Contenido
- 1 ¿Cómo se llama el vodka de enebro?
- 2 Los beneficios y daños de la tintura de vodka de enebro.
- 3 Cómo hacer vodka de enebro en casa.
- 3.1 Tintura de bayas de enebro con vodka
- 3.2 Tintura de corteza de raíz de enebro
- 3.3 Tintura de bayas de enebro con alcohol.
- 3.4 Tintura de hoja de enebro
- 3.5 Tintura de enebro y cardamomo
- 3.6 Vodka de enebro con rábano picante
- 3.7 Infusión de enebro con anís
- 3.8 Tintura de bayas de enebro con miel
- 3.9 Receta de vodka de enebro con frutos secos
- 4 Aplicación de tintura de enebro.
- 5 Como beber vodka de enebro
- 6 Términos y condiciones de almacenamiento
- 7 Conclusión
- 8 Comentarios de vodka de enebro
El vodka de enebro es una bebida deliciosa y aromática. Este no es solo un alcohol relajante, sino también, con un uso razonable, un medicamento que se puede preparar en casa a partir de bayas recogidas con sus propias manos. Al observar todas las etapas del proceso tecnológico, será posible preparar un bálsamo dentro de las paredes de una cocina doméstica, que es popular entre los conocedores del alcohol de alta calidad.
¿Cómo se llama el vodka de enebro?
El vodka de enebro es una bebida bastante popular, pero mucha gente lo conoce como "ginebra holandesa". El licor alcohólico es una creación de productores daneses. En el original, es un vodka de consistencia densa y aroma intenso.
Durante el proceso de fabricación, las bayas de enebro, junto con otros componentes, se sumergen en el mosto de grano antes de la destilación. Alternativamente, se pueden extraer aceites base de la mezcla de hierbas.
La ginebra de enebro fuerte es popular en el mundo y se sirve fría en barras sin aditivos adicionales o en pequeños volúmenes como ingrediente de un cóctel.
Los beneficios y daños de la tintura de vodka de enebro.
El vodka de enebro es una bebida alcohólica fuerte, por lo tanto, los beneficios de beberlo solo son posibles con un uso razonable. Usando tintura casera con fines medicinales, puede experimentar de primera mano sus siguientes propiedades curativas:
- tónico;
- eliminar la inflamación;
- regenerante;
- antiséptico;
- antirreumático;
- antiespasmódico;
- sedante;
- diurético;
- expectorante;
- broncodilatador.
La tintura de enebro se usa para tratar el dolor de muelas, enfermedades hepáticas y pulmonares. Es eficaz para patologías dermatológicas (sarna, dermatitis). El alcohol casero en las bayas de enebro ayuda a hacer frente a la tos, la bronquitis y los ataques de asma. Con pequeñas desviaciones de la norma, el vodka en los frutos de un arbusto fragante puede normalizar la presión arterial.
La tintura de alcohol tiene un amplio espectro de acción. Es eficaz para uso externo y también se puede tomar internamente con fines terapéuticos. El vodka de enebro elimina los síntomas de un resfriado y se usa para inhalación. Para los hematomas, las compresas están hechas de tintura. Al agregar una bebida al baño, se pueden detener los primeros signos de neuralgia y depresión.
Como cualquier sustancia con propiedades medicinales, la tintura de baya de enebro tiene una lista de contraindicaciones que deben tenerse en cuenta para no causar daños irreparables a la salud. No puede usar una bebida fuerte en los siguientes casos:
- enfermedades del sistema digestivo (úlceras, erosión, gastritis, colitis aguda);
- con procesos inflamatorios en los riñones y otras patologías de órganos (glomerulonefritis, nefrosis, nefritis);
- durante la gestación;
- al amamantar;
- si hay inmunidad a los componentes o alergia a las hierbas;
- cuando se le diagnostica alcoholismo;
- si hay antecedentes de patologías graves del sistema nervioso.
La tintura de enebro se usa con especial cuidado para tratar a niños y ancianos.
Cómo hacer vodka de enebro en casa.
