Contenido
- 1 Cómo preparar rebozuelos para freír con cebolla.
- 2 Cómo freír rebozuelos en una sartén con cebolla.
- 3 Recetas de rebozuelos fritos con cebolla
- 3.1 Una receta sencilla de rebozuelos fritos con cebolla.
- 3.2 Rebozuelos fritos con huevo y cebolla
- 3.3 Rebozuelos fritos con mayonesa y cebolla
- 3.4 Rebozuelos fritos con zanahorias y cebollas
- 3.5 Rebozuelos fritos congelados con cebolla
- 3.6 Rebozuelos fritos con cebolla en salsa de tomate
- 3.7 Rebozuelos fritos con cebolla y carne
- 4 ¿Cuántas calorías tienen los rebozuelos fritos con cebolla?
- 5 Conclusión
Los rebozuelos fritos con cebolla son un excelente plato para acompañar cualquier guarnición. Se considera que sus principales ventajas para las azafatas son de bajo costo y facilidad de preparación. El plato en sí se prepara muy rápidamente, por lo que siempre puede invitarlos a invitados inesperados.
Cómo preparar rebozuelos para freír con cebolla.
Los obsequios forestales se pueden comprar en el mercado o cosechar solos; la temporada de cosecha cae en julio-agosto. En ambos casos, antes de comenzar a freír los rebozuelos con cebolla, debe clasificar las materias primas: eliminar todas las lombrices (son extremadamente raras) que han cambiado de color y las muestras secas. Todo lo demás será útil para cocinar.
Las materias primas para freír se preparan en varias etapas:
- Remojar en agua fría durante 15-20 minutos. Esta operación simplificará enormemente la limpieza: los desechos grandes se remojarán y se separarán, permaneciendo en el agua.
- Enjuague con agua corriente, asegurándose de que no queden grumos de tierra en las piernas.
- Las materias primas se vierten en un colador y, cuando se drena el exceso de agua, se secan adicionalmente con una toalla.
- Los especímenes grandes se cortan en varias partes. No se recomienda hacer trozos demasiado pequeños, ya que durante el proceso de fritura todos los champiñones se reducen en tamaño 2 veces.
Cómo freír rebozuelos en una sartén con cebolla.
A continuación se presentan algunos consejos útiles que le ayudarán a freír rebozuelos y cebollas correctamente. Teniendo en cuenta todos los matices, el plato seguramente resultará delicioso y apetitoso.
Tecnología:
- Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén grande, luego derrita un pequeño trozo de mantequilla en ella.
- Las cebollas se pelan y se cortan en cubos pequeños, cuartos finos o medias anillas; el método de corte no afecta el sabor del producto terminado de ninguna manera.
- Se echa la cebolla en una sartén y se fríe a fuego lento hasta que se dore un poco.
- Se le agregan champiñones preparados y se fríen juntos a fuego alto durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Durante este tiempo, toda la humedad liberada por los regalos del bosque tendrá tiempo de evaporarse.
- Cubre la sartén con una tapa y deja reposar el plato durante 10 minutos.
Este plato va bien con cualquier guarnición y carne.
Recetas de rebozuelos fritos con cebolla.
El plato en sí es muy sencillo y rápido y fácil de preparar. Puede diversificarlo agregando ingredientes adicionales. A continuación se muestran las recetas más deliciosas de rebozuelos fritos con cebollas con una foto del producto terminado e instrucciones paso a paso.
Una receta sencilla de rebozuelos fritos con cebolla.
El método de cocción más fácil y rápido es el clásico. Para freír deliciosamente rebozuelos con cebolla, no necesita ningún ingrediente adicional:
- champiñones - 0,5 kg;
- cebollas - 2-3 piezas.;
- mantequilla - 50 g;
- aceite vegetal - 20 g;
- sal, pimienta - al gusto.
Cómo cocinar:
- Los medios aros de cebolla se fríen en aceite hasta que estén transparentes.
- Se agregan champiñones preparados, sal y pimienta.
- Todos se fríen durante 5 minutos con agitación constante.
- Dejar infundir bajo la tapa un rato y servir a los invitados.
Rebozuelos fritos con huevo y cebolla
Los huevos añadidos a este plato lo convierten en una especie de huevos revueltos. Es perfecto para el desayuno, te ayudará a empezar el día con un sabor abundante y sabroso. Lista de ingredientes:
- champiñones - 0,5 kg;
- cebolla - 1 pieza;
- huevo - 4 piezas.;
- ajo - 2 dientes;
- mantequilla - 50 g;
- aceite vegetal - 20 g;
- sal, pimienta - al gusto.
Cómo cocinar:
- Los dientes de ajo se cortan finamente y se fríen con medias anillas de cebolla.
- Cuando se doran los medios aros de cebolla, se agregan los champiñones, se sala al gusto y se fríe hasta que adquieran una costra dorada.
- En un recipiente aparte, bata los huevos y vierta en la sartén.
- Todo el contenido de la sartén se mezcla rápidamente, los platos se cubren con una tapa y se dejan cocinar durante un par de minutos.
Rebozuelos fritos con mayonesa y cebolla
Por lo general, se agrega crema agria o crema a los champiñones para agregar una ternura especial durante la fritura. En esta receta, se propone cocinar rebozuelos fritos con cebolla y mayonesa, el plato resultará tierno y jugoso.
Ingredientes:
- regalos rojos del bosque - 0,4 kg;
- cebolla - 1 pieza;
- mayonesa - 100 ml;
- mantequilla - 50 g;
- aceite vegetal - 20 g;
- sal al gusto.
