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La pasta de aguacate para sándwiches puede ser imprescindible en el refrigerador. La maravillosa propiedad de una fruta exótica le permite combinarla con cualquier ingrediente: dulce será un postre, picante y salado, un aperitivo maravilloso. El agradable sabor cremoso graso sustituirá a la mantequilla, que contiene mucho colesterol. Si la elección de los ingredientes adicionales es correcta, el plato se puede incluir en la dieta.
Cómo hacer pasta de aguacate
Elegir el aguacate y los métodos de procesamiento adecuados puede afectar significativamente la calidad de su pasta. Pero todavía no hay cánones estrictos. Hacer cualquier sándwich requiere que el chef sea creativo.
Hay algunos consejos:
- La fruta madura tiene una cáscara de color verde oscuro. Solo la variedad Haas es negra. La alta calidad también está indicada por la superficie elástica y suave. La muesca hecha con su dedo se expandirá rápidamente.
- La pulpa preparada puede oscurecerse al exponerse al oxígeno si no se vierte con jugo de cítricos.
- La mayoría de las veces, se usa una licuadora para cocinar rápidamente. Si está ausente, machaca el aguacate con un tenedor o muélelo.
- Para los bocadillos, puede utilizar cualquier tipo de pan: centeno, salvado, trigo o Borodino. Se corta en porciones y casi siempre se seca al horno, en una sartén seca o en una tostadora.
- La fruta permite mostrar imaginación, ya que va bien con ajo, pescado, verduras y carne.
- Es mejor usar la pasta de esta fruta inmediatamente o ponerla en un lugar frío en un recipiente hermético.
Si sigue las reglas, todos estarán contentos con el resultado. Las recetas son solo para fines informativos. Después de adquirir experiencia con este producto, puede crear sus propias opciones para hacer sándwiches.
Recetas de pasta con aguacate
El artículo presenta varias variaciones de pasta, de las cuales la anfitriona podrá elegir varias que sean óptimas para su familia. Pero vale la pena probar cada uno para disfrutar de un sabor inolvidable y obtener un gran impulso de energía durante todo el día.
Pasta de aguacate simple para sándwiches de desayuno
Solo tomará un cuarto de hora preparar un desayuno nutritivo y dietético que no afectará su figura de ninguna manera.
Set de comida para 6 personas:
- kéfir (se puede reemplazar con yogur natural sin sabores) - 2 cucharadas. l.;
- aguacate - 300 g;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- hojas de lechuga - 6 piezas.;
- huevos - 6 piezas
Todas las etapas de la elaboración de la pasta:
- Divide el aguacate en 2 partes. Tire el hueso, haga pequeños cortes con la hoja de un cuchillo adentro y saque la pulpa con una cuchara pequeña en el bol de la licuadora.
- Agregue jugo de limón, un poco de sal, un producto lácteo fermentado allí, puede salpimentar. Muela hasta que quede suave.
- Hervir los huevos duros, pelarlos y picarlos finamente. Mezclar con la pasta.
- Otra opción es cocinar huevos escalfados. Para ello, se colocan uno a uno en bolsas de plástico y se hierven en un cazo durante 10 minutos. Después de eso, pon el sándwich encima.
Sirva sobre tostadas en una sartén seca y lechuga.
Pasta con ajo y aguacate
Una pasta aromática hecha con una cantidad mínima de productos es adecuada como salsa para pastas y verduras.
La composición es simple:
- jugo de cítricos - 1.5 cucharaditas;
- aguacate maduro - 2 piezas.;
- plumas de cebolla verde - 1/3 manojo;
- ajo - 2 dientes;
- pimiento rojo molido;
- aceite de oliva (no es necesario agregarlo);
- sal.
Hacer una sabrosa pasta de aguacate es simple:
- Pelar la fruta, quitarle el hueso, picar un poco la pulpa y enviarla a la batidora.
- Enjuagar las cebolletas, secar con servilletas y picar con ajo pelado.
