Contenido
La mermelada de granada es un manjar exquisito que cualquier ama de casa puede preparar fácilmente. Un manjar para los verdaderos gourmets, elaborado según una de las recetas sencillas, alegrará una fiesta de té por la noche o reuniones con amigos.
Propiedades útiles de la mermelada de granada.
Los períodos de principios de primavera y otoño-invierno se acompañan de enfermedades virales y respiratorias. Cuando se consume con regularidad, una golosina de granada fortalece el sistema inmunológico y aumenta la resistencia a las enfermedades. Otras propiedades beneficiosas:
- restauración del funcionamiento normal del sistema cardiovascular;
- normalización de la presión;
- aumento de los niveles de hemoglobina;
- normalización de los niveles hormonales.
La granada mejor que otras bayas tiene un efecto preventivo, previniendo la aparición de aterosclerosis. Contiene gran cantidad de vitaminas, minerales y aminoácidos. Además, la mermelada de granada reduce los niveles de azúcar en sangre.
El consumo regular de esta mermelada de frutos rojos reduce significativamente el riesgo de cáncer. Además, el jugo de frutas ralentiza el crecimiento y desarrollo de las células cancerosas. El postre de granada previene la caída del cabello, minimiza la falta de oxígeno. La mermelada de granada se puede preparar paso a paso de acuerdo con la receta con una foto.
Recetas de mermelada de semillas de granada
A continuación se muestra una de las recetas más populares y sencillas de mermelada de granada. Está elaborado únicamente con frutos rojos y maduros. Ingredientes:
- jugo de granada - 3 cucharadas;
- azúcar - 3 cucharadas;
- semillas de granada - 1 cucharada;
- jugo de limón - 1 cucharada. l.
Para cocinar, elija una sartén pequeña de esmalte. Vierta el jugo de granada y agregue el azúcar. Pon la sartén al fuego (lento o medio). Cocine durante media hora, revolviendo constantemente la mermelada.
Retire la cacerola del fuego y deje enfriar. El procedimiento anterior se repite dos veces, cada vez que la composición debe enfriarse bien. Esto hará que la mermelada de granada espese y el sabor sea más rico. Después de eso, prenda fuego nuevamente, vierta jugo de limón y vierta semillas de granada. Se hierve durante otros 20 minutos y luego se vierte en frascos.
Con manzanas
Esta opción se cosecha para el invierno. Para hacer mermelada de granada con manzanas, necesitará:
- manzanas - 800 g;
- jugo de granada - 1 pc.;
- azúcar - 450 g;
- agua - 150 ml;
- mezcla de gelatina - 2 cucharadas. l.;
- vainillina - 1 pizca.
Las manzanas se cortan en cubos con la piel. Es mejor no comprar el jugo en la tienda, sino exprimirlo de una granada. Las manzanas se vierten en un recipiente esmaltado, la mezcla de azúcar y gelatina se vierte encima. El jugo de granada recién exprimido se vierte a la masa total, luego se agrega agua.
La vainillina se agrega a la mermelada a voluntad, para los amantes de las especias se puede reemplazar con canela. Ponga la sartén a fuego lento, después de 10 minutos hágalo medio. Lleve el contenido a ebullición y cocine durante media hora. El manjar se vierte en frascos (preesterilizados), se enrolla con tapas y se enfría. Tal postre se almacena en un sótano o refrigerador.
Con limón
La mermelada de granada con limón es ácida por la clásica dulzura de rubí. Necesitará:
- granada - 3 piezas.;
- azúcar - 100 g;
- limón - ½ pc.;
- jugo de granada - ½ pc;
- pimienta - una pizca.
Se limpia la granada, se colocan los granos en una sartén de esmalte.Vierta azúcar, pimienta y jugo de granada encima. Coloca la cacerola en la estufa y ponla a fuego medio. La mermelada debe hervir durante 20 minutos. Retirar del fuego, agregar jugo de limón y enfriar.
El postre dulce terminado se coloca en frascos y se coloca en el refrigerador, el sótano, el sótano, en cualquier lugar fresco. La receta con una foto te permitirá hacer mermelada de granada paso a paso.
De feijoa
Inédito feijoa agrega un sabor a piña y fresa al postre. Este delicioso postre es especialmente útil para aquellos con un gusto por lo dulce bajo en hemoglobina. Para hacer mermelada de granada con feijoa, necesitarás:
- feijoa - 500 g;
- granada - 2 piezas.;
- azúcar - 1 kg;
- agua - 100 ml.
La feijoa se lava, las colas se cortan y se pasan por una picadora de carne. Puedes usar una licuadora para picar. Pelar, pelar, quitar los granos de las frutas de granada. En un recipiente de acero inoxidable, hierva el agua, agregue gradualmente el azúcar y cocine durante 5-6 minutos.
Se agregan semillas de granada y feijoa ralladas a la olla. La mermelada se hierve a fuego medio, revolviendo constantemente durante 20 minutos después de hervir. Enfriar y colocar en frascos esterilizados.
