Contenido
- 1 ¿Es posible congelar remolacha para borscht?
- 2 Cómo congelar la remolacha para borscht para el invierno correctamente.
- 3 Aderezo de borsch de remolacha congelada
- 4 Remolachas con zanahorias, congeladas para el invierno para borscht
- 5 Congelación de borscht para el invierno: remolacha con verduras.
- 6 Como hacer borsch de remolacha congelado
- 7 Conclusión
Borscht es probablemente una de las sopas más populares que cocina toda familia. Y es muy conveniente cuando, en el período frío de invierno, es posible simplemente cocinar este plato con el aderezo preparado para esto. Un cultivo de raíces en invierno es más caro de comprar y en términos de calidad es peor que en temporada. Congelar borscht para el invierno con remolacha es una excelente manera de preparar verduras con anticipación para una primera, rápida, sabrosa y rica.
¿Es posible congelar remolacha para borscht?
Los cultivos de raíces para hacer sopas, borscht y remolacha deben congelarse. Este método de recolección tiene varias ventajas. En primer lugar, la verdura conserva todas sus propiedades beneficiosas y aromatizantes. Cuando está fuera de temporada, las remolachas son más caras y, al mismo tiempo, no se ven bien en los estantes. Además, un aderezo de invierno para su primer plato lo ayudará a cocinar la sopa mucho más rápido sin ninguna preparación adicional. Pero en cualquier caso, es importante preparar adecuadamente el cultivo de raíces para cocinar.
¿Es posible congelar remolacha hervida para borscht?
La mejor opción para preparar el primer plato es utilizar un tubérculo crudo. Las remolachas hervidas congeladas se conservan exclusivamente para vinagretas, arenques debajo de un abrigo de piel y otras ensaladas. El tubérculo hervido no se usa en el primer plato y, por lo tanto, se hierve y se congela en el caso de que se necesite para bocadillos fríos.
Cómo congelar la remolacha para borscht para el invierno correctamente.
Hay puntos y reglas básicos que deben tenerse en cuenta cuando congelar tubérculo para su uso posterior en sopa roja caliente:
- Las porciones deben ser pequeñas para que pueda usar toda la bolsa descongelada a la vez. Con la congelación y descongelación repetidas, la verdura pierde sus propiedades beneficiosas y nutritivas.
- Es mejor utilizar la función de "congelación rápida", si hay una en el frigorífico.
- Es mejor usar frutas de variedades pequeñas con un color brillante.
- La fruta debe ser joven, sin signos de enfermedad y sin pelos adicionales.
Es importante recordar que la verdura se puede almacenar durante 8 meses. Al mismo tiempo, es importante que durante todo este tiempo el producto retenga todas las vitaminas, oligoelementos y propiedades útiles que apoyarán la inmunidad en la estación fría.
Aderezo de borsch de remolacha congelada
Hay varias recetas para hacer un aderezo de primer plato para el invierno. La mejor opción sería simplemente congelar la fruta rallada o en rodajas. Para hacer esto, debe tomar el cultivo de raíces en la cantidad correcta. Lávala bien, límpiala. Luego ralle o corte en tiras con un cuchillo.
Luego debes guisar la verdura en una olla de cocción lenta, en una sartén u otro recipiente con aceite. Para preservar el color, puede agregar vinagre o ácido cítrico.
Una vez que el tubérculo se ablanda lo suficiente, es necesario enfriarlo y colocarlo en bolsas para que una bolsa sirva para preparar una olla de sopa. Es necesario quitar el aire de la bolsa tanto como sea posible y luego ponerlo en el congelador. La mayoría de las amas de casa también escriben la fecha de congelación para controlar mejor la vida útil.
Remolachas con zanahorias, congeladas para el invierno para borscht
Una excelente receta de aderezo que incluye zanahorias además de remolacha. Ingredientes:
- 1,5 kg de tubérculos;
- una libra de zanahorias y tomates;
- una libra de pimiento morrón dulce;
- una libra de cebollas;
- ajo - 100 gramos.
El algoritmo para preparar una receta para congelar remolacha para borscht no es difícil:
- Pica la cebolla en dados.
- Corta los tomates en cubos pequeños.
- Ralla las hortalizas de raíz.
- Picar el ajo finamente con un cuchillo.
- Mezclar todo bien y meter en bolsas.
Todo debe empaquetarse en una capa fina para que se congele mejor.
Congelación de borscht para el invierno: remolacha con verduras.
Ingredientes para hacer el aderezo:
- el cultivo de raíces en sí;
- pimiento morrón
- Tomates;
- zanahoria.
Receta:
- Retire las semillas del pimiento morrón, córtelo en tiras.
- Rallar zanahorias y remolachas.
- Pela los tomates.
- Combine los tubérculos y los pimientos en una sartén.
- Agrega el puré de tomate.
Es bueno mezclar todo esto y esparcir en capas finas en bolsas para un solo uso. El aderezo para borscht de remolacha en el congelador con la adición de las verduras más esenciales le dará a la preparación un sabor agradable y liberará a la anfitriona de estar constantemente cerca de la estufa en el período frío. Esto es especialmente cierto para aquellos que trabajan mucho y duro y no siempre pueden permitirse pasar varias horas en la estufa para preparar una cena deliciosa.
Como hacer borsch de remolacha congelado
En primer lugar, es necesario descongelar adecuadamente el aderezo. Para descongelar, debe transferir el paquete necesario para la preparación al estante inferior del refrigerador con anticipación, es suficiente para que pasen varias horas y la pieza de trabajo estará lista para usar en una receta.
No es difícil preparar un plato a partir de una pieza congelada. Es necesario en un momento determinado freír en aceite y agregar allí los ingredientes descongelados de la bolsa. Para preservar el color del tubérculo, es mejor agregar ácido cítrico o un par de gotas de vinagre. Esto ayudará a darle a la deliciosa sopa un color rojo, incluso burdeos, si, por supuesto, se usaron variedades de verduras de mesa de alta calidad para la preparación. Esta forma de hacer un aderezo es una gran opción para preparar una deliciosa sopa para el almuerzo de manera rápida y eficiente.
Conclusión
Congelar borscht para el invierno con remolacha es una forma útil y rápida de preparar un tubérculo para el almacenamiento a largo plazo. Cualquier ama de casa estará feliz si tiene un conjunto de verduras listas para preparar para preparar un plato rico. No tiene que dedicar más tiempo a prepararse. Simplemente tome, descongele y agregue a la receta de fritura. Al mismo tiempo, es importante que no pueda descongelar y congelar una pieza de trabajo de este tipo nuevamente. Esto conducirá a la pérdida de apariencia y propiedades útiles.
