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El bebé está creciendo, ya no tiene suficiente leche materna y es el momento de introducir los primeros alimentos complementarios. Los pediatras aconsejan usar calabacín para la primera alimentación. Es bueno si esta época llega en primavera o principios de otoño, cuando los calabacines crecen en el jardín, y no es difícil conseguirlos en el mercado.
En invierno, por supuesto, también puede comprar calabacines, pero no es un hecho que hayan sido cultivados y conservados sin el uso de productos químicos. Por supuesto, puede comprar puré de calabaza listo para usar en la tienda, o puede prepararlo usted mismo. En nuestro artículo se discutirá cómo congelar calabacines para alimentar a los bebés. Si se hace correctamente, se almacenan perfectamente en invierno.
Sobre los beneficios del calabacín.
El calabacín se considera un vegetal dietético que normaliza el equilibrio agua-sal del cuerpo humano y elimina el exceso de líquido. Además de sodio, magnesio, potasio, fósforo, hierro y cobre, contiene una gran cantidad de vitaminas de varios grupos. Y, lo más importante, la delicada fibra es fácil de digerir. No en vano, este pariente de la calabaza se llama piña del norte. Es por eso que la verdura se recomienda para la papilla de los bebés, incluso para la primera toma.
El efecto de la verdura en el cuerpo del niño es multifacético:
- Una gran cantidad de diversas vitaminas fortalece el sistema inmunológico, contribuye a la formación del sistema nervioso.
- Los minerales contenidos contribuyen a la oxigenación de la sangre, por lo tanto, se mejora la actividad del cerebro.
- La fibra delicada ayuda a mejorar la peristalsis. Es esencialmente un laxante suave.
El calabacín tiene un sabor neutro, por lo que los niños pequeños comen bien el calabacín triturado. En cuanto a sus congéneres, la calabaza y el calabacín, debido a la pulpa densa y el sabor especial, los niños a menudo rechazan el puré de papas de estas verduras.
Puré de calabacín:
Elegir el calabacín adecuado
Las madres jóvenes y las abuelas están interesadas en la cuestión de cómo congelar adecuadamente los calabacines para bebés. En primer lugar, debe saber qué verduras elegir para almacenar en el congelador.
- No todos los calabacines son adecuados para alimentos para bebés: debe elegir especímenes jóvenes, que tengan una piel delicada y la cámara de semillas prácticamente no esté formada. Es en estas verduras congeladas que después de descongelar, se conservan piezas enteras después de descongelar.
- Las verduras deben tener una piel fresca, suave, fina y brillante.
Correctamente vegetal congelado se puede utilizar para la primera toma sin miedo. Después de todo, todos los nutrientes, vitaminas y oligoelementos se almacenan en él. Preparado a partir de puré de patata de calabacín congelado, sopas ligeras. El calabacín se puede hornear al igual que las verduras frescas. A medida que su hijo crece, puede preparar sopas y purés con otras verduras.
Congelar calabacín para el invierno.
Reglas generales para preparar verduras para congelar.
Es importante saber no solo cómo congelar el calabacín para la primera alimentación de los bebés en invierno, sino también la exactitud de su preparación. Qué hay que hacer para que la verdura beneficie a los niños, conserve sus cualidades nutricionales y gustativas.
Reglas básicas:
- Habiendo elegido ejemplares jóvenes, rechazamos el calabacín para congelar, incluso con los más mínimos defectos.
- Lavamos la verdura en varias aguas para deshacernos de la más mínima contaminación.
- Cortar los extremos y pelar. Esto es fácil de hacer con un pelador de verduras.
- Enjuagar nuevamente las verduras peladas con agua fría y secar.
Se ha completado la primera etapa de preparación. Empezamos a congelar calabacín.
Congelar con cubos
- Cortar las verduras preparadas y secas en tiritas. Luego preparamos pequeños cubos. No deben medir más de 2 cm, luego la congelación será más intensa, lo que significa que las propiedades beneficiosas se conservarán mejor. El centro del calabacín con la cámara de semillas se puede dejar o quitar con una cuchara.
- Vierta agua limpia en una cacerola para que quepan los trozos en rodajas. Si vive en un apartamento de la ciudad, lo mejor es comprar agua embotellada para blanquear calabacines para alimentar a los bebés, ya que no contiene cloro. Colocar la cacerola a fuego alto y llevar a ebullición intensa.
- Cuando el agua hierva, agrega los cubos y escalda por 5 minutos. ¡No más, de lo contrario hervirán!
- Doblamos el espacio en blanco para congelarlo en un colador y dejamos escurrir el agua. En este recipiente, los trozos de calabacín deben enfriarse por completo.
- Estire la película adhesiva en la tabla (para que el calabacín no se congele en la tabla) y extienda los trozos de calabacín secos sobre ella a una distancia corta para que no se congelen. Coloque en el congelador durante aproximadamente 4 horas. Este tiempo es suficiente para que el calabacín no se congele en un bulto en el futuro.
- Retire el congelador de comida para bebés y transfiéralo a una bolsa o recipiente de plástico. Haga una etiqueta para cada bolsa, anotando cuándo se congeló. Y nuevamente en el congelador.
En este estado, la pieza de trabajo se almacenará durante mucho tiempo sin perder sus cualidades nutricionales.
Puré de calabaza en el congelador
Los pediatras aconsejan a las madres que amamanten a los bebés después de los cuatro meses con alimentación artificial y después de los seis meses si están amamantando. Es esta verdura la que aporta la motilidad intestinal. Además, el calabacín tiene muchas cualidades útiles. ¿De qué otra manera se pueden preparar calabacines para el invierno para alimentar a un niño pequeño?
No es necesario comprar puré de papas listo para usar en frascos, porque puede prepararlo usted mismo para el invierno. No es difícil dejar un espacio en blanco y, lo más importante, siempre estará seguro de la calidad de la comida para bebés.
- Lavamos los calabacines jóvenes sin dañarlos, los pelamos. Es posible que no se corte el medio si las semillas aún no se han formado.
- Cortar la verdura en trozos y hervir en agua hirviendo durante no más de 10 minutos. Hervir y escaldar elimina los nitratos del calabacín.
- Ponemos las verduras en un colador para que el vaso líquido.
- Con una licuadora, prepare el puré. Resulta homogéneo y tierno.
- La masa enfriada se congela en bandejas de cubitos de hielo o recipientes pequeños. Las porciones individuales dependen de la edad del niño. Los colocamos en el frigorífico.
Ponemos los cubos congelados en una bolsa de plástico y los guardamos para guardarlos.
Cómo congelar adecuadamente el puré de calabacín para alimentos complementarios:
Consejos útiles
Preste atención a nuestras recomendaciones:
- corte los calabacines en trozos pequeños, para que se congelen más rápido;
- poner en la bolsa la cantidad de verduras necesarias para un alimento complementario;
- no debe haber productos semiacabados de carne o pescado en la cámara junto al calabacín;
- después de sacar el calabacín del congelador, no espere a que se derrita por completo, inmediatamente sujételo a un tratamiento térmico.
Como ves, no hay nada terrible ni complicado. Lo principal es el deseo y el amor por tu bebé. En invierno, no es necesario que compre calabacines y puré de papas en la tienda. Simplemente saque el congelador de la cámara y cocine cualquier plato de verduras para su hijo.
