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El pimiento morrón es una cultura sureña, que se considera su tierra natal en Centroamérica. Está claro que el clima en Rusia es radicalmente diferente. Durante mucho tiempo, se creyó que los pimientos dulces eran completamente inadecuados para el cultivo en el país del norte. Sin embargo, la ciencia no se detiene, cada año aparecen nuevas variedades e híbridos, caracterizados por una mayor resistencia no solo a las bajas temperaturas, sino también a las enfermedades.
Si los jardineros anteriores y los residentes de verano podían cultivar pimientos por sí mismos solo en un invernadero o bajo techo, hoy hay muchas variedades destinadas incluso a las regiones del norte y Ural... En este artículo se presentará una breve descripción de las variedades de pimiento tolerantes al frío. Y también, algunas reglas para cultivar este cultivo caprichoso.
Cómo elegir una variedad resistente al frío y a las enfermedades.
La pimienta es una planta muy delicada que requiere un cuidado constante. Necesita ser regado con regularidad y abundancia, arado, fertilizado con fertilizantes minerales. Hoy en día hay híbridos que son menos quisquillosos. Son perfectos para los veraneantes que visitan sus parcelas solo los fines de semana.
Los híbridos aparecen cruzando varias variedades, mientras que las últimas plantas ("descendientes") tienen las mejores cualidades de sus "antepasados". Son estos pimientos los más resistentes: no temen ni al resfriado ni a las enfermedades.
"Actor"
Una de las variedades más altas es Litsedei. Los arbustos de esta planta alcanzan los 150 cm de altura, nunca menos de un metro. Planta tal pimientos altos es mejor ir al invernadero para que no se dañen con el viento o la lluvia intensa. La planta se ata varias veces por temporada.
Las frutas en sí también son muy grandes: el peso promedio de una alcanza los 300 gramos. La cáscara tiene un tono rojo brillante, la forma de la fruta es alargada, cónica. Puedes reconocer la variedad por la punta redondeada.
La pulpa del pimiento es muy jugosa, las paredes son gruesas. Estos pimientos se pueden utilizar para cocinar cualquier plato, y también se pueden comer crudos y enlatados.
La variedad no teme a las enfermedades ni a la caída de temperatura. Con el cuidado adecuado, se extraen hasta 14 frutos grandes y maduros de un arbusto de esta variedad.
"Bagration"
Esta planta también es bastante alta, los arbustos alcanzan los 100 cm. La variedad se puede plantar con seguridad en campo abierto, es endurecida y resistente a enfermedades como el verticillium y el mosaico del tabaco.
La forma de los pimientos maduros es cuboide. Color - amarillo intercalados con rojo y verde. La corteza es carnosa, lisa, con bordes claros. Esta variedad es apreciada principalmente por su excelente sabor: los pimientos se pueden poner en ensaladas, varios platos y salsas, y en lata para el invierno.
Una fruta pesa alrededor de 200 gramos, alrededor de 14 de estas verduras se pueden quitar de cada arbusto por temporada.
"Nafanya"
El arbusto de esta planta es bajo: la altura no supera los 0,7 metros. La variedad es excelente para cultivar en el centro de Rusia y los Urales. La pimienta es resistente a las olas de frío repentinas y de corta duración y a algunas enfermedades peligrosas.
Las verduras maduras son de color rojo oscuro, a veces en púrpura... La forma del fruto es cónica, con una punta fuertemente puntiaguda. El peso de cada uno no supera los 180 gramos.
Los pimientos se distinguen por sus altas características de sabor y un largo período de fructificación.Durante la temporada, aparecen muchos ovarios en los arbustos; con un buen cuidado, se pueden eliminar hasta 15 frutos de cada planta.
"Chica poco femenina"
Los arbustos de esta variedad son muy compactos, de hasta 70 cm de altura, lo que es excelente para cultivar pimientos al aire libre. Las frutas maduras se pueden colorear en cualquier tono de amarillo: de rojizo a naranja anaranjado.
La forma de los pimientos es cónica, la punta es redondeada. El peso de una fruta es de solo 130 gramos, pero en cada arbusto maduran hasta 25 frutas.
La variedad pertenece a la variedad de alto rendimiento, los frutos se distinguen por un sabor dulce y una mayor jugosidad.
Cómo cultivar plántulas de pimiento
En los países cálidos, la pimienta se cultiva durante varias temporadas seguidas, porque es un cultivo perenne. Pero en el clima templado de Rusia, hay que plantar pimiento todos los años.
Si el pimiento se siembra con semillas, simplemente no tendrá tiempo de madurar antes del inicio del clima frío. La temporada de crecimiento de esta planta es de 95 a 140 días. Para acelerar el proceso de maduración, los pimientos se plantan en plántulas.
Las plántulas se preparan en invierno, desde principios hasta mediados de febrero. De acuerdo con las reglas, los pimientos para plántulas deben plantarse de esta manera:
- Prepare tierra y semillas.
