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Fruta pimienta amarga se consideran el mejor condimento para muchos platos. Además, esta elección no se limita a una cocina nacional. Los pimientos amargos son consumidos por muchas naciones. La amplia variedad de cultivares permite el cultivo de cultivos que pueden tener una pulpa que varía de ligeramente picante a intensamente picante. Ahora intentaremos considerar las variedades de pimiento picante, las más populares entre los productores de hortalizas nacionales. Por supuesto, no será posible abarcarlas todas, ya que hay más de 3 mil variedades, pero intentaremos describir las mejores variedades.
Ranking de las 10 mejores variedades
Es más prudente comenzar una revisión de las mejores variedades de pimiento picante conociendo las diez culturas más populares. Según los jardineros, las semillas de estas variedades tienen una excelente germinación y brindan la mejor cosecha.
Abundancia doble
Una variedad muy productiva, cuando se cultiva en un arbusto, ata hasta 40 frutos en cinco niveles. La vaina es bastante larga, puede estirarse hasta 21 cm. El peso máximo de un grano de pimienta alcanza los 80 g. La planta es resistente a las enfermedades, tolera perfectamente el calor y la sequía.
Ramo ardiente
Variedad productiva de pimiento amargo, fructifica perfectamente en lechos abiertos y cerrados. Con una estructura de copa fuerte, el arbusto crece hasta 0,5 m de altura. Las vainas crecen hasta unos 12 cm de longitud. La masa de una fruta es de 25 g La pulpa es fragante con un regusto muy picante.
Fuego chino
Después de que las semillas hayan germinado, las vainas comenzarán a madurar en 100 días. La planta crece alrededor de 0,6 m de altura, no sucumbe a muchas enfermedades. El pimiento crece 25 cm de largo, pesa unos 70 g. Las vainas son uniformes, cónicas, en el fondo tienen una punta ligeramente curvada. El cultivo cosechado tolera muy bien el transporte.
Trinidad pequeña cereza
Este pimiento amargo se puede comer después de 80 días, pero aún debe pasar medio mes hasta la madurez completa. La planta es muy alta con ramas extendidas, que crece de 0,5 a 0,9 m de altura. La forma de una fruta redonda con un diámetro de 25 mm es similar a una cereza grande. Los granos de pimienta cubren todo el arbusto con fuerza. La pulpa puede ser de color rojo o naranja. La característica de esta variedad tiene una peculiaridad. Cuando están maduros, los pimientos adquieren un distintivo aroma a cereza.
Elefante indio
Las semillas germinadas para plántulas traerán la primera cosecha después de 100 días. Una planta alta con ramas ligeramente extendidas crece 1,3 m de altura. Para una mejor estabilidad, el arbusto está atado a un enrejado. Una verdura roja madura tiene un sabor a pimiento dulce con un picante levemente perceptible. Las vainas son largas y colgantes, pesan alrededor de 30 g. Bajo una cubierta de película de 1 m2 puedes cosechar 2 kg de cultivo.
Milagro de la región de Moscú
La variedad no aporta mucho afilado frutas con sabor a pimiento dulce y aroma pronunciado. El grosor de la pulpa es de unos 2 mm. La planta alta tiene una copa medianamente extendida, mal cubierta de follaje. El arbusto se cubre con vainas de un máximo de 25 cm de largo, una verdura pesa alrededor de 50 g y un máximo de 20 vainas atadas a la planta. La productividad es alta 3.9 kg / m2.
Jalapeño
Los pimientos de esta variedad se pueden comer después de 80 días después de la germinación de las semillas. Una planta alta crece 100 cm de altura.El arbusto forma unas 35 vainas de 10 cm de largo y cuando está maduro, las paredes de la fruta se vuelven rojas.
Condimento Habanero Tobago
El cultivo da frutos inusuales, cuyas paredes se asemejan al tejido comprimido. Un arbusto muy prolífico para toda la temporada de cultivo ata hasta 1.000 vainas que pesan 15 g La pulpa tiene un aroma afrutado con un regusto muy penetrante. Sorprende la variedad de flores de las vainas maduras, que son blancas, rojas y marrones, con diferentes tonalidades.
