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Un hongo de tamaño pequeño llamado melanoleuca blanco y negro pertenece a la familia de Rows. También conocido como melanoleucus vulgaris o relacionado con melanoleucis.
Como se ven los melanoleuks en blanco y negro
Esta copia se presenta en forma de gorra y pata con las siguientes características:
- La tapa es convexa, cuyo tamaño alcanza hasta 10 cm de diámetro. Con la edad, se postra con un tubérculo más oscuro en el centro. La superficie de la gorra es seca, lisa, mate con bordes ligeramente caídos. Pintada en tonos gris oscuro o marrón, en veranos secos, la piel se quema y adquiere un tono marrón pálido.
- Las placas son estrechas, frecuentes, adherentes al pedículo, ensanchadas en el medio. Inicialmente pintados de blanco, un poco más tarde se vuelven de color marrón claro.
- La pata es redonda y delgada, alcanza unos 7 cm de largo y el ancho es de aproximadamente 1 cm de diámetro. Ligeramente ensanchado en la base, denso, acanalado longitudinalmente y fibroso. Su superficie es seca, coloreada en tonos marrones con fibras negras longitudinales.
- Las esporas son rugosas, ovadas-elipsoides. El polvo de esporas es amarillento pálido.
- La pulpa es suelta y suave, a una edad joven tiene un color gris claro y en una edad madura es marrón. Emite un sutil aroma especiado.
Donde crecen los melanoleucos blancos y negros
Muy a menudo, esta especie crece en bosques mixtos y caducifolios. También se puede encontrar ocasionalmente en jardines, parques y al borde de la carretera. La mejor época para la fructificación es de mayo a octubre. Crece tanto uno a la vez como uniéndose en pequeños grupos.
¿Es posible comer melanoleuks en blanco y negro?
Existe información variada y contradictoria sobre la comestibilidad de la melanoleuca blanca y negra. Entonces, algunos expertos clasifican esta especie como hongos comestibles, mientras que otros consideran este espécimen condicionalmente comestible. Sin embargo, su opinión es que la melanoleuca blanca y negra no es venenosa y se puede usar como alimento solo después de un tratamiento térmico preliminar.
Dobles falsos
Melanoleuca en blanco y negro tiene similitudes externas con algunos parientes de la familia Ryadovkovy.
- Melanoleuca rayado - se refiere a los hongos condicionalmente comestibles. El cuerpo del fruto es de color marrón grisáceo o rojizo. A una edad temprana, la carne es blanquecina o gris, en la madurez adquiere un tinte marrón.
- Melanoleuca verrugosa - un hongo comestible. El sombrero es carnoso, de color amarillo-marrón. Una característica distintiva es el tallo cilíndrico, cuya superficie está cubierta de verrugas.
- Melanoleuca de patas cortas - la forma del sombrero es similar a la especie en cuestión, sin embargo, la pata del doble es mucho más corta, que sólo mide 3-6 cm, es comestible.
Reglas de cobranza
Al recolectar melanoleuca en blanco y negro, es recomendable guiarse por las siguientes reglas:
- Los mejores recipientes para las setas son las cestas de mimbre, que permitirán "respirar" los regalos del bosque. Las bolsas de plástico definitivamente no son adecuadas para tales fines.
- No recolecte muestras viejas, podridas y dañadas.
- Se recomienda cortar el hongo con un cuchillo, pero se permite retirarlo con cuidado del suelo sin dañar el micelio.
Usar
Este ejemplar es apto para todo tipo de elaboración: guisado, salado, secado, frito y encurtido. Sin embargo, antes de proceder directamente a la cocción, se debe procesar la melanoleuca blanca y negra. Para hacer esto, cada copia debe lavarse, quitarse las patas y luego cocinarse durante al menos 15 minutos, después de lo cual puede continuar cocinando el plato.
Conclusión
Melanoleuca blanco y negro es una especie bastante rara. Se encuentra no solo en bosques mixtos y caducifolios, sino también en parques, jardines y carreteras. Prefiere cultivar uno a la vez, pero a veces tiende a formar grupos pequeños. Esta especie está clasificada como un hongo comestible de la categoría más baja. Tiene un sabor dulce, harinoso y un aroma agradable.