El vodka de enebro se prepara sobre la base de las bayas de la planta. Si desea preparar una bebida fuerte en casa, debe comprender que no todas las variedades son adecuadas para su uso con fines alimentarios.
Los frutos del arbusto cosaco contienen aceite de sabina en la estructura de las bayas, que es esencialmente tóxico y peligroso para la vida humana. Una vez en el cuerpo, la sustancia puede afectar negativamente la función de los riñones, provocar un aborto espontáneo y provocar desmayos.
Para preparar licor de enebro casero con sabor a ginebra real, la elección se hace sobre los frutos del enebro común. Se consideran la solución más exitosa y tienen bayas de color azul o marrón azulado con pulverización.
Las señales de que el arbusto es adecuado para la producción de vodkas y tinturas son las siguientes:
- el número de semillas en la baya - 3 piezas;
- falta de un olor pronunciado a trementina;
- las hojas de un arbusto de enebro ordinario se asemejan a agujas.
Si en el sitio hay arbustos de enebro espinoso con ricas bayas de color marrón rojizo, se puede preparar una bebida a partir de ellos. También están disponibles para su compra en cadenas de farmacias.
Algunas personas están interesadas en realizar todas las etapas de la producción de vodka de enebro con sus propias manos. Esto es lo que impulsa la "búsqueda" independiente de materias primas. Antes de recolectar bayas en áreas de parques, límites de la ciudad, debe conocer algunos de los matices:
- La recolección de frutos de enebro debe realizarse lejos de los centros industriales, carreteras, lugares de actividad humana activa.
- El cultivo se considera adecuado para su uso solo después de la maduración completa; se guían por el color.
- Al secar la colección, se deben proporcionar todas las condiciones (refugio, habitación seca y ventilada).
Para hacer la tintura de enebro de buena calidad con un regusto agradable, se utiliza alcohol fuerte en el proceso de fabricación:
- vodka con excelentes características;
- alcohol etílico previamente diluido;
- Moonshine de doble purificación sin aceites de fusel y sin olor.
Para realzar el sabor y dar notas especiales a la bebida, se pueden agregar los siguientes ingredientes a las materias primas:
- azúcar, miel, fructosa;
- especias y condimentos;
- tarifas medicinales;
- almendras o nueces;
- ralladura de cítricos.
Las recetas para hacer vodka de enebro son idénticas, pero cada ama de casa tiene su propio entusiasmo, agregando algo especial y único.
Tintura de bayas de enebro con vodka
No es difícil preparar una tintura sobre bayas, siempre que se sigan las instrucciones. Para hacer una bebida casera necesitarás:
- bayas de enebro secas - 10 piezas.;
- vodka de buena calidad - 500 ml;
- cáscara de limón - de la mitad de la fruta;
- azúcar granulada o miel, según preferencia;
- agua - si es necesario (100 ml).
Antes de preparar la tintura de bayas de enebro en vodka, seleccione la base de la fuerza requerida. Una vez que las bayas han abandonado los aceites esenciales, no es aconsejable la adición de agua, ya que esta acción puede provocar el enturbiamiento de la bebida. La adición de azúcar se considera opcional, pero su presencia en la receta suaviza el sabor y la ralladura de los cítricos agrega un toque de frescura.
Receta paso a paso:
- Los frutos del enebro se trituran, se colocan en un recipiente para añejar y se vierten con vodka.
- La ralladura de limón prelavado se agrega a los ingredientes principales.
- El recipiente se sella y se insiste durante 2 semanas a temperatura ambiente sin acceso a la luz solar.
- Cada 3 días, se agita el frasco para que las bayas den mejor sus propiedades beneficiosas.
- El concentrado terminado se filtra, las bayas se exprimen ligeramente.
- Se agrega azúcar a la bebida terminada al gusto y, si es necesario, agua.
Después de pasar por todas las etapas de preparación, la bebida en el enebro se embotella y se almacena bajo una tapa bien cerrada. Al agregar edulcorantes, la bebida debe reposar en frío para estabilizar el sabor.