Aniversario VNIISSOK
Una planta alta crece hasta 1,3 m de altura y requiere formación en dos tallos. La cosecha madura después de 100 días. La estructura del arbusto es de extensión media, se requiere una liga de corona al enrejado. Las vainas largas y afiladas pesan alrededor de 30 g y la pulpa tiene un grosor de 1,5 mm. La verdura de color rojo tiene un sabor a pimiento dulce con un suave picor y un rico aroma. El rendimiento es de 2 kg / m2.
Adjika
La variedad de pimiento picante alto da frutos grandes que pesan alrededor de 90 g. La planta crece hasta 1,5 m de altura. Un arbusto fuerte y extendido requiere una liga de ramas al enrejado. La carne roja carnosa se asemeja al fruto de los pimientos dulces. Las vainas en forma de cono desprenden un aroma agradable, mientras que tienen un sabor bastante picante.
Variedades de pimiento agridulce
Los gourmets pueden consumir vainas amargas con casi todos los platos, por supuesto, excepto el postre. Para esas personas, los pimientos de mesa, que tienen un bajo porcentaje de picante, son muy adecuados. Algunas variedades generalmente producen frutas que tienen un sabor ligeramente más picante que los pimientos dulces. Con su uso fresco, se puede sentir el delicado aroma de la fruta, ya que el débil picor de la pulpa no requiere una rápida incautación por otros alimentos. Ahora consideraremos una foto y descripción de las variedades que aportan pimientos agridulces.
Calor chileno
Una cosecha muy temprana produce una cosecha madura 75 días después de la germinación. La variedad está destinada al cultivo abierto y cerrado. Las vainas en forma de cono crecen hasta 20 cm de largo, la pulpa tiene un aroma fuerte y un regusto dulce-especiado. Las vainas frescas se utilizan como condimento para el primer y segundo plato. El condimento en polvo está hecho de frutos secos.
Trompa de Elefante
Una variedad de pimiento agridulce de maduración media que rinde 140 días después de la germinación. Las vainas en forma de cono son ligeramente curvas, parecidas a la trompa de un elefante, de ahí el nombre. La longitud máxima de los granos de pimienta alcanza los 19 cm, el grosor es un poco más de 3 cm. La masa de una vaina madura es de unos 25 g. La pulpa dulce y aguda, cuando está madura, cambia de blanco a rojo. La variedad ha demostrado su eficacia cuando se cultiva en el Lejano Oriente. La alta fertilidad del cultivo permite obtener de 5 a 22 t / ha de cosecha de pimiento.
corona
Los gourmets consideran que los frutos de esta variedad son los más fragantes y deliciosos. Si rompes la pulpa de los granos de pimienta, puedes sentir el sutil aroma de la mezcla de manzana y pimentón. Los pimientos se utilizan para ensaladas, así como para rellenar con frutas y carne. La pungencia de la pulpa es tan baja que la verdura simplemente se puede comer sin un refrigerio. La cultura no tiene pretensiones para las condiciones de crecimiento. Falta o exceso de humedad, calor, frío no afecta el rendimiento. La planta da frutos en terreno abierto y cerrado e incluso en una ventana en una maceta.
Variedad de pimientos por color, propósito, tamaño
Los frutos del pimiento picante no solo son útiles, sino también hermosos. El cultivo se puede cultivar en un invernadero, en una ventana o balcón en lugar de flores de interior. Después de haber recogido variedades con frutas de diferentes colores y formas, obtendrá un hermoso macizo de flores, y las vainas de algunas variedades incluso pueden ser adecuadas para el decapado. Ahora intentaremos considerar brevemente qué pimiento amargo con frutas inusuales es amado por los jardineros.
Variedades de frutos amarillos
Tradicionalmente, los pimientos amargos se suelen ver en rojo. Sin embargo, existen variedades que producen frutos amarillos.
