Contenido
- 1 Cómo hacer canapés de salmón
- 2 La receta clásica de canapés con salmón
- 3 Canapé con salmón, palitos de cangrejo y queso Philadelphia
- 4 Canapé con salmón, bolitas de queso y pomelo
- 5 Canapés con salmón, aceitunas y queso
- 6 Canapés con salmón y limón
- 7 Canapés con piña y salmón
- 8 Canapés con salmón, queso crema y arándanos
- 9 Canapés con aceitunas y salmón
- 10 Canapés con salmón y aguacate
- 11 Canapé con salmón y queso crema
- 12 Canapés con requesón y salmón en tartaletas
- 13 Canapés con salmón y queso derretido sobre galletas
- 14 Canapés originales con caviar y salmón
- 15 Canapé con salmón y pepino
- 16 Receta de canapés con salmón y cebolla en brochetas
- 17 Canapés con salmón en picatostes
- 18 Canapés al horno con salmón y queso feta
- 19 Conclusión
El canapé de salmón es una forma original de servir pescado. Los pequeños bocadillos se convertirán en una decoración y un acento brillante de cualquier fiesta.
Cómo hacer canapés de salmón
La base del aperitivo es pan blanco o negro, galletas saladas, picatostes y también pan de pita. En forma, se pueden hacer rizados, cuadrados o redondos. Se agregan verduras para darle jugosidad. El delicioso aperitivo viene con pepinos. Si la fruta tiene una cáscara gruesa, debe cortarse.
El queso se utiliza cremoso suave o cuajada. Los salmones se compran ligeramente salados. Si lo desea, puede reemplazarlo por uno ahumado. El caviar rojo es adecuado para la decoración. El aperitivo va bien con hierbas. Usar:
- eneldo;
- cilantro
- perejil;
- albahaca.
Las verduras deben estar frescas. Primero se lava y luego se seca completamente. El exceso de humedad afecta negativamente el sabor.
Si lo desea, puede salar el pescado usted mismo. Para acelerar el proceso, se corta en la forma requerida. Espolvorear con sal y dejar reposar varias horas. Cuanto más finas sean las rodajas, más rápido se llevará a cabo el proceso de salazón.
Lo mejor es preparar el aperitivo justo antes de servir para que las verduras no tengan tiempo de dejar salir el jugo. Cualquiera de las opciones propuestas se puede decorar con uvas.
La receta clásica de canapés con salmón
Los canapés de salmón son un aperitivo gourmet que a menudo se sirve en los restaurantes. En casa, puede cocinar un plato igualmente sabroso, gastando mucho menos dinero.
Necesitará:
- Pan de centeno;
- salmón ligeramente salado - 180 g;
- perejil;
- queso crema cuajada - 180 g.
Proceso paso a paso:
- Cortar el pan en rodajas. El tamaño no debe exceder los 2x2 cm.
- Unte con una capa gruesa de queso.
- Corta el pescado en rodajas largas pero no anchas. Enrolle cada pieza obtenida.
- Ponga un trozo de pan. Espolvorea con perejil picado.
Los verdes ayudan a darle a la merienda un aspecto más festivo.
Canapé con salmón, palitos de cangrejo y queso Philadelphia
El plato es ideal para una mesa de buffet. Delicado aperitivo atraerá la atención de todos y conquistará con su impecable sabor.
Necesitará:
- palitos de cangrejo - 150 g;
- tostadas - 5 piezas;
- salmón ligeramente salado - 120 g;
- mayonesa - 20 ml;
- Queso Philadelphia - 40 g.
Proceso paso a paso:
- Combina el queso con la mayonesa. Revolver bien.
- Extienda la tostada con un rodillo y transfiérala a una envoltura de plástico. Unte con queso.
- Coloque un palito de cangrejo en el borde. Cubrir con una fina capa de pescado picado.
- Ruede suavemente. Poner en el compartimento frigorífico durante media hora.
- Retire la película adhesiva. Cortar en piezas. Perfora cada uno con un palillo.
Los verdes ayudan a darle a la merienda un aspecto más festivo.
Si lo desea, está permitido hacer un plato con diferentes rellenos: para esto, agregue un palito de cangrejo a un espacio en blanco y pescado a otro
Canapé con salmón, bolitas de queso y pomelo
Las bolas de queso se pueden hacer verdes con eneldo picado, o amarillas decorando con nueces.
