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Puedes cocinar champiñones de cerdo fritos, en escabeche, hervidos o salados. Los recolectores de hongos creen que primero deben remojarse y luego hervirse. Pero incluso la preparación más cuidadosa no eliminará a los hongos dañinos de los venenos contenidos en su pulpa y no hará que los cerdos sean comestibles.
Cómo salar cerdos
Los cerdos de todo tipo se clasifican oficialmente como hongos venenosos y no comestibles. Cuando se comen, representan una gran amenaza para los humanos. La salazón de cerdos está estrictamente prohibida. No se pueden cocinar de ninguna forma. Además de las sustancias tóxicas incluidas en la composición, absorben metales pesados y compuestos radiactivos, cuyo contenido en la pulpa es mucho mayor que en el suelo.
La sustancia en los cerdos, la muscarina, es tóxica y no se degrada incluso con un tratamiento térmico prolongado. Su concentración difiere según el crecimiento.
Cómo encurtir cerdos
Los cerdos en escabeche son una gran amenaza para el cuerpo humano. Las sustancias tóxicas que las componen se acumulan y provocan graves daños en los riñones y el hígado. Está prohibido cocinarlos y consumirlos incluso en cantidades limitadas.
Los recolectores de hongos se equivocan, creyendo que con la ayuda de un remojo largo preliminar y una cocción posterior, pueden hacer que las frutas sean comestibles. Estos métodos no pueden eliminar sustancias peligrosas, por lo que no se puede preparar nada con este producto.
Anteriormente, los hongos se cocinaban y comían, pero una cuidadosa investigación realizada por científicos ha demostrado sus peligrosas propiedades, que pueden ser fatales. Desde 1980, se prohibió oficialmente el consumo de cerdos y se clasificó como hongos peligrosos y venenosos.
Cómo freír cerdos
Muchos consideran que cocinar cerdos fritos es una forma segura, especialmente si se han preparado previamente remojándolos y hirviéndolos. Estas frutas tóxicas afectan a los humanos de manera diferente a otros hongos venenosos. La intoxicación suele retrasarse y se manifiesta después de varias veces de uso.
Los venenos presentes en los champiñones tostados cocidos se acumulan gradualmente. Y como resultado, su concentración alcanza un alto nivel. En este momento, se activa el mecanismo de destrucción de los glóbulos rojos en la sangre, lo que conduce a la interrupción del funcionamiento del corazón, los riñones y el hígado. En todas las personas, la intoxicación se manifiesta de diferentes formas. El grado de daño depende de:
- condiciones de salud;
- edad;
- características del cuerpo;
- el volumen del plato ingerido.
Cómo hacer caviar de champiñones a partir de cerdos.
Para muchos, el caviar de setas de cerdo es un manjar que se esfuerzan por deleitar a los invitados. Pero debes saber que, a pesar de la gran abundancia de estos hongos en los bosques, está estrictamente prohibido cocinarlos.
La aparición de efectos secundarios depende del sistema inmunológico. Muy a menudo, después de la primera preparación y muestra, una persona desarrolla una alergia sin signos evidentes de intoxicación. Si el sistema inmunológico está debilitado, la reacción no tardará en llegar. Después de un máximo de tres horas, puede experimentar:
- calambres en el abdomen;
- insuficiencia hepática
- vómitos
- extremidades frías;
- insuficiencia renal;
- náusea;
- dolor de espalda;
- Diarrea;
- postración;
- deshidración.
Si al menos uno de los síntomas enumerados se manifestó la primera vez, la próxima vez que coma un producto prohibido puede ser fatal. Por tanto, hay que recordar que no se puede cocinar nada a partir de un producto peligroso.
Cómo cocinar cerdos
Después de cosechar una cosecha abundante, los recolectores de hongos se apresuran a hervir y luego congelan a los cerdos para disfrutar de su sabor durante todo el año. Antes de cocinar, se vierten con agua con sal durante 2-3 días. Cambian constantemente el líquido para eliminar las sustancias nocivas y el amargor. Luego, las frutas se vierten con agua y se cuecen a fuego medio durante mucho tiempo.
Pero todas estas acciones son completamente inútiles. Con esta preparación, el producto eliminará el amargor, pero las sustancias venenosas del remojo y el tratamiento térmico no desaparecen en ninguna parte. Las lectinas constituyentes y la muscarina permanecen en los cerdos en la misma concentración.
El mayor peligro es que los antígenos que ingresan al cuerpo al comer estos frutos del bosque nunca abandonen el cuerpo. No importa cómo se prepararon los champiñones: hervidos, salados o fritos. Como resultado, los antígenos se acumulan y causan anemia. Los glóbulos rojos destruidos invaden los glomérulos, provocando insuficiencia renal y, como resultado, la muerte.
Los cerdos son frutos insidiosos. Una persona puede cocinarlos una vez y obtener una dosis letal después del consumo. Pero otros pueden cocinar y darse un festín con frutas durante años sin consecuencias negativas visibles. Pero después de unos años después de una acumulación suficiente de veneno, una persona se encontrará repentinamente en cuidados intensivos.
Incluso si cocina cerdos de acuerdo con todas las reglas, como resultado, el cuerpo se envenenará. Posibles síntomas:
- respiración dificultosa;
- entumecimiento de las extremidades;
- mareo;
- violación de la conectividad del habla;
- micción rara;
- cólico renal y hepático;
- gastroenteritis.
Ante los primeros síntomas, es necesario llamar urgentemente a una ambulancia, realizar un lavado gástrico y tomar medicamentos antialérgicos.
Conclusión
Por supuesto, puede cocinar hongos de cerdo a la antigua de cualquier manera, pero no tiene sentido arriesgar su salud. Una sartén de frutos del bosque fritos o caviar aromático no valen las consecuencias de comer setas venenosas.