Cómo hacer:
- Hervir el blanco de champiñones en agua ligeramente salada (10 minutos), secar.
- Los medios aros de cebolla se fríen en aceite hasta que le caen setas transparentes, secas y exprimidas.
- Los ingredientes se fríen durante 5-7 minutos, salados si es necesario.
- Se agrega mayonesa, se mezcla, se tapa la sartén y se cuece durante un tiempo.
Rebozuelos fritos con zanahorias y cebollas
Otra forma muy fácil de freír es con cebollas y zanahorias. Para preparar el plato necesitarás:
- champiñones - 0,5 kg;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- mantequilla - 50 g;
- aceite vegetal - 20 g;
- sal, pimienta - al gusto.
Cómo cocinar:
- Los medios aros de cebolla y las zanahorias ralladas en un rallador mediano se fríen en aceite durante 5 minutos.
- Se agregan champiñones a la sartén, se fríen juntos durante otros 7-10 minutos, agregando especias al gusto.
- Retirar la sartén del fuego, tapar con una tapa y dejar reposar durante 10 minutos en el plato.
Rebozuelos fritos congelados con cebolla
Para preparar un plato delicioso, puede tomar no solo materias primas frescas, sino también congeladas. Para freír rebozuelos congelados con cebollas, debe tomar productos de la lista estándar de ingredientes:
- Preparación de hongos congelados - 0,6 kg;
- cebollas - 2-3 piezas.;
- mantequilla - 50 g;
- aceite vegetal - 20 g;
- sal, pimienta - al gusto.
Cómo cocinar:
- Dependiendo de cómo se haya congelado la materia prima, actúan de manera diferente. Si fue previamente hervido y solo luego congelado, puede dejar caer los champiñones en la sartén sin descongelar. Si no ha pasado la etapa de precocción, primero se hierve durante 10 minutos, se seca y se utiliza para freír.
- Los medios aros de cebolla se fríen en aceite hasta que estén transparentes.
- Agregue champiñones congelados (o hervidos), sal y pimienta.
- Todos se fríen durante 5 minutos con agitación constante.
- Deje el plato en infusión durante 10 minutos y sirva a los invitados.
Rebozuelos fritos con cebolla en salsa de tomate
La receta original para cocinar seguramente complacerá a todos los invitados reunidos en la mesa. La salsa de tomate fresco con la adición de hierbas italianas enfatizará todos los sabores de los regalos del bosque.
Lista de compras:
- champiñones - 0,8 kg;
- cebollas - 2 piezas.;
- tomate - 7 piezas.;
- ajo - 3 dientes;
- salsa de tomate - 4 cucharadas. l.;
- mantequilla - 50 g;
- aceite vegetal - 20 g;
- condimento "hierbas italianas" - 1 cucharada. l.;
- sal, pimienta - al gusto.
Cómo cocinar:
- Los tomates se pelan y se cortan en cubos pequeños. Para que la piel se despegue fácilmente, los tomates se escaldan con agua hirviendo y solo entonces se separan con un cuchillo.
- Los champiñones se cortan en tiras finas y se empiezan a freír en una sartén.
- Pele las cebollas, córtelas en cubos pequeños y añádalas a la sartén 10 minutos después de dejar caer los champiñones. Se agregan condimentos y sal. Remover.
- Los champiñones rebozuelos se fríen con cebolla durante otros 10 minutos.
- Los tomates y la salsa de tomate se arrojan en una sartén, los dientes de ajo pelados se exprimen a través de una prensa, se mezclan y se cuecen juntos durante 25 minutos bajo una tapa.
Rebozuelos fritos con cebolla y carne
La combinación de carne y champiñones permite obtener platos muy satisfactorios y apetitosos. En esta receta, puede tomar cualquier carne deshuesada como ingrediente principal, pero la carne de cerdo es la mejor.
Productos para cocinar:
- champiñones - 0,6 kg;
- filete de carne - 0,7 kg;
- cebollas - 3-4 piezas.;
- mayonesa –5 cucharadas. l.;
- ajo - 3 dientes;
- mantequilla - 50 g;
- aceite vegetal - 20 g;
- pimiento rojo dulce - 1 cucharadita;
- sal, pimienta - al gusto.
Cómo hacer:
- La carne se corta en trozos pequeños, se fríe en aceite durante 15 minutos.
- Vierta 1.5 tazas de agua en una sartén, continúe cocinando a fuego lento debajo de la tapa hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
- Se agregan condimentos y sal, cebolla picada y ajo finamente picado a la carne. Revuelva y cocine por 5 minutos.
- La preparación de hongos se agrega a la sartén, se fríe a fuego lento durante 15 minutos.
- Al final, agregue la mayonesa, mezcle y guise debajo de la tapa durante un par de minutos.
¿Cuántas calorías tienen los rebozuelos fritos con cebolla?
El contenido calórico del plato tiene un promedio de 75 kcal por 100 g. Está claro que el uso de alimentos adicionales, especialmente alimentos ricos en calorías (por ejemplo, mayonesa), aumentará esta cifra.
Conclusión
Los rebozuelos fritos con cebolla pueden convertirse en un plato estrella de cualquier anfitriona que prefiera no molestarse en preparar delicias complejas de hongos. Es suficiente preparar para el futuro las materias primas recolectadas o compradas durante la temporada de cosecha y deleitarse a usted y a sus invitados con un delicioso plato abundante en cualquier momento conveniente.