Necesitará:
- queso - 200 g;
- pimienta negra;
- salmón - 120 g;
- sal;
- pan negro - 5 piezas;
- eneldo;
- pomelo;
- nueces - 50 g;
- mayonesa - 60 ml.
Proceso paso a paso:
- Corta las costras del pan. Divida cada pieza en cuatro piezas.
- Ralla el queso. Utilice un rallador fino. Agrega Mayo. Espolvoree con pimienta y revuelva. Utilice el producto de queso como desee: procesado o duro.
- Forma bolas. El tamaño de cada uno no tiene por qué ser grande.
- Picar las nueces. La miga necesita una grande. Ruede la mitad de las bolas.
- Pica el eneldo. Coloque los espacios en blanco restantes en él.
- Corta un trozo de pescado. Las placas deben ser delgadas. Coloque un trozo de pomelo en el borde. Giro.
- Ponga la bola de queso sobre el pan, luego el pescado. Fijar con una brocheta.
Los canapés multicolores se ven hermosos en la mesa
Canapés con salmón, aceitunas y queso
Los canapés de acuerdo con la receta propuesta no solo decorarán la mesa, sino que también harán las delicias de los fanáticos de los mariscos. El aperitivo sale bonito y apetitoso.
Necesitará:
- pan negro - 3 rebanadas;
- queso blando - 120 g;
- pepino - 120 g;
- salmón - 120 g;
- Olivos.
Proceso paso a paso:
- Triturar el queso tierno. La masa debe verse como una pasta.
- Corta el pan en porciones. Engrasa cada uno con queso. Pon una brocheta.
- Picar pescado y pepino. El tamaño debe ser un poco más pequeño que los cubos de pan.
- Cadena en una brocheta. Repite la secuencia una vez más. Fijar con aceituna.
Las brochetas en forma de espada harán más original el aspecto de los canapés.
Canapés con salmón y limón
El limón combina bien con pescados ligeramente salados. Su tándem ayuda a crear canapés únicos que se sacan instantáneamente del plato.
Necesitará:
- pan blanco - 200 g;
- limón - 150 g;
- salmón ligeramente salado - 320 g;
- pepino - 150 g;
- eneldo;
- queso crema - 180 g.
Proceso paso a paso:
- Corta el pan en porciones. Extiende las rodajas largas de pepino. Es mejor cortar la piel de la verdura para que los canapés queden más tiernos.
- Corta el pescado en tiras largas y delgadas. Unte con queso. Coloque una rodaja pequeña de limón en el borde y enrolle en un rollo.
- Ponle pepinos. Decora con eneldo.
No se puede hacer una capa de pepinos demasiado gruesa
Canapés con piña y salmón
Canape sirve como aperitivo. Esto significa que calientan el apetito antes de la comida principal.
Necesitará:
- masa sin levadura de hojaldre - 500 g;
- perejil;
- filete de salmón - 500 g;
- pimienta;
- sésamo;
- anillos de piña - 1 lata;
- sal;
- mantequilla - 100 g.
Proceso paso a paso:
- Derrita la mantequilla en una cacerola.
- Corta las capas de masa en cuadrados iguales. Forma una base rizada con un molde. Saturar con aceite. Espolvorea con semillas de sésamo.
- Pica el salmón. Haz las capas delgadas. Cubra cada lado con aceite. Condimentar con sal y pimienta.
- Muele las piñas. Los cubos no deben ser grandes.
- Cubre la bandeja para hornear con papel de hornear. Coloque dos piezas de masa una encima de la otra.
- Cubra con aceite. Enviar al horno. Hornee por un cuarto de hora. Rango de temperatura - 180 ° С.
- Gire los trozos de pescado y colóquelos sobre el canapé. Hornea por 5 minutos.
- Adorne con piña y perejil. Servir caliente.
El pescado debe estar fresco y libre de olores extraños.
Canapés con salmón, queso crema y arándanos
Una combinación de productos sencilla pero deliciosa le permite preparar rápidamente un aperitivo original.
Necesitará:
- queso crema - 200 g;
- verduras;
- salmón ligeramente salado - 300 g;
- pan;
- arándano;
- especia.
