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Los japoneses son grandes expertos en el cultivo de hortalizas. Son criadores hábiles y han criado muchas rarezas que son famosas en todo el mundo no solo por su sabor increíble, sino también por su precio exorbitante. Así es el melón Yubari.
Descripción del melón japonés Yubari
Los japoneses creen que el verdadero rey de Yubari debería ser:
- perfectamente redonda
- tienen un patrón de malla bien definido y se parecen a los antiguos jarrones de porcelana japoneses;
- Tienen una pulpa de naranja delicada, muy jugosa.
El sabor combina acritud y dulzura, especia de melón, jugosidad y dulzura de pulpa de sandía, regusto de piña ligero pero duradero.
Melon King Yubari es un híbrido de dos melones, también se les llama melones:
- Favorito del Conde Inglés;
- Picante americano.
De cada uno de ellos, la variedad híbrida creada en 1961 tomó lo mejor. El peso de los melones es pequeño, de 600 ga 1,5 kg.
Es una planta poderosa cuyos tallos y hojas no difieren en apariencia de otros melones.
Características crecientes
El área de cultivo del manjar es muy limitada: la pequeña ciudad de Yubari, ubicada cerca de Sapporo (isla de Hokkaido). Famosos por sus altas tecnologías, los japoneses han organizado condiciones ideales para su cultivo:
- invernaderos especiales;
- ajustar automáticamente la humedad del aire y del suelo, que cambia según la etapa de vegetación de las plantas;
- riego óptimo, teniendo en cuenta todas las características del desarrollo del melón Yubari;
- aderezo, correlacionado con los requisitos del melón en diferentes etapas de crecimiento.
Pero la condición principal que le da al melón Yubari un sabor inolvidable, los japoneses consideran los suelos especiales en el lugar de su crecimiento: tienen un alto contenido de ceniza volcánica.
En Rusia, estos suelos solo se pueden encontrar en Kamchatka. Pero aún puede intentar cultivar un melón Yubari en su sitio. Lo más probable es que el sabor difiera del original, ya que es imposible lograr una observancia cuidadosa de la tecnología de cultivo en un invernadero ordinario.
Las semillas se pueden comprar en tiendas en línea extranjeras y en coleccionistas de variedades raras en Rusia.
Recomendaciones de crecimiento:
- Esta variedad madura tarde, por lo que se cultiva a través de plántulas. En las regiones del sur, es posible sembrar directamente en el invernadero. Las semillas del melón Yubari se siembran un mes antes de plantarlas en vasos separados llenos de tierra fértil suelta. Condiciones para mantener las plántulas: temperatura aproximadamente + 24 ° C, riego con agua tibia, buena iluminación y 2 fertilizantes adicionales con una solución débil de fertilizante con microelementos.¡Consejo! Los jardineros experimentados recomiendan remojar las semillas de melón antes de sembrar durante 24 horas en vino endulzado; el sabor de la fruta mejorará.
- El suelo para el cultivo del melón Yubari debe tener un alto contenido de nutrientes, estar suelto y tener una reacción casi neutra. Se fertiliza haciendo 1 metro cuadrado. m cubo de humus y 1 cda. l. fertilizante mineral complejo. Pero lo mejor de todo es que esta planta se sentirá en una cama tibia preparada previamente. Para un sureño amante del calor, es muy importante tener una iluminación adecuada durante todo el día. Al elegir un sitio de aterrizaje, esto debe tenerse en cuenta.
- Las plántulas se plantan cuando el suelo se calienta a + 18 ° C, la distancia entre las plantas es de unos 60 cm. Se preendurece en una semana, acostumbrándola gradualmente al aire fresco. Esta técnica también es necesaria cuando se cultiva una planta en un invernadero. Al melón realmente no le gusta dañar el sistema de raíces, por lo que la siembra se lleva a cabo mediante el método de transbordo. Las plantas plantadas se riegan y se dan sombra hasta que echen raíces.