- Siembre las semillas de pimiento en cajas de madera anchas y poco profundas, riegue.
- Cubra las cajas con papel film y colóquelas en un lugar cálido.
- Cuando aparezcan los primeros brotes, retire la película. Mantenga constantemente una temperatura alta: 25-27 grados.
- Cuando la planta ya tiene dos hojas, es necesario bucearla, plantarla por separado.
- Los pimientos se plantan una planta a la vez en vasos desechables u orgánicos.
- Dos semanas antes de plantar las plántulas en el suelo, es necesario bajar la temperatura del aire en varios grados, endureciendo así el pimiento.
- Los arbustos con 7-8 buenas hojas se plantan en un invernadero o en el suelo.
Variedades destinadas a Siberia.
El duro clima continental de Siberia y las regiones del norte del país es responsable de un verano muy corto con temperaturas inestables. Aquí se pueden producir fuertes olas de frío, por lo que es mejor cultivar pimientos morrones amantes del calor en invernaderos o al menos en refugios temporales.
Anteriormente, se creía que solo las variedades de pimiento con frutos pequeños, paredes delgadas y pulpa seca eran adecuadas para Siberia. Dichos pimientos toleran mejor el frío, pero no "brillan" con el sabor; su aroma está mal expresado, tienen un sabor amargo. Tales verduras son adecuadas solo para enlatar o rellenar, pero de ninguna manera son adecuadas para ensaladas y consumo fresco.
Hoy incluso se puede disfrutar del sabor del pimiento morrón, su jugosidad, obtener todas las vitaminas y oligoelementos que contiene, incluso en el norte. Los criadores han desarrollado una gran cantidad de variedades e híbridos resistentes al frío que se pueden plantar en campo abierto.
"Kolobok"
Los arbustos de esta variedad son muy pequeños, su altura alcanza solo 60 cm. El cultivo pertenece a la maduración temprana: las primeras verduras se pueden comer ya en el día 110 después de plantar las semillas.
Los frutos son de color rojo brillante y tienen forma cúbica. En el interior, la fruta se divide en cuatro cámaras, sus paredes son muy gruesas y carnosas, hasta 8 mm.
La verdura es considerada una de las más deliciosas, tiene una pulpa inusualmente jugosa y aromática. Los pimientos crecen pequeños, su peso rara vez supera los 90 gramos.
La variedad se puede cultivar tanto en exterior como en invernadero. Es perfecto para conservas y consumo fresco, elaboración de ensaladas y una amplia variedad de platos.
"Primogénito de Siberia"
Una variedad semiprecoz que le permite obtener los primeros frutos ya en el día 112 después de plantar las semillas en el suelo. La cultura se crió en la Estación Experimental de Siberia, por lo que es excelente para el clima local.
Los arbustos de pimiento son muy compactos, su altura se encuentra en el rango de 40-45 cm. Los frutos en sí también son pequeños, el peso de cada uno varía de 50 a 55 gramos.
La forma de los frutos es piramidal, pueden tener un tinte amarillento o rojizo. El grosor de la pared del pimiento es de unos 9 mm, lo que, dado un tamaño tan compacto, hace que la verdura sea muy carnosa y jugosa.
La fruta tiene un excelente sabor, dulce, con un aroma característico. De cada metro de la parcela de jardín, puede recolectar hasta 4 kg de una excelente cosecha.
"Novosibirsk"
En el mismo instituto de investigación, una variedad de pimienta "Novosibirsk"... A diferencia del "Primogénito de Siberia", este cultivo se cultiva mejor en invernaderos o semilleros. Los arbustos crecen hasta 100 cm de altura y necesitan ser atados.
Los pimientos son pequeños: pesan hasta 60 gramos, sus paredes tienen un grosor de hasta 6 mm. La fruta tiene un sabor muy dulce y jugoso.
Es necesario plantar la variedad con plántulas. Lo siembran a mediados de febrero y, después de dos meses, las plántulas se transfieren al suelo del invernadero. Después de 35-40 días después de eso, puede contar con la primera cosecha.
"Siberiano"
Una de las variedades de pimiento más adaptadas a las condiciones climáticas de Siberia es "Sibiryak". Sus arbustos son bajos, hasta 60 cm, los frutos son pequeños.
La masa de una verdura es 110-150 gramos. La piel de los pimientos es roja, brillante. La forma se asemeja a un cubo.
Incluso con un cuidado deficiente, características climáticas pobres, "Sibiryak" sobrevivirá y dará una cosecha estable en la región de 6-7 kg por metro cuadrado.
Los primeros frutos aparecen en el día 115-120 después de la siembra de las semillas, lo que permite clasificar la variedad como de temporada media. Las verduras toleran bien el transporte y son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.
Pimienta para los Urales
El clima de los Urales no es tan duro como en el extremo norte del país, pero tampoco se considera favorable para el cultivo de cultivos termófilos. Aquí se cultivan variedades especiales de pimientos morrones tanto en campo abierto como en invernaderos con o sin calefacción.
