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En el territorio de Rusia, la remolacha comenzó a cultivarse en el siglo X. El vegetal se enamoró de inmediato tanto de la población común como de la nobleza. Desde entonces, han aparecido muchas variedades y tipos diferentes de cultivos de raíces. Una selección tan amplia puede satisfacer incluso al jardinero más exigente. En general, es bastante fácil cultivar remolachas. La verdura es apreciada por su sencillez y su capacidad para crecer bien en casi cualquier tipo de suelo. Sin embargo, no todo el mundo sabe cuándo sacar las remolachas del jardín. A continuación verá la respuesta a esta pregunta.
Características del cultivo de raíces.
Los criadores han logrado desarrollar diferentes variedades de remolacha que pueden crecer incluso en las condiciones más desfavorables. Incluso los jardineros más ineptos pueden hacer frente a esta tarea. Al elegir una variedad, se deben tener en cuenta las características climáticas. Los siguientes datos le ayudarán a tomar su decisión:
- en las regiones del norte del país, donde los veranos son frescos y muy cortos, es mejor cultivar variedades tempranas y medias tempranas. Dichas remolachas no crecen más de 100 días, por lo que en el momento del clima frío definitivamente tendrá tiempo para cosechar;
- Hay variedades de remolacha resistentes a las heladas que se pueden plantar antes del invierno e inmediatamente después de que la nieve haya disminuido. La recolección de estas variedades de remolacha se realiza a finales de julio. A diferencia de las primeras remolachas, las remolachas resistentes a las heladas se almacenan mucho mejor;
- Si necesita mantener frescas las remolachas durante el invierno, debe comprar variedades tardías y de mitad de temporada. La cosecha en este caso será posible solo en septiembre. La concentración de azúcar en la remolacha es responsable de la seguridad de la fruta. Es a principios de septiembre que esta cifra alcanzará la norma.
Cuando sacar la remolacha del jardín.
Puede determinar la madurez de la fruta mediante los siguientes signos:
- El primer paso es prestar atención a las características de la variedad cultivada. El fabricante indica en el empaque cuánto dura la temporada de cultivo de una remolacha determinada. Por lo general, las variedades de maduración temprana maduran en 2-3 meses. Entonces, a fines de julio, principios de agosto, ya será posible cosechar frutos jóvenes. Pero las variedades de mitad de temporada y tardías no maduran antes de los 3,5 meses.
- Tenga en cuenta que el tiempo indicado en el paquete puede no ser exacto. Mucho depende de las condiciones climáticas o de las características climáticas de la región. A veces es incluso mejor sobreexponer las remolachas en el jardín. Por ejemplo, en climas secos y cálidos, varias vitaminas y azúcares se acumulan en las frutas. Si el otoño es húmedo y frío, es mejor cosechar inmediatamente después de la maduración. La estadía prolongada de la remolacha en tales condiciones solo arruinará la calidad de la fruta.
- La madurez de la fruta puede estar determinada por signos externos. Una vez que el cultivo de raíces esté maduro, la parte superior de la planta comenzará a morir. Las hojas cercanas a la base de la fruta comenzarán a ponerse amarillas y se secarán. También es importante tener en cuenta la forma y el tamaño de la fruta. Si cumplen con las características indicadas, entonces es hora de cosechar.
- También vale la pena comenzar a cosechar la fruta de inmediato si las heladas se producen pronto. Por lo general, esto solo ocurre con las variedades tardías de remolacha. Incluso si las verduras aún no están maduras, aún se retiran del jardín. El hecho es que incluso las heladas ligeras pueden dañar el cultivo de raíces, que luego simplemente comienza a deteriorarse.
- Si el inicio de las heladas no amenaza, es mejor no apresurarse a cosechar. Las últimas semanas de crecimiento son muy importantes para esta hortaliza.
Cómo cosechar remolacha correctamente
Cultivar remolachas hermosas y sabrosas es solo el comienzo.Para que las frutas se almacenen durante mucho tiempo y conserven todas las propiedades útiles, debe conocer algunas sutilezas:
- Al elegir el momento de la recolección de la remolacha, tenga en cuenta las condiciones climáticas. Es mejor hacer esto en un clima cálido y seco. La humedad promueve la propagación de la pudrición, por lo que incluso un poco de lluvia puede dañar el cultivo.
- Lo más seguro es arrancar las raíces con las manos. Por lo tanto, definitivamente no dañará ni cortará la fruta. Si el suelo es demasiado denso, tendrá que usar herramientas adicionales como una pala o una horquilla. Es importante no dañar las remolachas en sí. Los más mínimos cortes provocarán la propagación de todo tipo de virus y hongos.
- Después de excavar, se deben cortar las puntas de los tubérculos cosechados. Para hacer esto, use una podadora especial o unas tijeras. Es necesario recortar las hojas en poco tiempo, dejando no más de 1 cm. Debido a esto, la remolacha no volverá a germinar en invierno. Si la raíz es demasiado larga, también debe recortarse un poco.
- Después de eso, las frutas peladas deben secarse. Puede dejar las remolachas en el sitio. Cuando la parte superior del tubérculo esté seca, se puede voltear hacia el otro lado. Si las condiciones climáticas no permiten dejar el cultivo afuera, entonces sería mejor colocar los frutos en una capa en cualquier habitación seca o debajo de un dosel. Este lugar o habitación debe estar bien ventilado.
- Antes de colocar las raíces en la bodega, debe clasificar y clasificar cuidadosamente las frutas.
Cómo almacenar remolacha
Una cosecha debidamente preparada se puede almacenar durante mucho tiempo en una habitación adecuada. Además, es importante que las condiciones de detención sean adecuadas:
- un sótano o una bodega secos son perfectos para almacenar frutas. Este lugar debería estar fresco. La temperatura ideal es de 0 a 3 ° C. Lo principal es que el indicador no cae por debajo. El piso y las paredes de la habitación deben ser fuertes y confiables para que ni la humedad ni los roedores entren;
- se puede dejar una pequeña cantidad de tubérculos almacenamiento en frio... Por lo tanto, siempre habrá una verdura fresca a mano;
- en grandes almacenes, las raíces se colocan en cajas, bolsas o cestas especiales de madera. Además, las frutas se pueden rociar con aserrín o arena. Si no hay contenedores especiales, las verduras simplemente se extienden sobre la superficie de los estantes.
Conclusión
Como puede ver, es muy importante determinar correctamente cuándo cosechar los cultivos de raíces. Esto determina cuánto tiempo se almacenarán las remolachas cosechadas en invierno. Es difícil predecir exactamente cuándo será necesario cosechar las frutas en 2017, pero siguiendo las señales y reglas descritas anteriormente, definitivamente eliminaremos las remolachas a tiempo.