- Si planea cultivar el melón Yubari en un enrejado, debe cuidar su liga con cuerdas o clavijas estiradas. Si se cultiva en una extensión, se coloca un trozo de plástico o madera contrachapada debajo de cada fruta formada para protegerla de daños y posibles podredumbres.¡Importante! Las plántulas plantadas se pellizcan sobre 4 hojas y solo los 2 brotes más fuertes quedan para crecer.
- Riegue las plantas con agua tibia mientras se seca la capa superficial del suelo. Después de la formación de los frutos, se detiene el riego, de lo contrario estarán acuosos. Es imposible permitir el desbordamiento: el sistema de raíces del melón es propenso a descomponerse. Cuando se cultiva en campo abierto durante este período, es necesario proteger las plantas de la precipitación atmosférica mediante la construcción de refugios de película temporales.
- Al comienzo del crecimiento, el melón necesita una fertilización con fertilizantes nitrogenados; durante la floración, se requieren fósforo y potasio.
- En regiones más frías, se necesita la formación de plantas. Después de la formación de 2-3 ovarios del látigo, se pellizca el melón Yubari, retrocediendo 1-2 hojas. También se forman en campo abierto.
Los melones se cosechan cuando están completamente maduros. La señal es un cambio de color, la aparición de una malla en la piel, un aumento del aroma.
Costo del melón Yubari
Entre todas las delicias, King Yubari ocupa el primer lugar en valor, superando a la sandía negra y las uvas rubí. Incluso una trufa blanca increíblemente cara no se puede comparar con ella en estos indicadores. La razón de un precio tan alto son las peculiaridades de la mentalidad y el estilo de vida de los japoneses. Están acostumbrados a apreciar todo lo que es perfecto y bello, y el melón Yubari en este sentido es el estándar. Un sabor inusual y una pequeña región de cultivo juegan un papel importante. En otros lugares, es simplemente imposible cultivarlo: no alcanza el original en términos de sabor. La entrega de melones maduros a otras partes de Japón ha aparecido recientemente. Antes de eso, la fruta exótica solo se podía comprar donde se cultivaba: en la isla de Hokkaido.
En Japón, es costumbre regalar manjares para varias fiestas. Un regalo tan real da testimonio del bienestar material del donante, que es importante para los japoneses. Los melones generalmente se comercializan en 2 piezas, con una parte del tallo que no está completamente cortada.
Los melones Yubari comienzan a madurar a principios de mayo. El precio de los primeros frutos es el más alto. Se venden en subastas, lo que hace posible elevar su valor literalmente al cielo. Entonces, en 2017, se compró un par de melones por casi $ 28,000. De año en año, el precio por ellos solo aumenta: la producción limitada, que emplea solo a 150 personas, crea una escasez insuperable. Gracias al cultivo de esta exótica baya, la economía de la isla de Hokkaido es estable. Da el 97% de los beneficios recibidos del sector agrícola.
Los mayoristas agotan rápidamente todos los melones maduros y, de ellos, se venden al por menor. Pero incluso en una tienda normal, este manjar no es asequible para todos los japoneses: el precio de 1 pieza puede oscilar entre 50 y 200 dólares.
Aquellos que definitivamente quieran probar King Yubari, pero no tienen el dinero para comprar una baya entera, pueden ir al mercado. Una rebanada cortada de una golosina es mucho más barata.
Es simplemente un pecado reciclar un producto tan caro. Sin embargo, los japoneses hacen helados y caramelos con melón Yubari y lo utilizan para hacer sushi.
Conclusión
Melon Yubari es el primero de una línea de delicias exóticas con un alto precio. No todo el mundo tendrá la suerte de llegar a Hokkaido durante la temporada de cosecha y probar esta fruta exótica. Pero aquellos que tienen su propia parcela pueden intentar cultivar un mariquita japonesa en ella y comparar su sabor con otros melones.