Con serbal
Un remedio natural para la gripe y los resfriados es la mermelada de granada con bayas de serbal. El manjar resulta útil y muy sabroso. Para cocinar, necesitará los siguientes componentes:
- bayas de serbal - 500 g;
- granada - 2 piezas.;
- agua - 500 ml;
- limón - ½ pc.;
- azúcar - 700 g;
- jugo de granada - ½ cucharada.
Los frutos de la granada se pelan. Despegue la película y saque los granos. Disuelva el azúcar, el jugo de granada en agua y prenda fuego. El almíbar se hierve durante 7 minutos. Agregue la granada, las bayas de serbal y cocine durante 5-7 minutos a fuego medio. La masa se retira del fuego y se deja reposar durante 10-11 horas.
Ponga al fuego y espere a que hierva, cocine por 5 minutos. Exprime el jugo de limón y mezcla bien con una espátula de madera. Retirar del fuego y dejar enfriar, luego poner en frascos.
Con frambuesas
El rico aroma a frutos del bosque de la mermelada de granada con frambuesas se complementa con un agradable dulzor. Se puede agregar tomillo para agregar un toque de variedad. Para cocinar necesitarás:
- frambuesas - 100 g;
- granada - 2 piezas.;
- azúcar - 0,5 kg;
- agua - 1 cucharada;
- limón - ½ pc.;
- tomillo - 2 ramitas.
Preparar la granada, quitar la piel y la película. Los granos se retiran con cuidado y se vierten en un bol. Se vierte agua y azúcar en una olla esmaltada, se revuelve y se prende fuego hasta que hierva. Sin retirar del fuego, echa a la sartén las semillas de granada, el tomillo y las frambuesas.
Reducir el fuego al mínimo, hervir durante media hora aproximadamente. Exprime el jugo de limón, revuelve con una espátula de madera y retira del fuego. Después de enfriar, se puede poner en frascos.
Con membrillo
La mermelada de granada y membrillo proviene de la cocina griega. El aroma y el sabor de la fruta se conservan incluso después de la obstrucción durante el invierno. Ideal para té con tortitas o tortitas. Ingredientes para cocinar:
- membrillo - 6 piezas.;
- jugo de limón - 2 cucharadas l.;
- granada - 1 pieza.;
- azúcar - 2 ½ cucharadas;
- geranio fragante - 3 hojas.
El membrillo se limpia, se lava y se quita el corazón. Cortar en pequeñas piezas. Poner en un bol, verter la mitad del jugo de limón y suficiente agua para cubrir el membrillo picado. Se corta la granada y se separan los granos. Pon el jugo y las semillas de granada en una cacerola. Allí se agrega membrillo drenando el agua. Agrega azúcar y jugo de limón. Coloca la cacerola a fuego medio y cocina por 20 minutos.
Se agrega geranio a la masa y se hierve hasta que el membrillo se ablande. El fuego se intensifica y se hierve hasta que esté muy suave, de modo que el almíbar se espese, unos 15 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Sacan hojas de geranio y vierten la mermelada en frascos.
Con nuez
Sabor original, aroma agrio y muchas vitaminas: esta es la mermelada de granada con nueces. Prepare los siguientes ingredientes:
- granada - 3 piezas.;
- azúcar - 750 g;
- nueces picadas - 1 cucharada;
- vainillina - una pizca.
Pelar y filmar las granadas, sacar los granos.Pon la quinta parte en un bol, exprime el jugo del resto. Se le agrega azúcar y se hierve después de hervir durante 20-25 minutos. Se vierten nueces, granos y vainillina en el almíbar.
La mermelada se revuelve, se deja hervir y se retira del fuego. Una vez que la masa se haya enfriado, se puede verter en frascos.
Una receta paso a paso para la mermelada de granada sin semillas
No a todo el mundo le gusta la mermelada sin hueso, así que esta receta especial es perfecta para ellos. Prepárese con anticipación:
- semillas de granada - 650 g;
- azúcar - 200 g;
- jugo de granada - 100 ml;
- jugo de 1 limón.
La cocción paso a paso te ayudará a evitar errores. En lugar de una sartén esmaltada, puede utilizar cualquier sartén de acero inoxidable.
- Vierta los granos, la mitad del azúcar en una sartén esmaltada.
- Vierta el jugo de granada y limón.
- La estufa se coloca a fuego medio y se hierve durante 20 minutos después de hervir.
- La masa resultante se frota a través de un tamiz, los huesos se aprietan a través de 3 capas de gasa.
- Ya sin semillas, poner la mermelada a fuego medio, agregar el azúcar restante y cocinar durante 15-20 minutos después de hervir.
La mermelada terminada se coloca en frascos.
Términos y condiciones de almacenamiento
La mermelada de granada desplegada solo se puede almacenar en el refrigerador por no más de 2 meses. En frascos, se almacenan en un sótano, refrigerador, sótano o cualquier lugar oscuro y fresco sin luz solar directa.
Antes de desplegar, los frascos se esterilizan y se enrollan con tapas que no se oxidan. Almacenado en frascos durante más de un año.
Conclusión
La mermelada de granada es una delicia increíble, rica en propiedades útiles, que contiene una gran cantidad de vitaminas en un frasco. Ayuda a combatir enfermedades, es un agente profiláctico y cualquier ama de casa puede prepararlo.
