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Cada jardinero tiene una lista de verduras al aire libre. Entre los más populares se encuentran las berenjenas. Las variedades de berenjena para campo abierto son de interés no solo por la gran selección de formas y colores. El criterio principal es la sencillez, el alto rendimiento y el valor nutricional. La lista de variedades aptas para el cultivo en campo abierto se actualiza constantemente. Los criadores de todo el mundo están trabajando para crear tipos de berenjena más eficientes.
Los nuevos desarrollos se basan en las siguientes propiedades:
- Fertilidad;
- cualidades gustativas;
- estabilidad durante la transportabilidad y el almacenamiento;
- la capacidad de producir cultivos en condiciones adversas;
- capacidad para resistir plagas y enfermedades importantes.
Además, para complacer a los jardineros, los criadores están desarrollando nuevas variedades con diferentes formas y colores de frutas. Desde el tono púrpura oscuro habitual hasta el rojo, amarillo y blanco: la paleta de colores de la berenjena de huerto habitual. Aquellos a quienes les gusta recolectar semillas por su cuenta necesitan cultivar variedades regulares. Pero las semillas de híbridos no son aptas para sembrar el próximo año. Más bien, es muy posible sembrar y esperar los frutos, pero las propiedades de tales plantas serán iniciales, no mejoradas. Hay varias razones para elegir las mejores semillas. Las berenjenas son bastante caprichosas:
- no resista las heladas;
- requieren condiciones de temperatura óptimas;
- se da buen rendimiento en suelo fértil;
- necesita buena iluminación;
- no tolera el déficit de riego.
Por lo tanto, la elección de una variedad debe abordarse con cuidado, verificando todos los indicadores varietales con las capacidades de su sitio.
Los principales criterios para la selección de variedades.
Antes de comprar semillas de berenjena para cultivar en campo abierto, debe prestar atención a ciertas propiedades de la verdura:
- Período de maduración de la fruta... Las más fiables son las semillas de variedades de maduración temprana. Actualmente, puede recoger al mismo tiempo y de alto rendimiento. Pero, si puede elegir entre el período de maduración y la cantidad de frutas, debe elegir la primera. Las berenjenas son muy sensibles a los cambios en las condiciones externas, los efectos de la microflora fúngica, los insectos. Por lo tanto, la salida óptima es obtener una cosecha antes del inicio del pico de actividad de varios parásitos.
- La forma y el tamaño del arbusto.... Para campo abierto, es bueno elegir plantas de tamaño mediano, cuya altura del arbusto no exceda los 65 cm. Se aprecia una buena ramificación del arbusto. Este parámetro afecta la cantidad de ovarios y frutos.
- Semillas de calidad... El material de semilla debe comprarse a productores confiables. Esto asegurará que se manipulen y desinfecten correctamente. después de la compra, puede verificar de forma independiente la germinación de las semillas y también remojarlas durante un día antes de sembrar.
Antes de elegir una de las variedades, muchas tienen dificultades. Si necesita proporcionar a la familia verduras saludables, puede cultivar con éxito variedades e híbridos de alto rendimiento de color y forma ordinarios.
Las semillas de estas variedades deben sembrarse a principios de primavera. Una excelente recomendación de los cultivadores de hortalizas recibió variedades con el color habitual:
- Alekseevsky;
- Morado largo;
- Vikar;
- Milagro púrpura;
- Plátano;
- Luna negra;
- Diamante;
- Checo temprano;
- Vera.
Pero a muchos cultivadores les encanta experimentar y decorar su jardín. Recientemente, las semillas de berenjena de extraordinario color se han vuelto muy populares. Por lo tanto, los jardineros comienzan a cultivar berenjenas blancas, amarillas, rojas y rayadas. Estas verduras decoran a la perfección la mesa tanto en verano como en invierno. Además, el sabor de estas variedades también es excelente.
Las mejores variedades de berenjena blanca.
Hasta hace poco, muchos no conocían este tipo de berenjena. Ahora las semillas de variedades blancas se pueden comprar con bastante facilidad y observe la apariencia en numerosas fotos. Las berenjenas blancas tienen un sabor peculiar, que recuerda a los champiñones o al pollo. La ausencia de amargura y una gran cantidad de semillas hace que estas frutas sean un regalo inigualable para las amas de casa.
"Huevo blanco"
De alto rendimiento variedad super temprana de berenjenas blancas. Los frutos están listos para el consumo 65 días después de la germinación completa.
Tienen forma de huevo, de ahí el nombre de la variedad. El peso de cada verdura alcanza los 200 g. Agradable sabor a hongos y el sabor hace que este tipo de berenjena sea muy popular. Crece bien en campo abierto, soporta cambios bruscos de temperatura, transporte. El período de fructificación es largo, lo que permite una rica cosecha. Tiene buena resistencia al mosaico del tabaco.
