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Los hongos de miel en la región de Leningrado en el verano de 2021 comenzaron a aparecer antes de lo previsto; ya a principios de junio era posible cosechar, aunque no era grande. El pico de fructificación del agárico de miel cae al final del verano; a principios del otoño, sin embargo, la temporada de recolección de hongos ya se considera abierta. Puede encontrar una variedad de especies de hongos en los bosques de la región de Leningrado, pero antes de ir a recoger hongos, se recomienda leer su descripción nuevamente; junto con los hongos, sus contrapartes venenosas comienzan a dar frutos en grandes cantidades.
Cómo se ven los hongos de miel en la región de Leningrado
Como puede ver en la foto de abajo, los hongos de miel son hongos muy pequeños, cuya altura rara vez excede los 12-14 cm, sin embargo, en la región de Leningrado, a veces también se encuentran especímenes más grandes. La forma de la tapa en los hongos jóvenes tiene forma de huevo, pero a medida que crece, se abre, los bordes se curvan hacia arriba y el cuerpo de la fruta adquiere la apariencia de un bonito paraguas. Al mismo tiempo, un pequeño bulto es claramente visible en el medio de la tapa, cuyo color puede diferir ligeramente del principal. El diámetro del sombrero es de 12 cm en promedio, en los hongos maduros el borde del sombrero se torna ligeramente ondulado.
La pulpa es suave, muy tierna y jugosa. Su sabor es agradable, al igual que el olor. El color de la pulpa varía de blanquecino a amarillo pálido.
La longitud de la pierna es de unos 8-10 cm, y en la misma tapa se expande notablemente. Al igual que la gorra, la carne de la pierna es blanca, a veces amarillenta. Es de estructura fibrosa. El color del tallo de los hongos jóvenes es amarillento-anteado, cercano al color de la miel clara, pero a medida que crece el cuerpo de la fruta, su tallo se oscurece y se vuelve marrón. En algunas especies, hay una pequeña falda en la pierna, más cerca del gorro.
Tipos de agáricos comestibles de miel en la región de Leningrado
En total, hay alrededor de 40 especies diferentes, de las cuales 10 especies se encontraron en el territorio de la región de Leningrado. La descripción de los agáricos comestibles de la miel de la región de Leningrado con una foto y un nombre se presenta a continuación.
Uno de los representantes más populares en esta región son los hongos del norte (lat. Armillaria borealis). Su altura es de 10-12 cm, y el diámetro del sombrero puede alcanzar los 10 cm. Es de forma convexa, marrón-naranja, pero también hay setas de color oliva u ocre. Hay un punto de luz en el centro del sombrero y la superficie del hongo está cubierta con pequeñas escamas. Los bordes son desiguales, ligeramente rugosos.
La pierna se expande hacia abajo, su diámetro es de 1-2 cm. En el medio de la pierna hay un característico anillo-faldón, bastante suave. Al tacto, parece consistir en una película.
En 2021, esta especie de agárico de miel crece en los bosques de San Petersburgo (San Petersburgo) en grandes grupos, se encuentran especialmente a menudo debajo de abedules, robles y alisos. La fructificación dura desde finales de agosto hasta finales de octubre. En años cálidos, las setas de miel se pueden cosechar hasta noviembre.
Otra especie comestible popular de agáricos de miel en San Petersburgo es el otoño de patas gruesas (latín Armillaria lutea), a continuación se presenta una foto de hongos. Puedes cultivarlos tú mismo. En altura, los cuerpos frutales alcanzan los 10 cm, el diámetro del sombrero en esta especie es de 8-10 cm, su forma es cónica, los bordes son densos y curvados hacia abajo. Toda la superficie está cubierta de pequeñas escamas. El color va del marrón al ocre. La pulpa es firme con un distintivo aroma a queso.
Los hongos de patas gruesas crecen sobre almohadas de hojas podridas, restos de corteza y agujas. Grandes grupos de hongos se encuentran en áreas de fuego.
Dónde recolectar hongos de miel en la región de Leningrado.
En 2021, los hongos de miel en la región de Leningrado se extendieron en abundancia a los bosques de pinos y mixtos, se pueden encontrar familias enteras debajo de árboles viejos. Tradicionalmente, los grupos de hongos se pueden encontrar en los siguientes lugares:
- sobre viejos tocones cubiertos de musgo;
- en barrancos húmedos y tierras bajas;
- en un viejo cortavientos;
- en lugares de deforestación;
- en la base de los troncos de secado;
- sobre los troncos de los árboles caídos.
