Variedades adecuadas para Siberia.
Muchos híbridos y variedades de zanahorias se sienten muy cómodos en Siberia. Para descubrir cuáles son adecuados para las regiones frías, debe saber en qué tipos de zanahorias se dividen. Según el período de maduración, todas las variedades se pueden dividir en 3 tipos:
- Maduración temprana. Estas zanahorias maduran entre 80 y 100 días después de que aparezcan los primeros brotes.
- Zanahorias de mitad de temporada. Será posible cosechar los frutos en 100-125 días.
- Zanahorias tardías. Se necesitarán al menos 120 días para esperar la maduración completa.
Los jardineros que viven en la zona han probado una gran cantidad de variedades. Entre toda la variedad, se pueden distinguir las zanahorias, que se distinguen por su particular falta de pretensiones a las condiciones y altas tasas de rendimiento.
Variedad "Nantes"
La variedad tiene un tiempo de maduración medio. En un verano cálido, la cosecha será posible dentro de los 90 días posteriores a la aparición de los primeros brotes. La siembra de semillas se realiza tanto a principios de primavera como en invierno. Estas zanahorias se almacenan durante mucho tiempo. En una habitación fría, puede guardar la cosecha hasta la primavera. La variedad tiene un sabor excelente.
Variedad "Losinoostrovskaya 13"
También se aplica a las variedades de mitad de temporada. Los frutos maduran dentro de los 90-100 días desde la aparición de los primeros brotes. Las zanahorias tienen una hermosa forma regular. La pulpa de la fruta es jugosa y crujiente. La siembra de semillas se realiza tanto en otoño como en primavera. La longitud de la fruta es de 13 a 15 cm y el peso de las zanahorias puede llegar a los 150-160 g, que tienden a aumentar la cantidad de betacaroteno en invierno. Entonces, acostado, la verdura solo se volverá más saludable. La variedad se almacena durante mucho tiempo, el sabor de la fruta se conserva hasta la primavera.
Variedad "Nastena-dulce"
Variedad de alto rendimiento y maduración media. No se deben esperar frutos maduros antes de los 100 días desde la aparición de los primeros brotes. La siembra de semillas comienza en mayo. La variedad crece bien en exterior. Las semillas se entierran en el suelo a una profundidad de no más de 2 cm. Los frutos tienen un excelente sabor. Las zanahorias son jugosas, con un sabor dulce. La variedad es apta para exprimir y comer frutas frescas.
Variedad "Dayana"
Como todas las anteriores, esta variedad pertenece a la especie de zanahoria de media temporada. El período de maduración de las frutas dura de 100 a 120 días. La variedad tiene altos índices de rendimiento. Los frutos son jugosos, sabrosos, con sabor dulzón. La verdura se conserva bien en invierno. La variedad es apta para tratamiento térmico y consumo en fresco.
Cuando plantar zanahorias en Siberia
Puedes plantar zanahorias en Siberia tanto en otoño como en primavera. La elección de la fecha de siembra depende directamente de cuándo el jardinero quiere cosechar. Todo el mundo sabe que para la maduración temprana de las zanahorias, será necesario plantar semillas antes del comienzo del invierno. Es cierto que tales raíces pierden su frescura muy rápidamente y no son adecuadas para el almacenamiento durante el invierno. Las zanahorias plantadas en invierno se consumen más a menudo frescas inmediatamente después de la cosecha.
Pero aún así, la siembra de zanahorias en otoño tiene algunas ventajas:
- maduración rápida de frutos;
- zanahorias de gran tamaño;
- resistencia a enfermedades;
- proceso de siembra simplificado. No es necesario remojar ni secar las semillas.
Las zanahorias plantadas en primavera, por supuesto, tienen una vida útil mucho más larga. Permanece jugoso y sabroso hasta el verano. Pero este método de plantación tiene algunas desventajas:
- las semillas antes de la siembra deben procesarse en varias etapas;
- todo el período de maduración de las zanahorias tendrá que luchar activamente con las malezas.
La siembra de primavera en Siberia comienza a principios de abril. Pero primero puedes deshacerte de malas hierbas, por lo que facilita enormemente el cuidado posterior del jardín. Es necesario comenzar este procedimiento inmediatamente después de que la nieve se haya derretido. La cama de jardín preparada para plantar semillas está cubierta con la película transparente de plástico más común. Debajo, las malas hierbas brotarán rápidamente, después de lo cual podrás comenzar a combatirlas. De acuerdo, es mucho más fácil quitar las malas hierbas de un jardín donde aún no crece nada. Después de eso, la cama se cubre con una película oscura u otro material de cobertura opaco. Debe quitar el refugio justo antes de aterrizar. A continuación, se afloja el suelo y se siembran las semillas. Se colocan en surcos poco profundos, se riegan y se entierran, se apisonan ligeramente. Esta vez es necesario cubrir el suelo con una película blanca. Este proceso de plantación facilitará el cuidado del jardín, porque las malas hierbas aparecerán mucho menos.
Para la siembra de otoño, debe elegir las variedades adecuadas de zanahorias. El empaque de semillas debe indicar si son aptas para plantar en el otoño. La práctica muestra que debe sembrar semillas no antes de mediados de noviembre. Habiendo hecho esto antes, existe el riesgo de que las zanahorias broten incluso antes del inicio del clima frío, y en el futuro simplemente se congelarán.