- Agregue al aguacate junto con jugo de cítricos, ají, aceite y sal.
- La masa resultante debe ser homogénea y plástica. Si esto no se ha logrado, puede agregar una cucharada de sal de agua hervida.
Poner en un bol y servir.
Pasta con aguacate y tomates
El sabor amargo de los tomates agregará un nuevo sabor. Obtendrá una combinación exitosa de dos productos con especias.
Ingredientes de la pasta:
- aguacate - 1 pieza;
- Yogur griego - 2 cucharadas l.;
- tomates cherry - 100 g;
- albahaca - 30 g;
- jugo de lima;
- aceite de oliva;
- ajo (seco) - una pizca.
Algoritmo de acciones:
- Retire la pulpa del aguacate puro con una cuchara y deseche el hueso con la cáscara. Triturar bien con un tenedor y espolvorear con jugo de limón.
- Agrega el ajo, el aceite y la sal. Mezcla.
- Unte sobre rebanadas de pan integral tostado.
- Colocar encima las rodajas de tomate y decorar con hojas de albahaca.
- En la receta, también hay una segunda opción, donde se pelan los tomates (es más fácil hacerlo si se vierte agua hirviendo sobre la verdura) y semillas. La pulpa se muele junto con el aguacate.
Algunas personas prefieren una versión picante y para ello también usan salsa de chile.
Pasta con aguacate y camarones
La combinación de mariscos con aguacate es común en la cocina. Para una mesa festiva, esta receta es perfecta.
Ingredientes:
- tartaletas (frescas) - 8 piezas.;
- aceite de oliva - 1 cucharada l.;
- camarones - 300 g;
- aguacate - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- limón - ½ pc.
Todas las etapas de preparación:
- Pelar el ajo y aplastarlo con la parte plana de un cuchillo.
- Echar en una sartén precalentada con aceite y sofreír un poco. Sácalo con una cuchara.
- Sofreír los camarones pelados en grasa aromática durante 3 minutos. Reserva 8 piezas para decorar.
- Coloca el resto de los mariscos en una licuadora junto con la pulpa de aguacate.
- Exprime el jugo del limón y muele.
- Rellena las tartaletas con la masa terminada y pon encima los camarones.
Puedes decorar espolvoreando con hierbas.
Pasta con aguacate y queso
Esta opción te ayudará a disfrutar plenamente del sabor cremoso. Todos los ingredientes están perfectamente combinados. Se necesitan 10 minutos para preparar los sándwiches originales.
Composición:
- junquillo;
- jugo de limón - 1 cucharada. l.;
- crema agria - 2 cucharadas l.;
- ajo - 1 diente;
- queso procesado - 150 g;
- palta;
- especia.
Guía de fabricación:
- Pelar el aguacate, separar el hueso. Moler la pulpa con un rallador y espolvorear con jugo de limón.
- Mezclar con un tenedor con queso derretido, especias y ajo.
- Cortar la baguette en diagonal, secar al horno.
Extienda una capa gruesa sobre la tostada.
Deliciosa Pasta de Aguacate y Espinacas
Esta pasta ayudará a saturar el cuerpo con sustancias útiles de productos naturales.
Conjunto de ingredientes:
- aguacate grande
- limón - ½ pc.;
- aceite de oliva de alta calidad - 1,5 cucharadas. l.;
- espinaca fresca - 1 manojo;
- verduras (perejil, eneldo);
- sal.
Preparación paso a paso de la pasta;
- Retire la cáscara densa del aguacate, córtelo en mitades, retire el hueso, que se considera venenoso.
- Exprime el jugo del limón, cuela con un colador y vierte sobre la pulpa de la fruta.
- Clasifique todas las verduras, elimine los lugares caídos, enjuague debajo del grifo y limpie con servilletas para eliminar el exceso de humedad. Rasga con tus manos.
- Vierta aceite de oliva, agregue sal.