Tintura de corteza de raíz de enebro
La tintura medicinal se puede preparar a partir de la corteza y las raíces del enebro. Esta composición tiene un poderoso efecto terapéutico. Tomando 30 ml media hora antes de una comida durante 60 días, es posible suavizar los síntomas de los cálculos renales e incluso disolver los cálculos.
Para cocinar necesitarás:
- corteza y raíces de enebro: un vaso lleno hasta la parte superior (100 g);
- vodka de buena calidad - 400 ml.
Instrucción paso a paso:
- La colección medicinal se vierte en un recipiente para infusión.
- Rellenar con latas de vodka de 0,5 l, cerrar bien.
- Mantener sin acceso a la luz a temperatura ambiente durante 14 días.
- El recipiente se agita cada 3 días.
El resultado es una tintura que se asemeja al color del té fuertemente elaborado.
Tintura de bayas de enebro con alcohol.
Para obtener el regusto embriagador de la ginebra, debes usar alcohol. Para preparar una tintura alcohólica de enebro con un sabor tan inusual, necesitará:
- bayas de enebro - 25 g;
- alcohol con una concentración de 96% - 610 g;
- cilantro - 3 cucharaditas;
- comino - 2 cucharaditas
Instrucción paso a paso:
- El alcohol se vierte en dos recipientes (330 y 280 g).
- En su mayor parte, se vierten 70 ml de agua, se traen bayas y se prepara alcohol de enebro.
- A la parte más pequeña, donde hay 60 ml de agua, agregue cilantro, comino.
- Las dos composiciones se mantienen en un lugar oscuro durante 5 días, agitando vigorosamente periódicamente.
- Ambas mezclas se filtran por separado y cada volumen se incrementa 1,5 veces añadiendo agua.
- Los líquidos también deben destilarse de forma autónoma hasta que se evaporen 260 g de cada volumen.
- Solo en esta etapa, las dos composiciones se combinan y se agrega agua hervida (1 l).
Antes de comenzar la degustación, se debe insistir en la bebida durante una semana en un lugar frío.
Tintura de hoja de enebro
La medicina alternativa utiliza todos los componentes de la planta para siempre. Para curar la hidropesía y mejorar la calidad de la sangre, se recomienda preparar una tintura de hojas y tallos jóvenes de enebro.
Para cocinar necesitarás:
- colección picada - 10 g;
- agua fría - 200 ml.
Combine los dos componentes e incube hasta por 8 horas. La tintura terminada se filtra y se consume antes de las comidas por 1 cucharada. l. tres veces al día.
Tintura de enebro y cardamomo
Para conseguir un producto que evoque el sabor de London Dry Gin, es necesario jugar un poco con la preparación del vodka casero. Antes de proceder a la segunda destilación, se agregan al alcohol bayas de enebro, cardamomo, ralladura de limón, canela, cilantro, anís, raíz de diente de león. De la variedad de hierbas y especias, el caramelo y el cardamomo son esenciales para un sabor Plymouth más natural. El resultado es una bebida agradable sin un sabor y amargor evidentes a enebro.
Vodka de enebro con rábano picante
Por lo general, el clásico del género es el vodka con pimienta, pero los verdaderos gourmets saben que con rábano picante y enebro la tintura resulta bastante picante y digna de atención.
Para cocinar necesitarás:
- vodka de buena calidad - 0,5 l;
- semillas de hinojo - 25 g;
- bayas de enebro - 20 g;
- raíz de rábano picante - 20 g;
- sal gruesa - 5 g;
- pimienta negra molida - 1 g.
Instrucción paso a paso:
- El rábano picante se limpia y se tritura.
- Combine todos los ingredientes, vierta el vodka, agite.
- Determinado en un lugar oscuro con temperatura ambiente, durante 2 semanas.
- La mezcla se agita periódicamente.
Después de 14 días, la bebida se filtra y se almacena en un lugar fresco bajo una tapa bien cerrada.
Infusión de enebro con anís
Si agrega un poco de anís durante la preparación del licor de enebro, se le proporcionará a la bebida el sabor de la ginebra picante.
Para cocinar necesitarás:
- vodka, licor de luna - 1 l;
- frutos de enebro - 10 bayas;
- semillas de anís - 3 piezas.;
- canela - 3 g;
- ralladura de limón - de 1 fruta;
- cilantro - 3 g.