Amarillo húngaro
Una cosecha de madurez temprana produce una buena cosecha incluso en una maceta junto a la ventana. La planta no le teme al frío. Las vainas se vuelven amarillas solo en la etapa inicial de maduración, luego se vuelven rojas. El peso medio de una vaina es de unos 65 g La pulpa es ligeramente picante con un regusto dulzón al pimentón.
Amarillo jamaicano
La forma de la fruta se asemeja al amarillo. campana... Muy a menudo, la cultura se cultiva como decoración para el jardín o la ventana de la casa. El pimiento tiene una pulpa densa y espesa con un regusto ligeramente amargo. Solo semillas de pimiento picante. Muy a menudo, la verdura se utiliza como especia para la conservación.
La mejor variedad para encurtir
Por extraño que parezca, pero los frutos del pimiento picante van a los encurtidos. Con muchas vitaminas, la vaina enlatada condimentará muchos platos. En cuanto a las variedades, casi todas son aptas para la conservación. Sin embargo, la variedad de encurtido más adecuada se considera "Tsitsak".
Tsitsak
La variedad se considera popular. El pimiento incluso obtuvo su nombre gracias a la receta de salazón armenia. Un arbusto poderoso crece alrededor de 0,8 m de altura. La maduración de las vainas comienza aproximadamente 110 días después de la germinación de la semilla. La cultura está adaptada para el cultivo en exterior e interior. Las vainas cónicas con una punta afilada crecen hasta un máximo de 23 cm de longitud. Cuando está madura, la pulpa de color verde claro se vuelve roja. El objetivo principal de la verdura es el decapado.
En el video se puede ver el pimiento picante salado Tsitsak:
Pequeños pimientos
A muchas personas les gusta crecer pequeñas pimiento rojo amargo en el alféizar de la ventana. En primer lugar, es conveniente tener siempre a mano condimentos frescos. En segundo lugar, un arbusto bellamente formado no decorará la habitación peor que una flor de interior.
verano indio
Decorativo un arbusto muy pequeño densamente cubierto de pequeñas hojas. Los brotes laterales crecen constantemente desde el tallo, lo que le da a la planta un esplendor. Las hojas de sus axilas forman una o dos flores púrpuras o blancas. La variedad sorprende por la decoratividad de la fruta. Los granos de pimienta crecen en diferentes formas, desde esféricas hasta cónicas. El color de la pulpa tiene una amplia paleta de colores: rojo, violeta, amarillo, blanco, etc. La planta es poco exigente de cuidar. Los granos de pimienta, que tienen un sabor muy picante, se utilizan como condimento.
Coral
La cultura produce los frutos mediados-tempranos del pimiento rojo decorativo. Los arbustos crecen hasta 0,6 m de altura en camas abiertas. En el alféizar de la ventana, su altura no suele superar los 40 cm. La forma de los granos de pimienta se asemeja a pequeñas bolas con un diámetro de 30 mm. A veces se aplanan. No se plantan más de 6 plantas por 1 m en el jardín.2... La carne carnosa tiene un fuerte picor picante.
Pimientos morados
Entre el color inusual de la fruta, se puede distinguir el pimiento picante púrpura. Hermosos arbustos sirven como decoración decorativa para cualquier cama de jardín.
Bala morada
Esta variedad se considera un representante llamativo. pimientos morados... La fructificación ocurre 130 días después de la germinación de la plántula. La planta crece hasta un máximo de 0,7 m de altura, cubierta de hermosas hojas verdes con un tinte lila. La forma en forma de bala de la fruta en la etapa inicial de madurez tiene una pulpa roja. A medida que maduran, los granos de pimienta se vuelven morados. Los frutos muy pequeños pesan solo 5 g, pero al mismo tiempo tienen una pulpa carnosa de 5 mm de grosor. El sabor de la verdura es muy picante.
Conclusión
El video habla sobre las mejores variedades de pimiento amargo:
En este artículo, hemos tratado de cubrir las mejores y más interesantes variedades de pimientos amargos. Tal vez a uno de los productores de hortalizas le gustaría decorar su jardín con tal cultivo y, al mismo tiempo, obtener una cosecha de un vegetal útil.
