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El resinoso molinero negro (lactarius picinus) es un representante de la familia Syroezhkov. También hay una serie de otros nombres para esta especie: hongo negro resinoso y algodoncillo resinoso. A pesar del nombre, el cuerpo de la fruta es marrón en lugar de negro.
Donde crece la resinosa leche negra
Esta especie crece dentro de la zona climática templada, prefiriendo bosques mixtos y de coníferas. Es bastante raro. Crece tanto de uno en uno como en pequeños grupos. Situada junto a pinos, prefiere los lugares cubiertos de hierba. Un momento favorable para la fructificación es el período de agosto a septiembre.
¿Cómo se ve el resinoso lechero negro?
El hongo prefiere suelos ácidos y arenosos.
En la etapa inicial de maduración, la tapa es convexa, en la mayoría de los casos con un tubérculo afilado en el centro. En la edad adulta, se postra, ligeramente deprimido. Su tamaño varía de 3 a 8 cm. La superficie es lisa, aterciopelada al tacto, se nota un ligero borde en los bordes. Color marrón pardusco. Como regla general, los bordes de la tapa son de color más claro que la parte central.
Las placas descendentes, bastante frecuentes y anchas se encuentran debajo de la tapa. En ejemplares jóvenes, se pintan en un tono blanquecino, y en ejemplares maduros se vuelven beige. La mayoría de las placas de esta especie comienzan a bifurcarse con el tiempo. Polvo de esporas, ocre. Las esporas son ovaladas, de tamaño mediano, con una superficie ornamentada.
La pata de la lactífero es de color negro resinoso, cilíndrico, ligeramente ahusado hacia abajo. Su longitud varía de 4 a 8 cm y su grosor alcanza los 1,5 cm de diámetro. La estructura es densa, en ejemplares antiguos es hueca por dentro. La superficie es pubescente en la parte inferior. Blanco en la base, marrón-marrón en la parte superior.
La pulpa es firme, quebradiza, de color blanco o amarillento. Cuando se corta, se vuelve rosado. Cuando se daña, segrega un jugo lechoso espeso y blanquecino, que después de cierto tiempo cambia su color a rojo. Tiene un sabor amargo y un agradable olor afrutado.
¿Es posible comer leche de resina?
Esta especie se considera condicionalmente comestible. En algunas fuentes, puede encontrar información de que este espécimen no es comestible debido a su sabor amargo inherente. Sin embargo, este amargor se puede eliminar con un remojo y una ebullición prolongados. Por lo tanto, es posible comer una laca negra resinosa, pero solo después del tratamiento previo. Además, se cree que esta variedad solo es comestible en forma salada.
Dobles falsos
Este ejemplar exuda un aroma afrutado
Exteriormente, el resinoso lechero negro es similar a sus siguientes parientes:
- El molinero marrón es condicionalmente comestible, pero es bastante raro. En la etapa inicial de desarrollo, la tapa tiene forma de cojín con bordes curvados hacia adentro, finalmente se abre, adquiere una forma postrada o en forma de embudo con un centro ligeramente hundido.
- El lechoso pardusco en el corte adquiere un tinte rosado, como el hongo negro resinoso.Es comestible, no tiene un sabor muy amargo y, por lo tanto, no requiere un remojo prolongado antes de cocinarlo. El color del sombrero de este ejemplar es marrón más claro con manchas irregulares.
Reglas de colección y uso
Recoger las lactarias negras resinosas con cuidado para no dañar sus cuerpos fructíferos, ya que son particularmente frágiles. Además, se recomienda colocarlos, con las tapas hacia abajo, en un recipiente bien ventilado, por ejemplo, en una canasta de mimbre. Este tipo es comestible solo después del preprocesamiento, que consiste en remojar durante un día y luego en la digestión durante al menos 10-15 minutos. Después de eso, algunos platos se pueden cocinar con la laca negra resinosa, especialmente este tipo es adecuado para encurtir y salar.
Conclusión
El resinoso molinero negro crece desde finales de verano hasta principios de otoño, forma micorrizas principalmente con pinos. Debido al sabor amargo de la pulpa, aparece en algunos libros de referencia como un hongo no comestible, pero con un remojo prolongado, es comestible en forma salada.