Quienes han plantado zanahorias saben que las semillas de esta hortaliza son muy pequeñas y puede resultar difícil sembrarlas en la cantidad adecuada. Se han inventado muchas formas para facilitar esta tarea. Algunas personas mezclan las semillas con arena, aserrín o tierra. Otros usan una solución de almidón para este propósito. Y los más pensativos pegan las semillas a una tira de papel preparada con pasta. Al realizar cualquiera de los métodos descritos, puede ahorrar una gran cantidad de tiempo que habría invertido en adelgazar los brotes.
Además, la siembra de otoño y primavera difiere en los métodos de tratamiento de semillas. En otoño, las semillas se plantan secas, sin ningún procedimiento preparatorio. Pero en primavera tendrás que trabajar un poco. Dado que las semillas deben retirarse de la capa de aceites esenciales y luego secarse. A continuación se analiza cómo se lleva a cabo dicha preparación de semillas.
Preparación de semillas y parcelas
El siguiente paso es preparar las semillas para plantar. Vale la pena señalar que las zanahorias germinan durante mucho tiempo, por lo que para acelerar el proceso, las semillas deben remojarse o germinarse.
Para preparar semillas, se llevan a cabo los siguientes procedimientos:
- Selección mecánica de semillas... La semilla se coloca en agua tibia y se mezcla bien. Después de un tiempo, las semillas inutilizables flotarán. Luego, el exceso de agua se drena del recipiente. Un día más, las semillas deben estar en agua y luego deben secarse. Puedes empezar a sembrar.
- Tratamiento térmico de semillas... Este procedimiento le permite aumentar la germinación y también destruye posibles enfermedades e infecciones. Entonces, las semillas se vierten en una bolsa de gasa preparada y se colocan en agua caliente (aproximadamente +50 ° C). A continuación, se saca la bolsa y se enfría inmediatamente en agua fría. Entonces las semillas deben secarse.
- Semilla burbujeante... Las semillas se mantienen en agua tibia oxigenada durante 24 horas. Inmediatamente después, se graban durante unos 20 minutos en una solución débil de manganeso. Luego, las semillas se lavan con agua y se secan.
- Tratamiento de semillas con estimulantes del crecimiento.y. Las semillas se empapan con soluciones de preparaciones especiales. Por ejemplo, a menudo se usa fitosporina o humato de sodio para esto.
La siguiente etapa, no menos importante, es la preparación del suelo. Las zanahorias son plantas amantes de la luz, por lo que debes elegir áreas sin sombra. Mucha luz es la condición principal para una buena cosecha. Cuando se cultiva en un área sombreada, el rendimiento se reduce 20 veces. Además, a las zanahorias no les gusta la tierra demasiado húmeda. Es muy importante que el suelo esté suelto y fértil. Con una alta densidad de suelo, la fruta crecerá torcida y muy ramificada.Si el suelo no está lo suficientemente suelto, puede desenterrarlo agregando aserrín o turba. Como fertilizante, puede agregar humus, compost o turba al suelo.
Cuidar las zanahorias después de plantar.
En el futuro, las zanahorias necesitan riego oportuno, aflojamiento regular de la tierra, control de plagas y aderezo según sea necesario. El momento más importante y esperado es la aparición de las plántulas. Inmediatamente después de que hayan aparecido los brotes jóvenes, es necesario adelgazar las zanahorias. También en esta etapa es necesario aflojar el suelo. Esto debe hacerse con mucho cuidado para no dañar las plantas. El mejor momento para aflojarse es después de la lluvia. Y si las lluvias no están planeadas en un futuro cercano, antes de que comience a aflojarse, el suelo debe humedecerse.
Al aclarar las plántulas es necesario dejar al menos 4 cm entre ellas, a menor distancia los tubérculos crecerán más, pero serán pequeños y torpes. Puede diluir los brotes solo después de regar el suelo. Por lo tanto, la probabilidad de dañar las plantas vecinas será menor. Vale la pena considerar que el olor de los tubérculos recién extraídos puede atraer plagas. Por lo tanto, es mejor realizar el adelgazamiento por la noche, cuando su actividad es mucho menor. Los brotes innecesarios deben desecharse inmediatamente del jardín. Luego, deben excavarse con tierra o compost.
Con el tiempo, las zanahorias pueden exponer la parte superior del cultivo de raíces y hacer que se ponga verde. Por este motivo, una sustancia como la solanina aparece en las zanahorias. Es capaz de impartir un sabor amargo a la fruta. Para evitarlo, conviene apiñar los brotes.
Las zanahorias comienzan a formar tubérculos muy tarde. En primer lugar, todas las fuerzas de la planta están dirigidas al crecimiento de tallos y hojas. Y solo una cuarta parte de toda la temporada de crecimiento es responsable del crecimiento de las propias zanahorias.
Durante este período, las plantas necesitan un riego regular más que nunca. Si el clima es caluroso afuera, entonces debe regar los cultivos de raíces al menos 3 veces por semana. No es necesario verter demasiado las zanahorias. Una gran cantidad de humedad puede hacer que la verdura se agriete. La cantidad de agua por metro cuadrado debe aumentarse a medida que crecen las plantas. Pero al mismo tiempo, será necesario reducir la regularidad del riego. Será necesario regar el jardín no tres, sino solo una vez a la semana, pero con abundante agua.
Conclusión
Como puede ver, determinar cuándo plantar zanahorias en Siberia no es nada difícil. Lo principal es elegir la variedad adecuada y guiarse por las condiciones climáticas de su región. Recuerde que al plantar semillas en el otoño, debe esperar a que comience la helada, de lo contrario las plantas brotarán antes de que comience el invierno. Y al plantar en la primavera, por el contrario, es necesario encontrar un momento para que la amenaza de las heladas pase por completo. Al observar estas reglas, podrá cultivar excelentes zanahorias incluso en las condiciones climáticas de Siberia.
