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Para muchos, será un descubrimiento que la pimienta negra no solo es una especia fragante y amarga, sino también la pimienta búlgara, habitual para los jardineros, que crece en todas partes en parcelas personales. Sí, un pimiento normal, pero con un color inusual. Hay bastantes variedades de pimientos negros, pero no todos los jardineros los conocen y algunos simplemente no se atreven a cultivarlos. ¡Pero no hay nada difícil en cultivar una variedad de pimienta negra!
Sembrando semillas
La siembra de semillas comienza a mediados de febrero, si no tiene tiempo, puede posponer la siembra hasta los primeros días de marzo. La tierra cosechada en el otoño debe llevarse a una habitación cálida, darle tiempo para que se caliente adecuadamente, aflojarla y verterla con agua tibia. Siembre las semillas de pimienta negra en un recipiente con tierra y cúbralo con papel de aluminio hasta que las semillas germinen.
Luego germinarán incluso semillas de 3 o 4 años, y en el décimo día como máximo aparecerán brotes amigables. El recipiente con semillas no debe colocarse sobre la batería, ya que la tierra se secará y los brotes brotados simplemente morirán. Se permite encontrar este contenedor cerca de la batería para crear la temperatura requerida para la germinación.
Acciones después de la emergencia
Cuando las plántulas se vuelven masivas, es necesario bajar la temperatura alrededor de los pimientos. ¿Cómo hacerlo? Es necesario llevar el recipiente con las plántulas al invernadero, preferiblemente calentado, en el que se debe mantener la temperatura a unos + 15 ° C. Este procedimiento se llama endurecimiento de las plántulas. Luego, la temperatura debe aumentarse a unos 25 grados.
Recolección de plántulas
Después de que aparezcan dos o tres hojas verdaderas, las plántulas deben cortarse con macetas de turba. Antes de iniciar una inmersión, el suelo en un recipiente con pimientos debe estar bien regado para que al retirar las plántulas no las dañes y las arranques junto con las raíces.
En esta etapa, es deseable fertilizar con un fertilizante complejo. Se debe tener cuidado para evitar la aparición de plagas como pulgones, ácaros o pato de cabeza blanca. A la primera señal de plagas, debe realizar el tratamiento.
Si las plántulas se cultivan de acuerdo con estas reglas, un par de meses después de la germinación, deben tener 12 hojas bien desarrolladas, un tallo fuerte y su altura debe ser de al menos 25 cm.
Las plántulas deben plantarse en el suelo después de la instalación de un clima cálido estable, el suelo debe tener tiempo para calentarse hasta al menos +10 grados. Sería bueno agregarle humus o compost. Plante las plantas no densamente, observando un intervalo de 35-45 cm. Puede arrojar un puñado de ceniza de madera en cada hoyo.
Cuando los pimientos echen raíces, puede agregar fertilizantes en forma de fertilizantes complejos y urea. Este procedimiento generalmente se realiza dos veces por temporada.
Pero verterlo tampoco es bueno. Si hace calor afuera, basta con regar el pimiento dos o tres veces por semana sin agua fría.
Recientemente, han aparecido muchas variedades nuevas de pimiento en todos los colores del arco iris, incluido el negro o casi negro.
Variedades de pimienta negra
Una propiedad común de los pimientos negros es su similitud de sabor con los pimientos verdes. Cuando se hornea, la pimienta negra cambia su color original hacia el verdoso.Es muy bueno en ensaladas o en guisos de verduras.
"Azúcar negro"
Variedad de pimiento de la categoría de dulce (búlgaro). Un híbrido bastante temprano, la madurez completa ocurre 100 o 110 días después de la germinación. Esta variedad se siente muy bien tanto en invernadero como en campo abierto. La altura del arbusto es de aproximadamente 0,8 m, los frutos tienen la forma de un cono con una punta afilada, el peso del fruto es de unos 90 gramos, de paredes gruesas (hasta 6 mm). El color varía de morado oscuro a cereza oscuro. El sabor es jugoso y dulce. En invernadero, da un rendimiento de unos 7 kg por metro cuadrado.
"Campana morada"
Variedad muy precoz (75-85 días desde la germinación).
Crece bien en campo abierto, la altura del arbusto no supera los 80 cm. El fruto tiene una forma ligeramente parecida a un cubo, grande, con un peso aproximado de 170 gramos, con un espesor de pared de hasta 7 mm. La variedad es resistente a enfermedades virales como el mosaico del tabaco y el virus de la papa.
"Caballo negro"
Pertenece a variedades de maduración temprana (95-100 días). Crece tanto en un lecho abierto como bajo una película. Crece bastante alto y da un alto rendimiento (hasta 15 frutos por arbusto), por lo tanto, se requiere una liga sobre un soporte. Los frutos son potentes, el peso alcanza los 0,25 kg / pieza, el color varía de púrpura oscuro a rojo oscuro, las paredes son regordetas (hasta 1 cm). El sabor de las frutas es excelente, son muy jugosas y dulces. Esta variedad se adapta a las condiciones climáticas adversas y es resistente a los virus. La cosecha alcanza los 7,5 kg por metro cuadrado.
"Bagheera"
¡Un nombre lo vale! Las frutas muy hermosas, brillantes y con gran sabor alcanzan una masa de hasta 0,35 kg, de paredes gruesas (hasta 0,9 cm), el color cambia de chocolate negro a chocolate rojo. Variedad temprana, arbusto bajo - unos 50 cm.
"Mulato"
Un híbrido de maduración media (alrededor de 130 días). Crece en invernadero. El arbusto es bastante extenso, tiene una altura media. Frutos con brillo brillante, con forma de cubo alargado, peso de la fruta de unos 170 gramos, paredes de unos 7 mm de grosor. Tiene un fuerte aroma a pimienta. La variedad tolera bien una ligera ola de frío.
"Chocolate dulce"
La variedad fue criada por criadores siberianos. Maduración tardía (unos 135 días desde la germinación). La altura del arbusto es de aproximadamente 0,8 m.Las frutas son piramidales alargadas, con un peso de 125 gramos. El color es primero verde oscuro, luego chocolate, que es lo más interesante, el color dentro de la fruta es rojo. Se siente genial tanto en el invernadero como en el jardín abierto. Buena inmunidad a las enfermedades del pimiento.
"Cardenal negro"
La variedad es de temporada media (unos 120 días). El arbusto crece hasta 0,6 m. La fruta cambia de color de negro a rojo brillante, se asemeja a una pirámide truncada. La pimienta tiene un sabor dulce con pulpa jugosa. El rendimiento de esta variedad es sorprendente: unos diez kilogramos por metro cuadrado.
"Barón gitano"
¡Una planta increíblemente hermosa! Arbusto bajo (45-50 cm) con hojas y flores de color verde violáceo, compacto. Los frutos son pequeños, de sólo 7-8 cm de largo, de color de azul a morado y negro, y cuando están maduros, nácar. Los pimientos crecen de una manera peculiar, con las puntas hacia arriba en forma de un elegante ramo. Se ve muy bien en espacios en blanco de invierno. La variedad es extremadamente productiva (hasta 8 kg / m2)