Proceso paso a paso:
- Corta el pan en rodajas finas. Ejecute la pieza en blanco con un molde.
- Frote con especias. Unte con queso. Puedes premezclarlo con hierbas picadas.
- Cubrir con una ramita de eneldo. Coloque un trozo de pescado. Decora con arándanos.
Los arándanos son adecuados para aperitivos frescos y congelados.
Canapés con aceitunas y salmón
Los sándwiches pequeños puestos en brochetas se ven elegantes. Las aceitunas les confieren un sabor especialmente agradable.
Necesitará:
- pan de centeno - 3 piezas;
- verduras;
- pepino fresco - 150 g;
- salmón - 50 g;
- requesón blando - 30 g;
- aceitunas - 6 piezas
Proceso paso a paso:
- Corta el pepino en aros. Elaborar rebanadas de pan rizado con moldes de hierro.
- Divide el trozo de pescado. Los cubos deben ser un poco más pequeños que el pan.
- Tritura la cuajada con un tenedor. Unte los espacios en blanco del pan. Cubrir con pescado.
- Vuelve a colocar el pepino y el salmón. Cubrir con verduras.
- Poner una brocheta de aceitunas y pinchar todo el bocadillo. Sirva adornado con hierbas.
Se corta la cáscara de los pepinos para que no estropee todo el snack con su posible amargor.
Canapés con salmón y aguacate
Un refrigerio rápido no solo debe ser sabroso, sino que también debe verse delicioso.
Necesitará:
- salmón salado - 100 g;
- limón;
- aguacate - 1 fruta;
- sal;
- queso crema - 100 g;
- eneldo;
- pan de centeno - 6 rebanadas.
Proceso paso a paso:
- Corta el aguacate en rodajas. Quita el hueso. Saca la pulpa y envíala al bol de la licuadora.
- Agrega el queso crema. Sal. Rocíe con jugo de limón. Mezcla. La pasta debe quedar suave.
- Corta el pescado en cubos.
- Haz seis círculos con el pan. Engrasar con pasta. Extiende el pescado. Decora con hierbas y una rodaja de limón.
Para mantener bien el pescado en un refrigerio, debe apisonarse ligeramente.
Canapé con salmón y queso crema
Las galletas saladas son ideales como base.
Necesitará:
- galletas integrales - 80 g;
- cebollín;
- queso crema - 50 g;
- salmón ligeramente salado - 120 g;
- jugo de limon;
- eneldo - 10 g.
Proceso paso a paso:
- Picar el eneldo y mezclar con el queso. Engrasa las galletas.
- Coloque una rodaja de salmón encima. Rocíe con jugo de limón.
- Sirve adornado con cebollino.
Las galletas saladas se pueden comprar en una variedad de sabores.
Canapés con requesón y salmón en tartaletas
Gracias a las tartaletas, puedes hacer un bocadillo delicioso y conveniente que no se deshará en tus manos.
Necesitará:
- tartaletas
- salmón - 330 g;
- eneldo fresco;
- caviar - 50 g;
- requesón - 350 g.
Proceso paso a paso:
- Cortar el pescado en rodajas finas. Pica el eneldo.
- Combine el requesón con las hierbas. Rellena las tartaletas con la mezcla.
- Coloque los trozos de pescado, luego el caviar. Decora con eneldo.
El caviar complementa perfectamente el pescado rojo y hace que el aperitivo tenga un sabor impecable.
Canapés con salmón y queso derretido sobre galletas
Las galletas se pueden comprar para cualquier forma de canapé.
Necesitará:
- galletas saladas - 200 g;
- queso crema - 180 g;
- verduras;
- salmón ligeramente salado - 120 g.
Proceso paso a paso:
- Llenar una manga pastelera con boquilla con queso crema. Exprima sobre galletas saladas.
- Colocar encima el pescado cortado en trozos. Decora con hierbas.
Para que los canapés se vean más impresionantes, puede exprimir el queso a través de las boquillas de pastelería.
Canapés originales con caviar y salmón
Un plato rico y sofisticado impresionará a todos.
Necesitará:
- Pan blanco;
- limón - 80 g;
- caviar rojo - 90 g;
- arándano;
- verduras;
- salmón - 120 g;
- Rábano picante;
- mantequilla - 50 g.