Donde se recolectan los hongos de miel cerca de Voronezh
Hay muchas manchas de hongos cerca de Voronezh, entre las que se encuentran las más populares:
- en la silvicultura de Somovskoye, los cultivos se recogen cerca de las estaciones Dubrovka, Orlovo, Grafskaya y Shuberskoye;
- en la región de Khokholsky, los grupos de hongos se encuentran en grandes cantidades cerca de las aldeas de Borshchevo y Kostenki;
- en la silvicultura Semiluksky, los hongos se recolectan cerca de las aldeas de Orlov Log, Fedorovka y Malaya Pokrovka;
- en la silvicultura de Levoberezhnoye, van a las aldeas de Maklok y Nizhny Ikorets para recoger hongos.
Terrenos forestales donde crecen los agáricos de la miel en la región de Leningrado
Las setas de primavera, verano y otoño en San Petersburgo se pueden recolectar en los siguientes bosques:
- bosque de pinos en la región de Priozersk (en dirección a la autopista Vyborg);
- bosque de pinos en la región de Vsevolozhsk;
- bosque cerca del lago Luga;
- macizo de coníferas cerca del pueblo de Sosnovo;
- bosque cerca de la estación de tren Berngardovka;
- el área alrededor del pueblo de Kirillovskoye;
- bosques de coníferas cerca del pueblo de Snegirevka;
- zona pantanosa entre los pueblos de Sologubovka y Voitolovo;
- bosque cerca del lago Zerkalnoye;
- región cerca del río Vuoksa, cerca del pueblo de Losevo;
- un pequeño bosque cerca del pueblo de Yagodnoye;
- el territorio adyacente al pueblo de Zakhodskoye;
- bosque en la región de Luga, cerca del pueblo de Serebryanka;
- Área de la puerta Sinyavinsky, cerca del pueblo de Mikhailovskoye.
¿Cuándo se pueden recolectar hongos de miel en la región de Leningrado?
Dependiendo de la especie a la que pertenezcan los hongos, comienzan a dar frutos en la región de Leningrado en diferentes momentos:
- Las plantas de primavera comienzan a aparecer a mediados de marzo y dan frutos hasta mayo. A veces, la temporada de recolección en la región de Leningrado se extiende hasta junio e incluso julio.
- La fructificación de las setas de verano en los bosques de la región de Leningrado cae en el período comprendido entre mediados de agosto y los últimos días de octubre.
- Las setas de otoño en la región de Leningrado se pueden recolectar de agosto a noviembre.
- Las variedades de invierno dan frutos de septiembre a diciembre. Algunos de ellos solo se pueden cosechar a partir de octubre.
Reglas de cobranza
Se recomienda cosechar hongos en la región de Leningrado, teniendo en cuenta las siguientes reglas básicas, que son aplicables a casi todas las demás especies:
- Durante la cosecha, es aconsejable dejar intacto el micelio. Para esto, los cuerpos fructíferos se cortan cuidadosamente con un cuchillo y no se sacan. También está permitido extraer las setas mediante el método de torsión. Este método de recolección deja el micelio fructífero hasta el próximo año.
- Es mejor no recolectar cuerpos fructíferos que crecen en la región de Leningrado en las inmediaciones de las carreteras. Los hongos absorben rápidamente todas las toxinas del medio ambiente.
- Los hongos demasiado maduros tampoco son deseables de recolectar. Estos especímenes a menudo se ven afectados por el moho.
- A la menor sospecha de que el espécimen encontrado es falso, debe dejarse solo.
- La cosecha cosechada se coloca en una canasta o balde con las tapas hacia abajo.
Cómo saber si han aparecido hongos en la región de Leningrado
Ya sea que los hongos de miel se encuentren en la región de Leningrado ahora o no, puede saberlo por el clima:
- El pico de fructificación se produce principalmente a temperaturas de + 15 ° C a + 26 ° C.
- En condiciones de calor extremo, los cuerpos fructíferos no crecen (a partir de + 30 ° C). Los hongos tampoco toleran la sequía: los cuerpos frutales se secan y deterioran rápidamente.
- Las setas comienzan a dar frutos de forma intensiva en la región de Leningrado después de las lluvias. Después de 2-3 días, puedes ir a cosechar.
Conclusión
Los hongos de miel en la región de Leningrado tradicionalmente comienzan a recolectarse en la primavera, sin embargo, muchas especies maduran solo en junio-julio, o incluso más tarde. Para que un viaje a los bosques de la región de Leningrado no se convierta en una decepción, se recomienda que antes de recoger setas, lea la guía con el aspecto de las diferentes especies. También es aconsejable aclarar en qué momento maduran y dónde es mejor buscar hongos en la región de Leningrado.
Además, es importante poder distinguir las variedades comestibles de las falsas; aunque no causan daños graves a la salud, en grandes cantidades dicho cultivo puede causar una intoxicación grave.
Además, puede obtener más información sobre las características de la recolección de agáricos de miel en el video a continuación:
