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Compota de feijoa para el invierno: esta es una bebida sabrosa y saludable, bastante simple de preparar. Feijoa es una fruta exótica de color verde oscuro y forma alargada que crece en Sudamérica. Su beneficio radica en la normalización del metabolismo, la digestión y el aumento de la inmunidad.
Recetas de compota de feijoa
La compota de feijoa se puede consumir todos los días. Especialmente deliciosa es una bebida que incluye manzanas, espino amarillo, granada o naranja. Se le agrega azúcar si se desea. La bebida se sirve con platos principales o postres.
Una receta sencilla
La forma más sencilla de obtener una compota saludable es utilizar la propia fruta, agua y azúcar.
La receta para una bebida de este tipo incluye varias etapas:
- Un kilogramo de fruta madura debe sumergirse en agua hirviendo durante unos segundos, sacarse y cortarse por la mitad.
- Se colocan en una cacerola y se vierten en 0,3 kg de azúcar granulada.
- Luego agregue 4 litros de agua a la sartén.
- Cuando el líquido hierva, debes amortiguar el fuego y cocinar las frutas durante media hora.
- La compota lista se vierte en frascos y se enlata con una llave.
- Durante varios días, los frascos se almacenan bajo una manta a temperatura ambiente.
- Para su almacenamiento en invierno, se dejan en un lugar fresco.
Receta sin cocinar
Puedes hacer una deliciosa compota de feijoa para el invierno sin hervir la fruta. Esta receta se ve así:
- Un kilogramo de frutas maduras debe lavarse bien, escaldarse con agua hirviendo y cortar las áreas dañadas.
- La feijoa está empaquetada en frascos de vidrio.
- Ponen 4 litros de agua a hervir al fuego, donde se añaden una cucharadita de ácido cítrico y 320 g de azúcar.
- El líquido hirviendo se llena hasta el cuello.
- Después de un día, el agua se vierte en una cacerola y se pone a hervir durante 30 minutos.
- Los bancos se vuelven a verter con infusión hirviendo, después de lo cual se sellan inmediatamente.
- Después de enfriar, los frascos con compota se retiran y se almacenan en un lugar fresco.
Receta de membrillo
Cuando se usa membrillo, la compota adquiere propiedades fortalecedoras y antisépticas generales. En combinación con la feijoa, la receta para hacer una bebida incluye varias etapas:
- La feijoa (0,6 kg) debe lavarse y cortarse en gajos.
- El membrillo (0,6 kg) se lava y se corta en cuartos.
- Luego prepara los frascos. Deben esterilizarse en el horno o microondas.
- Los recipientes están medio llenos de trozos de fruta.
- El agua se hierve sobre un fuego, que se llena con el contenido de las latas. Los contenedores se dejan durante 1,5 horas.
- Después del tiempo especificado, el líquido se drena y se le introducen 0,5 kg de azúcar.
- El almíbar debe hervir, luego se deja 5 minutos a fuego lento.
- Los frascos se llenan con líquido caliente, después de lo cual se sellan con tapas.
Receta de manzanas
La feijoa también se puede cocinar con otras frutas. Estas frutas exóticas van especialmente bien con las manzanas comunes. La bebida preparada tiene un alto contenido de hierro y yodo y aporta beneficios invaluables al cuerpo. Esta compota compensa la falta de vitaminas y regula los intestinos. La receta de una bebida inusual, que consiste en feijoa y manzanas, es la siguiente:
- Para cocinar, necesitas 10 frutas de feijoa y dos manzanas.
- La feijoa se divide en dos partes y se recortan las partes sobrantes.
- Las manzanas se cortan en rodajas y se les quitan las semillas.
- Los ingredientes se colocan en una cacerola, se vierten 2,5 litros de agua en ellos. También debe agregar un vaso de azúcar y ½ cucharadita de ácido cítrico.
- El líquido se lleva a ebullición. Luego, se reduce la intensidad de combustión del quemador y la compota se hierve durante otra media hora.
- La bebida terminada se vierte en recipientes que deben sellarse con tapas de hierro.
- Los frascos se dan la vuelta y se cubren con una manta para que se enfríen.
Receta con espino amarillo y manzanas
En combinación con el espino amarillo y las manzanas, la compota de feijoa se convierte en una fuente de vitaminas y minerales. Esta bebida es especialmente útil durante los resfriados. El procedimiento para preparar una deliciosa compota de feijoa es el siguiente:
- El espino amarillo (0,3 kg), al igual que otros ingredientes, debe lavarse bien.
- Un kilogramo de feijoa se corta en rodajas.
- Las manzanas (1,5 kg) deben cortarse en rodajas finas.
- Todos los componentes se colocan en una cacerola grande y se llenan con 5 litros de agua limpia.
- Coloque la cacerola en la estufa y deje hervir el líquido.
- Agregue un par de vasos de azúcar si lo desea.
- En 10 minutos, debe hervir el líquido y luego agregar ½ cucharadita de ácido cítrico.
- Durante 2 horas, se deja la bebida en un cazo para que se infunda bien.
- La compota terminada se vierte en frascos y se sella con tapas.
Receta de naranja
Otra opción para la compota de vitaminas es el uso de feijoa y naranja. Tal bebida se prepara de acuerdo con una receta específica:
- Las frutas de feijoa (1 kg) deben escaldarse con agua hirviendo y cortarse en rodajas.
- Pelar dos naranjas y cortarlas en tiritas. La pulpa se divide en rodajas.
- Los ingredientes preparados se colocan en un recipiente con 6 litros de agua, que primero se debe llevar a ebullición.
- Después de 5 minutos, se apaga el líquido hirviendo.
- Los trozos de fruta deben retirarse de la compota y el líquido debe hervirse.
- Asegúrese de agregar 4 tazas de azúcar granulada.
- Cuando el azúcar se haya disuelto, retire la sartén del fuego y agregue la fruta.
- La bebida terminada se vierte en latas y se enlata para el invierno.
Receta de granada y rosa mosqueta
Una bebida fragante obtenida de feijoa, escaramujos y granadas ayudará a fortalecer el sistema inmunológico y diversificar el menú en invierno.
El procedimiento para su preparación consta de ciertas etapas:
- Las frutas de feijoa (0,6 kg) deben lavarse y colocarse en agua hirviendo durante medio minuto.
- 1,5 tazas de granos se obtienen de las granadas.
- Los ingredientes preparados se distribuyen entre los bancos.
- Se pone al fuego un plato con 5 litros de agua para que hierva.
- Cuando el agua comienza a hervir, se vierte con el contenido de las latas.
- Después de 5 minutos, el agua se vuelve a verter en el plato y se agregan 4 tazas de azúcar.
- El líquido debe hervirse nuevamente y dejar reposar durante 5 minutos.
- El agua hirviendo se vierte nuevamente en frascos, a los que se agregan escaramujos o pétalos de rosa secos.
- Los envases se conservan con tapas de hojalata.
Conclusión
La compota de feijoa es útil para mantener el cuerpo en invierno y fortalecer el sistema inmunológico. La bebida se puede preparar con la adición de espino amarillo, manzanas, escaramujos o naranja. El proceso de obtención consiste en la adición de agua, azúcar y tratamiento térmico de la fruta.