Proceso paso a paso:
- Retire la mantequilla del frío de antemano. El producto debe ablandarse. Revuelva con rábano picante.
- Corta el pan en porciones. Unte con la mezcla preparada.
- Cubrir con un trozo fino de pescado. Distribuya el caviar. Decora con rodajas de limón, arándanos y hierbas.
Cuanto más caviar, más rico se ve el aperitivo.
Canapé con salmón y pepino
Un aperitivo increíblemente hermoso tiene un sabor agradable. Resulta jugoso y crujiente gracias a los pepinos.
Necesitará:
- queso cuajada - 80 g;
- tostada - 3 rebanadas;
- eneldo - 3 ramas;
- pepino - 120 g;
- salmón - 190 g.
Proceso paso a paso:
- Corta la tostada en forma de óvalo. La longitud máxima es de 3 cm.
- Unte con queso.
- Corta el pepino en rodajas muy finas y largas. Puede utilizar un pelador de verduras para este propósito.
- Corta el pescado en cubos y envuélvelo en una verdura. Coloque sobre el queso.
- Decora con eneldo. Fijar con una brocheta.
El eneldo debe estar fresco
Receta de canapés con salmón y cebolla en brochetas
El aperitivo sale jugoso, crujiente y saludable.
Necesitará:
- salmón - 200 g;
- limón - 80 g;
- eneldo;
- vinagre de sidra de manzana - 20 ml;
- queso blando - 80 g;
- agua - 20 ml;
- pepinos - 250 g;
- cebollas - 80 g.
Proceso paso a paso:
- Cortar el pescado en rodajas finas.
- Pica la cebolla. Cubrir con agua mezclada con vinagre. Dejar reposar un cuarto de hora. Escurre la marinada.
- Corta los pepinos en círculos de grosor medio.
- Envuelva unas cebollas en escabeche en un trozo de pescado. Espolvorea con jugo de limón exprimido.
- Unte un círculo de pepino con queso, luego cubra con el segundo. Coloque un rollo encima. Asegúrelo con un palillo. Decora con eneldo.
Los pepinillos se utilizan mejor para los canapés.
Canapés con salmón en picatostes
La aromática rebanada de pan tostado y crujiente convertirá los canapés en un bocadillo increíblemente delicioso. Los crutones se pueden cocinar no solo en mantequilla, sino también en aceite vegetal.
Necesitará:
- queso cuajada - 200 g;
- baguette - 1 pieza;
- lúpulo-suneli;
- salmón - 200 g;
- eneldo;
- mantequilla - 30 g.
Proceso paso a paso:
- Corta la baguette en trozos medianos.
- Derrita la mantequilla en una sartén. Fríe las rebanadas de baguette de cada lado.
- Poner los picatostes en un plato, espolvorear con lúpulos suneli. Enfriarse.
- Triturar el queso con un tenedor y distribuirlo por la pieza.
- Cubrir con salmón picado. Decora con eneldo.
En lugar de una baguette, puedes usar cualquier pan blanco.
Canapés al horno con salmón y queso feta
Los canapés brillantes y coloridos se preparan justo antes de servir. El pepino da rápidamente jugo, lo que empeora el sabor del plato.
Necesitará:
- salmón - 320 g;
- limón;
- rábano picante - 40 g;
- pepino - 130 g;
- pan;
- queso feta - 130 g.
Proceso paso a paso:
- Corta círculos de las rebanadas de pan con una forma especial. Ponlo en una bandeja para hornear. Oscurece en un horno hasta que esté dorado. Rango de temperatura - 180 ° С.
- Corta los filetes de pescado en tiras largas y delgadas. Rocíe con rábano picante. Coloque un pequeño trozo de queso feta en cada trozo. Giro. Rocíe con jugo de limón. Hornee en el horno durante 10 minutos.
- Corta el pepino en círculos finos. Ponga una hogaza. Coloque el pescado en blanco verticalmente encima.
Un aperitivo preparado con la adición de rábano picante resulta ser rico y expresivo en sabor.
Conclusión
El canapé de salmón es un bocadillo fácil de preparar que no toma mucho tiempo. Si lo desea, puede agregar sus verduras, hierbas, especias y frutas favoritas a la composición.