- Haga puré todos los productos con una licuadora hasta que quede suave.
Transfiera a un tazón pequeño y colóquelo sobre la mesa. Cerca habrá trozos de pan integral tostado en una tostadora.
Pasta sobre pan de aguacate y pescado
Sándwiches preparados con pescado rojo y pasta de aguacate decorarán la mesa durante la mesa del buffet. Los huéspedes estarán encantados de comerlos con vino blanco o champán.
Ingredientes:
- salmón ligeramente salado - 300 g;
- aguacate - 300 g;
- mantequilla - 50 g;
- queso crema - 100 g;
- jugo de cítricos - 20 ml;
- Olivos;
- junquillo.
Descripción detallada:
- Divida la baguette en porciones, cortando oblicuamente con un cuchillo afilado.
- Lubrique cada uno por un lado con mantequilla, que previamente se mantuvo a temperatura ambiente.
- Ponga en un plato y microondas. La potencia debe estar al máximo. Se necesitan 30 segundos para secar el pan.
- Pelar el aguacate, separar la pulpa del hueso.
- Mezclar bien con una licuadora con jugo de cítricos y queso crema.
- Unte la pasta en cada rebanada de pan.
- Retire la piel del salmón y retire los restos de semillas. Cortar en rodajas finas, casi transparentes a través de las fibras y distribuir sobre los sándwiches preparados.
Cortar por la mitad las aceitunas sin hueso y decorar.
Pasta de aguacate y requesón
Estos bocadillos saludables se pueden usar para alimentar a una familia por la mañana para el desayuno con una taza de café aromático. Se proporciona un impulso de energía y vitaminas durante todo el día.
Conjunto de productos:
- palta;
- huevos de gallina - 4 piezas.;
- requesón fresco bajo en grasa - 120 g;
- jugo de limón - 1 cucharada. l.;
- sal;
- Pan de centeno.
Preparación paso a paso de la pasta de aguacate:
- Hierva los huevos de gallina duros, vierta agua helada para que la cáscara sea más fácil de quitar. Claro. Solo se necesitan yemas en la pasta, que se desmenuzan en una taza.
- Lavar el aguacate, secar con una toalla y dividir en dos mitades. Saca un hueso grande. Use un cuchillo afilado para cortar por dentro y sacar la pulpa con una cuchara grande y verter con jugo de limón recién exprimido. Tire la cáscara.
- Agregue el requesón y amase con un tenedor para combinar la mezcla en una masa homogénea. Si lo desea, puede agregar una mesita o sal marina, hierbas frescas picadas.
- Cortar el pan de centeno y freír con una tostadora o una sartén seca.
Aplique una capa gruesa de la masa terminada a todas las rodajas, coloque una rodaja fina de limón encima.
Contenido calórico de la pasta de sándwich de aguacate
El valor energético de la pasta de aguacate depende principalmente de los ingredientes adicionales incluidos en la composición. Entonces, por ejemplo, la versión clásica contendrá 168 Kcal.
Muy a menudo, los siguientes alimentos afectan el contenido de grasa de la masa:
- mayonesa;
- aceitunas, verduras o mantequilla;
- alimentos ricos en carbohidratos rápidos.
Si excluye todo esto de la composición y simplemente lo llena con jugo de cítricos, puede incluir el plato en el menú de comida dietética.
A veces, la pasta carece de elasticidad debido a la falta de grasas adicionales. Basta con añadir un poco de agua hervida o yogur.
Conclusión
La pasta de aguacate es un plato que vale la pena considerar para las personas que desean cambiar a una dieta saludable. Mucha gente piensa que el menú de un observador del cuerpo o vegetariano es primitivo e insípido. De hecho, este no es el caso. El plato se puede colocar en la mesa festiva como refrigerio. Si queda una pequeña cantidad de pasta del desayuno, entonces vale la pena condimentar los alimentos preparados para la cena. A menudo se combina con pasta, pescado, verduras y carne.