El mejor momento para plantar plántulas en el suelo es a fines de mayo y principios de junio. Las variedades se eligen temprano, capaces de producir una cosecha en un corto período de tiempo: tres meses. Asi que, Incluso en un verano corto y fresco con temperatura y humedad inestables, puede obtener cosechas bastante altas de una verdura sabrosa y saludable.
"Montero"
La variedad de maduración temprana se puede cultivar en invernaderos con y sin calefacción. Los arbustos son bastante altos, hasta 120 cm, deben atarse en varios lugares.
Los frutos crecen grandes, su peso puede fluctuar según las condiciones y el valor nutricional del suelo, de 260 a 900 gramos. El grosor de la pared es de unos 9 mm, este pimiento tiene un sabor muy jugoso y dulce.
Con un buen cuidado, se pueden obtener hasta 16 kg de hortalizas por cada metro de suelo, lo que permite clasificar la variedad como variedad de alto rendimiento.
"Pionero"
Una variedad creada específicamente para el cultivo en las tierras de los Urales - "Pioneer". El cultivo da rendimientos bajos pero estables, solo hasta 1 kg por metro de tierra. Pero esta variedad se puede cultivar al aire libre sin refugio ni calefacción.
Arbustos pequeños: hasta 70 cm de altura. Las frutas también son pequeñas, hasta 55 gramos. La cáscara es de color rojo brillante, las paredes son gruesas, hasta 5 mm. La forma de la fruta es un cono puntiagudo.
En el día 116, puede obtener las primeras verduras incluso en el campo abierto del clima de los Urales.
"Bogatyr"
Una de las variedades más populares en las regiones frías es la pimienta de Bogatyr. La planta pertenece a la mitad de la temporada, las primeras verduras aparecen el día 120 después de plantar semillas para las plántulas.
Incluso con una iluminación insuficiente y caídas constantes de temperatura, las frutas maduras alcanzan los 18 cm de longitud y los 200 gramos de peso. La pimienta es muy jugosa y dulce. Es mejor usarlo para la conservación, conserva perfectamente su sabor y propiedades nutricionales.
"Red Bull" y "Yellow Bull"
Estos "hermanos gemelos" también pertenecen a las variedades semiprecoces: la primera cosecha se puede recolectar el día 120 después de la siembra.
Los arbustos deben estar atados, ya que los frutos pesados pueden romper las ramas.Después de todo, la masa de un tipo de pimiento "Toro amarilloA menudo alcanza los 300 gramos, y su "hermano" puede llegar a pesar hasta 450 gramos.
La longitud del fruto es de 20 cm, la piel es fina y la pulpa jugosa. La palatabilidad es lo suficientemente alta.
"Winnie the Pooh"
Una variedad que parece ornamental. Los arbustos son pequeños y compactos, su altura alcanza solo 30 cm. Los frutos en sí también son muy pequeños, pero dulces. Crecen en racimos, lo que parece muy atractivo.
No solo puede deleitarse con una planta de este tipo, sino también decorar una parcela de jardín o un macizo de flores con ella. Los pequeños conos rojos maduran lo suficientemente rápido, el día 115 después de plantar las semillas.
Estos "ramos" escarlatas todavía se pueden comer: los pimientos son excelentes para hacer salsas, enlatar y consumir frescos.
Cómo elegir una variedad resistente al frío.
Para elegir una buena variedad de pimiento, debe analizar las condiciones en las que se cultivará.... Las recomendaciones generales para los jardineros de las regiones norte y central del país son las siguientes:
- Debe elegir variedades de pimientos morrones de maduración temprana (al menos a mitad de temporada). Solo estos cultivos tendrán tiempo de madurar en un verano corto, porque su temporada de crecimiento es de 95-120 días. Teniendo en cuenta que las plántulas deben permanecer calientes durante 2 meses y solo luego se plantan en el suelo, las primeras verduras se pueden obtener a mediados de julio.
- El suelo para la pimienta necesita nutritivo, suelto. Elija un área con buena iluminación y protección contra vientos fuertes.
- Las variedades altas deben estar atadas, los frutos suelen ser grandes, pueden romper las frágiles ramas de la planta. Los cultivos con una altura de más de 90 cm solo deben plantarse en un invernadero para protegerlos de las ráfagas de viento.
- En Rusia, la pimienta se planta solo con plántulas. Esto se aplica tanto a las regiones del norte como al sur del país.
- En un mal clima, es necesario tener un pequeño invernadero, un túnel, un material de cobertura en el sitio para proteger las plantas durante los aumentos repentinos de temperatura.
- Riega los pimientos con regularidad, teniendo cuidado de no mojar el follaje. Es mejor hacer esto por la mañana para que la tierra se seque en una noche fresca.
Si observa todas las reglas, puede cultivar una buena cosecha de pimiento morrón incluso en los climas fríos de Siberia y los Urales..