"Pelícano"
Un híbrido de maduración temprana con frutos en forma de sable. El arbusto es bajo hasta 70 cm, frondoso medio. Crece mejor al aire libre en regiones cálidas. La masa de las frutas es pequeña, hasta 200 g, pero el sabor es excelente. La planta es muy hermosa. Durante el período de floración, se cubre con flores púrpuras y luego se les agregan frutas blancas como la nieve. Resistente a lo familiar enfermedades de la berenjena.
"Cisne"
Variedad de mitad de temporada entre berenjena blanca... Madura en 110-115 días. Las semillas se siembran a mediados de marzo. Difiere en buena calidad de conservación, alto rendimiento, excelente sabor a hongos. Tolera bien la temporada de calor y las plagas. Desde 1 sq. m de suelo, se cosechan hasta 18 kg de frutos que pesan 250 g de forma cilíndrica. El arbusto es compacto, de 70 cm de altura, potente.
"Iceberg"
Variedad de media temporada con frutos de forma ovalada. El arbusto se extiende, pero no alto (hasta 60 cm). Peso de la fruta: 250 g, pulpa sin huecos, tierna, sin amargor. Beneficios:
- incombustible
- buena transportabilidad;
- resistencia a enfermedades virales.
La variedad da un rendimiento estable de frutos de alta calidad.
"Bibo F1"
Un favorito de muchos jardineros por su increíble rendimiento, capacidad para resistir enfermedades, de frutos grandes. Híbrido de mitad de temporada con frutos de forma ovalada-cónica, que pesan hasta 500 g La pulpa del fruto es blanca y tierna. Las plántulas se cultivan sin recolectar, lo que permite obtener una cosecha antes. El arbusto es alto, requiere una liga. La abundancia de ovarios garantiza una buena cosecha durante todo el período de fructificación.
Berenjena - minke
Entre las verduras de este color, las más conocidas son "Striped Flight" y "Matrosik". El interesante color de las frutas las convierte en una original decoración para platos. Intenta cultivar variedades agradecidas:
"Vuelo rayado"
Una variedad de mitad de temporada con excelente resistencia al calor, máximo cuajado en todas las condiciones climáticas y resistencia confiable a enfermedades virales y fúngicas. Casi sin espinas. Arbusto extenso con muchos ovarios. Las frutas son cilíndricas, pesan hasta 200 g. La pulpa está casi sin semillas, no hay amargura. Bueno para cosechar durante el invierno. Los principales métodos son la congelación y el secado.
"Matrosik"
Se refiere al tipo de berenjena sin alcaloides.
La piel de la fruta es muy fina, la pulpa es tierna. Por lo tanto, esta variedad se usa a menudo para ensaladas frescas.
Variedad de media temporada con frutos grandes. Incluso unas pocas plantas plantadas en el sitio podrán satisfacer plenamente las necesidades de toda la familia. El peso de una berenjena alcanza 1 kg. Requiere protección contra el escarabajo de la patata de Colorado, debido a la falta de solanina. De lo contrario, el cuidado no es diferente al de otras variedades.
Berenjena multicolor
En campo abierto, las berenjenas de diferentes colores crecen bien. Amarillo el color de los frutos de berenjena es bastante raro. Su sabor no difiere del de las berenjenas comunes, pero las bayas contienen más caroteno. El representante de las berenjenas ornamentales es la variedad holandesa. "Huevos de oro"mostrado en la foto.
Las berenjenas verdes ya no son infrecuentes. Entre ellos, las variedades más famosas son: Verde chino, esmeralda y verde... La forma de la fruta es diferente para todos, pero el sabor es muy agradable.
Las berenjenas se ven muy originales. colores naranja (naranja turca), rosa (flamenco rosado), rojo (rojo japonés).
Para cultivar en campo abierto, puede elegir muchas variedades increíbles de berenjena, cuyas semillas no son difíciles de comprar, y las fotos se publican en Internet y en revistas.
Cocinar semillas tú mismo
A menudo, las semillas para el próximo año, los jardineros se recolectan. Si la variedad cultivada no es un híbrido, las semillas cosechadas de las variedades convencionales se pueden utilizar en un plazo de 5 años. Antes de sembrar, se debe controlar la germinación.
Para cosechar semillas, es mejor elegir varias plantas llamadas plantas con semillas. Se determinan al comienzo de la temporada ya durante el período de trasplante. En tales plantas, solo se dejan madurar los primeros frutos (2-3 piezas). Si la berenjena se debilita o se enferma durante el desarrollo, se descarta. También se arrancan frutos tardíos y enfermos.
Dependiendo del período de maduración, los frutos se eliminan durante el período de plena madurez biológica. El color de las bayas cambia a marrón o marrón amarillento. Las semillas se endurecen notablemente. Luego, las frutas se colocan en un lugar fresco durante 2-4 semanas. Luego se tritura colocándolo en un recipiente con agua. Las semillas se lavan y se secan.
Esta sencilla tecnología te ayudará a no perder tus variedades de berenjena favoritas durante muchos años.