Cocinar no es difícil: todos los ingredientes se mezclan, se guardan durante una semana en un lugar oscuro, se filtran. Consumido refrigerado.
Tintura de bayas de enebro con miel
Puede agregar un sabor especial y mejorar las propiedades beneficiosas preparando una tintura sobre frutos de enebro con la adición de miel y jengibre. Para preparar una bebida necesitarás:
- vodka o alcohol ilegal - 1,8 litros;
- miel natural - 6 cucharadas. l.;
- frutos de enebro - 10 bayas;
- jengibre - 140 g.
El vodka se vierte en un recipiente para infusión, también se agregan jengibre rallado y bayas de enebro trituradas. Todos los componentes deben mezclarse bien hasta que la miel se disuelva por completo. El frasco se sella herméticamente y se mantiene durante 14 días sin acceso a la luz. El resultado es una combinación única de aroma de enebro y sabor agridulce.
Receta de vodka de enebro con frutos secos
Si no fue posible obtener las bayas de un enebro simple, las tarifas de la farmacia sugieren probar los frutos del enebro espinoso, pero debe tenerse en cuenta que, como resultado, el olor a medicamentos puede estar presente en la bebida. Se puede usar cualquier receta, los ingredientes se pueden combinar armoniosamente. También es muy posible combinar una cucharada de la colección medicinal con vodka (1 l) e insistir en un lugar oscuro durante 14 días.
Aplicación de tintura de enebro.
No es deseable utilizar la infusión de enebro con vodka como bebida alcohólica, ya que es una composición medicinal con un depósito de inclusiones beneficiosas. Las gotas de una sustancia valiosa agregada al té o la leche tienen un buen efecto terapéutico. El producto es un excelente agente inmunoestimulante, mejora el rendimiento. Los remedios caseros incluyen hacer gárgaras, frotar y compresas. Un poco de tintura de enebro agregado al baño aliviará la fatiga y la tensión.
Como beber vodka de enebro
El vodka de enebro casero debe consumirse correctamente. Es especialmente bueno cuando se enfría sin aditivos adicionales. Los conocedores del buen alcohol afirman que esta es la única forma de sentir todas las notas de sabor de la bebida. Un par de horas antes de servir, se coloca una botella de ginebra casera en el frigorífico.
Los vasos se vierten en 30-50 g cada uno y se beben sin estirar el placer. El valor del sabor de este alcohol está en el efecto que se siente un poco más tarde: frescor en la boca y calor en el estómago.
Una bebida alcohólica a base de enebro se toma antes de las comidas como aperitivo, ya que estimula el apetito.
Para aquellos a los que no les gustan las bebidas fuertes, se recomienda diluir el vodka de enebro con agua mineral sin gas o jugo de arándano. El jugo de limón y toronja también es excelente como diluyente. Si hay espacio para la experimentación en la vida, debes saber que el vodka de enebro se combina armoniosamente con soda y vermú blanco.
Como refrigerio, y se recomienda la tintura de baya de enebro no beber, pero para tomar un refrigerio, es adecuada una amplia variedad de platos. Pueden ser cortes de frutas o carnes, pescados, ensaladas, postres.
Términos y condiciones de almacenamiento
El alcohol de enebro embotellado se coloca en cajas nido. Se recomienda almacenar la bebida a 10-20 grados en habitaciones con una humedad relativa del 85%. La vida útil máxima en condiciones óptimas es de 12 meses. Cuantos más ingredientes y azúcares adicionales, más corta será la vida útil de la tintura.Los expertos recomiendan usar la composición curativa dentro de los 6 meses.
Conclusión
El vodka de enebro es una bebida vigorizante agradable con un sabor y aroma característicos. Es popular y tiene su propia historia, pero aún puedes prepararlo en casa y sentir el delicado aroma de las ramas de abeto y un regusto agrio. Observando todas las etapas del proceso tecnológico, los artesanos logran hacerse con una bebida de élite para su placer y sorprendentemente para los invitados.
