Contenido
El picante y el picante del ajo se ha utilizado durante mucho tiempo en la cocina. Debido a su saturación con vitaminas, aceites esenciales, macro y microelementos, la verdura se usa en la medicina popular y oficial. Vale la pena averiguar si el ajo y la diabetes tipo 2 son compatibles y qué efecto tiene en el organismo del paciente.
Solo dos dientes al día pueden proteger su corazón contra la miocardiopatía
¿Es posible o no comer ajo con diabetes tipo 1, 2?
Los pacientes con diabetes mellitus se ven obligados a seguir una dieta estricta y comer alimentos bajos en carbohidratos. Deben monitorear y regular constantemente los recuentos sanguíneos.
En la diabetes tipo 1, se toma insulina, que se mide en unidades especiales, cada una de las cuales equivale a 10 g de carbohidratos. Según la capacidad de provocar un aumento del azúcar, todos los alimentos se dividen en tres grupos:
- con un índice bajo - menos de 49;
- con un promedio - de 50 a 70 unidades;
- con alto - más de 70.
100 g de ajo contienen 30 g de carbohidratos, es decir, su índice glucémico es bajo y el producto puede incluirse en la dieta de pacientes con diabetes mellitus tipo 1. La planta tiene un efecto sobre los niveles de glucosa en sangre, ayuda a prevenir complicaciones y promueve la salud.
El ajo también puede ser consumido por diabéticos con una forma de la enfermedad independiente de la insulina, en la que la glucosa se absorbe mal. A menudo, la patología se acompaña de un aumento de peso excesivo, la presencia de síndrome metabólico. El producto dietético puede regular el metabolismo de los carbohidratos, acelerar la quema de grasas y, como resultado, conducir a la pérdida de peso.
Por qué el ajo es útil para la diabetes
Además del bajo contenido de carbohidratos, la planta tiene otras ventajas. Si usa ajo para la diabetes mellitus tipo 1, puede mejorar la inmunidad, reducir el riesgo de infecciones virales estacionales y normalizar la presión arterial.
Se sabe que la enfermedad es difícil y conduce gradualmente a espasmos y daños en las paredes de los vasos sanguíneos, aparición de úlceras tróficas, disminución de la visión y enfermedades renales. Si el producto se consume con regularidad, el espasmo se debilita, la luz se expande y las arterias retinianas se fortalecen. El efecto diurético de la planta le permite reducir la carga en los riñones, para evitar la nefropatía.
El ajo también funciona muy bien contra la diabetes tipo 2; se producen cambios positivos en el cuerpo del paciente:
- La tasa de degradación de la insulina se ralentiza.
- Disminuye el peso.
- Las placas ateroscleróticas de los vasos se disuelven gradualmente.
- Los niveles de azúcar bajan.
- Las paredes vasculares se refuerzan, lo que reduce el riesgo de cambios tróficos.
El ajo tiene propiedades antibacterianas, fungicidas y antivirales.
Cómo comer ajo para la diabetes
Puede usar una verdura en cualquier forma: fresca, seca, después del tratamiento térmico o en forma de formas farmacéuticas: tinturas, infusiones, extracto. Es importante cumplir con la tasa de ingesta, que corresponde a dos dientes de tamaño mediano o quince gotas de jugo de plantas por día. Tomar el producto puede resultar no solo útil, sino también agradable si utiliza algunas recetas.
Ensalada de verano
Puede usar el plato para la diabetes mellitus por la mañana, por la noche o como refrigerio. Ingredientes necesarios:
- repollo blanco - 200 g;
- ajo - 3 dientes;
- pepinos - 150 g;
- rábano - 100 g;
- manzanas - 1 pieza;
- crema agria de soja - 100 g;
- sal.
Procedimiento de cocción:
- Pica finamente las verduras.
- Agregue manzana rallada, crema agria, sal, al gusto.
- Revolver bien.
La mejor opción de aderezo para ensaladas para diabéticos es el aceite vegetal o el jugo de limón.
Cazuela de cuajada dietética
Para cocinar, puede utilizar el horno, multicocina, microondas.
Ingredientes:
- requesón - 200 g;
- ajo - 3 dientes;
- perejil;
- huevos - 2 piezas.;
- miel - 1 cucharada. l.
Procedimiento de cocción:
- Muela el requesón hasta que quede suave con miel.
- Batir las claras y verter las yemas en la mezcla de cuajada.
- Agrega el ajo y el perejil picados.
- Pon la mezcla en una fuente para horno y hornea por 30 minutos. a una temperatura de 200 ⁰С.
Después de cocinar, el plato debe enfriarse.
Para los pacientes con diabetes mellitus, el requesón para guisos debe ser bajo en grasas.
Aderezo picante para carne
La receta es especialmente buena para los calurosos meses de verano.
Ingredientes requeridos:
- ajo - 5 dientes de tamaño mediano;
- kéfir - 1 vaso;
- eneldo - 1 manojo.
Procedimiento de cocción:
- Picar el ajo.
- Pica finamente el eneldo.
- Mezcla los ingredientes.
- Vierta el kéfir.
Los pacientes con diabetes mellitus pueden utilizar el aderezo para la carne como plato independiente
Al horno en el horno
Una cabeza entera de ajo se lava a fondo, se seca, se corta la parte superior, se engrasa y se coloca en el horno. Después de 40 min. horneado a 150 ° C, se vuelve suave y listo para comer. También puede cocinar en una sartén (el ajo frito con diabetes debe usarse con precaución), sabe igual que el ajo horneado.
Las cuñas para horno van bien con calabacín o coliflor
Leche especiada
La bebida se consume a diario antes de la cena. Para la preparación, agregue diez gotas de ajo a un vaso de leche y mezcle.
Puedes agregar cúrcuma a la leche.
Es imposible curar la diabetes mellitus con ajo, pero en combinación con los métodos tradicionales, su uso en alimentos da un buen resultado.
Contraindicaciones y posibles daños.
Se pueden obtener tanto los beneficios como los daños al comer ajo para la diabetes. Si hay procesos inflamatorios de las membranas mucosas, la especia picante puede agravar la situación. La especia no se recomienda si los pacientes con diabetes mellitus tienen tendencia a formar cálculos, a sangrar. Contraindicaciones de uso: patologías renales, hepatitis, úlceras de estómago y duodeno, anemia y epilepsia. De lo contrario, puede exacerbar la enfermedad.
Las mujeres embarazadas y lactantes no deben abusar de esta verdura picante. Está contraindicado en caso de intolerancia individual.
Conclusión
El ajo y la diabetes tipo 2 son conceptos bastante compatibles, si sigues el ritmo de consumo y tienes en cuenta las contraindicaciones. Bajar el azúcar en sangre, hacer que la presión arterial vuelva a la normalidad son sus principales acciones, por lo que vale la pena utilizar la planta como complemento de la terapia principal.
